Требования к объёму, структуре и оформлению выпускной квалификационной работы

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

ПО РАБОТЕ НАД ВКР

Руководство и консультирование

Для подготовки ВКР за обучающимся закрепляется научный руководитель выпускной квалификационной работы и при необходимости консультант.

Назначение научного руководителя ВКР осуществляется приказом ректора (проректора) Академии до начала преддипломной практики.

В обязанности научного руководителя входит:

• помощь студенту в выборе темы ВКР и разработке индивидуального плана-графика;

• оказание студенту помощи в подборе литературы, справочных и других информационных материалов по теме ВКР;

• содействие в выборе методики исследования;

• проведение консультаций и осуществление систематического контроля за ходом выполнения ВКР в соответствии с разработанным планом;

• информирование заведующего кафедрой в случае несоблюдения студентом графика выполнения ВКР;

• консультирование по содержанию ВКР;

• изучение предварительного варианта ВКР и предоставление студенту подробных замечаний и комментариев;

• проведение оценки качества выполнения ВКР в соответствии с предъявляемыми к ней требованиями (на основании отзыва научного руководителя не позднее 7 дней до назначенной даты публичной защиты);

• предоставление консультации студенту по подготовке к устной защите ВКР, презентационных материалов, предназначенных для демонстрации во время устного доклада.

С целью выявления готовности студента к защите ВКР на кафедре «Менеджмент в индустрии гостеприимства» проводится предзащита выпускной квалификационной работы.

Научный руководитель имеет право:

• выбрать удобную для него и студента форму организации взаимодействия, в том числе согласовать разработанный студентом план подготовки ВКР и установить периодичность консультаций;

• по результатам каждой встречи требовать, чтобы студент подготовил и согласовал с научным руководителем резюме полученных замечаний и рекомендаций, и намеченных дальнейших шагов по подготовке ВКР;

• требовать, чтобы студент внимательно относился к полученным рекомендациям и являлся на очередную встречу подготовленным;

• отказаться от научного руководства в случае невозможности контроля над качеством работы и ходом её выполнения по вине студента, в том случае, если студент не проявляет инициативы, систематически срывает сроки и некачественно выполняет согласованные с научным руководителем задачи. В этом случае научный руководитель должен подать служебную записку заведующему кафедрой с подробным изложением причин. Заведующий кафедрой должен официально поставить в известность об этом студента в течение трех рабочих дней лично или по электронной почте;

• при выставлении оценки за ВКР принять во внимание соблюдение студентом контрольных сроков сдачи промежуточных и итоговых отчетов, а также выполнение согласованных с научным руководителем планов в подготовки ВКР;

• не допустить ВКР к защите, если к сдаче представлена работа ненадлежащего качества. В случае не допуска ВКР к защите научный руководитель должен представить заведующему кафедрой служебную записку с подробным изложением причин не допуска, до окончания преддипломной практики.

Один преподаватель может быть руководителем не более шести выпускных квалификационных работ.

Требования к объёму, структуре и оформлению выпускной квалификационной работы

Объем выпускной квалификационной работы (ВКР) должен составлять для бакалаврской работы – 50 - 60 страниц (без приложений).

Структура бакалаврской работы должна отражать логику исследования и содержать следующие обязательные элементы:

• титульный лист;

• задание на разработку бакалаврской работы;

• содержание;

• введение;

• основная часть;

• заключение;

• список использованных источников;

• заявление о самостоятельном выполнении выпускной квалификационной работы;

• приложение(я) (при необходимости);

• раздаточный материал на отдельных листах.

В состав структуры бакалаврской работы могут входить список сокращений и глоссарий ключевых слов.

Во введении:

• обосновывается выбор темы выпускной квалификационной работы и её актуальность;

• формулируется проблема, которую студент должен решить в ВКР;

• определяются цель и задачи исследования, объект и предмет исследования;

• приводится краткий анализ источников информации;

• даются композиционные особенности и краткое содержание ВКР.

Объём введения не должен превышать 2 – 3 страниц текста (5% от общего объёма ВКР).

Основная часть работы состоит из 3-х глав, содержание которых должно соответствовать теме ВКР и полностью её раскрывать. Глава может содержать от 2-х до 4-х параграфов. В конце каждой главы основной части бакалаврской работы необходимо делать выводы.

Первая глава ВКР носит теоретический характер. В ней студент должен показать знание специальной литературы, умение систематизировать источники, критически их рассматривать, выделять существенное, оценивать ранее сделанное другими исследователями, определять главное в современном состоянии изученности выбранной темы исследования.

В теоретической части работы излагается сущность основных понятий и категорий предмета исследования, дается общая постановка проблемы (вопроса), ее теоретические аспекты, методика и результаты изучения. Первая глава должна обязательно включать обзор и анализ отечественной и зарубежной научной литературы по исследуемой теме, обзор нормативно-правовой базы, в том числе в области гостиничной, ресторанной и туристской деятельности.

При наличии различных подходов к решению проблемы в работах отдельных авторов, необходимо дать их критическую оценку, обосновать своё мнение.

В первой главе может быть приведен сравнительный анализ отечественного и зарубежного опыта изучаемого вопроса, основные закономерности и тенденции развития на современном этапе.

Успешное написание первой главы ВКР во многом зависит от степени изучения и ознакомления с фундаментальной и периодической литературой по данной проблеме. При написании теоретической части работы и обобщения основных положений исследуемой проблемы не должно быть прямого заимствования текста того или иного автора. Допускаются только цитаты, которые приводятся как подтверждение каких- либо положений. Теоретическую часть не рекомендуется перегружать цитатами и высказываниями отдельных авторов. На протяжении всей работы автор (студент) должен высказывать свою точку зрения или в результате полемики поддерживать точку зрения, какого- либо автора или коллектива авторов.

Объем данного раздела не должен превышать 12 – 15 страниц (20% от общего объёма ВКР).

Во второй главе ВКР (аналитический раздел) даётся общая характеристика объекта исследования и системы управления предприятием сферы гостеприимства, выявляются тенденции его развития.

Характеристика объекта исследования (гостиница, ресторан и др.) должна содержать следующую информацию:

• полное название, место размещения, организационно-правовая форма;

• концепция гостиницы/концепция ресторана;

• организационная структура управления;

• схема взаимодействия структурных подразделений гостиницы/ресторана;

• основные направления деятельности предприятия сферы гостеприимства;

• основные показатели предприятия гостеприимства (для гостиницы – характеристика номерного фонда, типы номеров, загрузка, тарифы, дополнительные услуги и т.д.; для ресторана – количество залов, количество посадочных мест, кухня, характеристика меню, средний чек и т.д.).

Во второй главе должен быть дан ситуационный (управленческий) анализ, представляющий собой оценку сильных и слабых сторон предприятия сферы гостеприимства (оценка внутренних факторов) и внешних факторов деловой среды. Полученная в ходе такого ситуационного анализа информация (рыночные условия и тенденции рынка, ключевые драйверы рынка, сильные и слабые стороны предприятия, возможные риски функционирования в сфере гостеприимства), помогают выявить состояние проблемы на объекте исследования и оценить её влияние на предприятие сферы гостеприимства и результаты его деятельности.

Основное требование к аналитическому разделу состоит в том, чтобы на основе комплексного анализа состояния объекта исследования и показателей его деятельности, выявить существующие проблемы объекта исследования.

В аналитическом разделе будущий менеджер должен показать навыки владения инструментарием менеджмента – PEST-анализ, SWOT-анализ, модель Портера, матрица BKG, матрица McKinsey, ABC-анализ и др.

Текст второй главы (аналитического раздела) следует иллюстрировать схемами (например, схема организационной структуры объекта и его управления и т.д.), таблицами, графиками, диаграммами, рисунками, показывающими наглядно предмет, направление и итоги исследования.

Достоверность результатов аналитического раздела во многом зависит от качества используемой информации и выбранных методов анализа. Представленная в работе экономическая и статистическая информация должна быть прокомментирована студентом. В комментарии необходимо не столько констатировать факты, сколько выявить тенденции и закономерности, влияющие на изменение тех или иных процессов, дать качественную оценку, показать влияние совокупных показателей на конечные результаты работы. Особенно необходимо уделить внимание тем показателям и факторам, которые негативно и (или) позитивно влияли на результаты деятельности исследуемого объекта.

Объем второй главы ВКР (аналитического раздела) должен быть не менее 18 страниц (30% от общего объёма ВКР).

В третьей главе (практический раздел) ВКР автором демонстрируются умения и навыки решения конкретной практической управленческой проблемы с учетом особенностей предприятия сферы гостеприимства. Третья глава содержит:

• Предложения возможных вариантов решений проблемной ситуации.

• Описание мероприятий и организация практических разработок, направленных на улучшение показателей деятельности предприятия гостеприимства.

• Описание порядка внедрения собственных разработок и предложений на примере конкретной организации с оформлением результатов работы.

• Анализ результатов, полученных в ходе практической части работы, их интерпретация и выводы.

Предлагаемые автором пути решения проблем обосновываются как теоретически, так и путем соответствующих экономических расчётов.

В конце каждой главы основной части бакалаврской работы необходимо делать выводы. Выводы по каждой главе должны служить связующим звеном между отдельными главами ВКР и обеспечивать их логическое единство.

Объем третьей главы (практического раздела) должен быть не менее 20 страниц (40% от общего объёма ВКР).

Заключение

Заключение содержит окончательные выводы, характеризующие итоги работы, и должны дать ответы на поставленные во введении цель и задачи исследования.

В заключении не должно содержатся общих, расплывчатых выводов, а также выводов, не вытекающих из содержания проведенного исследования.

Объем заключения - до 3-х страниц (5% от общего объёма ВКР).

Список использованных источников

В список использованных источников включаются только те источники, которые были изучены и использовались в процессе подготовки ВКР, которые цитировались в работе, на которые делались ссылки в работе или которые послужили основой для формулирования точки зрения студента.

Необходимо использовать электронные ресурсы, в т.ч. полнотекстовые базы данных РАНХиГС. Кроме того, для выполнения ВКР студенту необходимо использовать нормативные документы:

• законы Российской Федерации по социально-экономическим вопросам;

• указы Президента Российской Федерации;

• постановления исполнительных органов власти Российской Федерации;

• инструктивные и методические материалы Министерства экономического развития

• Российской Федерации, Министерства культуры Российской Федерации,

• Федерального агентства по туризму и других ведомств;

• национальные стандарты и технические регламенты.

Основная часть использованных источников в ВКР должна быть за последние 5 лет. Количество источников не ограничивается, однако оно не должно быть менее 30, в том числе 5-7 источников на иностранном языке.

Приложения к ВКР содержат материалы вспомогательного характера (используемыеметодики, расчеты, карты, схемы, таблицы и т.п.). Приложения включаются с цельюиллюстрации отдельных положений ВКР или являются практическим результатом проведенного исследования. Приложения нумеруются, на них в обязательном порядке должна быть ссылка в основном тексте ВКР. Формально приложение не ограничивается жесткими рамками, но совокупный объем приложения не должен превышать объема ВКР.

Тексты выпускных квалификационных работ размещаются в электронно-библиотечной системе Академии и проверяются на объем заимствования. Размещение текстов выпускных квалификационных работ в электронно-библиотечной системе Академии, проверка на объем заимствования, в том числе содержательного, выявление неправомочных заимствований регулируются локальным нормативным актом Академии.