Эффективность использования основных фондов
Положение предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса и туризма на рынке сферы услуг, их конкурентоспособность зависят от многих факторов и в т.ч. от основных фондов: их состояния и использования. Состояние основных фондов характеризуется системой показателей, которые делятся на две группы: - коэффициенты, характеризующие движение основных фондов, включающие: коэффициент обновления (или ввода), коэффициент выбытия и коэффициент прироста основных фондов; - коэффициенты, характеризующие состояние основных фондов, включающие коэффициент износа и коэффициент годности основных фондов. Коэффициент обновления характеризует интенсивность ввода в действие основных фондов и показывает долю вновь введенных в эксплуатацию основных фондов в общей стоимости основных фондов на конец отчетного периода.
Коэффициент выбытия основных фондов показывает, какая доля основных фондов выбыла за отчетный период из-за износа или ветхости.
Коэффициент прироста основных фондов свидетельствует о росте основных фондов в результате их обновления.
Коэффициент износа основных фондов характеризует степень средней изнашиваемости основных фондов или процесс старения основных фондов.
Информация о данных показателях необходима для управления основными фондами, выработки определенной технической политики на предприятии. Наряду с показателями состояния и развития основных фондов важными для предприятия являются показатели эффективности использования основных фондов. Для характеристики эффективности использования основных фондов в отраслях сферы обслуживания могут применяться общие и частные показатели. Общими показателями эффективности использования основных фондов являются фондоотдача и фондоемкость. Фондоотдача характеризует объем оборота (выручки) или выпуска продукции (для предприятий общественного питания), приходящийся на один рубль основных фондов и рассчитывается по формулам:
Где: Ооб. – оборот (выручка) предприятия за отчетный период (в руб.). П.С.П. – оборот по продукции собственного производства за отчетный период (в руб.). Ф – стоимость основных фондов в среднем за тот же период (в руб.). При расчете фондоотдачи в числителе может стоять и прибыль предприятия, что определяется целью исследования. Об эффективности хозяйствования свидетельствует рост фондоотдачи, это достигается тогда, когда темп роста оборота или оборота по продукции собственного производства, а также прибыли выше темпов роста стоимости основных фондов. Фондоемкость является обратным показателем фондоотдачи и характеризует величину стоимости основных фондов, приходящихся на один рубль оборота или оборота по продукции собственного производства. Формула для расчета имеет следующий вид:
В противоположность фондоотдачи данный показатель должен иметь тенденцию к снижению. Для предприятий туризма и гостиниц, эти показатели, учитывая специфику данных отраслей, носят в значительной степени методический характер, что не исключает возможности их практического расчета иоценки в случае необходимости. К числу частных показателей эффективности хозяйственной деятельности предприятий общественного питания можно отнести: - товарооборот на 1 м2 площади всего предприятия; - товарооборот на 1 м2 площади обеденного зала; - оборот по продукции собственного производства на 1 м2 производственной площади; - товарооборот на одно место. С показателями фондоотдачи и фондоемкости тесно связан показатель фондовооруженности труда, который рассчитывается как отношение стоимости основных фондов в среднем за отчетный период к среднесписочной численности работников за тот же период. Фондоотдача и фондовооруженность, а также соотношение в их темпах роста являются важными предпосылками повышения производительности труда. Эффективность использования оборудования характеризуются коэффициентом интенсивной и экстенсивной загрузки оборудования, рассчитываемых по следующим формулам:
Аналогичными показателями для гостиниц являются следующие показатели: - коэффициент загрузки номерного фонда; - коэффициент двойной загрузки номерного фонда.
Экстенсивность использования оборудования может характеризоваться также коэффициентом сменности его работы и др. Учитывая всю важность задачи повышения эффективности использования основных фондов для предприятия, к числу основных направлений повышения эффективности работы оборудования, можно отнести следующие: - своевременная замена физически и морально устаревших основных фондов новыми, более прогрессивными и технически совершенными, т.е. непрерывное обновление основных фондов; - сокращение времени между приобретением и установкой оборудования, т.е. обеспечение своевременного монтажа и запуска в работу приобретенного оборудования; - оснащение предприятий оборудованием с учетом их производственной мощности и рациональное его размещение; - повышение коэффициента сменности работы предприятия и коэффициентов загрузки оборудования; - обеспечение грамотного технического обслуживания и своевременного квалифицированного ремонта оборудования и других мер.
Популярное: Как выбрать специалиста по управлению гостиницей: Понятно, что управление гостиницей невозможно без специальных знаний. Соответственно, важна квалификация... Почему человек чувствует себя несчастным?: Для начала определим, что такое несчастье. Несчастьем мы будем считать психологическое состояние... ©2015-2020 megaobuchalka.ru Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. (830)
|
Почему 1285321 студент выбрали МегаОбучалку... Система поиска информации Мобильная версия сайта Удобная навигация Нет шокирующей рекламы |