Е. Интрамуральный нервный аппарат

1. В пищеводе, как и везде в пищеварительной трубке, хорошо развит интрамуральный нервный аппарат. 2. Он включает 3 нервных сплетения: подслизистое - в подслизистой основе, межмышечное - между двумя слоями мышечной оболочки, подсерозное или субадвентициальное - на границе между мышечной и серозной (адвентициальной) оболочками. 3. В составе этих сплетений - интрамуральные нервные ганглии (один из которых мы видели в мышечной оболочке) и соответствующие отростки нервных клеток. 4. С участием интрамуральных сплетений могут замыкаться рефлекторные дуги различной протяжённости - местные, или периферические; дуги, включающие ядра спинного мозга; дуги, включающие ядра головного мозга.

Ж. Отличия препарата пищевода от препарата мочеточника

а) Нередко студенты путают препарат пищевода с препаратом мочеточника: поскольку они изготовлены из органов разных животных, ожидаемого различия размеров обычно нет. б) Остаётся ориентироваться на гистологические особенности. в) Таких особенностей (видимых на препарате), по меньшей мере, три. -
Пищевод (среднее увеличение)	Мочеточник (среднее увеличение)
Пищевод (большое увеличение)	Мочеточник (большое увеличение)
1. а) Эпителий: в пищеводе он многослойный плоский неороговевающий (форма поверхностных клеток - плоская); в мочеточнике - другая разновидность многослойного эпителия: переходный эпителий (форма поверхностных клеток - округлая, точнее - куполообразная). б) Таким образом, главное здесь - форма поверхностных клеток.
2. Подслизистая основа: в пищеводе она содержит много достаточно крупных слизистых желез; в мочеточнике железы встречаются лишь в нижней половине органа, будучи при этом мелкими и редкими; фактически же в студенческом препарате их, как правило, нет. 3. Мышечная пластинка слизистой оболочки: в пищеводе между собственной пластинкой слизистой оболочки и подслизистой основой имеются гладкие миоциты мышечной пластинки; в мочеточнике же такой пластинки нет, так что собственная пластинка слизистой оболочки непрерывно переходит в подслизистую основу.

Переход пищевода в желудок.

(Нижеследующее описание основывается на материале раздела 24.1.4.2.)

А. Введение

1. а) На данном препарате одновременно видны абдоминальный отдел пищевода (на снимке слева) и кардиальный отдел желудка (справа). б) Это позволяет сравнить строение стенок данных органов.

а) (Малое увеличение) Полный размер

2. а) Общее состоит в том, что стенки пищевода и желудка имеют сходный план строения (как и у прочих отделов пищеварительной трубки), а именно, включают слизистую оболочку подслизистую основу, мышечную оболочку и серозную (либо адвентициальную) оболочку. б) В свою очередь, слизистая оболочка в обоих случаях содержит эпителий, собственную пластинку (из рыхлой соединительной ткани) и мышечную пластинку (из гладкой мышечной ткани). 3. Вместе с тем, имеется и целый ряд различий, которые позволяют отличить на препарате один орган от другого.

Б. Слизистая оболочка

1. Внутренняя поверхность: у пищевода она гладкая, а в слизистой оболочке желудка имеются ямки (1Б).
2. Эпителий: в пищеводе - многослойный плоский неороговевающий (2А), в желудке - однослойный цилиндрический железистый (2Б).
3. а) Собственная пластинка слизистой оболочки (3): в пищеводе на препарате здесь нет желёз (хотя, в принципе, здесь могут располагаться кардиальные железы пищевода, подобные желудочным); в желудке же в указанной пластинке всегда находятся кардиальные железы (3Б), открывающиеся в желудочные ямки.
б) У человека эти железы имеют сильно разветвлённые концевые отделы, а в последних преобладают слизистые клетки. в) Но тут перед нами - препарат собаки; у собак же из-за преимущественно мясной пищи кардиальные железы подобны собственным железам желудка: содержат
много париетальных (1) и главных (2) клеток и лишь небольшое количество слизистых клеток (3). г) Напомним: париетальные клетки - крупные, оксифильные, продуцируют HCl;	в) (Большое увеличение) Полный размер
главные клетки - базофильные, с круглым ядром, продуцируют пепсиноген; слизистые клетки - светлые, с уплощёнными ядрами в базальной части.
4. а) Мышечная пластинка слизистой оболочки (4): в пищеводе она включает 2 слоя гладких миоцитов, в желудке - 3 слоя. б) Но это различие не всегда заметно.	б) Среднее увеличение Полный размер

В. Остальные слои стенки

1. Подслизистая основа (5): в пищеводе здесь содержатся собственные железы пищевода (5.А) - сложные альвеолярно-трубчатые, а по характеру секрета - слизистые; они несколько заходят в кардиальную область желудка, но быстро исчезают;	а) (Малое увеличение)
так что на достаточном удалении от пограничной области в подслизистой основе желудка желёз нет.
2. а) Мышечная оболочка (на снимке видна не полностью): в пищеводе она включает 2 слоя гладких миоцитов (наружный продольный и внутренний циркулярный),
а в желудке - 3 слоя: кнутри от циркулярного слоя находится ещё один - косой. б) Но опять-таки, данное обстоятельство на препарате не всегда заметно.
Однако и вышеперечисленных признаков вполне достаточно, чтобы определить, где на препарате пищевод, а где - желудок.

Г. Другие структуры, которые могут быть видны на препарате

На препарате могут быть видны и другие структуры (не называвшиеся выше): лимфатические фолликулы (3В) - в слизистой оболочке и желудка (как на снимке б), и пищевода; выводные протоки собственных желёз пищевода (5Б) - в слизистой оболочке;	б) Среднее увеличение
интрамуральные нервные ганглии - в подслизистой основе, в мышечной оболочке или на границе последней с серозной оболочкой.

Дно желудка.

1 - слизистая оболочка
2 - подслизистая оболочка
3 - мышечная оболочка
4 - серозная оболочка
5 - эпителий
6 - собственная пластинка слизистой оболочки
7 - мышечная пластинка слизистой оболочки

А. Введение

а) В соответствии с общим принципом организации пищеварительной трубки, в стенке желудка имеются следующие оболочки: слизистая, подслизистая основа, мышечная и серозная оболочки. б) Однако в строении почти каждой оболочки присутствуют определённые особенности, отличающие желудок от других отделов пищеварительной трубки. в) Эти особенности достаточно хорошо видны на представленном препарате дна желудка.