 |
Главная |
Мегаобучалка - Кулинария 3 страница
Кулинария - это человеческая деятельность, направленная на приготовления еды, которая имеет сочетание красоты и полезности для человека.
- Рыба (филе) отварная (№ 501);
- Этапы развития русской кухни 6 страница;
- Станция «Сообразительная»;
- Баранина жаренная с баклажанами.;
- Показатели качества мяса.;
- Особенности грузинской кухни и кулинарные предпочтения;
- Порядок приема заказов на обслуживание банкетов.;
- Яйца под зеленым майонезом;
- Глава 3: Технология обслуживания банкета.;
- Для приготовления мороженого берут воду, сахар и сливки в отношении 8:4:3. Сколько килограммов сливок требуется для приготовления 800г мороженого?;
- Чай Брусника – Бузина 300 мл.;
- Говядина, маринованная по-берлински;
- Правила подачи сладких блюд. Подбор посуды;
- Характеристика основных продуктов, используемых для приготовления блюд;
- Клецки с сырой и вареной картошкой, начиненные мясным фаршем;
- Фестивали постной кухни;
- Тема урока 1.11 «Приготовление и оформление блюд и гарниров из овощей и грибов фаршированных»;
- АМАРАНТ В КОСМЕТОЛОГИИ;
- Буррито с куриным мясом;
- Оценка качества и хранение готовой кулинарной продукции.;
- Понятие «речевой жанр»;
- Нарезал овощи на салат оливье;
- Набухание и клейстеризация крахмала;
- Нога баранья задняя по-немецки;
- Диагоноз:Острый пострептококковый гломерулонефрит;
- Требования к официанту;
- Диагноз:Гипертоническая болезнь 3 степени 2 стадии риск 3;
- Красная капуста с яблоками (по-рейнски);
- Творожный торт с консервированными персиками;
- ГРИБЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ;
- Апельсиновый фреш 300мл.;
- Особенности марокканской кухни;
- Песочное тесто со сметаной;
- Особенности формирования традиционных блюд украинской кухни;
- Характеристика ассортимента кулинарной продукции сложного ассортимента.;
- Первичная обработка мяса.;
- Национальные кухни в зеркале русскоязычного меню;
- Обрабатывал ножку ягненка;
- Горячий шоколад 100 мл.;
- Химический состав диеты при пневмонии № 13;
- Томаты, фаршированные грибами;
- Пошаговое приготовление шоколадного фондана;
- Баранье филе с пикантным томатным соусом, брокколи и картофельными бриошами;
- Общение и обслуживание клиентов;
- Общая характеристика диеты №9;
- Характеристика основных продуктов, используемых для приготовления блюд;
- Готовил Фахитас из курицы;
- VI. Кухня, специи, приправы;
- Особенности использования сырья. Национальное сырьё.;
- Галазолин(ксилометазолин);
- Типичные блюда и продукты;
- Салат из курицы и спаржи;
- Банкет со смешанным обслуживанием (комбинированный банкет).;
- Формирование и развитие белорусской кухни;
- Форшмак или также «Фальшивый заяц»;
- Раздел 2. Тепловая кулинарная обработка;
- Составление меню. Оформление меню заказа;
- Глава 4. Расчетная часть;
- Глава 1. Характеристика банкетов;
- Национальные особенности;
- Санитарные требования.;
- Особенности арабской кухни.;
- Особенности французской национальной кухни;
- Обслуживание банкета официантами и метрдотелем;
- Химический состав диеты при пневмонии № 13;
- Подготовка официантов. Расстановка мебели;
- Димедрол(дифенгидрамин);
- ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КРОШКОЙ;
- Солянка мясная сборная.;
- Перечень рекомендуемых блюд и продуктов.;
- Технология и приготовление кондитерских изделий и рецептура;
- Особенности приготовления блюд на рождественский стол;
- Типы предприятия общественного питания и их характеристики;
- Перечень рекомендуемых блюд и продуктов.;
- Алкогольные и безалкогольные напитки;
- Карп, фаршированный яйцом и гречкой.;
- СУП-ЛАПША ДОМАШНЯЯ С КУРИЦЕЙ;
- Глава 2: Технологические расчеты.;
- Пропранолон(анаприлин);
- Рецепты для домашнего очага;
- Глава 2. Обслуживание свадеб;
- История про мое лето в деревне.;
- Выбор и характеристика предприятия питания;
- Бездрожжевое тесто с творогом;
- Традиции и обычаи праздника Рождества;
- Музыкальное обслуживание.;
- Вольтарен р-р для в/м введения;
- ОБОРУДОВАНИЕ И ИНВЕНТАРЬ;
- Салат с яблоками и сыром;
- Грибной суп с панчеттой и саке;
- Материально-техническая оснащенность ресторанов, кафе, баров различных классов;
- Личное участие в обслуживании;
- Оформление меню, ассортимент продукции общественного питания в объектах общественного питания иных типов;
- Понятие покушения на преступление, квалификация и наказуемость.;
- Материально-техническая оснащенность объектов общественного питания иных типов;
- Постный стол в наши дни;
- Чизкейк – история и правила приготовления;
- Блюда и напитки, рекомендуемые туристам из Франции;
- Географические и культурные особенности страны.;
- Антигипертензивные средства;
- Стимулирующие преимущественно a- адренорецепторы.;
- Формирование познавательной деятельности учащихся на уроках кулинарии;
- Выбор и характеристика ресторана;
- Организация работы мясного цеха.;
- Расчет необходимого оборудования;
- Особенности корейской кухни;
- Индивидуальное задание;
- Отличие покушения от приготовления к преступлению.;
- Адренотропные средства;
- Ацетилсалициловая кислота;
- Оформление личной медицинской книжки;
- Внутреннее оборудование залов;
- Сытный суп из бараньих рёбрышек с чечевицей;
- Рецепт для профессионалов;
- ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ;
- Традиции и особенности питания жителей Канады;
- Национальная кухня Польши;
- Глава 1. Организация банкета;
- Организация приема. Подача блюд и напитков;
- Виды покушения на преступление.;
- ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ В РЕСТОРАНЕ «ИДИЛЛИЯ»;
- Представление объектов в виде фреймовой модели (моделей семантических сетей и продукционных моделей). Описание модели.;
- IV. Традиции, праздники, религия;
- V1: Мышечное сокращение;
- Глава 3. Украшение зала. Организация досуга;
- Количество клиентов: 30 человек;
- Характеристика клиентуры;
- Рецептура сухих приправ;
- ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АМАРАНТА;
- Понятие и виды предприятий общественного питания;
- I. Географическое положение;
- Национальная кухня Турции;
- Технологические принципы производства кулинарной продукции;
- Сначала селёдку надо разморозить.;
- VII. Кухня Бразилии: рецепты;
- Языковое воплощение жанра меню;
- Ветер пахнет березовым соком;
- Классификация предприятий общественного питания;
- Традиции национальной кухни Греции;
- Коктейли на основе шампанского;
- Рыба по-царски под грибной шубой – Праздничный рецепт;
- V1: Cинаптическая передача;
- Выбор и определение качества мяса;
- Данные ПЭТ исследований;
- Зарубежные «сверх»необычные рестораны;
- Как пoчистить утюг: практические сoветы.;
- Греция: искусство кулинарии;
- Это сладкое слово «десерт»;
- Национальное блюдо - василопита;
- Обработка мороженой рыбы.;
- Немного о греческой кухне;
- Технология приготовления блюд.;
- Три составляющие долмы;
- Французского писателя.1802-1870гг.;
- Молекулярная кулинария – высокие технологии на кухне;
- Русская кухня: история и распространенность в заведениях общественного питания;
- История Русской кухни.;
- Лазанья: история и родословная;
- Характеристика приготовления;
©2015 megaobuchalka.ru Все права защищены авторами материалов.
Почему 1285321 студент выбрали МегаОбучалку...
Система поиска информации
Мобильная версия сайта
Удобная навигация
Нет шокирующей рекламы