Фондоемкость – это величина, обратная фондоотдаче, т. е. масса фондов в расчете на единицу продукции.

Таблица 10

Эффективность использования основных фондов

Анализируя данные таблицы «Эффективность использования основных фондов» можно сделать вывод, что стоимость основных средств производства в 2010 году по сравнению с 2008 увеличилась на 19,06%. Стоимость произведенной продукции так же увеличилась на 34, 68%. Фондоотдача на 100 рублей основных средств в 2008 году составила 255,74 рубля, а в 2010 году - 289,29 руб, то есть увеличилась на 13,12%. Фондоемкость основных средств произфодмтва на 100 руб. произведенной продукции наоборот уменьшилась на 11,59%.

Оборотные средства – используемые в процессе производства предметы труда и материальные ценности. Они участвуют в процессе производства в течение одного производственного цикла и полностью переносят свою стоимость на вновь созданную продукцию.

Коэффициент оборачиваемости характеризует число оборотов за период.

Коэффициент закрепления показывает потребность в оборотном капитале на 1 руб. выручки от реализации.

Продолжительность одного оборота в течение года характеризует скорость оборота в днях.

Таблица 11

Расчет показателей оборачиваемости оборотных средств

Проанализировав данные таблицы «Расчет показателей оборачиваемости оборотных средств» можно сделать вывод, что выручка от реализации в 2010 по сравнению с 2008 годом увеличилась на 38,15%. Среднегодовой остаток оборотных средств уменьшился на 8,5%

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств за 2008, 2009 и 2010 года составил 12,1; 10,2 и 10,0. Коэффициент завкрепления по годам составил 0,08; 0,09 и 0,09.

Продолжительность одного оборота в 2010 году по сравнению с 2008 годом увеличилось на 23,3%. В 2008 году этот показатель составлял 30 дней, а в 2010 году – 37 дней.

7.2. Производительность труда на предприятии

Производительность труда – это способность конкретного труда (работника) в конкретных условиях производства создавать за единицу рабочего времени определенное количество продукции.

Таблица 12

Производительность труда на предприятии

Анализируя данные таблицы «Производительность труда на предприятии» можно сделать вывод, что стоимость произведенной продукции увеличилась на 34,68%. Производство продукции на 1-го среднегодового работника основного производства увеличилось на 28,33%. Производство продукции на 1-го среднегодового работника так же увеличилось на 30,02%.

7.3. Рентабельность предприятия и отдельных видов продукции

Рентабельность – важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям, работающим на основе хозяйственного расчета. Уровень рентабельности – процентное отношение прибыли к сумме материальных и трудовых затрат, связанных с производством реализации. Уровень рентабельности показывает эффективность производства с точки зрения получения прибыли на единицу материальных и трудовых затрат по производству и реализация продукции.

Рентабельность − эффективность, прибыльность, доходность предприятия или предпринимательской деятельности .

Рентабельность продукции = Прибыль от реализации / Себестоимость продукции. 

Анализ рентабельности отдельных видов продукции представлен в таблице 13 (приложение 1).

По данным таблицы «Рентабельность предприятия и отдельных видов продукции» можно сделать вывод, что уровень рентабельность с каждым годом снижается. В 2008 году уровень рентабельности был равен 5,5%, в 2009 году этот показатель был равен 1,82%, а в 2010 году – 0,52%. Прибыль в 2008 году составила 5728 тыс. руб, в 2009 году – 7659 тыс. руб, в 2010 году – 2932 тыс. руб.

Заключение

В данном отчете исследования проводились по предприятию ОАО «ПурагроУк» Заводоуковского района. Это перерабатывающее предприятие – мясокомбинат.

Целью производственной практики является глубокое и всестороннее изучение технологии производства основных видов продукции, экономики хозяйства и составление отчёта по практике.

В результате исследования можно сделать выводы по следующим показателям развития предприятия.

Коэффициент специализации на изучаемом предприятии равен 0,12, это значение не входит не в один интервал, так как ассортимент производимой продукции очень велик. Предприятие производит следующие продукты: замороженные и охлажденные говядина и свинина, субпродукты, полуфабрикаты: мясные мелкокусковые и крупнокусковые, фарши, мясокостные, рубленные, пельмени; колбасные изделия: варенные, полукопченные, варенокопченные, сыревяленные, сосиски, сардельки, копчености: топленные жиры, шкуры КРС.

Проанализировав данные таблицы «Состав и структура основных средств»  можно сказать что наибольшую долю в структуре основных фондов занимают машины и оборудование (47,05%), наименьшую – земельные участки и объекты природопользования (0,52%). Доля зданий, производсьвенного и хозяйственного инвентаря в структуре основных средств в 2010 г. по сравнению с 2009 г. увеличилась. Уменьшилась доля сооружений, машин и оборудования, транспортных средств.

Рассматривая динамику использования годового фонда рабочего времени, видно, что использование годового фонда рабочего времени в 2010 г. по сравнению с 2008 г. практически не изменилось. Использование годового фонда рабочего времени за 2008, 2009 и 2010 года составил 77,4%, 71,2% и 77,5%. Потери нормативного фонда времени по годам составили 16,45 тыс. чел-дней; 21,14 тыс. чел-дней и 16,96 тыс. чел-дней.

Средняя продолжительность рабочего дня во всех трех годах составила 8 часов. Среднее число дней работы одного работника по годам составила 225 дней, 206 дней и 225 дней.

В структуре затрат на производство наибольший удельный вес занимает стоимость сырья как фактор, более других зависящий от объемов производства, и уровня закупочных цен. Стоимость сырья в общей структуре затрат в 2008 году составила 63,6%; в 2009 году – 65,7% и в 2010 году – 66,3%.

Сырье предприятие в основном закупает у местных сельхозтоваропроизводителей (60%), но предприятие так же работает на сырье закупленном в Сладковском, Казанском, Ишимском, Упоровском и дригих районах.

Свою продукцию предприятие реализует как по своей области, так и в соседние области: Свердловскую, Челябинскую, Рязанскую, Курганскую. Так же большое количество продукции предприятие реализует через собственные магазины.

В целом изучаемое предприятие прибылное. С каждым годом количество произведенной продукции увеличивается. В 2008 году было произведено продукции 381635 тыс. руб, в 2009 году – 391312 тыс. руб и в 2010 – 513989 тыс. руб. Прибыль в 2008 году составила 5728 тыс. руб., в 2009 году – 7659 тыс. руб. и в 2010 – 2932 тыс. руб. В связи с пребразованием фирменного магазина в супермаркет, расходы предприятия в 2010 году увеличились и прибыль снизилась по сравнению с 2009 годом на 38,28%

ПРИЛОЖЕНИЯ