Использование визуальной сигнализации

К средствам визуальной сигнализации относятся: сигнальные аптроны, ракетницы с ракетами, патроны-мортирки, сигнальноезеркало, фонарь, красящие порошки, имеющиеся в бортовом аварийном запас. Кроме того, сигналы можно падавать и с помощью подручных средств, используя эффект максимальной контрастности сигнального средства относительно поверхности суши или воды.

Средства визуальной сигнализации используйте только при появлении поискового воздушного судна. Помните, что дальность видимости сигнадьных средств ограничена.

Патрон ПСНД применяйте согласно правилам использования, уакзаннымна его корпусе. В светлое время подавайте сигнал дневным концом. При его горении образуется густой оранжевый дым. На открытой местности дым можно заметить на расстоянии 5 км. На желтом фоне пустыни дым виден только на несколько сотен метров. Для подачи сигналов в лесу выбирайте поляну, иначе дым «с воздуха» не будет виден. Ночной конец патроны горит ярким малиновым пламенем, которое в темное время можно заметить на расстоянии 10-15 км. При подаче встаньте спиной к ветру, держа патрон на вытянутой руке.

Находясь на плавсредстве опасайтесь прожечь его. Используйте патрон с подветренной стороны, держа его за бортом над водой. Ракета, выпущенная из ракетницы, или 15-мм сигнальный патрон также лучше видны ночью. Чтобы произвести выстрел 15-мм сигнальным патроном, взведите кнопку стреляющего приспособления в предохранительный вырез, ввинтите до упора патрон в резьбу приспособления. Удерживая приспособление над головой, взведите кнопку в боевой вырез и нажмите ее в сторону продольной прорези. После выстрела сигнальный заряд взрывается на высоте 50-75 м и образует яркую «звездочку».

В солнечную погоду эффективным средством сигнализации является сигнаное зеркало.

Работа с сигнальным зеркалом выполняется в следующем порядке. Согнутое под углом сигнальное зеркало нужно установить в такое положение, чтобы луч солнца через отверстие 1 попал на зеркальную поверхность горизонтальной полки, образуя солнечный зайчик 2, который в отраженном виде на вертикальной полке обозначен 2а. Для прицельной подачи сигнала воздушному судну необходимо, постоянно наблюдая за ним через отверстие 1, повернуть зеркало так, чтобы отражение солнечного зайчика 2а совместилось с отверстием 1. Периодически посылайте «зайчик» вдоль горизонта. Нередко этот сигнал экипаж поискового воздушного судна обнаруживает раньше, чем вы сами увидите его или услышате звук двигателей.

Хорошим средством сигнализации служат костры. Чтобы сигнал родать своевременно, топливо для костров заготовьте заранее и сложите его на открытых или возвышанных местах. Днем, чтобы дым был гуще, в разгоревшийся костер добавьте сырую листву, траву, мох. Густой черный дым, образующийся при горении резины, изоляции, смоченной в масле ветоши, виден лучше в пасмурную погоду.

В случае вынужденной пасадки на открытом снежном пространстве, хорошо просматриваемом сверху, фюзеляш воздушного судна периодически очищайте от снега или льда. В зимнее время сложенный сигнальный костер следует укрыть от снега лапником.

В пустынной местности для разведения сильного костра используйте банки с песком, пропитанным топливом с добавлением масла.

На открытых снежных или водных пространствах при появлении поискового воздушного судна исопльзуйте в качестве сигнального средства красищие порошки.

Находясь в плоту, следите в теное время суток за свечением сигнальной лампы снаружи на тенте плота, вовремя сменяйте батарейку. При отчетливой слышамости звуков двигателей поискового воздушного судна подавайте сигналы электрическим фонарем.

Все источники електропитания оберегайте от холода и намокания. Средствами сигнализации пользуйтесь с таким расчетом, чтобы они были замечены экипажами поисковых воздушных судов. Мысленно поставьте себя в их положение и вам будет легче определить, когда и какой нужно падать сигнал, чтобы лучше себя обнаружить.

 Состояние членов экипажа и требующуюся помощь можно сооьщить экипажу поисково-спасательного судна с помощью международного кода визуальных сигналов «земля-воздух». Для их изготовления используйте подручные материалы: ткань, камни, дерево, золу и пр. размеры заков должны быть не менее 2,5 м в длину.

Международный код визуальных сигналов «земля-воздух»

 

ОРИЕНТИРОВАНИЕ

 

После выполнения неотложных действий постарайтесь определить свое местонахождение. Установив связь с любой радиостанцией, включите эти данные в радиосообщение. Местонахождегие с достаточной точностью можно определить, используя последгие данные о маршруте следования, скорости и продолжительности полета. Вспомните характерные ориентиры, замеченные в полете перед посадкой. Если сохранилась полетная карта, нанесите на нее предполагаемы район посадкис учетом возможной ошибки из-за изменения направления ветра, отказа приборов и пр. если карты нет, вычертите схему на листе бумаги. Соринтируйтесь по сторонам света с помощью компаса. Без компаса в ясную погоду легко определить стороны света по солнцу и звездам.

Используйте для ориентирования другие природные признаки. С северной стороны деревья имеют более грубую кору, подножья деревьев, камни и выступы скал гуще покрыты мхом и лишайником. Крона одиноко стоящего дерева гуще с южной стороны, расстояние между древесными кольцами на пнях больше в южном направлении. Муравейники обычно чем-либо защищены с севера (ствол дерева, камень, куст). Грибы растут чаще с северной стороны. На южной стороне стволов хвойных деревьев выделяется больше смоляных капель. При оттепелях снег дольше сохраняется на северных склонах возвышанностей. На южных склонах весной трава растет быстрее и цветущие летом кустарники имеют больше цветов.

 

СТРОИТЕЛЬСТВО ВРЕМЕННОГО УБЕЖИЩА

 

Оборудование временного убежища пределяется наличиемстороительных материалов и подручных средств, природными и климатическими условиями, а также физическим состоянием терпящих бедствие и пр.

В качестве убежища по возможности используйте фюзеляш воздушного судна. Если воздушное судно разрушено, отдельные его части могут пригодиться при строительстве убежища.

Спасательные плоты также служат надежным укрытием в любой местности в любое время года.

Место для сооружения убежища нужно выбирать очень тщательно, стараясь не удаляться от воздушного судна. Оборудовать лагерь желательно вблизи источника воды, топлива в местах, защищенных от ветра. Не разбивайте лагерь в опасных местах: под крутым обрывом, нагромождениями камней, снежными карнизами, в русле высохшего ручья, близко к краю воды на берегу реки.

При строительстве убежища экономьте силы, не стремитесь сразу построить просторное жилище, ограничьте размер до минимума и обеспечьте его ветрозащиту, водонепроницаемость при достаточной вентиляции. Оптимальный размер площади на 1 человека 2 х 0,75 м.

Летом в лесистой местности простейшим укрытием могут служить навес или двускатный шалаш, построенный из жердей и прикрытые сверху корой, листьями или брезентом.

При низких температурах воздуха перед началом строительства убежища очистите землю от снега, просушите ее костром в течении 1,5 – 2 часа. Открытую часть навеса или вход в шалаш расположите поветру и разведите перед ней костер. За костром сделайте экран из обломков или бревен для отражения тепла внутрь навеса. На землю настелите лапник, сухой мох, ветки, если есть – положите брезент, спасательные жилеты, используйте пассажирские кресла и пр.

В глубоком снегу около большого дерева можно сделать надежное убежище для 1 – 2 человек в виде траншеи, покрытой сверху бревнами и брезентом (или лапником) и присыпанной снегом.

При очень низких температурах (в Арктике, горах) использование воздушного судна нецелесообразно, так как металлическая обшивка фюзеляжа быстро отдает тепло из кабины во внешнюю среду.

Если нет леса, а людей, терпящих бедствие, мало, постройте временное убежище в плотном снежном сугробе в виде трансшеи, пещеры или заслона с использованием для защиты от ветра обломков воздушного судна. Если число потерпевших бедствие более 4 – 5 человек, то наиболее целесообразно построить снежную хижину типа «игла».

Найдите участок с глубоким плотным снегом. Очертите круг, определяющий размеры будущего жилища. Оптимальный диаметр круга должен быть 4 м из расчета на 5 человек. С подветренной стороны лопатой, ножовкой, лезвием топора нарежьте снежные кирпичи размером 45х60х10 см, для чего, сделав надрезы сверху, подведите лопату под основание кирпича. Легкими раскачиваниями вы без особого труда отделите кирпич от наста. Нарезав 15 – 20 снежных блоков, начинайте укладывать стену по периметру круга. Перед установокй подрежьте каждый блок по нижней кромке, чтобы он при установке имел наклон внутрь хижины 15 – 20 градусов. Разркдьте по диагонали один или два блока нижнего ряда от нижней кромки блока до верхней. Выше разреза куски снега удалите, а в образовавшуюся выемку положите кирпичи второго ряда и так далее по спирали. Каждый последующий ряд должен быть наклонен под несколько большим углом, чем низлежащий. Вверху получившейся куполообразной постройки оставьте вентиляционное отверстие диаметром приблизительно 30 - 40 см. Закончив укладку стен, затрирте щели между блоками снегом. Со стороны траншеи в стенке прорежьте входное отверстие. Против него сделайте лежанку высотой 50 –70 см. Имея небольшие навыки, «иглу» можно сделать за 1,5 – 2,0 часа.

В любом укрытии не ложитесь на голый снег. Подложите подушки от кресел, брезент или любой подручный материал.

В горах в холодное время стройте убежище около большой одиночной каменной глыбы на пологом или вогнутом склоне с подветренной стороны. В горах в теплое время года не разбивайте лагерь и не стройте убежище на берегу горной реки или ручья. Дожди и таяние снега могут привести к быстрому повышению уровня воды. Подъем воды, как правило, начинается в первой половине дня и достигает максимума к полуночи. Иногда вода, скопившаяся внутри ледника, прорывается и неожиданно бурно начинается паводок. Следует помнить, что горные реки часто меняют свое русло.

В горной местности, изобилующей вулканами, нередко зимой можно найти естественные укрытия – снежно-ляденые пещеры, о которых упоминалось ранее. С одной стороны, они представляют опасность, если человек неожиданно провалился в нее и получил травму, с другой, - могут служить надежным убежищем от холода и ветра.

Признаками пещер являются темные пятна-проталины на камнях и струйки пара на фоне снежного покрова. Внутри такой пещеры земля(или камни) теплая, купол изнутри представляет собой ледяную корку. По краю нередко стекают капли талой воды,. Пригодной для питья. Не располагайтесь в пещерах, где из-под земли выходят струйки газа и запахом серы.

В пустыне трудно найти естественное укрытие от солнца. Используйте тень от воздушного судна или его частей. Лучше, если вы сделаете тент из брезента, кусков ткани, чехлов и пр. Тент можно надежно укрепить за стебли растений, которые в пустыне имеют можную корневую систему. Для удобства место под тентом укрепите, вырыв ямку.

Днем находиться в кабине воздушного судна не следует, так как раскаленнная поверхность фюзеляжа создает в кабине гораздо большую температуру, чем снаружи. 

 

ДОБЫВАНИЕ ОГНЯ

 

Независимо от климатогеографических условий на месте вынужденной посадки огонь необходим для обогрева, приготовления пищи, сигнализации. Проще всего зажечь костер от спички. Если спички намокли, постарайтесь просушить их под одеждой. Перед зажиганием слегка потрите головку спички, не повредив ее, о сухую шерстяную ткань, мех, волосы. Если спичек или зажигалки нет, можно добыть огонь с помощью кремня и огнива.

В качестве кремня используйте любой камень твердой пароды. Камень нужно держать над трутом и сильно ударять по камню тупой стороной ножа или каким-нибудь куском железа (стали), направляя искры на трут. Затлевший трут осторожно раздувайте до появления пламени. Приготовить трут можно из измельченной сухой травы, одежды, марли, ваты. Для лучшего воспламенения трут смочите несколькими каплями бензина или добавьте к нему немного пороха. В солнечную погоду огонь легко добыть с помощью увеличительного стекла. Импровизированную линзу можно изготовить из двух часовых стекол, сложив их выпуклой стороной наружу. Пространство между ними заполните водой, а края заклейте лейкопластырем или замажьте глиной.

Если сохранилась бортовая аккумуляторная батарея (даже «подсевшая»), то поджечь трут можно искрами, возникающими при перемыкании клемм «плюс» и «минус». В крайнем случае, разжечь костер можно с помощью ночного сигнального патрона, ракеты, боевого патрона, предварительно вынув пулю и забив гильзу сухой ватой (ветошью), смоченной слегка бензином. Соблюдайте осторожность при извлечении пули и при выстреле.

Для разжигания древесного костра настругайте ножом стружку из сухих палочек, обложите стружку сухой берестой, смоляной корой, мхом, мелкими ветками без листьев. В сырую дождливую погоду воспользуйтесь таблетками сухого горючего из аварийного бортового запаса, куском плексиглаза или любой горючей пластмассы. В качестве топлива можно использовать горюче-смазочные материалы. В холодное время слейте масло в любую емкость или даже в снег прежде, чем оно застынет в двигателе. Используя для разжигания топливо, соблюдайте осторожность. Никогда не лейте горючюю жидкость в костер. Топливом могут служить: ткань, смоченная в бензине, керосине или в масле, куски резины, сухая трава, торфяной дерн (в Арктике), сухой помет жовотных (в пустыне), выброшенные прибоем куски дерева (в прибрежной зоне).

Для обогрева в холодное время и для приготовления пищи можно использовать импровизированные печки, изготовленные из металла обшивки самолета, банок из-под горюче-смазочных материалов и пр. Для обогрева жилища хорошо себя зарекомендовали горелки, изготовленные из металлической банки и фитиля. Залейте в банку масло, из бинта или из хлопчатобумажной ткани сделайте 2 – 3 фитиля, предварительно смочив фитиль маслом. Один его конец закрепите на поверхности банки, другой – опустите на дно.

При пользовании костром соблюдайте следующие правила:

· для разведения костра выбирайте защищенное от ветра место, тщательно расчистив его;

· перед разведением костра на снегу утопчите снег и постелите настил из бревен, на сухом болоте или торфянике предварительно сделайте подстилку из земли или песка;

· не разводите костер под большими хвойными деревьями: зимой скопившийся на ветвях снег может обрушиться вниз и погасить пламя; летом – легко воспламеняющиеся нижние сучья и хвоя могут вспыхнуть и привести к пожару;

· не оставляйте костер без присмотра;

· не разводите больших костров во избежание лесного пожара и напрасной траты сил на сбор топлива;

· имейте «под руками» запас топлива не менее чем на сутки;

· для сохранения жара от костра засыпьте угли золой, а затем землей;

· если внутри убежища вы соорудили очаг или зажгли фитиль, обеспечьте хорошую вентиляцию помещения;

· покидая лагерь, убедитесь, что костер погашен.

 

ВОДООБЕСПЕЧЕНИЕ И ПИТАНИЕ

 

Для сохранения жизни и здоровья, терпящих бедствие, вода имеет более важное значение, чем пища. Без пищи можно прожить несколько недель, без воды – длительное существование невозможно, особенно в жару, когда организму требуется большое количество жидкости в связи с обильным потоотделением.

Водообеспечение в тундре, тайге летом не представляет трудностей. Воду из рек, проточных озер можно пить сырой. Воду из стоячих водоемов необходимо предварительно кипятить или обеззараживать таблетками пантоцида (2 – 3 таблетки на 1 л воды), можно йодом (8 – 10 капель на 1 л воды). Через 15 – 20 минут вода пригодна для питья. Если нет естественных источников, ищите воду в руслах высохших рек, ручьев, низинах. Весной для утоления жажды пользуйтесь соком березы или клена. Сок лучше течет днем, когда пригревает солнце. Зимой воду можно добыть из проруби, получить из старого морского льда, имеющего голубоватый оттенок. Молодой морской лед зеленоватого оттенка содержит много соли и для получения воды непригоден.

Котелок, туго набитый снегом или льдом, перед тем, как поставить на огонь, слегка подогрейте рядом с костром. Не закрывайте его крышкой, иначе котелок может лопнуть. Не утоляйте жажду снегом, так как влаги в нем содржится мало и жажда не уменьшится. Кроме того, тающий снег способствует охлаждению, а кристаллы его могут повредить слизистую оболочку рта. Если иного способа утолить жажду нет, согрейте во рту небольшой комочек снега и сосите его.

В горной местности воду следует искать в трещинах и перщерах, где ее источниками являются родники. Чаще родники встречеются в известниковых пещерах. Яркая сочная растительность или темные пятна, проступающие на каменистых склонах, иногда указывают на присутствие влаги. Источники воды в горах также нужно искать в руслах высохших ручьев, на пологих склонах долин или в низких местах.

В пустыне воду можно обнаружить в ложбинах между барханами на глубине 2 м и более. Копайте яму с подветренной, более крутой стороны бархана. Чем глубже котловина между барханами, тем больше шансов на успех. О присутствии грунтовых вод иногда свидетельствует скопление мошек, комаров, роящих после захода солнца, зеленая растительность среди голой пустыни.

В Азиатских пустынях на близость воды указывает тополь разнолистный. Надежным индикатором неглубокого залегания водоносного слоя служит дикий арбуз – небольшие зеленые шары, лежащие между высохших плетей. Арбуз очень горький на вкус, в пищу не пригоден.

О близости колодца можно узнать по ряду признаков: дорожке, идущей в сторону от стоянки корована; тропе, затоптанной следами многих животных; грязному серому песку, покрытым овечьим или верблюжьим пометом.

На обочине караванной дороги в Центральной Азии можно встретить кучу камней с торчащими в разные стороны сухими ветками, к аоторым привязаны пестрые тряпочки, ленты. Это священный знак «ОБО». Вблизи него может быть колодец.

В каменистых пустынях можно собрать небольшое количество воды от росы, выпадающей обильно в утренние часы. Для этого накануне вечером на водонепроницаемую ткань сложите груду камней. Роса, выпавшая на камни, стечет на поверхность ткани.

Для получения воды в пустыне используйте солнечные конденсаторы: выройте в песке яму глубиной 50 – 60 см и диаметром около 1 м, прикройте ее полиэтиленовой пленкой. Края пленки для герметичности присыптье песком. Положите в центр пленки груз для придания ей формы воронки. Испаряющаяся под влиянием солнечных лучей влага оседает на внутренней поверхности пленки и каплями стекает к центру конуса, а затем в водосборник, размещенный в центре ямы под конусом. Если в яму дополнительно поместить свежесорванные растения, то за сутки можно собрать до 2 л воды.

Соблюдайте правильный режим потребления воды: утром и вечером после приема пищи пейте по возможности до насыщения, днем – по мере возникновения жажды, при этом воду пейте меленькими глотками, долго задерживая в полости тра; за один прием – не более 70 – 100 мл. Если вода в источнике имеет соленый или мыльный привкус пить ее нельзя.

Недостаток пресной воды в море ощущается особо остро: рядом вода, шелест волн, брызги, но пить ее нельзя. При малых запасах пресной воды не пейте воду в первые сутки после аварии, ограничьте суточную норму до 500 – 600 мл.

Пейте воду небольшими порциями. При недостатке и отсутствие воды не ешьте, пока не добудите воду. Принимайте меры к сбору каждой капли дождевой или снеговой воды. Во время дождя используйте водосборники тента плота. Опреснителями пользуйтесь только в том случае, когда нельзя добыть воду другими способами. Для утоления жажды можно использовать рыбий сок. Для этого нарезанное ломтиками и отделенное от костое мясо заверните в кусок марли (ткани) и, закручивая с обеих сторон, выжмите сок.

Если в комплекте аварийного бортового запаса есть солнечный дистиллятор, используйте его в солнечную погоду для получения пресной воды. Простейший дистиллятор представляет собой шар из прозрачного пластика, внутри которого находится второй шар меньшого размера из черного материала. Дистиллятор надо заполнить морской водой, надуть воздухом и опустить заборт (согласно инструкции). Солнце нагревает воду, пар проходит по системе трубок, конденсируется на внутренней стенке прозрачной пленки и стекает в резервуар.

При распределении запасов воды учтите, что в ней в большей степени нуждаются раненные, обожженные и больные люди, нежели здоровые.

Водно-пищевой рацион, имеющийся в аварийном бортовом запасе, предназначен не для полного утоления жажды и голода, а для поддержания жизни. Пищевой рацион из аварийного бортового запаса расходуйте экономно. Постарайтесь пополнять запасы продовольствия за счет местных ресурсов.

Мясовсех животных: млекопитающих, птиц, пресмыкающихся (кроме жаб), крупных насекомых, всех пресноводных и большинства морских рыб, а также моллюсков съедобно. Множество видов дикорастущих растений, встречающихся в различных климато-географических районах, пригодны в пищу. Используйте свои знания в охоте, рыбной ловле, сбору съедобных дикорастущих растений. Труднее всего добывать пищу в скалистых горах, лишенных растительности, и в густых лесных зарослях. Охота на диких теплокровных животных – задача не простая, требует опыта и терпения. Лучшее время для охоты – раннее утро или сразу после захода солнца. Ищите дичь вблизи источников воды, на опушках леса и на лесных полянах, в дуплах, норах. Использование пистолета для добычи животных без специальной снайперской подготовки бесполезно. Личное оружие эффективно только с близкого расстояния и по крупным целям, что иногда опасно для охотника. Поэтому лучше поберегите патроны, они могут пригодиться для других целей. Наиболее доступный способ охоты – ловля небольших животных и птиц с помощью различных силков и западней.

Простейший силок представляет собой затягивающуюся петлю из веревки, проволоки или тросика. Ставить силки и западни надо на звериных тропах, которые можно обнаружить по свежим следам и помету, в узких местах, где имеются припятствия (камни, поваленное дерево и пр.) или у входа в норку.

Птиц легче поймать ночью на гнездах, когда они спят. Яйца всех птиц съедобны, даже с зародышем. В тундре и на остравах севера уток и гусей в период линьки можно убить палкой. На берегу морей после отлива можно найти крабов, ракушки, водоросли, пригодные в пищу, а на крутых скалистых берегах – гнезда чаек, бакланов, гагар и других птиц. Хотя практически все моллюски съедобны, они могут становиться непригодными в пищу вследствии бактериального заражения или в результате того, что, питаясь ядовитым планктоном, сами становятся токсичными.

 

 

Рыбная ловля нередко является наиболее простым и надежным средством добычи пищи. В аварийном запасе имеется комплект крючков, блесен. Рыболовные принадлежности можно изготовить из подручных материалов: крючки – из булавок, иголок, стального тросика; леску – выдернув нитку из шнура, капроновой ткани; поплавок – из куска дерева, коры, камыша. Приманкой могут служить: четви, насекомые и их личинки, мясо ракушек, кусочки рыбы, остатки пищи, перья птиц, блестящие предметы и пр. При ловле рыбы соблюдайте осторожность – никогда не привязывайте леску к лодке и не наматывайте на руку, так как большая рыба может перевернуть лодку или повредить руку. В зимнее время опасайтесь тонкого льда, промоин. На пресных водоемах места с темным чистым льдом надежнее, чем покрытые снегом или шереховатым светлым льдом. Пойманных в море рыб, которые при прикосновении раздуваются или покрыты колючками, шипами, не имеют чешуи, необычно ярко покрашены, есть нельзя – среди них могут быть ядовитые. Не ешьте икру и молоки морских рыб.

Растительный мир земли чрезвычайно разнообразен. Растения встречаются повсюду за исключением голых безводных пустынь, снежных вершин и ледяных пространств. Есть растения, которые могут предсказывать погоду, помогать геологам отыскивать полезные ископаемые в природных недрах. Большая группа растений используется для лечения различных заболеваний, остановки кровотечения, стимулирования деятельности центральной нервной, сердечно-сосудистой и дыхательной систем, улучшения работы желудочно-кишечного тракта, функции печени, почки и пр.

Много дикорастущих растений съедобно. В пищу могут употребляться их плоды, корни, луковицы, цветы, молодые побеги, листья, орехи, стеблли. Косвенными признаками съедобности являются: поклеванные птицами плоды, обрывки кожуры, косточки, птичий помет на ветках и рядом с растениями. Однаако эти признаки съедобности нельзя считать абсолютными, поскольку некоторые ядовитые для человека растения безвредны для птиц и отдельных животных. Так, птицы охотно клюют плоды волчьего лыка и семена веха ядовитого, а козы и овцы питаются листьями этих растений. Незнакомое растение можно попробовать, но сначала не более 3 – 5 грамм. Если через 4 – 5 часов не появится боли в животе, рвота, головлкружение, - растение безвредно.

Не рекомендуется употреблять в пищу: косточки и семена плодов, луковицы без характерного запаха, растения, выделяющие на изломе млечный сок, если ент твердой уверенности, что оно съедобно.

Ядовитых растений в природе насчитывается более десяти тысяч видов, большинство из которых растет в тропических странах. На территории России встречается около 400 видов ядовитых растений. Значительна часть их для приготовления лекарственных препаратов. Некоторые ядовитые в свежем виде растения после термической обработки или при высушивании теряют токсические свойства. Однако у большинства сильно ядовитых растений они сохраняются и после кулинарной обработки. Главное для профилактики отравлений – знать ботанические признаки наиболее ядовитых растений, особенно тех, которые легко спутать со съедобными.

Аконит (борец, голубой лютик, Иссык-Кульский корень). До 1-1,5 м высотой. Листья пальчатые мягкоопушенные. Цветки желтые или голубые, собраны в крупную кисть на верхушке стебля. Корневище клубневидное, утолщенное. Ядовито все растение, особенно клубни. Признаки отравления: обильное слюнотечение, рвота, понос, онемение губ, языка, кожи. Жжение и боль в груди. При тяжелом отравлении смерть может наступить в течение 3-4 часов.

Омег пестрый (Болиголов крапчатый). Высотой до 1,5 м. Стебель в тонких бороздах, с синеватым отливом, внутри полый, в нижней части с темно-красными пятнами. Листья трояко-перистые, на длинных черешках (напоминают листья петрушки), при растирании их ощущается резкий запах, напоминающий запах кошачей мочи. Плоды мелкие яйцевидно-шаровидные, сплюснутые с боков. Растение ядовито, особенно плоды и листья.

Признаки отравления: во рту, за грудиной, в подложечной области возникает зуд, происходит частичное онемение кожи, головокружение, головная боль, расстройство зрения и слуха. Расширение зрачков. Бледность лица, слюнотечение, рвота. Одышка с затрудненным выдохом, учащенное сердцебиение, неправильный пульс. Подергивание отдельных групп мышц. Потеря сознания. Смерть от паралича дыхательного центра.

Вех ядовитый ( или цикута) представляет собой угрозу. Высокое зонтичное растение (до 120 сантиметров). Растет по топким, низким местам, около рек и прудов, а то и прямо в воде. Самая ядовитая часть — корневище очень похоже на корень петрушки или сельдерея и обладает приятным сладким вкусом, но в нем содержится сильный яд — цикутоксин, вызывающий тяжелые отравления, сопровождающиеся падением сердечной деятельности, удушьем. Вех легко определить по неприятному запаху, который он выделяет, если его потереть пальцами.

 

Укропник водяной

Белена, красавка, дурман.

 

 

Волчье лыко Волчье лыко (волчник) — одно из самых ядовитых, но вместе с тем самых редких и оригинальных растений средней полосы. Это — маленький кустарник. Цветет очень рано: еще не сойдет снег, а на голом прутике появляются цветы. Запах несколько приторный, напоминает запах гиацинта. Плоды ярко-красные, овальной формы. Несколько съеденных ягод могут стать смертельными для человека. Ядовита и кора, которая легко, словно лыко, сдирается.

 

Вороний глаз Прямой ствол высотой 30-40 см. На верхушке голого стебля кружком расположены четыре листа (редко бывает 3 или 5), а между ними на невысокой цветоножке, единственный зеленовато-желтый цветок. Из цветка развивается плод - синевато-черная блестящая ягода. Ядовито все растение, особенно корневище и ягода. Признаки отравления: тошнота, рвота, коликообразные боли, понос, судороги, паралич.

 

Воронец колосистый

Ландыш и наперстянка.

Можжевельник казацкий

Клещевина

При попадании в организм ядовитых растений, а также при подозрении на это необходимо срочно принять меры первой помощи, не ожидая появления первых признаков заболевания. Если пострадавший в сознании, надо промыть ему желудок: дать 3 – 4 стакана бледно-розового раствора марганцевокислого калия или простой воды и, надавливая пальцами на корень языка, вызвать у него рвоту. Промывание желудка следует повторить 2 – 3 раза. После промывания желудка целесообразно принять активированный уголь, который хорошо поглощает многие растительные яды. Для этого 20 – 30 таблеток карболена залейте стаканом холодной воды, доведите до кашицеобразного состояния и дайте выпить. Через 2 часа повторно промойте желудок. При ослаблении дыхания рекомендуется вдыхание нашатырного спирта, искуссивенная вентиляция легких. Больного надо уложить, согреть, дать чай.

При наличии знаний о дикорастущих съедобных растениях практически нет проблемы обеспчения питанием летом и осенью небольшого коллектива в безлюдной местности тундры, тайги, степной зоны, предгорий, прбрежных районо морей. Болотистые места тундры и тайги богаты ягодами.

В лесных районах на полянах, горных склонах по брегам ручьев, рек, встречается малина, черника, черная смородина, костяника, ежевика, калина, облепиха, шиповник, боярышник, терн, барбарис.

Много и травянистых растений пригодно в пищу. Камнеломка клосоцветная встречается в тундре на каменистых склонах, береговых холмов. В пищу употребляются молодые побеги.

Копеечник встречается на сухих щебенистых склонах, на сухих луовинах в тундровой зоне. Листья перистые, цветы ярко-красные. Съедобно корневище с прикорневыми клубнями.

Горец живородящий встречается в прибрежной тундре. Съедобно корневище и мелкие темные луковицы, находящиеся внизу соцветия.

Нордосмия холодная распрастранена в тундре и лесотундре по берегам рек, на кочках. Съедобны листья и стебель в сыром виде, корневище – в поджаренном.

Дягиль произрастает по берегам ручьев, в прибрежном кустарнике. Растение высокое, стебель цилиндрический, трубчатый, листья перистые, соцветие зонтичное. Молодые черешки листьев съедобны в сыром виде. В отличие от веха ядовитого, черешки дягиля не имеют запаха и вкуса, похожего на петрушку.

Клайтомия встречается в долинах рек Сибири и Дальнего Востока на каменистой почве. Листья узкие, цветы крупные, розового цвета. В пищу пригоден корень, вкус которого в вареном виде напоминает вкус картофеля.

Стрелолист – влаголюбивое растение, растет преимущественно на болотистых лугах, в воде около берега. Листья стреловидной формы, соцветия в виде кистей с белыми цветками средней величины. От корневища стрелолиста отходят тонкие корешки, на концах которых расположены клубни с лесной орех. Съедобны корневище и клубни.

Рогоз растет в заливах рек, старицах, болотах, канавах, прудах и озерах. Главный отличитльный признак рогоза – темно-коричневый, почти черный початок на верхушке стебля. В пищу используется корневище и молодые побеги. Корневище в печеном виде обладает приятным вкусом, а если высушенное корневище поджарить до подрумянивания, а затем растолочь,- из него можно приготовить ароматный напиток типа кофе. Из семян рогоза можно сварить кашу.

Вместе с рогозом на болотах, по берегам рек и озер встречаются заросли тростника. Нежные и сладкие молодые корневища тростника до начала цветения приголны в пищу в любом виде.

Сусак – болотное растение. Стебель – высотой до 1,5 м с торчащими во все стороны как спицы зонтика цветоножками, на которых расположены бело-розовые средней величины цветы. В пищу пригодно корневище в любом виде. Высушенные корни сусака можно растолочь в муку и испечь хлеб, а из поджаренных корневищ приготовить напиток типа кофе.

Из водных ратений, наряду с перечисленными, пригодны в пищу корневища и цветки белой и желтой кувшинок, корневище рдеста. Корневище кувшинки, горькое на вкус, содержит дубильные вещества. Чтобы избавиться от горечи, его высушивают, толкут в муку, которую промывают водой, а затем из нее пекут лепешки.

Водяной орех (чилим) придает поверхности воды озер и тихих заводей рек вид зеленого луга. Листья по форме ромбические, зубчатые. Орехи твердые, с загнутыми отростками-рожками размером до 5 см в диаметре. Созревают к осени. Съедобны в любом виде.

В относительно сухих местах среди кустарников, в тени дубрав, по опушкам леса, на лугах растут травянистые растения, которые также пригодны в пищу. Это борщевик, лопух-репейник, сныть, крапива, щавель, дикий лук, чеснок, кислица, подорожник.

Борщевик – мощное зонтичное растение. Его шершавый с гранями стебель достигает 1,5 – 2,0 м. Цветки – зеленоватые. Из молодых листьев борщевика можно приготовить салат, из стеблей и более старых листьев – сварить щи. Корневище его питательно, сладковато на вкус.

Молодые листья и побеги, черешки листьев сныти, крапивы, щавеля, медуницы, кислицы богаты витамином С и микроэлементами. Они вполне могут заменить капусту для приготовлния щей и салатов.

Корень лопуха-репейника, выкапанный осенью, сочен и питателен. В пищу пригоден в любом виде. Особенно вкусны печеные и жареные корни лопуха.

Полезной добавкой в пищу являются дикий чеснок и лук. Их листья, стрелки соцветий и луковицы содержат не только витамин С, но и в большом количестве вещества, убивающие микроорганизмы, так называемые фитонциды. Из семян подорожника можно приготовить кашу. Свежесорванные листья прикладывайте к коже при ссадинах, ожогах, укусах насекрмых.

Из поджаренных листьев иван-чая, мать–и–мачехи и одуванчика можно приготовить напиток типа чай.

К съедобным растениям относятся дишайники, которые распространены повсеместно: в тундре и пустыне, в лесных чащах и на голых скалах. Наибольшей известностью пользуются так называемые исландский мох и олений мох, которые можно найти в любое время года.

Исландский мох в сосновых борах местами образует сплошной ковер, состоящий из курчавых кустиков с коричневатыми лентовидными лопастями и белесоватым основанием. Олений мох – основная пища северного оленя – похож на мелкий переплетенный кустарник с маленькими буроватыми листьями. На голых скалах, валунах встречаются обширные участки, покрытые как бы темно-коричневой сморщеной замшей. Это – тоже съедобный лишайник. Прежде чем употреблять лишайник в пищу, необходимо удалить из него горечь путем ымачивания в течение 1 – 2 суток в воде с добавлением соли и золы. Затем растение следует промыть чистой водой и прокипятить в течение 1 – 2 ч. Оно превращается в питательную студинистую массу со слабым грибным запахом.

Из древовидных и кустарниковых пород дикорастущих растений, используемых в пищу, заслуживают внимания: дуб, сосна, лещина, каштан, грецкий орех, кедровый орех, рябина, калина, можжевельник, шиповник, облепиха, лимонник китайский.

Желуди дуба по питательной ценности не уступают ячменю. Для того чтобы избавиться от дубильных веществ, придыющих желудям терпкий горький вкус, их надо очистить от кожуры, оазрезать и вымочи<