Биологическая характеристика и особенности агротехники томата в теплицах ( посадка, уход, заключительные работы).

Томат — тропическое растение Южной и Центральной Амери­ки (Перу, Чили, Гватемала). В Европе томат появился в начале XVI в. В конце XVII в. его выращивали в Крыму

Томат принадлежит к семейству Пасле­новые (Solanaceae), роду Lycopersicum Tourn. Основным видом считается томат обыкновенный — Lycopersicum esculentum Mill., за­нимающий наиболее важное место в названном роде.

Все возделываемые сорта томата однолетние, а при определен­ных условиях — двулетние и многолетние.

Стебель у томата округлый, прямостоячий. При образовании множества ветвей и под тяжестью плодов он изгибается и полега­ет. Рост главного побега и боковых заканчивается цветочной кис­тью. Соцветия формируются только из верхушечных почек раз­личных побегов.

Плод томата — сочная ягода. Почти всю внутреннюю часть его занимает сочная плацента. Семена погружены в студенистую мас­су (пульпу), образующуюся за счет содержимого разрушенных клеток плацентарной ткани в период созревания плодов.

Развитие плода состоит из двух фаз: около 30 дней после цвете­ния он растет, затем в течение 10...15 дней созревает, меняя у большей части сортов зеленую окраску сначала на бурую, потом на розовую и, наконец, на красную, продолжая при этом расти. Если масса зеленых плодов составляет 100 %, то при уборке в бу­рой спелости масса увеличивается на 7 %, а в розовой — на 9 %.

У некоторых сортов плоды имеют розовую, желтую, фиолето­вую окраску. Такие сорта чаще используют для потребления в све­жем виде, а выращивают преимущественно на индивидуальных огородах.

Томат — вторая после огурца культура в защищенном грунте. По посевным площадям в зимне-весеннем и весенне-летнем обо­ротах томат занимает второе место после огурца, в осеннем — пер­вое.

При выборе сорта кроме его продуктивности, скороспелости, качества плодов, сроков культуры следует учитывать и особеннос­ти теплицы — возможности обеспечения теплового и светового режимов, фитосанитарное состояние и т. д. Например, при куль­туре во втором обороте после огурца в теплицах, зараженных гал­ловой нематодой, следует использовать устойчивые к ней сорта, так как дезинфекцию (пропаривание грунта) в короткий срок сме­ны оборотов провести невозможно.

Размещают растения двухстрочной лентой в блочных теплицах (расстояние между рядами в ленте 60 см, между лентами 100 см) и в ангарных (соответственно 60 и 90 см). Расстояние между расте­ниями в ряду зависит от плотности посадки: для индетерминант- ных сортов и гибридов в продленной зимне-весенней и переход­ной культуре 2,1...2,7 растения, для короткой зимне-весенней культуры 2,8...3,2 растения на 1 м².

Полудетерминантные сорта размещают из расчета 3...4, детер- минантные — 4...5 растений на 1м². Более густое размещение обеспечивает получение более высокого раннего урожая.

Существенное значение имеет возраст рассады. При ранних сроках высадки (зимне-весенняя культура) обычно используют 50-дневную рассаду; для самых ранних сроков высадки предпоч­тительна еще более взрослая рассада в фазе начала цветения 60 % растений (распустился один цветок) и даже с завязями; для более поздних весенних оборотов используют 40...42-дневную, для осен­него и переходных — 30...35-дневную рассаду.

Формирование растений. Высаженную рассаду подвязывают к шпалере, не допуская сильного натяжения шпагата и тугой петли у основания стебля. Формируют растения в один стебель. Па­сынки удаляют, пока длина их не превысила 7...8 см. Верхушку еженедельно подкручивают вокруг шпагата, а по достижении шпалерной проволоки ведут вдоль нее, подвязывая к ней или поддерживая пластмассовыми или проволочными крючками и др. способы формирования.

Оптимальные значения темпера­туры воздуха для томата в дневное время 19...26°С, в ночное 15...19°С. Не следует допускать повышения температуры выше 28 °С и снижения ниже 14 °С, так как в этих условиях снижается фертильность пыльцы.

Борьба с перегревами является существенной проблемой в ве­сеннее и летнее время для многих регионов. Для снижения темпе­ратуры включают вентиляцию, а зимой, когда этого сделать нельзя, отключают (полностью или частично) обогрев.

Ночная температура в значительной степени определяет темпы формирования урожая и урожайность. Относительно высокие ночные температуры ускоряют начало плодоношения, повышают выход продукции в ранние сроки, но снижают урожайность. Сле­дует избегать резких переходов от ночной к дневной температуре. Перепад не должен превышать 1 °С в час. В противном случае воз­можно выпадение росы на плодах, что способствует образованию трещин.

На снижение освещенности на 1 % растения реагируют таким же снижением урожайности. Максимум внимания следует уделять чистоте кровли, окраске в белый цвет внутритепличного оборудо­вания. Значительно улучшают световой режим мульчирование бе­лой пленкой и применение высоких шпалер с формированием ра­стений по системе лейеринг.

Оптимальное содержание диоксида углерода — важ­ный фактор повышения урожайности. Недостаток С0₂ в зимне- весенней культуре снижает урожайность. С позиций повышения урожайности и экономической эффективности считают опти­мальной концентрацию С0₂ 0,1 %.

Частота поливов и поливные нормы зависят от прихода солнечной радиации, способов культуры, в том числе от спосо­ба полива и состояния растений (табл. 42). Поливают в зависи­мости от прихода солнечной радиации и влажности воздуха 2...3 раза в неделю, совмещая поливы с подкормками. Примене­ние капельного орошения способствует сокращению водопотребления.

Влажность воздуха снижают вентиляцией, поливом в первой половине дня и только в солнечные дни. Летом в пасмурную дождливую погоду, когда разница между температурой в теплице и вне ее невелика, для снижения относительной влажности возду­ха его слегка подогревают.

Плоды убирают в фазе красной, бурой или розо­вой спелости. Сборы в зависимости от сорта и погодных условий проводят два раза в неделю в весеннее и осеннее время и три раза — поздней весной, летом и ранней осенью.