Краткая организационно-экономическая характеристика

                                  Предприятия

Гостиница – сооружение, используемое, прежде всего для предпринимательской деятельности, связанной с предоставлением населению услуг размещения в помещениях, оснащенных необходимых количеством мебели, в котором предоставляется одна или несколько гостиничных услуг.

Гостиница «ДРУЖБА» отель бизнес класса с развернутой инфраструктурой и широким перечнем услуг. Гостиница располагает 95 просторных номера (от 30 квадратных метров каждый), среди которых представлены все категории – от апартаментов и люксов до стандартных номеров, в том числе предназначенных для людей с ограниченными возможностями.

  Гостиница располагает 56 стандартных двухместных номера по цене 5200 руб., 17 номеров категории Люкс по цене 7500 руб., 8 номера –Апартаменты по цене 10800 руб. и 14 стандартных одноместных номера по цене 5500 руб.

 Все номера оборудованы комфортабельной мебелью, мини-барами, спутниковым телевидением, высокоскоростным выходом в Интернет и др.

Анализируемое предприятие функционирует в форме открытого акционерного общества в соответствии с нормами Гражданского Кодекса РФ и ФЗ РФ «Об акционерных обществах» № 208 – ФЗ от 26.12.1995г.

Юридический адрес: г. Москва, ул. Сопротивления, дом 10.

Номерной фонд гостиницы «ДРУЖБА» составляет 95 номеров. Характеристика номерного фонда представлена в табл.2.1.

                                                                                        Таблица 2.1

- Характеристика номерного фонда гостиницы «ДРУЖБА»

Помимо жилых номеров, в гостинице «ДРУЖБА» часть этажей занята под офисные помещения, оборудованные кондиционерами, цифровыми телефонными аппаратами.

Кроме того, гостиница «ДРУЖБА» располагает конференц-залом на 120 человек и конференц - холлом на 60 человек. И зал и холл оснащены телевизором, проектором, видеомагнитофоном, музыкальным центром, микрофоном и кондиционером.

К услугам гостей гостиницы бизнес-центр. В нем посетители и гости могут принять и отправить факс, сделать ксерокопию, поработать на компьютере.

Стратегические цели (на период до 2012 г.):

1.     Строительство нового корпуса гостиницы на 160 мест для приема

     и обслуживания отечественных и зарубежных туристов, что

     позволит значительно увеличить капитализированную стоимость

     гостиницы и следовательно, доходы предприятия.

Текущие цели (на 2009 г.)

1. Расширение ассортимента услуг для проживающих в гостинице,

     что позволит на 15% увеличить выручку предприятия.

Организационная структура гостиницыпредставлена на рис. 2.1.

Рис. 2.1. Организационная структура гостиницы «ДРУЖБА»

Руководство текущей деятельностью гостиницы «ДРУЖБА» осуществляется генеральным директором (единоличным исполнительным органом Общества) и правлением (коллегиальным исполнительным органом Общества).

К компетенции генерального директора относятся все вопросы руководства текущей деятельностью, за исключением вопросов, отнесенных к исключительной компетенции Общего собрания акционеров и Совета директоров.

Генеральный директор избирается Советом директоров сроком на три года.

Правление действует под руководством директора на основании Устава, а также утверждаемого Советом директоров Положения о правлении и иных внутренних документов Общества.

В организационной структуре гостиницы «ДРУЖБА» (рис. 1.2.) выделяются подразделения, выполняющие определенный круг функций. Каждое подразделение выделено и в организационном плане, обладает в некоторой мере административно-хозяйственной самостоятельностью.

 При директоре гостиницы «ДРУЖБА» создан аппарат из его заместителей (руководителей отделов и служб), подготавливающих проекты решений, что требует от генерального директора высокого профессионализма при процессе принятия решения. Директор во избежание негативных последствий излагает концентрации права принятия решений, делегирует значительную часть полномочий нижестоящим руководителям подразделений предприятия (сохраняя при этом за собой право контроля и оценки качества, принимаемых низшим звеном, управленческих решений, что сохраняет в структуре управления предприятия основные черты линейной структуры).

Таким образом, очевидно, что представленная организационная структура характеризуется линейно – функциональным характером связей. Все управленческие решения замкнуты на высшем руководстве.

Линейно – функциональная организация эффективна при решении повторяющихся, неизменных в течение длительного времени задач. Она обеспечивает стабильность организации, создает наиболее благоприятную основу для формальной регламентации полномочий, ответственности и характера взаимодействия руководителей подразделений и отдельных работников.

В табл. 2.2. представлено закрепление отдельных функций управления за сотрудниками гостиницы.

Служба приема и размещения выполняет функции бронирования и размещения, оформления при въезде и выезде, расчетов с клиентами.

Основной технологией этой службы является работа с информацией, которая направляется по двум каналам: к гостям и в администрацию.

Процесс обслуживания гостей в гостинице «ДРУЖБА» состоит из следующих этапов:

1. предварительный заказ мест в гостинице (бронирование);

2. прием, регистрация и размещение гостей;

3.  предоставление услуг проживания и питания (уборка номера);

4. предоставление дополнительных услуг проживающим;

5. окончательный расчет и оформление выезда.

Основными функциями службы приема и размещения являются:

а) бронирование мест в гостинице;

б) регистрация и размещение туристов;

в) оформление расчетов при выезде гостя;

г) предоставление различной информации.

  Анализ закрепления функций управления за сотрудниками предприятия, отраженного в табл. 2.2. показал, что реализация значительного числа функций управления имеет существенные недостатки. Функции управления персоналом закреплены за экономистом по труду, что весьма нецелесообразно при столь большой численности штата; функция финансового анализа хоть и закреплена за главным бухгалтером,

                                                                                    Таблица 2.2

             Функции управления сотрудниками

реализуется как дополнительная, соответствующая система финансового анализа и планирования отсутствует.

Таким образом, с учетом выявленных недостатков, руководству гостиницы «ДРУЖБА» рекомендуется провести ряд мероприятий по их оперативному устранению.

АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ