Бакалавра по направлению 43.03.03. Гостиничное дело

КАЛЕНДАРНЫЙ ГРАФИК

Прохождения производственной практики

бакалавра по направлению 43.03.03. Гостиничное дело

(заочная форма обучения)

Продолжительность практики: 22.04–19.05.2019 г.

 ■ Во время прохождения производственной практики студент может выполнять индивидуальные заданий руководителя по практике от предприятия, информация о которых также вносится в дневник.

■ Для получения зачёта студент на защиту предоставляет ОТЧЁТ по практике, ДНЕВНИК (полностью заполненный, с проставленными подписями и печатями), ПРЕЗЕНТАЦИЮ (в презентацию помещается текст отчёта и изобразительный материал, характеризующий деятельность предприятия).

Подписанный руководителем отчёт сканируется студентом. Электронный документ выставляется в личный кабинет студента, бумажный вариант сдаётся на кафедру.

■ Отчет по практике должен включать следующие структурные компоненты: титульный лист, содержание, введение, основная часть, заключение, приложение (при необходимости).

На ТИТУЛЬНОМ ЛИСТЕ отчета по производственной практике указывается название вуза, кафедры, вид работы (отчет о прохождении учебной практики – практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности), ФИО выполнившего, ФИО руководителя (ОБРАЗЕЦ ОФОРМЛЕНИЯ ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА СМ. НИЖЕ).

Во ВВЕДЕНИИ отчета необходимо указать цель, задачи, место, дату начала и окончания практики, её продолжительность, перечень основных работ и заданий, выполненных в ходе учебной практики.

Структура ОСНОВНОЙ ЧАСТИ отчета выстраивается в соответствии с перечнем индивидуальных заданий учебной практики и содержит описание выполнения каждого задания (технологии, специфику, проблемы и т. п.) (СМ. ВИДЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ГРАФИКЕ).

В ОСНОВНОЙ ЧАСТИ отчёта отражаются результаты изучения производственных процессов службы предприятия, в которой студент проходил практику по следующему примерному плану:

1) функционирование службы (цели, задачи, основные показатели деятельности службы, их анализ);

2) техническое оснащение службы;

3) техника безопасности;

4) организационная структура службы гостиницы (схема);

5) особенности деятельности службы: 

– функциональные обязанности начальника службы гостиницы, сотрудников службы (составить перечень, квалификационные требования, возможности карьерного роста);

– взаимосвязь службы с другими подразделениями (составить схему);

– используемые технологии в разработке управленческих решений (перечень, анализ, рекомендации по повышению эффективности управления);

– используемые технологии в управлении качеством услуг (перечень, анализ, рекомендации по повышению эффективности управления);

– влияние деятельности службы на повышение конкурентоспособности гостиницы (перечень, анализ).

Дополнительно в этой части отчёта можно поделиться собственным опытом, оценить достоинства и недостатки выбранного места производственной практики, перечислить ситуации, которые были интересны студенту с профессиональной точки зрения.

В ЗАКЛЮЧЕНИИ отчета необходимо сформулировать навыки и умения, приобретенные за время учебной практики (ЕСЛИ ВОЗНИКНУТ ЗАТРУДНЕНИЯ С ФОРМУЛИРОВКОЙ НАВЫКОВ И УМЕНИЙ, Я ПОМОГУ СФОРМУЛИРОВАТЬ), внести предложения по совершенствованию деятельности предприятия, сделать выводы о практической значимости для себя производственной практики. Не допускается помещать в отчет материалы, заимствованные из учебников и учебных пособий, тексты нормативно-правовых документов.

В качестве ПРИЛОЖЕНИЙ к отчету могут выступать организационно-правовые документы предприятия, прейскуранты, примеры рекламной печатной продукции, различные виды договоров с контрагентами и другие документы.

 ■ Требования к оформлению отчёта по практике:  

Ширина полей: верхнее – 2 см; нижнее – 2 см; левое – 2,5 см; правое – 1,5 см.

Текстовый редактор – Times New Roman; 14 кегль.

Межстрочный интервал – 1,5.

Выравнивание текста – по ширине.

Абзацный отступ – 1,25.

Номера страниц проставляются в верху страницы посередине.