РАБОТА 1. Определение сахара в молоке
1. Приготовьте жидкость Феллинга: а) растворите в литровой колбе 69,25 г медного купороса; б) растворите в 600 мл теплой воды 346 г сегнетовой соли, профильтруйте раствор. В 200 мл воды растворите 103,2 г едкого натрия. Объем растворов сегнетовой соли и едкого натра доведите дистиллированной водой до 1л. Для определением сахара смешивают а) и б) растворы в равных соотношениях. 2. В колбу внесите 5 мл молока + 15 мл дистиллированной воды, добавьте несколько капель 3%-ного раствора серной кислоты до появления хлопьев казеина. Раствор профильтровать. 3. К 5 мл фильтрата добавьте 2 мл жидкости Феллинга и кипятите 5 минут. Красный осадок закиси меди характеризует наличие лактозы в фильтрате. Выводы: ___________ РАБОТА 2.Определение свертываемости молока 1. В пробирке смешайте 1 мл молока и 0,5 мл 1%-ного раствора хлористого кальция, поставьте в водяную баню на 5 минут. 2. Наблюдайте появление хлопьев в растворе. 3. Сделайте выводы об устойчивости молока к высокой температуре _____________________
РАБОТА 3. Подсчет жировых шариков
1. Тщательно перемешайте молоко. Возьмите 1 мл молока, перенесите в мерную колбу на 250 мл и доведите дистиллированной водой до метки. 2. Каплю полученного раствора нанесите на сетку Горяева. Под микроскопом посчитайте количество жировых шариков. Выводы: _______________
РАБОТА 4.Определение жира в молоке 1. В жиромер наберите 10 мл концентрированной серной кислоты (осторожно!) и на стенке наслоите 10,77 мл молока, затем 1 мл изоамилового спирта. Закройте плотно пробкой до прикосновения ее с жидкостью. 2. Содержимое встряхиванием тщательно перемешайте и поставьте в водяную баню при температуре 55-70о на 5 минут, а затем на 5 минут при 1000 об/мин. После этого снова в баню 65-700 на 5 минут.
3. Вращая пробку, установите столбик жира на целом делении шкалы и по нижнему мениску произведите подсчет (%). Запишите результаты: _____
Рис 30 - Жиромер Контрольные вопросы
1. Что такое лактация? 2. Факторы, влияющие на лактопоэз и молоковыделение. 3. Связь размножения и лактации у зверей. 4. Состав цистернального, альвеолярного и остаточного молока. 5. Механизм молокообразования и его регуляция. 6. Молоковыделение и его регуляция. 7. Определение жира в молоке. 8. Предшественники составной части молока. 9. Различия в составе молока и молозива. 10. Емкостная система вымени.
З А Н Я Т И Е № 12 ФИЗИОЛОГИЯ МЫШЦ И НЕРВОВ
Мышечная система состоит из отдельных мышц, способных сокращаться и перемещать кости, к которым они прикреплены, и другие части тела. Мышцы являются активной частью системы органов движения. Скелетные мышцы состоят из группы мышечных пучков. Каждый из них включает тысячи мышечных волокон с диаметром от 20 до 100 мкм и длиной до 12-16 см. Каждое волокно окружено (покрыто) истинной клеточной оболочкой - сарколеммой и содержит от 1000 до 2000 и более плотно упакованных миофибрилл (диаметром 0,5 - 2 мкм). Миофибриллы состоят из тонких и толстых нитей - протофибрилл. Тонкие нити состоят из белка актина, толстые - из миозина.Ткани и клетки организма, специально приспособленные к осуществлению быстрых ответных реакций на действие раздражителя, называются возбудимыми тканями. К ним относятся нервная, железистая и мышечная ткани.Возбудимые ткани обладают рядом специфических свойств: возбудимостью и проводимостью. К основным функциональным свойствам мышечной ткани относятся возбудимость, сократимость, растяжимость, эластичность и пластичность. Нерв - это сложное образование, состоящее из большого числа нервных волокон, заключенных в общую соединительнотканную оболочку. Нервное волокно представляет собой отросток нервной клетки - дендрит или аксон. Нервное волокно состоит из осевого цилиндра и покрывающих его миелиновой оболочки, прерывающейся через каждые 1 - 2,5 мм и Шванновской оболочки. Все нервные волокна по строению подразделяют на миелиновые и безмиелиновые, а по физиологическому значению - на тип А, толстые миелиновые, быстропроводящие афферентные и эфферентные, тип В, вегетативные преганглионарные мякотные и тип С, безмякотные, тонкие, медленнопроводящие постганглионарные вегетативные нервные волокна и афферентные волокна от рецепторов тепла, давления, боли. Основные свойства нерва, нервного волокна: возбудимость и проводимость.
Цель занятия: исследовать работу мышц, научиться готовить нервно-мышечный препарат, исследовать возбудимость и проводимость, определить порог раздражения мышцы и нерва. Первый и второй опыт Гальвани, Парабиоз.
Материалы и оборудование:лягушка, препаровальные наборы, салфетки, глазные пипетки, физиологический раствор, раствор Рингера, поваренная соль, индукционная катушка, ключ Дюбуа, кимограф, электростимулятор, сфигмоманометр, динамометр, чашки Петри.
РАБОТА 1. Приготовление нервно-мышечного препарата
1. У декапитированной спинальной лягушки перережьте позвоночник в 1 см от копчикового сочленения, отделив переднюю часть с внутренностями. 2. Захватив левой рукой край позвоночника, а правой - край кожи со спины, снимите кожу с обеих задних лапок. 3. Вырежьте ножницами копчик, перегнув препарат так, чтобы копчик выступал вверх. 4. Положите препарат в ванночку с раствором Рингера брюшной стороной вверх и разрежьте, отделив одну конечность с крестцовой костью, из которой приготовьте нервно-мышечный препарат. 5. Положите отделенную конечность на внутреннюю сторону и отпрепарируйте нерв на протяжении бедра до коленного сустава. 6. Выделите икроножную мышцу, разрезав ахилловое сухожилие, отрежьте все мягкие ткани, оставив икроножную мышцу, седалищный нерв, крестцовую и бедренную кости, кусочек голени. 7. Седалищный нерв не травмируйте, не прикасайтесь металлическими предметами, держите постоянно влажным, капая раствором Рингера. 8. Зарисуйте последовательно схему приготовления нервно-мышечного препарата. РАБОТА 2. Определение порога возбудимости мышц
1. Закрепите нервно-мышечный препарат в миографе так, чтобы крючок прибора прошел через синовиальную коленного сустава, а крючок от писчика зацепился за ахилловое сухожилие. 2. С помощью индукционного аппарата (сдвигая вторичную катушку постепенно к первичной) или электростимулятора вызовите минимальное сокращение мышцы, присоединив к ней электроды (прямое раздражение), а затем действуя на нерв (непрямое раздражение). Это и будет порогом возбудимости. 3. Запишите, при какой минимальной силе электрического тока вызывается прямое и непрямое раздражение мышцы. 4. При использовании индукционной катушки силу электрического тока можно условно записать в см. расстояния между катушками, а при использовании электростимулятора – по шкале прибора. Порог возбудимости: а) прямое раздражение ____ б)непрямое раздражение __ 5. Запишите на барабане кимографа минимальные и максимальные сокращения мышцы, вклейте в тетрадь ________________________ 6. Найдите оптимум частоты и силы раздражителя – тока от электростимулятора, при которой на кимографе записываются гладкие тетанические сокращения наибольшей высоты. 7. Для икроножной мышцы лягушки он находится в пределах 40-50 гц. Затем увеличьте частоту до 150-200 гц (пессимум) Полученные миограммы при оптимуме и пессимуме вклейте в тетрадь. Объясните снижение сократимости мышцы при пессимуме: По результатам работы пунктов 2 и 3 вычислите и запишите реобазу и хронаксию икроножной мышцы лягушки таблица № 25:
Таблица 25- Определение порога возбудимости мышц
Популярное: Как построить свою речь (словесное оформление):
При подготовке публичного выступления перед оратором возникает вопрос, как лучше словесно оформить свою... Почему люди поддаются рекламе?: Только не надо искать ответы в качестве или количестве рекламы... Личность ребенка как объект и субъект в образовательной технологии: В настоящее время в России идет становление новой системы образования, ориентированного на вхождение... Почему стероиды повышают давление?: Основных причин три... ©2015-2024 megaobuchalka.ru Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. (634)
|
Почему 1285321 студент выбрали МегаОбучалку... Система поиска информации Мобильная версия сайта Удобная навигация Нет шокирующей рекламы |