Себестоимость. Структура себестоимости.

Себестоимость - это финансовые затраты предприятия, направленные на обслуживание текущих расходов по производству и реализации товаров и услуг. Себестоимость включает в себя издержки на материалы, накладные расходы, энергию, заработную плату, амортизацию и т.т. Согласно действующему законодательству РФ, себестоимость учитывается при определении налогооблагаемого дохода.

Неопределенность в перечне расходов предприятия, которые следует включать в себестоимость, существовала среди ученых и практиков длительное время. Это побудило А.М. Фабричнова [86] исследовать все виды издержек: действительные, капиталистические, цену производства и индивидуальные издержки производства. Индивидуальные издержки, то есть издержки конкретной организации, и являются теоретическим содержанием категории "себестоимость".

А.М. Фабричнов [86] проанализировал теорию издержек в "Капитале" К. Маркса и рассмотрел себестоимость с точки зрения возмещения затрат, как составной части процесса воспроизводства. Процесс производства – это определенный, упорядоченный набор действий людей. Во времени этот процесс цикличен. При простом воспроизводстве процесс производства возобновляется таким образом, что выход продукции не увеличивается, а сумма денежной выручки достаточна для того, чтобы возместить материальные затраты и осуществить заработную плату.

Кроме издержек, непосредственно связанных с производством продукции, предприятие производит выплаты за использование природных ресурсов, на возмещение ущерба от загрязнения окружающей среды, за использование кредита банка, в пенсионный фонд и на другие цели, не связанные с производством продукции, но обеспечивающие производственную деятельность предприятия.

Таким образом, в себестоимость продукции или услуг должны включаться все индивидуальные издержки функционирующего предприятия, потому что"...себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме фактические расходы функционирующего предприятия (объединения) в процессе производства и реализации продукции, возмещение которых необходимо ему для осуществления воспроизводства в прежнем масштабе" [86, с. 195].

1.1 Формула себестоимости

Вспомним формулу стоимости (с + v + m) и, имея в виду связь категорий стоимости и себестоимости, используем те же обозначения для написания формулы себестоимости:

Сб = c_ф + v_ф + m_сб,                                                          (5.1)

где c_ф – материальные затраты функционирующего предприятия;

v_ф – затраты на оплату труда с отчислениями на социальное страхование и социальное обеспечение;

m_сб – расходы, прямо не связанные с производством, часть прибавочного продукта общества, включаемая в себестоимость продукции предприятия(страховые платежи, проценты за краткосрочный кредит, затраты на подготовку кадров, некоторые расходы на культурно-бытовые нужды и др.).

 1.2Виды себестоимости

Производственная себестоимость аккумулирует в себе затраты, осуществляемые предприятием только на стадии производства. При подсчете прибыли к этим затратам прибавляют еще затраты, связанные с реализацией продукции, и получают полную или коммерческую себестоимость.

Плановая себестоимость – ожидаемые в будущем издержки, но принятые в качестве директивы, то есть обязательства не превышать расчетный уровень издержек.

Провизорная себестоимость включает в себя фактические затраты за определенный промежуток времени и плановые затраты на оставшийся до конца периода промежуток времени. Провизорная себестоимость имеет значение в оперативном анализе, когда хотят узнать, каким будет конечный результат с учетом того, что уже сделано.

Фактическая себестоимость определяется после закрытия счетов и калькуляции продукции.

  1.3Структура себестоимости

Иногда структурой себестоимости называют соотношение видов затрат, выраженное в процентах. Однако удельный вес затрат, то есть в процентах ко всем затратам, нельзя сравнивать по годам между предприятиями или данные по одному предприятию со средними значениями по совокупности предприятий. Дело в том, что за 100 % во всех случаях принимаются разные значения, и поэтому процентное соотношение затрат несопоставимо. Приоритет при анализе структуры себестоимости имеет сопоставление каждого вида затрат в абсолютном выражении в расчете на единицу продукции. Поэтому понятие "структура" в данном случае приобретает более широкое значение: это – размер затрат по каждой статье в расчете на единицу продукции и соотношение, выраженное в процентах ко всем затратам.

Различия структуры затрат по разным видам продукции объясняются особенностями технологии, степенью механизации процессов труда.

Элементы затрат – это однородные виды затрат. В годовых отчетах сельскохозяйственных предприятий элементы затрат объединены в группы, которые соответствуют формуле себестоимости:

1-я группа. Затраты на оплату труда – V_ф.

2-я группа. Материальные затраты – С_ф (потребленные материальные оборотные средства).

3-я группа. Амортизация основных средств – С_ф (потребленные основные средства).

4-я группа. Страховые платежи – m_сб (часть чистого дохода общества).

5-я группа. Прочие затраты – m_сб (часть чистого дохода общества).

Сравните диаграммы на рис. 5.1 за разные годы, и вы увидите, что доля оплаты труда во всех затратах за 10 лет значительно уменьшилась.

1 – оплата труда; 2 – семена; 3 – минеральные удобрения; 4 – нефтепродукты; 5 – услуги организаций; 6 – запасные части; 7 – амортизационные отчисления; 8 – страховые платежи; 9 – прочие затраты.

1 – оплата труда; 2 – корма; 3 – другие материальные затраты; 4 – амортизационные отчисления; 5 – страховые платежи: 6 – прочие затраты.

Рис. 5.1. Структура себестоимости продукции по элементам затрат
(сельхозпредприятия Воронежской области)

Вместе с тем материальные затраты (стоимость нефтепродуктов и запасных частей, амортизационные отчисления, тарифы организаций, оказывающих услуги по техническому, агрохимическому, зооветеринарному и прочим видам обслуживания) возросли. Изменение структуры себестоимости продукции происходит под воздействием закона повышающейся производительности труда: результатом его влияния является увеличение размера и превышение удельного веса материальных затрат в общей сумме затрат. Однако за период высоких темпов инфляции такие изменения происходили за счет повышения цен на материально-технические ресурсы, и в результате предприятия не могли обновлять ресурсы из-за дефицита денег.