Супчик из брокколи. (можно сделать такой же из цветной капусты)

ингредиенты: брокколи, чеснок (лук), сливки 10%.

одну головку брокколи разделить на соцветия и сварить

Обед за 5 минут) Применяю, когда в холодильнике "шаром покати" или, когда время обеда наступило, а ничего системного не приготовлено))) Картошку по системе можно на обед РЕДКО

Рубленые котлетки с творогом на обед (невероятно вкусно!)

Состав:
любое мясо (у меня свинина и курица) 1 кг
творог 5% - 500 гр
любая зелень ( у меня укроп, петрушка, лук) - 100 гр
2 яйца
соль, перец, чеснок - по вкусу

Способ приготовления:
мясо порезать на мелкие кусочки, смешать с творогом, яйцами, рубленой зеленью, солью, специями, чесноком.
Сформировать котлетки, запечь в духовке при температуре 180-200 гр 30 мин

Холодец из пластиковой бутылки
Состав:
1 говяжий язык,
4 свиные ножки,
5 свиных ушей,
1 луковица,
Показать полностью..
желатин (смотреть инструкцию как его готовить, я беру в маленьких пакетиках, который не требует длительного замачивания)
соль, перец, чеснок по вкусу
Вымытый язык залить холодной водой, посолить, отварить на медленном огне (я это делаю в мультиварке, ставлю на 4 часа режим "тушение")
Отдельно варить ноги и уши предварительно очищенные и обрезанные от видимого жира, (уши порезать, но не мелко). В бульон положить целую очищенную луковицу. Варить 2,5-3 часа на медленном огне. Нужно варить до тех пор пока от ножек будут легко отделяться косточки.
Я солю, добавляю перец за час до готовности. Лавровый лист за 15 минут до готовности. Аккуратно вытащить луковицу и выбросить.
Снять с огня, дать остыть до 50 градусов. Тщательно вытащить все косточки и вареный жир. Перемешать. Я не люблю сильно измельчать содержимое холодца.
После добавить приготовленный желатин и перемешать.

Готовый язык очистить от верхнего слоя, нарезать ломтиками и добавить к холодцу.
Добавить чеснок, выдавленный через пресс.

Приготовить пластиковые 1,5-литровые бутылки. Для этого нужно слезать суженный верх.
В бутылки разлить готовый холодец, остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на ночь. Зимой я сразу выношу на балкон.

Застывший холодец легко извлекается из бутылок, для этого достаточно сделать продольный разрез с одной стороны.

Нарезать кружочками и подать к столу!))

ДЕНЬ 23
ОБЕД
Салат «Креветки м овощами»
Авокадо - 1 шт

Руккола - 150 гр

Перец болгарский разных цветов - 2 шт

Помидоры черри - 250 гр

Креветки отварные и очищенные - 300-400 гр

Бальзамический уксус, соевый соус, соль - по вкусу

Раст масло - по желанию 1 ст ложка

Авокадо нужно выбирать спелый. Спелый авокадо мягкий, но не сильно. Если палец проваливается, то авокадо гнилой, брать его нельзя. Спелый авокадо легко извлекается из кожуры обычной ложкой.

После отделения авокадо от кожуры, порезать на кубики, соединить с промытой и высушенной рукколой.

Болгарский перец запечь в духовке. Я обжигаю на плитке и очищаю от кожуры. Очищенный перец порезать на квадратики и отправить к авокадо и рукколе.

Черри разрезать на половинки, соединить с овощами.

Добавить креветки, перемешать, посолить, заправить бальзамическим уксусом, соевым соусом, раст маслом.

По системе данный салат можно есть с рисом, гречкой, любыми овощами кроме картофеля, бобовых, кукурузы, топинамбура, батата.

Также нельзя его сочетать с хлебом, криспами, макаронами.

По системе салат сочетается с любым мясом / рыбой/яйцами

Свекольник

1 яйцо вареное куриное

1 вареная свекла

1 свежий огурец

зеленый лук

укроп

соль

0.3-0.5 л нежирного кефира

Свеклу очистить и натереть на крупной терке,огурец и яйцо нарезать небольшимим кубиками,зелень мелко порубить.Все смешать,посолить и залить кефиром(густоту регулируйте под себя,я люблю погуще).