Государственная комплексная программа развития картофелеводства

Программа предусматривает расширение площади посадки картофеля с 59,2 тысячи гектаров в 2011 году до 67 тысяч — в 2015-м. Производство должно возрасти за этот период с 1503 до 2000 тысяч тонн, экспортные поставки с 250 тысяч до миллиона тонн.

Будут осуществлены строительство, реконструкция и модернизация специализированных картофелехранилищ общей емкостью хранения до 772,25 тысячи тонн продукции.

В текущем году в сельскохозяйственных и крестьянских фермерских хозяйствах республики картофель возделывается на площади 71,1 тысячи гектаров, что составляет 119 процентов к прошлому году. Площадь под картофель сортов, пригодных для промпереработки, увеличена на 50 процентов и составляет 16,2 тысячи гектаров.

В текущем году планируется получить 1,5 миллиона тонн клубней. 300 тысяч тонн пойдут на закладку семян, 233 — в торговлю и стабилизационные фонды, 171 — на промпереработку, 412 — на реализацию на рынках, ярмарках, 384 — в свободные ресурсы.

По информации облисполкомов, НАН Беларуси, в целом по республике в 2012 году будут введены в эксплуатацию хранилища общей емкостью 211,7 тысячи тонн. С учетом приспособленных и имеющихся типовых сможем хранить более 620 тысяч тонн продукции.

Однако большинство имеющихся хранилищ построено в 1960 – 1970 годах и требуют технического переоснащения для создания надлежащих условий хранения. В 2011 – 2015 годах необходимо реконструировать и модернизировать хранилища в объеме 22,9 тыс. тонн.

Финансирование мероприятий по реконструкции хранилищ будет осуществляться за счет средств бюджета г.Минска и кредитов банков. Всего необходимо 27 016 млн. рублей, в том числе в 2011 году – 9 136 млн. рублей, 2012 году – 10 050 млн. рублей, 2013 году – 3 500 млн. рублей, 2014 году – 2 060 млн. рублей и в 2015 году – 2 270 млн. рублей.

В целях развития отрасли картофелеводства в 2011 – 2015 годах предусмотрено переоснащение крупнотоварных организаций сельско­хозяйственной техникой и оборудованием, в основном отечественного производства. Возможна закупка по импорту камнеуборочных машин –
65 единиц, комбайнов картофелеуборочных с боковым подкопом в количестве 100 единиц, оборудования вентилирования и поддержания микроклимата в хранилищах для семеноводческих организаций. Ориентировочная их стоимость – 254,8 млрд. рублей.

Создание 16 интеграционных комплексов предусматривает импорт линий по производству полуфабриката из свежего очищенного картофеля в вакуумной упаковке, послеуборочной доработке и предреализационной подготовке картофеля, производству картофельных чипсов типа Lays,
сухого картофельного пюре и других. Стоимость приобретаемого оборудования составит 129,8 млрд. рублей.

На реконструкцию и техническое переоснащение организаций по переработке картофеля необходимо около 30 млрд. рублей (переоснащение цеха по производству крахмала, приобретение оборудования для обезвоживания и доработки мезги картофельной, организация новых видов модифицированных крахмалов и другие работы).

 

2. Анализ хозяйственной деятельности СПК «Полыковичи» Могилевского района

 

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Полыковичи» находится на территории Могилевского района Могилевской области.

Общая площадь землепользования составляет 9046 га, площадь сельхоз угодий - 8289 га, в том числе пашня – 4883 га, сенокосы и пастбища – 3313 га.

Естественное плодородие почв сельскохозяйственных угодий оценивается в 35 баллов, пашни – 39. В настоящее время кооператив производит продукцию растениеводства: зерновые, картофель, рапс и продукцию животноводства: мясо и молоко.

Общая численность работников – 342 человека.

В состав колхоза входят животноводческие фермы, ферма по доращиванию молодняка и племенному производству. Общее поголовье КРС – 4909, свиней – 4664.

 

Таблица 2.1. -Основные показатели специализации организации

 

Вид продукции	Товарная продукция	Валовая продукция
сумма, млн. руб.	в % к итогу	сумма, млн. руб.	в % к итогу
Зерно		2,5		11,0
Картофель		0,1		0,08
Рапс		3,3		2,1
Молоко		36,6		29,8
Свиньи ж.в.		25,3		22,5
КРС ж.в.		30,1		34,4
Мед		0,008		0,3
Другая продукция		0,04	-	-
Работы и услуги		2,1	-	-
Итого

 

Специализация сельскохозяйственного предприятия – это сосредоточение деятельности на производстве одного или нескольких видов продукции, для производства которой в хозяйстве есть наилучшие условия.

Экономическое содержание специализации проявляется в общественном разделении труда и территориальном разделении сельскохозяйственного производства. Целью специализации сельскохозяйственных предприятий является повышение выхода товарной продукции и снижение ее себестоимости за счет эффективного использования производственных ресурсов.

Главным показателем, характеризующими специализацию, является структура товарной продукции. Дополнительно могут использовать такие показатели, как структура валовой продукции, структура посевов, структура основных фондов, структура стада и др.

Для характеристики глубины специализации применяется коэффициент специализации, который рассчитывается следующим образом:

 

 

K=

 

Где u – удельный вес отдельных отраслей в структуре товарной продукции

I – порядковый номер отраслей по удельному весу

Если К имеет значение до 0,2, то организация имеет слабый уровень специализации, от 0,2 до 0,4 – средний, от 0,4 до 0,6 – высокий и свыше 0,6 – характеризует углубленную специализацию.

 

К= = 0,31

В рассмотренном СПК "Полыковичи" сложилась следующая структура товарной продукции: молоко – 36,6 %, КРС живая масса – 30,1 %, живая масса свиней – 25,3 %, рапс – 3,3%. В перспективе планируется сохранить сложившуюся специализацию.

Из данной таблицы можно сделать вывод о том, что к основным показателям специализации СПК «Полыковичи» относятся:

1. Молоко;

2. КРС;

3. Свиньи;

4. Рапс.

 

Каждое предприятие обладает определенными видами ресурсов, правильное и рациональное сочетание которых обеспечивает прибыльное производство продукции: земельными, трудовыми, основными средствами производства. Изменение количества и качества одного из ресурсов влечет за собой изменение других ресурсов.

Большое влияние на деятельность предприятия и его эффективную работу оказывают имеющиеся в его распоряжении земельные ресурсы. Земельные ресурсы играют первостепенную роль при создании материальных благ в аграрном секторе экономики. И эффективность производства, прежде всего, зависит от правильного их использования. Рациональное использование земли позволяет получать максимальное количество продукции и прибыли с единицы площади при сохранении оптимального взаимодействия земли с другими ресурсами и с учетом природных факторов.

Размер и структура земельных угодий оказывает существенное влияние на организацию производства, в значительной степени диктует направление специализации предприятия. Структура сельхозугодий влияет на структуру посевных площадей, на выбор и размещение севооборотов, обуславливает потребность в рабочей силе и технике, других средствах производства и в определенной степени предопределяет организацию трудовых коллективов, и, в конечном счете, влияют на эффективность производства.

Рассмотрим состав и структуру земельных угодий, которые имеются в наличии СПК «Полыковичи»

 

Таблица 2.2. -Землепользование организации (на 1 ноября)

 

Вид угодий	Годы	Структура землепользования за 2010г., %	Структура с.-х. угодий за 2010г., %
2008г	2009г	2010г
Всего закреплено земли (включая земли долгосрочного пользования), га					-
В т.ч: Пашня				54,0	58,9
Сады и другие многолетние насаждения					1,1
Сенокосы					23,3
Из них культурные и улучшенные	472,4	774,8	772,8	-	-
Пастбища				15,3	16,7
Из них культурные и улучшенные	337,6	552,4	552,4	-	-
Всего с.-х. угодий (без приусадебных участков)				-
Прочие земли				8,4	-

 

Как показывают данные таблицы 1.2.1, в 2010 году общая земельная площадь увеличилась по сравнению с 2008 годом на 40,6% и составила 9046 га. При этом следует отметить, что наибольший удельный вес в структуре сельхозугодий 2010 года занимает пашня – 58,8%

Как и любое другое сельскохозяйственное предприятие СПК «Полыковичи» для осуществления хозяйственной деятельности должен располагать необходимым имуществом: зданиями, машинами, оборудованием и другими средствами производства. Эффективность их использования является важным фактором, от которого зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а, следовательно, и объём производимой продукции, её себестоимость, финансовое состояние предприятий. Поэтому анализ обеспеченности предприятия основными фондами имеет большое значение. Важной частью основных производственных фондов являются оборотные фонды и показатели обеспеченности производства энергоресурсами. Основные средства производства представлены в таблице 2.3.

Таблица 2.3. -Основные средства производства и эффективность их использования

 

Вид основных средств	Стоимость основных средств, млн. руб.	Прирост стоимости основных средств, млн. руб. всего	Структура основных средств за 2010г., в % к итогу
2009г.	2010г.
Основные средства -всего
в т.ч. здания и сооружения				66,8
Передаточные устройства				1,2
Машины и оборудование				23,9
Транспортные средства				1,9
Инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь				0,02
Рабочий скот и жив. осн. стада				6,1
Прочие основные средства			-3	0,1
Приходится основных средств, тыс. руб.:
на 100 га с.-х. угодий	585,5	741,9	156,4	-
на 100 га пашни	999,0	1259,5	260,5	-
на 1 среднегодового работника	111,2	179,8	68,6	-
Фондоотдача, руб/руб.	0,3			-
Фондоемкость, руб/руб.	2,6	3,3	0,7	-
Расход энергетических ресурсов на 100 га пашни, усл. ед.	42,6	40,4	-2,2	-
Коэффициент обновления основных фондов	0,153	0,322	0,17	-
Коэффициент выбытия основных фондов	0,053	0,053		-

 

Из таблицы 2.3. видно, что наибольший удельный вес в структуре основных производственных фондов в 2010 году занимают здания и сооружения (66,8%), а также машины и оборудование (23,9%). Незначительный удельный вес приходится на передаточные устройства, инструмент и хозяйственный инвентарь.

 

 

 

Одним из условий стабильности производства, своевременного и качественного выполнения технологических операций и производственных процессов на всех участках производства является обеспеченность предприятия рабочей силой. Как бы хорошо предприятие не было обеспечено производственными зданиями, машинами, плодородными землями, в конечном счёте, его развитие определяется тем, насколько оно обеспечено рабочей силой, какова её квалификация и как эффективно она используется.

Численность работников СПК «Полыковичи» на протяжении последних лет изменялась незначительно. Это связано с постоянной технологией производства и полной обеспеченностью трудовыми ресурсами. В настоящее время среднегодовая численность работников на предприятии составляет 342 человека. Все работники обладают необходимой квалификацией и образованием в соответствии с занимаемыми должностями. Трудовые ресурсы сельскохозяйственного предприятия представлены в таблице 2.4.

 

Таблица 2.4. -Трудовые ресурсы сельскохозяйственного предприятия

 

Категория работников	Годы
Среднегодовая численность работников, чел.
Нагрузка на 1 работника, га:
с.-х. угодий	10,9	18,9	24,2
пашни	6,2	11,1	14,3

 

За анализируемый период видно, что основные показатели, характеризующие среднегодовую численность работников с/х предприятия, имеют значительные колебания. Следует отметить, что среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве в 2010 году по сравнению с 2008 годом уменьшилась на 21,9%, а нагрузка на одного работника с/х угодий и пашни увеличилась на 94,5% и 130,6% соответственно.

В целом, следует отметить, что хозяйство полностью обеспечено трудовыми ресурсами. На наличие трудовых ресурсов влияет близкое расположение к городу и отлаженная система доставки работников из города к рабочим местам.

 

Таблица 2.5.-Производительность труда

 

Показатели	Годы
2008г.	2009г.	2010г.
Приходится на 1 среднегодового работника:
валовой продукции, млн. руб.	23,5	42,8	54,5
валового дохода, млн. руб.	11,1	2,7	21,4
денежной выручки, млн. руб.	21,9	32,1	49,8
прибыли, млн. руб.	3,5	1,8	3,9
зерна, ц	196,2	220,6	253,8
картофеля, ц	18,3	16,1	0,8
рапса, ц	8,3	19,0	26,9
молока, ц	134,1	202,9	263,3
прироста КРС	12,7	16,9	23,7
прироста свиней	15,7	16,8	23,2
Произведено валовой продукции на 1 чел.-ч.:
в растениеводстве, руб.
в животноводстве, руб.
в целом по хозяйству, руб.
Затраты труда на 1 ц, чел.-ч.:
зерна	4,7	5,4	3,8
картофеля	1,9	2,3	3,4
рапса	0,3	0,2	0,2
молока	3,3	2,7	2,7
прироста КРС		21,4	15,2
прироста свиней	7,8	8,2	7,3

 

Анализируя производительность труда (таблица 2.5.) можно сделать вывод, что на предприятии наблюдаются положительные тенденции по эффективности использования трудовых ресурсов. В первую очередь это связано с увеличением эффективности организационной структуры, что позволяет наращивать объемы производства валовой продукции (рост происходит также за счёт более эффективного использования основных средств), а также немаловажную роль оказывает уменьшение затрат труда, что говорит о попытках руководства внедрения новых технологий, которые позволяют уменьшить трудоемкость отдельных производственных процессов.

Также одной из основных статей оценки эффективности работы предприятия, отражённой в стоимостном выражении являются затраты на производство продукции растениеводства. Их величина характеризует не только денежное выражение определённых статей расхода, но и позволяет оценить качество работы сырьевых, транспортных и технологических работ и услуг. При рассмотрении данных показателей варьируется и изменяется их динамика. Сравнивая данные трёх лет (2008 – 2010гг.), были получены следующие величины, представленные в таблице 2.6

 

Статьи затрат	Яровые зерновые	Озимые зерновые	Рапс	Картофель
тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Затраты – всего	25,5		20,2		42,6		55,2
В т.ч.:
оплата труда с начислениями	2,6	10,2	1,8	8,7	3,1	7,3	17,3	31,4
семена	1,6	6,2	2,0	9,8	2,1	4,9	10,4	18,8
удобрения и средства защиты растений	15,7	61,6	12,6	62,3	18,3	42,9	3,4	6,2
затраты на содержание основных средств	0,1	0,4	0,04	0,2	1,8	4,3	3,4	6,2
работы и услуги	0,6	2,3	0,2	1,1	1,7	4,1	3,4	6,2
прочие прямые затраты	0,08	0,3	0,04	0,2	0,2	0,4	3,4	6,2
ГСМ на технологические цели	4,0	15,8	2,6	13,1	10,6	24,9	6,9	12,5
энергоресурсы на технологические цели	0,7	2,8	0,9	4,4	1,0	2,4	3,4	6,2
затраты по организации производства и управлению	0,05	0,2	0,02	0,1	3,7	8,7	3,4	6,2

Таблица 2.6.- Состав и структура затрат на производство 1 ц продукции растениеводства ( 2010 г.)

Исходя из данных таблицы 2.6., видно, что наибольший удельный вес в структуре затрат занимают такие статьи как: оплата труда с начислениями, удобрения и средства защиты растений, затраты на содержание основных средств, затраты на семена.

 

Животноводство - отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Животноводство обеспечивает население продуктами питания (молоком, мясом, салом, яйцами и др.), лёгкую промышленность — сырьём (шерстью, кожей, щетиной и др.), даёт живую тягловую силу (лошади, волы, ослы, мулы, верблюды, олени). Изменение поголовья животных отображено в таблице 2.7.

 

Таблица 2.7.- Поголовье скота и птицы (на конец года)

 

Вид и группы скота и птицы	Фактически голов	Структура стада, 2010г
2008 г.	2009 г.	2010 г.
Крупный рогатый скот (всего)
В т.ч. коровы				35,6
Свиньи (всего)
В т.ч. свиноматки основные				9,5
Лошади (всего)			-
Всего скота (условных голов)				х

 

Наблюдается устойчивая тенденция роста поголовья молодняка КРС. Это происходит потому, что происходит пополнение и воспроизводства стада за счёт покупки племенных животных, а также закупки телят у населения. В 2010 году в СПК «Полыковичи» на балансе предприятия имелось 4909 голов КРС, в т.ч. коров- 1749 голов.

Так как отрасль животноводства является ведущей отраслью предприятия, которая обеспечивает основной прирост прибыли, то её показатели играют важную роль для производства и реализации продукции. Основные экономические показатели животноводства представлены в таблице 2.8.

 

 

Таблица 2.8. -Основные экономические показатели животноводства

 

Показатели	Годы	2010г. в % к 2008г.
2008г.	2009г.	2010г.
Приходится на 100 га с.-х. угодий, гол.:
КРС
В т.ч. коров
Приходится на 100 га пашни, гол.:
Свиней
Деловой выход приплода на 100 среднегодовых коров, гол.:
Деловой выход приплода на 100 среднегодовых осн. свиноматок, гол:
Среднесуточный прирост, г:
молодняка КРС				103,5
молодняка свиней				120,8
Удой молока на 1 среднегодовую корову, кг				97,9
Произведено условной продукции (в пересчете на молоко), тыс. тонн	16,2	20,8	22,1	136,4
Реализовано условной продукции, тыс. тонн	16,0	21,5	19,1	119,3
Реализовано условной продукции на 1 балло-гектар, тыс. тонн	0,1	0,1	0,1

 

В структуру затрат на производство продукции животноводства входят следующие статьи затрат: оплата труда с начислениями, корма, затраты по содержанию основных средств, работы и услуги, прочие прямые затраты, затраты по организации производства и управлению (таблица 2.9.).

 

Таблица 2.9.-Состав и структура затрат на производство 1 ц. продукции животноводства(2010г.)

 

Статьи затрат	Молоко	Прирост КРС	Прирост свиней
тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Затраты – всего	62,3		766,6		557,3
в т. ч.:
оплата труда с начислениями	13,0	20,9	101,8	13,3	36,1	6,6
корма	23,3	37,4	507,3	66,2	341,2	59,4
затраты на содержание основных средств	3,1	5,0	59,4	7,7	18,2	3,4
работы и услуги	4,3	6,9	3,3	0,4	16,9	3.1
прочие прямые затраты	9,5	15,2	32,1	4,2	67,7	12,2
энергоресурсы на технологические цели	2,6	4,2	9,2	1,2	30,8	5,6
нефтепродукты	1,3	2,1	15,2	2,0	6,2	1,2
затраты по организации производства и управлению	5,2	8,3	37,9	4,9	40,2	7,3

 

Анализируя данные таблицы 2.9. за последние три года, можно отметить, что наибольший удельный вес в структуре затрат по молоку и приросту КРС занимают корма, оплата труда с начислениями, а затем прочие затраты. Это вызвано тем, что для животных самым важным является правильный рацион кормления, который обеспечивает здоровый рост и хорошую продуктивность. Также им необходимы специальные здания для их содержания и уход, который обеспечивает человек.

 

Одним из показателей, характеризующих финансовое положение предприятия является его платежеспособность (0,65), т.е. возможность наличными денежными ресурсами своевременно погашать свои платёжные обязательства.

Коэффициент текущей ликвидности (общий коэффициент покрытия долгов). Он показывает степень , в которой оборотные активы покрывают оборотные пассивы (2,02).

Коэффициент обеспеченности собственными средствами характеризует достаточность у предприятия собственных оборотных средств, необходимых для финансовой устойчивости.

Таблица 2.10. -Экспресс-анализ платежеспособности предприятия

 

Показатели	2010 г.
на начало года	на конец года	норматив
Наличие собственных оборотных средств	-3473	-14268
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	-0,18	-0,55	0,2
Коэффициент текущей ликвидности	2,03	2,02	1,5
Коэффициент платежеспособности	0,85	0,65
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств	0,42	0,52	-

 

Рассмотрим основные показатели уровня и эффективности производства в СПК «Полыковичи».

Таблица 2.11.- Основные показатели уровня и эффективности производства

 

Показатели	Годы	2010 г. в % к 2008 г.
2008г.	2009г.	2010г.
Уровень производства
молока, ц	1220,2	1068,4	1086,5	89,0
прироста КРС, ц	115,3	89,1	97,8	84,8
валовой продукции, млн. руб. (в сопоставимых ценах)	213,8	225,4	225,0	105,2
денежной выручки, млн. руб.	199,3	168,8	188,8	94,7
чистой прибыли, млн. руб.	31,8	9,7	16,2	50,9
прироста свиней, ц	250,7	151,1	162,4	64,8
зерна, ц	3120,1	1982,4	1777,6	57,0
картофеля, ц	291,4	144,9	5,9	1,8
рапса, ц	132,6	170,8	188,8	142,4
Произведено чистой прибыли на 1 балло-гектар	9,1	2,8	4,7	51,6
Произведено валовой продукции на 100 руб. производственных затрат, руб.	69,8	75,5	72,8	104,3

 

Уровень производства зерна в 2010 году составил 1777,6 ц, что на 43% ниже чем в 2008 году. Уровень производства молока составил 1086,5 ц, что по сравнению с 2008 годом ниже на 11%, так же можно отметить и снижение уровня производства прироста КРС и свиней на 15,2 и 35,2 % соответственно.

 

Рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной продукции можно проследить в нижеследующей таблице 1.6.2.

 

Таблица 2.12.- Рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной продукции и хозяйства в целом за 2010 г.

Вид продукции	Количество товарной продукции, ц	Товарная продукция в оценке по себестоимости, млн. руб.	Выручка от реализации товарной продукции, млн. руб.	Прибыль (+), убыток (-), млн. руб.	Уровень рентабельности, %
Зерно					51,7
Картофель				-4	-44,4
Рапс					68,3
Овощи	-	-	-	-	-
Плоды
Итого по растениеводству					59,2
Молоко					32,8
КРС (живой вес)				-1463	-38,0
Свиньи (живой вес)					4,9
Мед				-9	-90,0
Итого по животноводству					4,7
Всего по хозяйству					7,2
Норма прибыли (отношение прибыли к основным производственным фондам и оборотным средствам), %	1,6
Уровень рентабельности без учета государственной поддержки, %	-6,8

 

 

Норма прибыли рассчитывается как отношение балансовой прибыли к стоимости основных и оборотных средств, умноженное на 100%

Норма прибыли = 1346/(61498,5+22837)*100 = 1,6 %

Хозяйство удерживает средние показатели рентабельности на продукцию рапса и зерна. Убыточность картофеля объясняется тем, что на производство данной культуры требуются значительные материальные затраты и затраты труда.

По животноводству наблюдаются боле низкие показатели рентабельности, чем по растениеводству. Но отрасль животноводства приносит большую выручку, чем растениеводство.

В целом хозяйство выходит в 2010 году на рентабельность производства сельскохозяйственной продукции –7,2 %.

 

Таблица 2.13.- Динамика рентабельности отдельных видов сельскохозяйственной продукции

 

Вид продукции	2008г.	2009г.	2010г.	2010 г. к 2008 г., ± п.п.
Зерно	89,1	37,3	51,7	-34,7
Картофель	1,6	29,6	-44,4	-42,8
Рапс	67,8	14,3	68,3	0,5
Плоды	-	-	50,0	50,0
Молоко	35,0	3,6	32,8	-2,2
КРС (живой вес)	-44,4	-30,4	-38,0	6,4
Свиньи (живой вес)	8,0	8,5	4,9	-3,1