Типы рыбоводческих хозяйств

По гидрологическому и гидрохимическому режиму, по степени развития кормовой базы малые озера очень сильно отличаются друг от друга. Однако заключение о пригодности озера для рыбохозяйственного использования не ограничивается оценкой его особенностей в исходном состоянии, так как перспективы рыбохозяйственного использования водоемов определяются не только биотическими и абиотическими условиями существования рыб, но и возможностью их изменения.

В процессе преобразования озер в конечном счете под воздействием извести и минеральных удобрений все они становятся эвтрофными водоемами, но в зависимости от исходного состояния для изменения уровня трофии и других показателей необходимо различное время и неодинаковое количество биогенов.

Для снижения эксплуатационных затрат желательно подбирать озера с водами гидрокарбонатного класса с реакцией воды, близкой к нейтральной, при концентрации железа менее 1 мг/л, развитием рачкового планктона от 3 г/м³, зообентоса от 5 г/м² и выше [9].

Для преобразования малых озер в рыбопитомники на основании имеющегося опыта их эксплуатации рекомендуются следующие три типа озер: замкнутые сравнительно небольшие по площади озера с хорошим кислородным режимом, преобразуемые с помощью ихтиоцидов, минеральных удобрений и извести; слабопроточные, или сточные, приспускные озера, преобразуемые также с помощью ихтиоцидов, удобрений и извести; заморные замкнутые и слабосточные высокоминерализованные карасевые озера, эксплуатация которых осуществляется без предварительной обработки ихтиоцидами и применения удобрений и извести.

При подборе озер под рыбопитомники существуют определенные требования, которые необходимо соблюдать. Заключение о пригодности озера для использования в качестве рыбопитомника дается специалистами после их соответствующего обследования.

Являются наиболее подходящими для подготовки замкнутых незаморных питомников. Это, как правило, неглубокие (со средней глубиной 3-4 м, максимальной 5-6 м) озера площадью до 50 га. Площадь замкнутых озер может быть и больше, однако из более глубоких и крупных озер труднее полностью выловить посадочный материал, кроме того, увеличиваются затраты на их подготовку и эксплуатацию. В глубоких озерах дольше идет детоксикация грунтов и медленнее восстанавливается зообентос. Озера вытянутой формы обрабатывать ихтиоцидами и облавливать легче, чем округлой. Значительно труднее эксплуатировать озера, имеющие сплавины и ключи [15].

Для преобразования в приспускные озера-питомники пригодны мелководные сточные и слабопроточные озера, уровень воды в которых можно изменить на 1 м без ущерба для лесного или сельского хозяйства. При этом желательно, чтобы озеро-питомник либо имело сток в нагульный водоем, для которого выращивается посадочный материал, либо его можно было соединить каналом с этим водоемом. В противном случае потребуются дополнительный труд и затраты на перевозку посадочного материала.

Для преобразования приспускных озер в рыбопитомник необходимо:

строительство на стоке водонапорной плотины с открытым водосбросом и рыбоприемником для того, чтобы предупредить проникновение в питомник нежелательных рыб, сток воды, содержащей токсические вещества после внесения ихтиоцида (на период детоксикации), ликвидировать сток в первые недели после выпуска личинок, обеспечить скат выращенной молоди путем поднятия уровня весной и сброса воды осенью;

строительство плотин типа верховин на впадающих в озера речках и ручьях в целях предотвращения ухода разводимых и проникновения в питомник нежелательных видов рыб;

расчистка и углубление системы стока для улучшения условий ската сеголетков;

строительство в проточных озерах отводного канала для регулирования тока воды из вышерасположенного источника.

Поэтому для преобразования озер в приспускные питомники подбирают водоемы площадью 100-300 га (опыт эксплуатации более крупных озер незначителен). Именно такая площадь дает возможность рационально использовать значительные капиталовложения и ускоряет окупаемость затрат на строительство канала. Большая площадь не мешает отлову выращенной молоди, так как большая часть ее скатывается в период осеннего приспуска воды [6].

При строительстве приспускных питомников надо помнить, что при совместном выращивании в приспускном питомнике сиговых и карповых рыб нельзя строить плотины с донным водоспуском. Нежная молодь сиговых рыб, падая с водой по стояку с высоты 1,5- 2,0 м, сильно травмируется, значительная часть ее погибает. Необходимо строить водонапорные плотины с открытым водосбросом и рыбоприемником. Для питомника площадью в 200 га длина рыбоприёмника должна быть 12-15 м, ширина - 5 и высота 1,5 м, для питомников площадью от 20 до 50 га соответственно 7,3 и 1,5 м.

Из заморных озер наиболее удобны для эксплуатации водоемы площадью 100-150 га, имеющие небольшие глубины, но не менее 1,5-2,0 м, с относительно чистыми берегами и с плотным грунтом. Последнее условие весьма существенно влияет на выход посадочного материала, так как при отлове молоди закидными неводами часто происходит взмучивание илов, которые засоряют жаберный аппарат сигов. В результате происходит большой отход молоди. Независимо от площади заморных озер, оставшиеся сеголетки гибнут в зимний период от недостатка кислорода.

Оборот хозяйства (рыбоводный цикл) в значительной степени зависит от глубины и размеров озер и от особенностей их гидролого-гидрохимического режима. К настоящему времени при эксплуатации малых озер используется несколько схем оборота хозяйства. При этом различают нагульное хозяйство е однолетним и двухлетним оборотом, со смешанным двух-трехлетним и многолетним оборотами. Кроме того, известна еще одна схема смешанного одно-двухлетнего оборота, когда озеро вначале эксплуатируется как рыбопитомник, а на следующий год - как нагульный водоем. Затем цикл вновь повторяется.

Однолетний оборот в заморных озерах Сибири и Северного Казахстана предопределяется особенностями газового режима в зимний период. Однолетний и двухлетний обороты легче организовать в небольших по площади и мелководных озерах (до 1 тыс. га), а трехлетний и многолетний обороты практикуются в более крупных и глубоких озерах. Заморные озера Сибири и Северного Казахстана используют не только для получения товарных сеголетков (однолетний оборот), но и для выращивания товарных двухлетков. Для этого приходится аэрировать в них воду в зимний период или в качестве посадочного материала использовать годовиков, выдерживаемых в зимовальных комплексах.

Двух-трехлетний оборот нагульного хозяйства возникает в том случае, когда приходится использовать в качестве посадочного материала сеголетков и двухлетков, или годовиков и двухгодовиков, например сеголетков пеляди и двухлетков карпа (рыб амурского комплекса) [9].

Смешанный одно-двухлетний оборот возникает в тех случаях, когда выращивают посадочный материал в замкнутых озерах большой площади. Невозможность их тщательного облова в короткие сроки вызывает необходимость использовать озеро на следующий год как нагульный водоем.

Таким образом, при выборе оборота необходимо учитывать конкретные условия в водоемах и материально-техническую базу предприятий. Нарушения биотехники выращивания товарной рыбы, удлинение рыбоводного цикла ведут, как правило, к снижению товарной продукции.

Рыбоводство в озерах начинается с правильного выбора метода ведения хозяйства, подбора объектов разведения. Естественно, выбор основывается на данных предварительного кадастрового обследования. Учитывая важность затронутого вопроса, рассмотрим особенности методов нагульного хозяйства.

Химический метод. Под химическим методом понимают комплекс мелиоративных мероприятий, направленных на коренное улучшение ихтиофауны и повышение рыбопродуктивности водоема. Это достигается путем полного уничтожения аборигенной ихтиофауны (ихтиоцядами), замены ее комплексами более ценных и продуктивных видов рыб, регулирования их возрастного состава и численности, сокращения длины пищевых цепей, применения удобрений, обогащения кормовой базы продуктивными видами, ослабления пресса паразитов.

Возможности преобразования озер с помощью ихтиоцидов определяются не только рыбохозяйственными нуждами, но и водохозяйственными; они также подчиняются интересам здравоохранения и природопользования. Для современного нагульного хозяйства необходимы ихтиоцяды, безвредные в применяемых концентрациях для теплокровных и беспозвоночных животных с селективным на рыб действием. Такие ихтиоциды позволят не только преобразовывать проточные озера, но и утилизовать рыбу. Из-за отсутствия ихтиоцида, отвечающего современным требованиям ведения хозяйства, в последние годы химический метод используется только для преобразования озерных питомников. В свое время химический метод дал мощный толчок исследованиям, а затем и развитию полносистемного озерного рыбного хозяйства с использованием прудовых принципов, стал теоретической базой озерного рыбоводства, не утратившей своего значения до наших дней [11].

Метод товарного выращивания пеляди в озерах с естественным составом ихтиофауны. В конце 60-х годов для преобразования озер с естественным составом ихтиофауны вместо личинок стали использовать более жизнестойкий посадочный материал - сеголетков. В это время основным объектом озерного рыбоводства была пелядь. Биотехника разведения других ценных видов рыб была до конца еще не разработана. Поэтому для более полного использования кормовых ресурсов озер, в составе ихтиофауны которых отсутствовали рыбы-планктофаги или их численность была незначительна, проводили посадки сеголетков или годовиков пеляди на многолетний нагул с массой не ниже.

Для выращивания пеляди необходимо подбирать озера со средней глубиной более 5 м и невысокой степенью зарастания, т. е. со значительной пелагиалью, которая не занята типичными планктофагами. Наличие пелагической зоны и слабая зарастаемость способствуют выживанию пеляди, так как главный ее враг - щука, обитающая в зарослевой прибрежной зоне и придонных горизонтах. В зависимости от лимнологических особенностей озер, от развития в них кормовой базы плотность посадки сиговых рыб на нагул колеблется от 100 до 300 экз./га, промысловый возврат достигает 25-30%, в отдельных случаях при использовании крупного посадочного материала или незначительной численности щуки - до 60%. В зависимости от промыслового возврата и темпа роста рыб меняется величина товарной продукции. Этот метод применяется довольно широко, несмотря на невысокие результаты от выращивания ценных рыб [12].

Садки обычно устанавливают в незаморных водоемах с постоянна чистой, прозрачной водой, так как в загрязненной воде взвеси, осаждаясь на жабрах, вызывают затруднения дыхания, способствуют уменьшению активности питания, замедлению роста и могут привести к гибели рыбы. Особенно чувствительна к загрязнению воды молодь. Поэтому для выращивания рыбы в садках в первую очередь следует использовать олиготрофные водоемы. Заливы с речками, несущими болотную или загрязненную промышленными стоками воду, непригодны для размещения садковых рыбоводных хозяйств из-за плохого кислородного режима.

Наиболее удобными для выращивания рыбы в садках являются озера и водохранилища, имеющие значительную площадь и глубину, так как установку садков целесообразно осуществлять в защищенных от ветра заливах или заостровных участках площадью не менее 30-50 га, но не более 500-600 г с преобладающими глубинами 5-6 м и слабой зарастаемостью водной растительностью. Устанавливать садки в местах с хорошо развитой водной растительностью нельзя по нескольким причинам: во-первых, снижается проточность, во-вторых, эта растительность служит субстратом для развития паразитов рыб, в-третьих, в ночные и предутренние часы она интенсивно поглощает кислород и способствует возникновению запоров.

Кислородный и температурный режимы в заливе и в основном плесе водоема должны быть близки. Грунты водоема в месте установки садков должны быть плотными, лучше песчано-каменистыми. Рыхлые, илистые, богатые органическими остатками грунта легко взмучиваются, в них интенсивно идут процессы биологического окисления с выделением токсичных для рыб соединений азота (аммиак, нитриты) и сероводорода.

Важное значение для обеспечения нормальных условий выращивания рыбы в садках имеет проточность, величина которой должна быть в пределах 0,1-0,5 м/с. Более низкая проточность не обеспечит достаточной смены воды в садках. В результате снижается содержание кислорода и происходит отравление рыб продуктами их обмена. Это снижает темп роста и вызывает даже гибель рыб. Более высокая проточность ведет к большим тратам энергии через сопротивление гону воды и также замедляет рост рыб [13].

При выборе водоемов для садковых хозяйств предпочтение должно отдаваться прежде всего проточным, затем сточным и ключевым озерам. На бессточных или устьевых озерах размещают хозяйства небольшой мощности, так как здесь продукты обмена гниющие остатки корма удаляются в результате естественных процессов самоочищения.

Гидрохимический режим водоема, в котором планируется садковое выращивание, должен обеспечивать нормальные условия роста рыб. Если намечается создание рыбопитомника или водносистемного хозяйства, то предварительный сбор данных о состояний водоема производится в течение года. Если намечается нагульное хозяйство (выращивание товарной рыбы), то о гидрохимических условиях водоема достаточно собрать сведения в период с мая по октябрь.

Основными показателями, которые определяют пригодность водоема для рыбоводных целей и определяют подбор объектов" выращивания, являются: температура, содержание кислорода, активная реакция среды и возможное загрязнение. Определяются также окисляемость, содержание СО2, аммиака, хлоридов, нитратов, нитритов сульфатов, жесткость, соленость, наличие токсичных веществ (металлов, сероводорода, нефти и т. д.).