ТЕМА:«Баланс веществ и энергии в организме животных»

Задание 1. На основании балансового опыта было установлено, что дойная корова в течение суток потребила и выделила следующее количество азота, углерода и энергии:

 

Содержание:	Азота, г	Углерода, г	Энергии, МДж
в рационе
в кале
в моче
в СО2	-		-
в СН4	-
в 20 кг молока

 

 

Согласно приведенным данным вычислить: количество отложенного в организме коровы белка и жира, обменную и продуктивную энергию рациона, суточный прирост живой массы; рассчитать коэффициенты использования азота и энергии (в % от принятого с кормом количества).

 

Расчеты:

1. в организме коровы отложено:

а) азота _________ г,

б) белка _________ г,

в) углерода ______ г, из которого __ г было использовано для образования белка, остальные

__ г углерода – для синтеза __________ г жира.

 

2. Суточный прирост живой массы – в среднем ________ г.

 

З. Обменная энергия рациона – ___МДж.

 

4. Продуктивная энергия рациона – _______________________________ МДж.

 

5. Энергия на поддержание жизни – ________________________________МДж.

 

6. Коэффициенты использования (%):

а) азота, израсходованного на образование продукции – __________________________;

б) энергии, израсходованной на поддержание жизни – ____________________________;

в) энергии, израсходованной на образование продукции – _________________________.

 

7. Обменность валовой энергии__________________(%)

 

Примечание.

1. В составе белка содержится азота – 16%, углерода – 52,5 %, в составе жира содержится углерода – 76,5%. Калорийность 1 г белка равна – 23,86 кДж, 1 г жира – 39,77 кДж. В мышечной ткани содержится 75% воды, в жировой – 5%.

2. Обменность валовой энергии – это отношение обменной энергии к валовой энергии, выраженное в процентах.

ТЕМА: « Оценка питательности кормов»

А. Овсяная кормовая единица

Задание 1. Вычислить количество овсяных кормовых единиц (корм. ед.) в 1 кг____________

______

 

 

Показатель	Протеин	Жир	Клетчатка	БЭВ
Содержание в 1 кг, г
Коэффициент переваримости, %
Переваримые вещества, г
Константы жироотложения (по О. Кельнеру), г
Ожидаемое жироотложение, г: от переваримых веществ, г
от 1 кг корма
Относительная ценность корма, % или поправка на клетчатку, г
Фактическое жироотложение, г
Эквивалент 1 овсяной корм. ед. по жироотложению, г
Количество овсяных кормовых единиц в 1 кг корма

Примечание.

1. Константы жироотложения (по О.Кельнеру) для 1 г переваримых питательных веществ:

белка – 0,235 г;

клетчатки – 0,248 г;

БЭВ – 0,248 г;

жира объемистых кормов – 0,474 г;

жира зерновых культур – 0,526 г;

жира масличных культур – 0,598 г.

2. Жироотложение снижается при потреблении 1 кг сырой клетчатки из сена и соломы – на 143 г, мякины – на 72 г, зеленого корма, содержащего 14% клетчатки – на 131 г, 10% клетчатки – на 107 г, 6% клетчатки – на 82 г.

________________

 

Б. Оценка питательности кормов по обменной энергии

Задание 1. Вычислить количество обменной энергии в рационе для свиноматки

 

Показатель	Количество, кг	Содержание в рационе, г
протеина	жира	углеводов
Корма: ячменная дерть
картофель вареный
люцерновая травяная мука
обрат (снятое молоко)
Всего в рационе	-
Энергия питательных веществ, кДж	-
Валовая энергия рациона, кДж
Выделилось энергии, кДж: в кале
в моче
Обменная энергия рациона, кДж

Примечание.Калорийность (кДж) 1 г: жира – 39,8; протеина – 23,9; углеводов – 17,6.

Задание 2. Рассчитать содержание обменной энергии (ОЭ) в 1 кг корма для крупного рогатого скота, свиней и птицы.

Содержание обменной энергии в переваримых питательных веществах для различных видов животных рассчитывают по формулам, представленным в справочнике «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» (М., 2003 г.).

 

Показатель	Протеин	Жир	Клетчатка	БЭВ
1.Сено люцерновое Химический состав, г
1.Для крупного рогатого скота: коэффициент переваримости, %
количество переваримых веществ, г
содержание ОЭ, МДж
ОЭ в 1 кг корма, МДж
3. Для свиней: коэффициент переваримости, %
количество переваримых веществ, г
содержание ОЭ МДж
ОЭ в 1 кг корма, МДж
4. Для птицы: коэффициент переваримости, %
количество переваримых веществ, г
содержание ОЭ, МДж
ОЭ в 1 кг корма, МДж
2.Зерно кукурузы Химический состав, г
Для крупного рогатого скота: коэффициент переваримости, %
количество переваримых веществ, г
содержание ОЭ, МДж
ОЭ в 1 кг корма, МДж
Для свиней: коэффициент переваримости, %
количество переваримых веществ, г
содержание ОЭ, МДж
ОЭ в 1 кг корма, МДж
Для птицы: коэффициент переваримости, %
количество переваримых веществ, г
содержание ОЭ, МДж
ОЭ в 1 кг корма

 

Задание 3.

а) Рассчитать количество обменной энергии в 1 кг сена люцерны для крупного рогатого скота по формуле:

 

где: ОЭ – обменная энергия в 1 кг натурального корма, МДж;

СВ – сухое вещество в 1 кг натурального корма, кг ;

СК – сырая клетчатка в 1 кг натурального корма, кг ;

13,1 и 1,05 – постоянные коэффициенты.

 

Расчеты:

ОЭ _{сена люцерны} =

 

________________________________

 

 

б) Рассчитать содержание кормовых единиц в 1 кг сена люцерны по формуле:

 

 

где: ОЭ – обменная энергия, МДж/кг;

0,0081 – постоянный коэффициент.

Расчеты:

в 1 кг сена люцерны =

 

________________________________