Нормативно-правовое регулирование формирования и использования прибыли

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

 «РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Г.В. ПЛЕХАНОВА»

ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

 

Факультет учетно-финансовый

 

Кафедра экономического анализа и статистики

 

«Допустить к защите»

Заведующий кафедрой

экономического анализа и статистики

 

________________ О. И. Агеева

«____» _________ 2020 г.

 

 

Выпускная квалификационная работа

Направление подготовки 38.03.01 «Экономика»

Профиль «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

 

ТЕМА: Особенности учета товарных операций в общественном питании

 

 

Выполнила студентка Шилова Анна Олеговна

 

Группа ЭКз-42

Научный руководитель выпускной квалификационной работы

Иванов Семен Владимирович,

кандидат экономических наук, доцент,

доцент кафедры экономического анализа и статистики

_____________________

(подпись)

 

Автор_____________________

(подпись)

 

 

Пермь – 2020

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение. 6

Глава 1. Теоретические аспекты бухгалтерского учета товарных операций вобщественном питании. 9

1.1. Система нормативного регулирования бухгалтерского учета в общественном питании. 9

1.2. Ценообразование в общественном питании. 13

1.3. Стандартизация и сертификация продукции общественного питания. 18

Глава 2. Состояние бухгалтерского учета товарных операций ИП Собяниной Е.И. 31

2.1. Экономическая характеристика предприятия. 31

2.2. Документальное оформление и учет движения продуктов и товаров. 44

2.3. Учет товарных потерь. 47

Глава 3. Рекомендации, направленные на совершенствование системы учета товарных операций в ИП Собянина Е.И. 53

3.1. Автоматизация учета товарных операций. 53

3.2. Проведение пересчета цен на продукцию собственного производства. 57

3.3. Переход с единого налога на вменённый доход на упрощённую систему налогообложения в 2020 году. 59

Заключение. 63

Список использованных источников. 65

Приложения. 68

ВВЕДЕНИЕ

В условиях рыночной экономики любая коммерческая организация стремится к извлечению экономических выгод, поскольку именно эта целевая направленность в деятельности является существенной в деловой активности организации.

Это же обстоятельство признается важнейшим с точки зрения условий формирования финансовых ресурсов любой организации, ее финансового капитала, удельный вес которого занимает прибыль.

Отсюда возникает интерес к информации о финансовых результатах предприятия, и появляется проблема поиска способов формирования и раскрытия информации о прибылях и убытках, которые предприятие получает при осуществлении своей деятельности. Основной объем информации о финансовых результатах деятельности предприятия дает бухгалтерский учет.

.

.

.

Вопросы организации учета финансовых результатов отражены в работах таких авторов как Норки Д.И., Шейнова В.П., Мачнева Е.В., Снегиревой В.В. и др.

Объектом исследования в данной работе является ООО «ПКФ «Промтехносервис», осуществляющее производство и реализацию изделий общепромышленного назначения и оказание услуг на производстве.

Предметом исследования является процесс формирования финансовых результатов.

Целью данной работы является разработка ряда мероприятий, направленных на совершенствование учета формирования финансовых результатов.

Для достижения поставленной цели следует решить следующие задачи:

1. изучение теоретических принципов учета формирования финансовых результатов;

2. изучение нормативно-правовой базы по выбранной теме;

3. анализ особенностей организации учета финансовых результатов в ООО «ПКФ «Промтехносервис»;

4. разработка рекомендаций по совершенствованию учета формирования прибыли на исследуемом предприятии.

Информационной базой при написании работы служат законодательно-нормативные акты, регулирующие порядок учета формирования финансовых результатов деятельности предприятия, экономическая литература отечественных авторов, материалы периодической печати, аналитические и синтетические данные по учету формирования финансовых результатов деятельности исследуемого предприятия.

Период исследования - 2016-2018 гг..

В работе использованы следующие общенаучные и специальные методы исследования: ……………………………….

Работа состоит из введения, трех разделов основного текста и заключения.

 

ГЛАВА 1. УЧЕТ ФОРМИРОВАНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИБЫЛИ В КОММЕРЧЕСКИХ ОРГАНИЗАЦИЯХ

 

Нормативно-правовое регулирование формирования и использования прибыли

Конституцией Российской Федерации, принятой 12 декабря 1993 года, установлено право граждан на свободное использование своих способностей и имущества для осуществления предпринимательской и иной, не запрещенной законом, экономической деятельности. [2]

Основным актом, который регламентирует создание, реорганизацию и ликвидацию юридических лиц, а также их права и обязанности является первая часть Гражданского Кодекса РФ, принятая 30 ноября 1994 г. № 51-ФЗ (в ред. от 29.06.2015 N 209-ФЗ).

Также в ст. 2 ГК РФ указано, что каждое предприятие создается для получения прибыли. [1]

В условиях рыночных отношений прибыль является одним из основных источников развития предприятия. Отсюда возникает интерес к информации о финансовых результатах предприятия, и появляется проблема поиска способа формирования и раскрытия информации о финансовых результатах организации, которое оно получает при осуществлении своей деятельности. [16, с. 30]

Основным объемом информации о финансовых результатах деятельности предприятий и использования прибыли дает бухгалтерский учет. Для удовлетворения потребностей в данной информации в бухгалтерском учете выделяется несколько категорий прибыли (валовая прибыль, прибыль от обычной деятельности, бухгалтерская прибыль, налогооблагаемая прибыль, нераспределенная прибыль). В зависимости от той или иной категории прибыли используется та или иная методика расчета.

.

.

.

Нормативно закрепленная методика расчета финансового результата и использования прибыли представлена определенным набором учетных действий, которые представлены в таблице 1.

 

Таблица 1 - Учетные действия по формированию финансовых результатов и использованию прибыли российских организаций

Учетное действие	Регулирующий нормативный документ
Постановка целей определения финансового результата деятельности организации	Федеральный закон от 06.12.2011 N 402-ФЗ (ред. от 04.11.2014) "О бухгалтерском учете"
Определение учетных категорий, формирующих финансовый результат (доходы и расходы)	Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ, Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99, Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99
Распределение доходов и расходов по видам (от основной деятельности и прочие)	Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99, Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99
Отнесение доходов и расходов на соответствующие счета бухгалтерского учета (счет 90 «Продажи», счет 91 «Прочие доходы и расходы»)	План счетов бухгалтерского учета финансово­хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению, утвержденные приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94н. в ред. Приказом Минфина РФ от 08.11.2010 № 142н
Сопоставление доходов и расходов в разрезе вида деятельности и определение финансового результата по видам деятельности	План счетов бухгалтерского учета финансово­хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению, утвержденные приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94н. в ред. Приказом Минфина РФ от 08.11.2010 № 142н
Определение финансового результата деятельности организации в целом путем сопоставления финансовых результатов по видам (действие осуществляется на счете 99 «Прибыли и убытки») определение бухгалтерской прибыли	План счетов бухгалтерского учета финансово­хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению, утвержденные приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94н. в ред. Приказом Минфина РФ от 08.11.2010 № 142н

 

 

Продолжение таблицы 1

Учетное действие	Регулирующий нормативный документ
Корректировка финансового результата с учетом требований налоговых органов (определение налогооблагаемой прибыли)	Положение по бухгалтерскому учету «Учет расчетов по налогу на прибыль» ПБУ 18/02, гл.25 НК РФ
Отнесение остатка чистой прибыли (убытка) отчетного периода на счет 84 «Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)»	План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению, утвержденные приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94н.

        

Для того чтобы предприятие было рентабельным и удовлетворяло свои потребности, необходимо стремиться получать максимально возможную прибыль. Прибыль формируется из доходов и расходов. [22, с. 10].