Недостаток рибофлавина в организме человека

Витамины группы B

Витамин B - это не отдельное соединение, а целый комплекс веществ, которых объединяет присутствие азота в составе молекулы.

Все витамины группы B обеспечивают оптимальное функционирование нервной системы и отвечают за энергетический обмен. Деятельность иммунной системы и эффективность процессов роста и размножения клеток также во многом зависит от наличия витаминов группы B.

Одновременное действие витаминов группы B более результативно, чем работа каждого витамина B по отдельности. Следствием неправильного питания обычно становится общий недостаток витаминов группы B.

Витамин B - водорастворимый. Получить избыток витаминов группы B из повседневного рациона невозможно, потому как их излишек выводится из организма с продуктами выделения. Именно поэтому нужно постоянно пополнять запасы витаминов группы B. У многих встречается авитаминоз витаминов группы B, потому что они активно разрушаются кофеином, алкоголем, никотином, рафинированными сахарами. Люди, имеющие вредные привычки питания и ведущие неправильный образ жизни, подвержены риску возникновения дефицита витамина B. Кроме того, при некоторых болезнях - прежде всего желудочно-кишечного тракта - и особенностях функционирования организма витамины могут не усваиваться. А еще, как и любые другие витамины, группа В разрушается во время термической обработки (однако при замораживании витамины сохраняются). Поэтому “перебор” с витаминами встречается чрезвычайно редко, а вот “недобор” - довольно часто

Весьма активно витамины группы B выводятся во время применения противотуберкулезных препаратов и других антибиотиков. При стрессах ускоряются обменные процессы, поэтому потребность в витаминах группы B увеличивается. Для нормальной жизнедеятельности организма витамина B1 становится нужно в 10 раз больше, витамина B2, витамина B5 и витамина B6 - в пять раз. Плюс ко всему, при колитах, язвенной болезни и гастрите нарушается процесс синтеза витамина B микрофлорой организма.

Витамин B1

Витамин B1 (тиамин) Тиамин из-за его полезных свойств называют также витамином бодрости духа, аневрином, бери-бери витамином

Суточная норма потребления витамина B1 составляет 1,3 – 2,6 мг. Потребность в тиамине увеличивается у пожилых людей и у женщин во время беременности и кормления грудью. Потребление витамина также должно быть увеличено при гиперфункции щитовидной железы, отравлении тяжелыми металлами и никотином, стрессах и злоупотреблении алкоголем.

Функции витамина B1

• отвечает за деятельность нервной системы
• положительно влияет на функционирование мышц
• регулирует обмен аминокислот и углеводный обмен
• поддерживает работу желудочно-кишечного тракта и печени
• опосредованно предотвращает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний
• укрепляет иммунитет

Недостаток витамина B1

При гиповитаминозе B1 возникают бессонница, головная боль, нервные расстройства, заболевания сердечно-сосудистой системы, ухудшение памяти, мышечная слабость. Длительный авитаминоз тиамина приводит к возникновению бери-бери – поражению нервной системы.

Избыток витамина B1

Тиамин малотоксичен, его передозировка возникает редко. Длительный гипервитаминоз витамина B1 приводит к нарушению функций почек и печени.

У некоторых людей применение тиамина вызывает аллергические реакции. Таким лицам витамин B1 противопоказан.

Источники витамина B1

Тиамин синтезируется микрофлорой кишечника, но в недостаточных количествах.

Максимальное содержание тиамина – в продуктах растительного происхождения: крупах, злаках, бобовых, отрубях, ростках зерна, орехах, шиповнике, картофеле, капусте.

Источники животного происхождения – телятина, яйца, молоко.

Витамин B2

Витамин B2 ( рибофлавин) —Крайне важен для поддержания нормальной функции глаз, защищая их сетчатку от воздействия ультрафиолетовых лучей. Рибофлавин назначают при лучевой болезни, язвах и долго незаживающих ранах, заболевании глаз, нарушениях функции кишечника и др.

Витамину B2 было дано название рибофлавина из-за того, что его молекула состоит из 2-х веществ: рибозы и флавина.

Функции витамина B2:

• отвечает за деятельность нервной системы
• интенсификация процессов обмена веществ
• участвует в обмене углеводов, жиров и белков
• необходим для синтеза кортикостироидов, красных кровяных клеток и гликогена
• играет важную роль в поддержании нормальной зрительной функции глаза

Недостаток рибофлавина в организме человека

Рибофлавин незаменим для здоровья кожи, ногтей, роста волос и для всего организма в целом.

Проявляется недостаток рибофлавина в воспалении слизистых оболочек, также могут присутствовать такие симптомы, как задержка роста, чувство жжения кожи, резь в глазах и слезотечение, нарушение мехопического зрения, трещины в уголках рта, дерматит, расширенные зрачки, очаговое выпадение волос, депрессия, повышенная светочувствительность, жирная кожа, шелушение кожи на лице, зуд и воспаление кожи наружных половых органов, головокружение, дрожание конечностей, плохой сон

Среди причин недостатка витамина B2 у человека, кроме недостаточного потребления продуктов, содержащих этот витамин, можно выделить также хронические заболевания ЖКТ и приём медикаментов-антагонистов рибофлавина.

Избыток витамина B2

Возможны симптомы незначительного избытка, включая зуд, онемение, чувство жжения или покалывания.

Содержание витамина B2 в продуктах питания

Содержится витамин B2 в печени, дрожжах, шиповнике, яйцах, молоке, зернобобовых, шпинате, абрикосах, темно-зеленых листовых овощах, помидорах и капусте.

Так же витамины группы B (1,2) содержатся в:

льняном масле, хельбе, имбире, масле ростков пшеницы, шафране, сене мекканской, меде, инжире, тыквенных семечках