Хранение, транспортирование и правила приемки

Транспортируют охлажденную рыбу всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта, при температуре от 0 до минус 3 °С.

Хранят охлажденную рыбу при температуре от 0 до минус 2 °С. Срок хранения охлажденной рыбы с даты изготовления, сут, не более: I и IV кв. - 12; II и III кв. - 10

Правила приемки - по ГОСТ 7631.

Контроль за содержанием токсичных элементов, пестицидов и гистамина осуществляют в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

Характеристика подвижного состава ТК АО «Лорри»

Технические данные автомобиля-тягача Volvo FH 13 представлены в таблице 1.5.

Таблица 1.5

Технические данные автомобиля-тягача Volvo FH 13

Краткие технические характеристики полуприцепа - рефрижератора Schmitz SKO Cool в таблице 1.6.

Таблица 1.6

Краткие технические характеристики полуприцепа-рефрижератора

Планирование маршрута

Используем ссылку http://www.ati.su/Trace/ для планирования маршрута по начальному, конечному и промежуточному пунктам маршрута с помощью программы «Расчет расстояний». После установки закладок «Разрешить паромы», «Самый быстрый маршрут» и «Показывать карту» нажимаем закладки «Рассчитать» (Рис.2.1).

Рис.2.1 Карта маршрута Екатеринбург – Хельсинки

Программа «Расчет расстояний» производит расчет времени движения исходя из среднетехнической скорости движения для соответствующих той или иной категории участков автомобильных дорог, допущения задержки в пути в зависимости от крупности населенных пунктов (Рис. 2.2).

Рис. 2.2 Условные обозначения, принятые при составлении карты схемы маршрута перевозки программой «Расчет расстояний»