Тема 7. Размещение принятых товаров на хранение

2019-05-24

343

Обсуждений (0)

0.00 из 5.00 0 оценок

Тема 1. Характеристика торгового предприятия

1. Изучение документов, регламентирующих деятельность торгового предприятия.

2. Изучение структуры торгового предприятия.

3. Изучение должностной инструкции товароведа.

Содержание :

Территориальное размещение торгового предприятия. Типизация и специализация торгового предприятия. Изучение документов, регламентирующих деятельность розничного торгового предприятия.

ОК 1-5 ПК 1.1

Тема 2. Организационно-управленческая деятельность

Содержание :

1. Изучить организационную структуру управления предприятием. Составить схему организационной структуры управления. 2. Разработать должностную инструкцию товароведа в данном предприятии. 3. Определить эффективность работы структурных подразделений. 4. Разработать схемы принятия управленческих решений. 5. Изучить удовлетворенность персонала своими рабочими местами. 6. Оценить коммуникационный процесс в торговом предприятии.

Изучение структуры торгового предприятия (руководство, структурные подразделения, персонал). Изучение требований, регламентирующих профессиональную деятельность товароведа и выявление элементов бухгалтерского учета, маркетинга, менеджмента, организации торговли, метрологии, стандартизации и сертификации в его работе. Сущность и содержание кадровой политики, цели и задачи управления коллективом. Методы подбор кадров. Формирование коллектива. Оценка эффективности работы структурных подразделений. Должностные обязанности основных категорий работников управленческого аппарата. Взаимодействие структурных подразделений предприятия. Формы разделения труда. Стили и методы управления предприятием.

ОК 1-9 ПК 3.3-3.4

Тема 3. Проведение опросов покупателей

1. Определить цели и задачи опроса. Разработать анкету для опроса.

2. Провести опрос покупателей. Выявить потребности в товаре на примере конкретной группы товаров.

Содержание :

Ознакомиться с правилами проведения опросов покупателей. Определить цели и задачи опроса. Разработать совместно с товароведом анкету опроса или использовать имеющиеся анкеты.

ОК 1-5, 9 ПК.1.1, 1.3

Тема 4. Анализ товарной политики розничного торгового предприятия

1. Проанализировать правильность формирования ассортимента (рассчитать показатели ассортимента).

2. Определить структуру товаров по ценам (соотношение дорогих и дешевых товаров одного вида, но разных торговых марок)

3. Проанализировать ценовую политику: выявить направление ценовой политики (стабилизация, повышение, снижение скидки).

4. Наметить мероприятия по совершенствованию ассортиментной политики розничного предприятия.

Содержание :

Проанализировать ассортиментную политику розничного торгового предприятия по широте, полноте, структуре, новизне, устойчивости на примере двух-трех товарных групп. Проанализировать политику в области качества. Установить направления политики в области качеств (улучшение или снижение уровня качества по потребительским свойствам). Проанализировать ценовую политику: выявить направление ценовой политики (стабилизация, повышение, снижение скидки). Определить структуру товаров по ценам (соотношение дорогих и дешевых товаров одного вида, но разных торговых марок). Оценить рациональность направления ценовой политики.

ОК 1-5 ПК.1.1, 1.3

Тема 5. Коммерческая работа на торговом предприятии

1. Изучить источники закупки товаров.

2. Определить структуру разных поставщиков в общем объеме закупок (по 1-2 товарным группам).

3. Составить заказы и заявки на поставку товаров.

4. Составить график завоза товаров.

5. Проверить соблюдение графиков завоза товаров.

Содержание :

Источники закупки товаров. Порядок заключения и расторжения договора поставки. Порядок составления и согласования графиков завоза. Организация доставки товаров. Контроль за соблюдением графиков поступления товаров от поставщиков. Причины несоблюдения графиков завоза. Учет поступления товаров.

ОК 1-5 ПК.1.1-1.4

Тема 6. Приемка товаров по количеству и качеству

1. Принять участие в приемке товаров по количеству и качеству 2-3 товарных партий. Оформить документально.

2. Принять участие в работе с экспертом по идентификации товаров отдельных групп требованиям ГОСТ по маркировке, упаковке

Содержание :

Совместное с товароведом или самостоятельное проведение приемки товаров по количеству и качеству. Документальное оформление приемки. Составление актов на товары ненадлежащего качества, претензий поставщикам, возврата некачественных товаров. Проверка соответствия товаров требованиям нормативных документов, а также сведениям, указанным на маркировке и в товарно-сопроводительных документах.

ОК 1-5 ПК.1.2-1.3, 2.1-2.3

Тема 7. Размещение принятых товаров на хранение

1. Проверить соблюдение режимов хранения товаров и принципов размещения товаров на хранение. Сделать выводы.

2. Проверить соблюдение сроков хранения и реализации товаров. Сделать выводы.

Содержание :

Хранение товара в магазине. Создание и соблюдение оптимального режима хранения товаров. Способы и принципы размещения и укладки товаров на хранение. Осуществление конкретных мероприятий по контролю над показателями режима хранения (температуры, относительной влажности воздуха, санитарных условий) и сроками хранения.

ОК 1-6 ПК.1.3

2019-05-24

343

Обсуждений (0)

0.00 из 5.00 0 оценок

Обсуждение в статье: Тема 7. Размещение принятых товаров на хранение

Обсуждений еще не было, будьте первым... ↓↓↓