Тема 7. Понятие розничной торговой сети. Виды розничной торговой сети. Типизация и специализация розничной торговой сети

Вопросы.

1. Понятие розничной торговой сети. Виды розничной торговой сети.

2. Типизация розничной торговой сети.

3. Специализация розничной торговой сети.

Вопрос 1. Понятие розничной торговой сети. Виды розничной торговой сети

Термин «розничная торговля» происходит от французского глагола retail, означающего резать, дробить. В соответствии с этим в последнее время деятельность по организации розничной торговли называют ритейлингом.

Розничная торговая сеть (РТС) – это совокупность торговых предприятий, расположенных в пределах конкретной территории или находящихся под общим управлением.

РТС – основное организационное и техническое звено, через которое доводятся до потребителей товары и удовлетворяются их потребности в разнообразных товарах народного потребления. Качество обслуживания зависит от того, сколько торговых предприятий, насколько правильно они размещены, каков их торговый ассортимент.

РТС в зависимости от форм продажи делятся на:

1.Магазинную розничную торговую сеть:

¨ стационарная(магазины);

¨ нестационарная(мелклрозничная, торговые автоматы).

2.Внемагазинную розничную торговую сеть:

¨ прямые продажи (личные, по телефону);

¨ передвижная(развозная и разносная);

¨ дистанционная (посылочная, электронная).

Вопрос 2. Типизация розничной торговой сети

Типизация– это система мероприятий, направленных на отбор технически совершенных и экономически эффективных типов магазинов для массового распространения.

Типизация дает существенные преимущества в организации материально-технической базы торговли, способствует наиболее рациональному определению и размещению торговой сети на территории города или района, а также наиболее полному удовлетворению спроса населения и повышению культуры торговли. Применение современных типовых проектов позволяет значительно сократить сроки и затраты на проектирование, строительство торговых объектов.

Тип торгового предприятия определяют следующие основные признаки:

· ассортиментный профиль магазина – заключается в установлении для магазина определенного ассортимента, т.е. определение конкретных товарных групп, реализуемых в магазине;

· мощность предприятия, выраженная в размерах торговых и подсобных помещений – сводится к определению торговой площади магазина на основе выявленного объема товарооборота или численности обслуживаемого населения;

· формы и методы торгового обслуживания – заключается в выборе наиболее оптимальных форм обслуживания при реализации товаров;

· район деятельности предприятия – определяется с учетом частоты спроса на товары, затрат времени на покупку, требований покупателей к ассортименту, культуры торговли.

Все типы магазинов сведены в номенклатуру. Согласно данной номенклатуре все магазины делятся на:

- основные;

- дополнительные.

Основные типы магазинов предназначены в основном для нового строительства в районах жилой застройки и частично при реконструкции городов, поселков городского типа. Для них установлены определенные размеры торговой площади (свыше 400 м²).

Дополнительные типы магазинов используются преимущественно в районах старой застройки, при реконструкции и расширении действующей розничной торговой сети. Размер торговой площади составляет 50-400 м².

Характеристика основных типов магазинов:

1) универмаг– крупное розничное предприятие (более 600 м²) с универсальным ассортиментом промышленных товаров, имеющие специализированные секции, оказывающие дополнительные услуги населению;

2) супермаркет– розничное торговое предприятие (более 250 м²) с универсальным ассортиментом продовольственных товаров и ограниченным ассортиментом промышленных товаров преимущественно повседневного спроса;

3) минимаркет– небольшое розничное предприятие (30-150 м²) с ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров повседневного спроса;

4) продтовары– розничное предприятие по реализации продуктов питания (70-200 м²);

5) промтовары– розничные торговые предприятия (100-400 м²) по продаже промышленных товаров преимущественного массового спроса;

6) специализированные магазины по продаже отдельных групп продовольственных товаров– небольшие розничные предприятия (30-100 м²), реализующие отдельные группы продтоваров;

7) специализированные магазины по продаже отдельных групп продовольственных товаров– розничные предприятия, реализующие отдельные группы промтоваров. Можно поделить на 2 группы: площадью 150-400 м² (мебель, стройматериалы и т.д.) и площадью до 150 м² (книги, обувь и т.д.);

8) дом торговли– комплексное предприятие (более 1000 м²), состоящее из нескольких обособленных магазинов, с единой дирекцией, размещенных в одном здании;

9) фирменный магазин– небольшое розничное торговое предприятие (до 150 м²), находящееся в подчинении того предприятия, товарами которого торгует;

10) удобный (дискаунтный) магазин– небольшое розничное торговое предприятие (до 100 м²) с ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров повседневного спроса. Отличительная черта – это создание в нем дополнительных удобств для покупателей (круглосуточный режим работы, более низкие цены, месторасположение на автозаправочных станциях, автомагистралях, зонах отдыха и т.д.)

Вопрос 3. Специализация розничной торговой сети

Специализация– это форма разделения труда между торговыми объектами по розничной продаже отдельных групп товаров для наиболее полного удовлетворения спроса населения.

Специализация способствует значительному расширению ассортимента той или иной группы товаров, улучшению работы с поставщиками, обеспечению более высокого уровня культуры продажи товаров, расширению дополнительных услуг, а также повышению как экономической, так и социальной эффективности продажи за счет значительного снижения затрат времени покупателей на поиск нужных товаров.

Специализация розничной торговой сети может осуществляться по 2 признакам:

1)товарно-отраслевому;

2)по комплексности спроса.

При специализации по товарно-отраслевому признаку деятельность магазинов ограничивается продажей товаров определенных групп и отраслей. Специализация магазинов осуществляется по следующим товарным группам:

1) предметы одежды, обуви, туалетные принадлежности (ткани, обувь, трикотаж, галантерея, парфюмерия и т.д.);

2) предметы культурно-бытового назначения (школьные, канцелярские, музыкальные, фото-, радио- и спорттовары);

3) предметы домашнего и хозяйственного обихода (мебель, электротовары, хозяйственные товары и т.д.);

4) предметы производственно-хозяйственного назначения (строительные, химико-москальные, сельскохозяйственный инвентарь и т.д.);

5) прочие (цветы, автомобили, топливо и т.д.).

По степени специализации магазины подразделяются на:

1) узкоспециализированные – реализуют отдельные товары той или иной товарной группы («Колбасы», «Женская обувь» и т.д.);

2) специализированные – осуществляют продажу товаров одной товарной группы («Промтовары», «Продукты», «Книги», «Мебель»);

3) комбинированные – имеют в ассортименте товары нескольких товарных групп, объединенных комплексностью спроса (овощи-фрукты, галантерея-парфюмерия);

4) универсальные – торгуют несколькими товарными группами (универмаг, универсам).

При специализации по комплексности спроса ассортимент реализуемых товаров формируется по потребительским комплексам («Товары для детей», «Товары для дома», «Сделай сам»). Преимущество этой формы специализации заключается в том, что покупатели легче ориентируются в торговой сети города, меньше затрачивают времени на поиск нужных товаров, более полно удовлетворяется спрос.

Перспективные направления специализации РТС:

· в продовольственной торговле – существенное повышение роли универсамов, расширение сети плодоовощных магазинов и развитие сети небольших магазинов продовольственных и непродовольственных товаров повседневного спроса;

· в непродовольственной торговле – возрастание роли универмагов, домов торговли и крупных специализированных магазинов в сочетании с сетью небольших узкоспециализированных магазинов с углубленным ассортиментом товаров, а также создание сети магазинов комплексного ассортимента (для спортсменов, садоводов и т.д.).