Удлинение цепи по Килиани – Фишеру
УГЛЕВОДЫ
Оглавление
Введение 1. Образование сложных эфиров 2. Превращение в циклические ацетали и кетали 3. Удлинение цепи по Килиани-Фишеру 4. Укорочение цепи по Руфу 5. Аскорбиновая кислота 6. Целлофан и вискозный шелк 7. Нитрат целлюлозы 8. Азотсодержащие сахара Введение
В живой природе широко распространены вещества, многим из которых соответствует формула Сх(Н2О)у. Они представляют собой, таким образом, как бы гидраты углерода, что и обусловило их название – углеводы. К углеводам относится обычный сахар – сахароза, виноградный сахар – глюкоза, фруктовый сахар – фруктоза и молочный сахар – мальтоза. Этим объясняется еще одно их общепринятое название сахара. Растения синтезируют углеводы из двуокиси углерода и воды в процессе фотосинтеза. При этом солнечная энергия переходит в химическую: хСО2 + уH2О + солнечная энергия ¾® Сх(Н2О)у + хО2 При окислении углеводов в организме энергия высвобождается и используется для жизнедеятельности: Сх(Н2О)у + хО2 ¾® хСО2 + уH2О + энергия Образование сложных эфиров
Углеводы реагируют с уксусным ангидридом в присутствии таких оснований, как пиридин или ацетат натрия с превращением всех гидроксильных групп, включая аномерный гидроксил в сложноэфирные. Если реакция проводится при охлаждении, то она проходит стереоспецифически; a-аномер дает a-ацетат, а b-аномер - b-ацетат:
D-глюкопираноза D-пентацетилглюкоза
D-тетраацетилбромгюкоза
При обработке пентаацетилглюкозы бромистым водородом в уксусной кислоте замещению подвергается ацетоксигруппа только при атоме С-1. Действием на целлюлозу уксусным ангидридом в уксусной кислоте получают растворимый в ацетоне ацетат целлюлозы:
целлюлоза ацетат целлюлозы Из ацетилцеллюлозы получают ацетатный шелк и безопасную в обращении кинофотопленку. Упр. 24. Как получают ацетилцеллюлозу, и какое применение она находит? Упр. 25. Как получают пентаацетат глюкозы? Подвергается ли он мутаротации?
14.
Превращение в циклические ацетали и кетали
При изучении альдегидов и кетонов мы видели, что, реагируя с диолами, они превращаются в циклические ацетали и кетали.
1,2-диол циклический кеталь
Углеводы образуют циклические ацетали и кетали лишь в том случае, когда вицинальные гидроксильные группы находятся в цис-положении по отношению друг к другу. Например, α-D-галактопираноза реагирует с ацетоном следующим образом:
a-D-галактопираноза ацетонид a-D-галактопиранозы Ацетали ацетона называют ацетонидами.
Удлинение цепи по Килиани – Фишеру Метод удлинения цепи углевода на один атом углерода основан на реакции альдегидов с синильной кислотой. Рассмотрим его на примере D-глицеринового альдегида:
Альдоновые кислоты
g-альдонолактоны
D-эритроза D-треоза
Упр. 26. Какие пентозы могут быть получены по Килиани-Фишеру из D-эритрозы. Упр. 27. Напишите формулы пентоз, котрые могут быть получены по Килиани-Фишеру из D-треозы. Их называют D-ксилоза и D-ликсоза. D-ксилоза окисляется азотной кислотой в оптически не активную альдаровую кислоту, а D-ликсоза – в оптически активную. Каково строение этих пентоз?
16. 17.
Популярное: Личность ребенка как объект и субъект в образовательной технологии: В настоящее время в России идет становление новой системы образования, ориентированного на вхождение... Как выбрать специалиста по управлению гостиницей: Понятно, что управление гостиницей невозможно без специальных знаний. Соответственно, важна квалификация... Как построить свою речь (словесное оформление):
При подготовке публичного выступления перед оратором возникает вопрос, как лучше словесно оформить свою... Почему двоичная система счисления так распространена?: Каждая цифра должна быть как-то представлена на физическом носителе... ©2015-2024 megaobuchalka.ru Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. (372)
|
Почему 1285321 студент выбрали МегаОбучалку... Система поиска информации Мобильная версия сайта Удобная навигация Нет шокирующей рекламы |