Производство и окружающая среда

Чем ближе мы подходим к настоящему, тем больше материала у нас, и поэтому повествования становятся более сложным. В случае с 1750–1950 гг. мы имеем дело с эпохой, в которой широко распространилась грамотность и начался стремительный рост населения. Даже сегодня переписи населения не всегда надежны, и первые систематические подсчеты в развитых  странах появились не раньше конца XVIII - начала XIX веков: например, в Скандинавии и Пруссии, затем в Соединенных Штатах в 1790 году и в Великобритании в 1801 году. Данные результаты демографических исследований показывают, что в 1750 году население мира составляло 720 миллионов, увеличившись до 900 миллионов в 1800 году, затем до 1625 миллионов в 1900 году и 2500 миллионов в 1950 году. До 1750 года ежегодный прирост составлял примерно 0,01. К 1950 году он вырос с 0,5 процента в год до 1,5 процента в год. Суммирующим показателем с точки зрения исторических данных является падение уровня смертности в мире. Это произошло сначала в промышленно развитых странах, но затем повсеместно увеличилась продолжительность жизни и снизилась рождаемость по мере снижения младенческой смертности. За этими тенденциями мы видим не только влияние политического и научного экспорта, но и всемирное распределение эффективных сельскохозяйственных культур, таких как кукуруза и картофель, и рост устойчивости к инфекционным болезням, поскольку они распространяются в результате торговли и экспедиций. Иммунитет вырабатывается после того, как первоначальные эпидемии были преодолены.
Таким образом, азиатское население с 480 миллионов в 1750 году выросло до 1 млрд. 386 миллионов в 1950 году. Африка выросла с 95 миллионов до 206 миллионов за тот же период, а Латинская Америка - с 11 миллионов до 162 миллионов.

Экология угольной шахты и месторождения хорошо известны. Угольная шахта воздействует на землю, воздух и воду в непосредственной близости, но нефтяное месторождение более легко контролируется, если нет крупных аварий. И нефть, и уголь нуждались в дешевых видах транспорта, если они должны были использоваться вдали от своих геологических баз: железная дорога в одном случае и трубопроводы плюс танкеры в другом. Каждый занимал землю для установок, и каждый производил выбросы в воздух и воду; В частности, на нефтеперерабатывающих заводах в прошлом выделялись коктейли органических соединений в воздух и воду, а также использовалось большое количество воды для процессов охлаждения. Уголь добывался в результате открытых раскопок, а также из глубоких шахтных стволов создавалось большое количество непригодного грунта, а также нарушался дренаж и, если поверхность не восстанавливалась, большие разломы образуются по всему ландшафту.

Переворот в еде
Сочетание спроса на мясо со стороны городского и промышленного населения, потребовали усилий от человека для продвижения идеи улучшения выпаса в полузасушливых условиях. Это применимо как к ранчо, принадлежащему белым, так и к «родным районам» коренного населения. Последствия первого могут быть серьезными, как в Австралии, где эрозия почвы, взрывоопасные популяции привнесенных видов, таких как кролик и опунция, и уничтожение дикой природы были частью цены стремительного роста производства шерсти в 1880–1900 гг.

Изобретение холодильника. В 1803 году американский торговец сливочным маслом Томас Мур представил прототип первого кухонного холодильника, сделанного своими руками, которое он назвал рефрижератором (refrigeratus лат. — охлаждённый). У Мура постоянно портилось масло и надо было что-то делать. Устройство представляло собой отсеки для масла из листов стали. Отсеки обтягивались шкурами кролика и помещались в кедровую бочку, а сверху засыпался лед. Бочки можно было транспортировать на далекие расстояния.

После этого можно было спокойно перевозить мясо с Высоких равнин до железнодорожных станций на американском западе или на теплоходе из Аргентины в Европу; хлопок из Индии в Англию; пшеницу из Австралии и Канады в колониальный мегаполис: список может быть бесконечным. Таким образом, производство продуктов питания и клетчатки уже не является просто способом выявления результатов фотосинтеза.

Рост научных знаний означал, что селекционеры растений и животных могли исключить многие случайные элементы в генетической рекомбинации и адаптировать организмы к конкретным условиям: например, для производства зерновых с короткой соломкой в ​​качестве защиты от полегания или крупного рогатого скота, более подходящего для тропических растений.

Постепенно тяжелая техника стала заменять человеческий и животный труд. Тракторы, которые заменили лошадей освободили землю от производства пищи только для лошадей. Машины позволяли лучше обрабатывать почву, потому что они могли пахать глубже или разбивать почву в более мелкий уклон. За этими прямыми применениями техники последовало массовое вторичное использование энергии, например, в производстве химических удобрений. Была также разработка биоцидов. Большой всплеск их производства начался после Второй мировой войны. Все эти метаморфозы были связаны вместе с транспортом, использующим нефть и уголь, и все они основывались на накоплении научных знаний, которые, в свою очередь, были возможны только там, где было много энергии. Ситуация, в которой сельскохозяйственные культуры были ограничены конкретным континентом или регионом. уже разрушаясь в сельскохозяйственную эпоху, сменилось доминированием видов из Нового Света во всей умеренной зоне.
В Британской Индии в 1880-х годах 1 миллион акров (более 400 000 гектаров) «кустарников» были переустроены для производства пшеницы, и к 1939 году Британская Индия владела 116 000 квадратных километров каналов, по которым было обводнено 11,6 млн. гектаров земли. Повышение производительности связывает эту практику с промышленными энергетическими системами, поэтому водоподъем на волы заменяется использованием гидроэнергетики.
Например, овцы были завезены в Австралию в начале 1880-х годов, но к 1888 году их было уже 80 миллионов. Однако эта история скрывает тот факт, что во многих местах ввозили скот, а затем позволяли ему становиться дикими. Например, разведение скота в Техасе, Северной Бразилии и Аргентине началось с охоты на «дикого» скота. Эти животные и многие другие более контролируемые стада были запущены на открытых участках в начале и середине девятнадцатого века.

Транслокация и трансформация
Основным отличием этой эпохи от предшествующих тысячелетий является перевозка продуктов питания на большие расстояния и их переработка. Торговля всегда доставляла еду между людьми, и еда всегда перерабатывалась для ее сохранения.
Индустриализация неизмеримо увеличила масштабы обоих процессов: пароходы и железные дороги позволили скоропортящимся продуктам Новой Зеландии (например, сливочному маслу) оказаться в Европе или аргентинской говядине в консервированной и сжатой форме в Северной Америке. Охлаждение сначала использовалось для мяса, но оказалось полезным и для фруктов. Консервирование привлекло металлические руды и много энергии в плане нагрева, герметизации и маркировки. Удешевление энергии означало, что рафинирование пищевых продуктов могло бы быть более эффективным, и поэтому сахар с более высоким уровнем сахарозы производился дешево.

Леса и отдых
Период с 1750 по 1950 год был одним из устойчивых воздействий на лесной покров мира, хотя и не таким сильным, как после 1950 года. Были затронуты умеренные зоны и тропики: В тропиках 56 миллионов гектаров из этого общего количества были превращены в пастбища только из-за вырубки. Они стали пахотными землями или лугами; в то же время 146 миллионов гектаров пастбищ умеренного пояса стали пахотными землями. Эта тенденция только ускорялась.

В Германии, например, потеря леса вызвала сильный интерес правительства к управлению данным ресурсом. Это произошло во многих малых княжествах восемнадцатого века после окончания Семилетней войны в 1763 году. После публикации Вильгельмом Готфридом фон Мозером в 1757 году влиятельных принципов лесного хозяйства производство древесины стало основной целью леса. Стандартные виды деревьев, упорядоченные ряды монокультур и постоянные урожаи стали лозунгами, и немецкие лесники распространяли методы во многих странах, включая тропики.

Культурный контекст лесов в эту эпоху в некоторой степени зависит от масштаба.
На местном уровне еще было мало лесов, которые не разделяли двусмысленности народных знаний о них. Злобные жители были частью этих мест обитания, и поэтому исчезновение деревьев имело свою добродетельную сторону. В национальном масштабе леса и их история становятся частью мифологии: в Англии дуб символизировал добродетели целого народа, поскольку он был почтенным, патриархальным, величественным, опекуном и, следовательно, по сути английским.

Обычно это зависело от благотворительности, когда землевладелец отдавал участок публичной корпорации или аристократ открывал свой парк или ландшафтный сад для более широкого круга пользователей. Таким образом были преобразованы бывшие охотничьи парки в публичные парки.

Отдых
C 1880-х годов рабочий класс получил доступ к досугу. Большую популярность получила рыбалка. В Северной Америке популярно было ловить лососевые виды. Своего рода охота на лис рабочего класса принимала форму охоты на зайца, при условии, что был подходящий вид пастбищ для поддержки зайцев. Для массовых оздоровительных мероприятий стали важными морское побережье и сельская местность. Морские купания и морской воздух использовались в качестве противоядия от болезней и грязного воздуха промышленных городов. Курорты развивались повсеместно: например, в Нью-Джерси, центральной Японии, Бретани и на Балтике. Новые курортные города развивались вместе с хорошим железнодорожным сообщением, подходящим для посещения в выходной день. Управление морским побережьем включало в себя: строительство променадов и пешеходных дорожек; песчаный берег был желателен, и поэтому волнорезы улавливали песок, независимо от того, что участки, расположенные вниз по течению, были более уязвимыми для штормов.

Внутри страны сельские районы привлекают тысячи людей по воскресеньям, а также в праздничные дни. При условии, что там был общественный транспорт, напбирали популярность прогулки, пикники, серьезные походы, езда на велосипеде, а в России – выезд на дачу.

Города
В своей знаменитой книге «Город в истории» Льюис Мамфорд (1895–1990) писал: «Главная функция города - превращать силу в форму, энергию в культуру, мертвую материю в живые символы искусства, биологическое воспроизведение в социальное творчество». Современный город невозможен без использования энергии, минералов и воды. В 19 веке камень все больше вытесняет дерево при строительстве домов. Рост городов и городских агломераций под влиянием индустриализации в развитых странах и последующий рост их населения в менее развитых странах свидетельствуют о массовых изменениях в среде многих людей. К 1800 году Великобритания возглавила мир, имея 30 процентов городского населения, а в период между 1750 и 1800 годами около 70 процентов европейской городской экспансии приходилось на Англию. Но с 1800 по 1900 год был временем нового промышленного города в Европе, Северной Америке и Японии. Так, к 1950-м годам мир урбанизировался на 34 процента, в Африке - 18 процентов, а в Европе – на 61 процент. Основным изменением двадцатого века, которое с течением времени ускорялось, стало перемещение сельского населения в города. Тем не менее, в Африке около 70 процентов населения занято в сельском хозяйстве по сравнению с 14 процентами в Северной и Центральной Америке вместе взятыми.
Город был местом свободы мыслить и вести себя по-разному. Даже революции теперь проходили в основном в городах.
Города приобрели особый характер, который мог привлечь людей, которые думали об окружающей среде, а также о коммерции, хотя в Соединенных Штатах доминирующий экомыслитель до 1950 года Альдо Леопольд идеализировал именно сельскую местность. Детройт считается местом зарождения серийного легкового автомобиля после 1900 года. Глазго в Шотландии был ключевым инновационным центром в разработке пароходов в открытом море после 1818 года, что имело колоссальные последствия для колониального землепользования, особенно когда оно было связано с такими крупными проектами, как железные корабли (1839) и Суэцкий канал (1869).

Городской житель всегда был большим потребителем воды. Всем нужно около 2 литров в день, чтобы пить. Кроме того, даже в городских районах менее развитых стран использование может составлять около 200 литров на человека в день при наличии водопровода. Богатые используют гораздо больше: обычно от 300 до 400 литров на человека в день.

Также в городах все более острой становилась проблема мусора и отходов: органический мусор, производственный мусор, строительный мусор, опасные отходы, плохо разлагающиеся отходы.

В 1904 году на Всемирной ярмарке в Сент-Луисе выступили Людвиг Больцман (1844–1906 годы, основатель теории частиц) и Эрнест Резерфорд (1871–1937 годы, а также наука о радиоактивности); самым новым разделом этого Международного конгресса искусств и наук была экология. Наука выглядела объединяющей силой в мире, теперь, когда она собрала такие огромные коллекции знаний в музеях природы и человечества в Париже, Берлине, Лондоне и Вашингтоне.

Одним из примеров ее объединения была Линнеевская система номенклатуры растений и животных, принятая повсеместно, хотя время от времени (как и сегодня законодательство Европейского Союза) подвергается националистическим отступлениям. Метеорология переместилась в город и лабораторию с 1840-х годов, от ее индивидуалистической и сельской любительской базы к всемирным сетям сопоставимых и взаимопроверяемых данных. В конце 19 века Сванте Аррениус, (1859–1927) оценил влияние концентраций углекислого газа в атмосфере на поверхность Земли.

Между 1880 и 1914 годами произошли радикальные изменения в технологии и культуре, которые создали новое восприятие таких основ, как отношения времени и пространства (теория относительности). На практическом уровне появились телефон и телеграф, рентген, кинотеатр и велосипед, автомобиль и самолет.