Оценка суточного молодняка

У выведенного молодняка внутриутробный (остаточный) желток является только частичным источником питания в первую неделю его жизни. При запоздалом кормлении молодняка после вывода остаточный желток усваивается хуже и его последующее рассасывание задерживается. Более чувствительны к вынужденному голоданию после вывода утята, гусята и цыплята яичных пород. В норме остаточный желток у цыплят в возрасте 5 суток равен 0,8–1,2 г, в 10 суток – 0,02 г, а у индюшат - соответственно 0,4 и 0,02 г.

Использование остаточного желтка в первую неделю может замедляться под воздействием следующих факторов: кормление несбалансированным по питательным веществам комбикормом; травмы молодняка на всех этапах работы с ним (выпадение из выводных лотков в инкубаторе, небрежное обращение при выборке и сортировке по полу и качеству, посадка в цехе выращивания, переуплотнение в таре); пониженное качество яиц; длительное повышение и понижение температуры при инкубации, транспортировке и на выращивании; передержка молодняка без воды и корма более 36 часов после вывода, бактериальная инфекция.

При работе с молодняком после вывода следует учитывать, что терморегуляция у него еще несовершенна. Например, у цыпленка нормальная температура тела 39–39,8 °С поддерживается при условии, если внешняя температура находится в пределах 26–34 °С. Губительно действует на молодняк перегрев, если температура окружающей среды поднимается выше 40 °С, а также наличие сквозняков.

У молодняка птиц – высокая интенсивность обмена веществ (особенно у мясных кроссов), в связи с чем и большая потребность в кислороде. Поэтому повышенные концентрации углекислоты, сероводорода, аммиака, формальдегида могут оказать отрицательное воздействие на организм, что следует учитывать при обеспечении обогрева, увлажнения и вентиляции.

В настоящее время существует два основных метода для измерения качества цыплят: измерение длины цыплёнка; подсчёт по Pasgar© (ПАСГАР), упрощённый метод подсчёта по Tona (ТОНУ) разработанный в Университете Leuven (ЛЕВЕНА Бельгия).

Эмбриональное развитие главным образом регулируется температурой, все изменения окружающей среды изменят и рост эмбриона. Ранее было описано, что высокие температуры ускорят развитие повышенной гипоксии и ухудшат использование липидов как основного источника энергии. Эмбрион переключится быстрее и активнее на углеводный обмен и в некоторых случаях на белковый.

Рис. 138. Остаточный желток и сердце цыплят полученных при высокой (слева) и нормальной (справа) температурах инкубации яиц

И поэтому логично, что высокая температура может затронуть темпы развития и роста некоторых органов (в особенности сердца) и остаточного желтка. Остаточный желток, размер и вид сердца цыплят, которые имели разную воспринимаемую температуру в течение инкубации показаны на рис. 138.

Длина цыплёнка от головы до хвоста была всегда самым заметным показателем его качества. Тем не менее, установлено, что результаты не всегда повторяются. Поэтому предложено использовать наиболее часто повторяющийся результат длины, а именно измерение от клюва до конца среднего пальца ноги.

Для определения длины цыплёнка от головы до хвоста необходимо, взять 20 случайно отобранных цыплят из каждого вывода. Измерьте их длину от клюва до среднего пальца (исключив ноготь). Рассчитать среднее значение и однородность. Запишите результаты относительно возраста стада, массы яйца и условий инкубации.

Оценка по шкале PASGAR© (ПАСГАР). Этот метод является количественной мерой, кроме того он более объективен чем длина цыплёнка и направлен на оценку общих условий инкубации.

Для этого необходимо, взять 50 случайных цыплят от каждого вывода и оцените следующие параметры:

1.Положив цыплёнка на спину, он должен немедленно перевернуться и сесть (0 баллов). Переворот занимает более чем 3 секунды
(1 балл).

2. Пупок можно считать нормальным, когда он полностью закрыт, а желток полностью втянут (0 баллов). Если пупок открыт и/или видна сухая пуповина (1 балл).

3. Пяточный сустав не воспалён и имеет нормальный цвет (0 баллов). Пяточный сустав воспалён и и/или имеет покраснение (1 балл).

4. Клюв чистый и имеет закрытые ноздри (0 баллов). Клюв загрязнён и/или имеет красную точку (1 балл).

5. Размер животика зависит от размера остаточного желтка и его мешочка, который по существу зависит от температуры и влажности во время инкубации. Мягкий животик (0 баллов). Твёрдый животик, кожа натянута (1 балл).

Запишите счёт для каждого из параметров по каждому цыплёнку. Для каждого цыплёнка подсчитайте количество очков, вычтите очки, полученные при оценке, затем отнимите оценку с максимальной возможной 10. Вычислите среднее значение.