Предубойная диагностика. Болезнь характеризуется длительным течением без заметных нарушений состояния
Болезнь характеризуется длительным течением без заметных нарушений состояния здоровья. Наиболее характерный признак - резкое увеличение лимфатических узлов, доступных при внешнем осмотре (предлопаточный, коленной складки, надвыменный и др.). Кроме того, отмечают расстройство пищеварения, истощение. Послеубойная диагностика При лимфоидном лейкозе прежде всего увеличиваются лимфоузлы в 2-4 и более раз, иногда до нескольких килограммов, но сохраняют свою форму. Чаще поражаются внутренние лимфоузлы. На их разрезе хорошо заметна лейкемическая ткань, в виде саловидных желто-белых очагов. В таких случаях могут быть желтые *или желто-бурые очаги казеоза, а иногда кровоизлияния и некротические очаги. Из паренхиматозных органов часто поражаются селезенка, почки и сердце, несколько реже печень, вымя и легкие. Селезенка увеличена в 15-20 раз, капсула плотная, цвет на разрезе серо-красный, поверхность разреза бугристая. Почки значительно увеличены, под капсулой очаги серо-белого цвета. В сердце чаще поражается правое предсердие, мышца утолщена, цвет пестрый, имеются участки лейкемической ткани. Печень увеличена, мягкой или ломкой консистенции, в паренхиме обнаруживаются саловидные участки. Довольно часто поражается скелетная мускулатура (жевательные, брюшные, грудные мышцы и диафрагма). Пораженные мышцы гидремичны, дряблые, светло-красного цвета с желтоватым или белесоватым оттенком. Ветеринарно-санитарная оценка мяса При выявлении лейкозных поражений в туше и органах, тушу независимо от упитанности, а также продукты убоя утилизируют. При положительном результате серологического и/или гематологического исследования животного на лейкоз, но при отсутствии патоморфологических изменений, свойственных лейкозу, тушу и органы используют для изготовления вареных колбас.
Колибактериоз (эшерихиоз) - Colibacteriosis Остропротекаюшая инфекционная болезнь молодняка животных с явлениями сепсиса и катарально-геморрагического воспаления кишечника, проявляется профузным поносом, лихорадкой, признаками тяжелой интоксикации и обезвоживанием организма. Возбудитель — энтеропатогенные разновидности Escherichia coli.Это короткая грамотрицательная палочка, спор не образует. Имеются подвижные и неподвижные формы. E. сoli - аэроб или факультативный анаэроб. При нагревании до 80 °С погибает через 15 минут, при 1000С - мгновенно. Предубойная диагностика. При остром течении болезни у молодняка отмечают общую депрессию, синюшность кожи ушей, пятачка, живота и конечностей, наблюдают болезненность брюшной стенки, профузный понос с пузырьками газа и крови. Больные поросята возбуждены, подергивают головой и конечностями. Послеубойная диагностика. Катарально-геморрагическое воспаление в кишечнике. Брыжеечные лимфатические узлы увеличены, отечны, гиперемированы. Селезенка сильно увеличена, дряблая, серо-коричневого цвета, с полосчатыми и точечными кровоизлияниями. Печень увеличена, темно-вишневого цвета. Сердечная мышца пестрая, на эндо- и эпикарде кровоизлияния. Санитарная оценка. При наличии дистрофических изменений в мышцах, туши и продукты убоя утилизируют. При отсутствии патоморфологических изменений в мышечной ткани внутренние органы направляют на утилизацию, а туши используют после проварки. Отечная болезнь поросят (колиэнтеротоксемия) Болезнь обычно наблюдается у поросят на 7-20-ый дни после отъема, реже у подсвинков 4-6-месячного возраста и сопровождается отеками подкожной клетчатки в области головы и живота и симптомами поражения центральной нервной системы. Возбудитель – гемолитические и токсигенные штаммы E. coli. Это короткая палочка с закругленными концами, которая погибает при +80°С через 15 мин, при 100°С мгновенно. Предубойная диагностика Отмечают возбуждение поросят, судороги, парезы и параличи, опухание век, рвоту, понос, синюшность пятачка, ушей, кожи живота, конечностей. Послеубойная диагностика Патологоанатомические изменения характеризуются серозными отеками век и конъюнктивы, а также подкожной клетчатки в области головы и реже в области живота, пахов, суставов конечностей. Возможно катаральное воспаление слизистой оболочки тонкого кишечника. Лимфоузлы, особенно брыжеечные, увеличены, набухшие, на разрезе мозаично окрашены в ярко-красный цвет. В брюшной и грудной полостях скапливается жидкий или желеобразный серозно-фибринозный выпот. Почки бледные, селезенка без видимых изменений. Острая венозная гиперемия печени и легких. Санитарная оценка При наличии дистрофических изменений в мышцах, туши и продукты убоя утилизируют. При отсутствии патоморфологических изменений в мышечной ткани внутренние органы направляют на утилизацию, а туши используют после проварки. 9. Энзоотический энцефаломиелит свиней (болезнь Тешена) – Encephalomyelitis enzootica Энзоотический энцефаломиелит - остропротекающая болезнь молодняка. Характеризуется развитием тяжелого энцефаломиелита и параличами. Возбудитель – РНК-содержащий вирус из рода энтеровирусов. При нагревании до +70°С теряет активность через 10 минут, при кипячении - мгновенно, в мороженом мясе сохраняется несколько лет, в солонине - 3 недели.
Популярное: Почему двоичная система счисления так распространена?: Каждая цифра должна быть как-то представлена на физическом носителе... Модели организации как закрытой, открытой, частично открытой системы: Закрытая система имеет жесткие фиксированные границы, ее действия относительно независимы... Почему человек чувствует себя несчастным?: Для начала определим, что такое несчастье. Несчастьем мы будем считать психологическое состояние... ©2015-2020 megaobuchalka.ru Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. (1891)
|
Почему 1285321 студент выбрали МегаОбучалку... Система поиска информации Мобильная версия сайта Удобная навигация Нет шокирующей рекламы |