Фруктовые и овощные пюре
Педиатры советуют: прикорм здорового ребенка лучше начинать с овощных пюре, желательно, без соли. Привычка есть соленую пищу с раннего детства может в дальнейшем стать причиной возникновения гипертонических заболеваний. Пока у крохи не сформированы вкусовые привычки, лучше, если он будет привыкать к здоровой несоленой пище. Через пару недель можно ввести в меню малыша и фруктовое пюре. Начинают прикорм с пюре из одного компонента без добавления сахара, соли и консервантов, без глютена и молока. Это могут быть консервы из тыквы, кабачка, моркови, яблока. Через некоторое время в рацион войдут пюре из нескольких фруктов и овощей, например, из яблока и тыквы, яблок и моркови, кабачков с моркови, тыквы и картофеля и другие. С пяти-шести месяцев в детское меню можно вводить фруктовые и ягодные консервы, в состав которых входят творог, сливки, йогурт. Сочетание фруктов и молочных продуктов придает блюду приятный вкус и помогает обеспечить организм ребенка кальцием. Давать малышу фруктовые пюре с добавлением молочных продуктов рекомендуется не раньше 5-6 месяцев. Первые каши Если ребенок по каким-то причинам не очень хорошо переносит овощи, с 4,5—5 месяцев в его питание включают каши. Готовые детские каши бывают молочные и безмолочные. Молочные содержат коровье молоко, при приготовлении их разводят теплой кипяченой водой. Каши без молока можно разводить не только водой, но и соком, адаптированной молочной смесью или грудным молоком. Если у младенца нет аллергии на коровье молоко, постепенно можно начать приучать его к молочным кашам. Приобретая первые кашки для малыша, следует отдавать предпочтение тем, что не содержат глютена. В манке и овсянке содержится глютен — белок клейковины, который может вызвать у малыша серьезные проблемы с кишечником. Лучше всего для начала подходят гречка или рис. В кукурузной крупе также нет глютена, но каши из нее детям подходят меньше. Традиционная манка, столь обожаемая нашими бабушками, по сравнению с другими крупами обладает меньшей пищевой ценностью, хотя и хорошо насыщает. Вместо сахара производители сейчас добавляют в каши фруктозу, декстрозу и лактозу, которые защищают малышей от аллергических реакций. Самыми полезными являются гречневая и овсяная крупы: они богаты витаминами B1, В2,магнием, железом. Гречка улучшает пищеварение, к тому же обладает легким послабляющим действием. Овсянка выполняет в организме функцию «ершика» - мягко очищает кишечник, выводит вредные вещества, благотворно влияет на обменные процессы. Рис нормализует процесс пищеварения, оказывает закрепляющее действие.
Меню младенца шести-восьми месяцев. Малыш растет, у него появились первые зубки. Теперь ему требуется пища более плотной консистенции, которая способствует развитию и усовершенствованию жизненно важных навыков жевания и глотания. Каши После шести месяцев в рацион малыша можно включать каши промышленного производства из нескольких злаков: их пищевая ценность выше, к тому же они знакомят ребенка с новыми вкусовыми ощущениями. Некоторые полезные крупы, например ржаная или ячменная, не слишком вкусные сами по себе, в сочетании с другими становятся значительно приятней на вкус. Выбор мультизлаковых каш достаточно велик, так что подобрать их несложно. Фруктовые и овощные пюре Особую питательную ценность имеют фруктовые пюре с добавлением злаков: «Яблоко с овсяными хлопьями», «Шиповник с яблоками и рисом», «Яблочно-банановое пюре с разными злаками», «Творог с яблоком, черникой и овсяными хлопьями». Сочетание различных пищевых компонентов в детских консервах повышает их питательную ценность (за счет взаимного дополнения пищевыми веществами) и существенно меняет вкусовые качества комбинированных блюд. Такие комбинированные пюре хорошо насыщают. Однако, если младенец не переносит глютен, от фруктовых консервов с добавлением злаков нужно отказаться. После шести месяцев в меню ребенка включают практически все овощные пюре. Овощные блюда стимулируют моторную активность кишечника, тренируют и развивают пищеварительную систему. Мясо После семи месяцев малышу начинают давать мясные пюре. Производители предлагают широкий ассортимент консервов из говядины, свинины, курицы, индейки, мяса ягненка, телятины, баранины. Во многие мясные пюре добавляется не обычная, а йодированная соль, однако большинство консервов западных фирм, представленных на нашем рынке, вообще не содержат соли. Выбор продукта зависит от того, как его переносит малыш. У некоторых детей возникают аллергические реакции на курицу или говядину — педиатры советуют в таких случаях попробовать мясо индейки или кролика. Когда малыш привыкнет к мясу, можно переходить на «блюда с гарниром» — мясо-растительные пюре (содержание мяса в них, как правило, 8—12%). Набор овощей в таких продуктах разнообразен: морковь, капуста — белокочанная, цветная и брокколи, картофель, томат, шпинат, горох, фасоль и т. д. Малышам, склонным к аллергии, не стоит давать пюре, в состав которых входят бобовые и томаты. Осторожнее нужно быть и с морковью. Производители предлагают мясные пюре и с крупяными компонентами: манкой, рисом, а также макаронами, лапшой, яичной вермишелью, кукурузой, пшеничной, овсяной, рисовой мукой. Для улучшения вкусовых качеств в мясные консервы добавляются гвоздика, экстракты сельдерея, базилика, чабрец, укроп, петрушка, сельдерей и лук. Многие виды мясных и мясо-растительных консервов специально обогащены железом — важным для профилактики анемии у малышей компонентом.
Популярное: Как выбрать специалиста по управлению гостиницей: Понятно, что управление гостиницей невозможно без специальных знаний. Соответственно, важна квалификация... Личность ребенка как объект и субъект в образовательной технологии: В настоящее время в России идет становление новой системы образования, ориентированного на вхождение... Модели организации как закрытой, открытой, частично открытой системы: Закрытая система имеет жесткие фиксированные границы, ее действия относительно независимы... ©2015-2024 megaobuchalka.ru Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. (551)
|
Почему 1285321 студент выбрали МегаОбучалку... Система поиска информации Мобильная версия сайта Удобная навигация Нет шокирующей рекламы |