Анализ закупочной деятельности предприятия

Содержание

Введение                                                                                                              2

1 Сущность закупочной деятельности на торговом предприятии                 4

1.1 Понятие, роль и значение закупок                                                              6

1.2 Этапы закупочной деятельности на торговом предприятии                  11

1.3 Формирование торгового ассортимента и обеспечение

его устойчивости                                                                                              15

2 Анализ закупочной деятельности на торговом предприятии «Диокс»    

2.1 Общая организационно-экономическая характеристика предприятия 23

2.2 Анализ закупочной работы на предприятии «Диокс»                           26

2.3 Анализ системы контроля за поступлением товаров                             29

3 Пути совершенствования закупочной деятельности предприятия       31

Заключение

Список использованных источников

 

 

Введение

Работа любого предприятия зависит от наличия сырья, материалов товаров и услуг, которые поставляют ему другие организации. Даже самому небольшому офису для выполнения своих функций необходимы помещения, тепло, свет, средства связи и офисное оборудование, мебель и различные другие предметы. Ни одна организация, предприятие, учреждение не являются самодостаточными.

Актуальность вопросов организации и управлению закупками торговых компаний в последние годы постоянно возрастает, что в значительной степени объясняется развитием инфраструктуры отечественного товарного рынка, увеличением товарооборота и ужесточением конкурентной борьбы на экономических рынках.

В настоящее время благополучие и коммерческий успех предприятия всецело зависят от того, насколько эффективна его деятельность, и она должна быть ориентирована только на прибыльное, рентабельное хозяйствование, так как предприятие несет всю полноту экономической ответственности за свои решения и действия.

Организация хозяйственных связей с поставщиками товаров занимает особое место среди инструментов коммерческой деятельности предприятия, так как эта система представляет совокупность форм, методов и рычагов взаимодействия предприятия с потребителями продукции, выраженная в основной деятельности по формированию ассортимента продукции.

Все операции по организации торгово-оперативных процессов и управлению ими с целью достижения высокой экономической эффективности работы предприятия торговли связаны, прежде всего, с рациональной организацией хозяйственных связей с поставщиками, которые способствуют планомерному развитию экономики, сбалансированности спроса и предложения, своевременной поставке продукции потребителям. Поэтому на каждом предприятии должна проводиться работа по изучению и поддержанию хозяйственных связей с поставщиками.

Спрос обладает устойчивостью, покупатель привыкает к определенным продуктам, поэтому важно постоянно иметь их в ассортименте, а также обеспечить предприятию бесперебойную работу всем ассортиментом в соответствии с ожидаемым покупательским спросом. Здесь актуальным становится совершенствование организации хозяйственных связей с поставщиками.

Организация хозяйственных связей с поставщиками товаров в курсовой работе рассматривается на примере ООО «Диокс» (предприятие розничной торговли).

Целью данной курсовой работы является: анализ закупочной работы на примере торгового предприятия ООО «Диокс».

Для достижения поставленной цели должны быть решены следующие задачи :

- охарактеризовать организационно-правовую форму ООО «Диокс»

- провести анализ источников закупки товаров ООО «Диокс»

- проанализировать систему контроля за поступлением и качеством товаров на предприятии ООО «Диокс»

 

 

 

Анализ закупочной деятельности предприятия

2.1 Общая организационно-экономическая характеристика предприятия

Организацию хозяйственных связей с поставщиками в курсовой работе рассматривается по данным 2007-2008 г.г общества с ограниченной ответственностью "Диокс" (предприятие розничной торговли продо­вольственными товарами).

Место нахождения: Россия, Хабаровский край, г. Хабаровск, ул. Б.Аэродром, ДОС 28.     ООО «Диокс» является юридическим лицом, образовано в 2007 году в соответствии с требованиями Федерального закона «Об обществах с ограниченной ответственностью», Гражданского кодекса РФ, Уставом и другими нормативными документами. ООО «Диокс» организовано одним учредителем Наумовой Н.П. Магазин является собственностью одного учредителя Наумовой Н.П., с уставным капиталом 30 тыс. руб.

Как следует из Устава ООО «Диокс», целью создания Общества являлось насыщение потребительского рынка товарами и получение прибыли. Порядок реорганизации и ликвидации ООО «Диокс» опре­делен Уставом общества.

Площадь магазина «Диокс» 100 кв.м., в том числе торговая 55 кв.м., слад 25 кв.м., подсобное помещение 20 кв.м. Магазин располагает всем необходимым торговым (стеллажи, витрины) и холодильным оборудованием.

Состав персонала магазина:

-директор             1 чел.

-продавец-кассир 4 чел.

- товаровед          1чел.

-грузчик               2чел.

-бухгалтер           1чел.

Директор осуществляет текущее руководство деятельностью предприятия, заключает договоры, открывает счета в банковских учреждениях, принимает на работу и увольняет работников, применяет меры поощрения к работникам и налагает дисциплинарные взыскания, обязательные для выполнения всеми подчиненными ему работниками.

Бухгалтер − лицо, которое ведёт бухгалтерский учёт в ООО «Диокс».

Продавцы-кассиры – должностные лица, продающие продукцию, отвечающие за порядок в торговом зале, выкладку продукции.

Товаровед – работает непосредственно на складе, принимает товар, ищет поставщиков, отбирает по соответствующим критериям поставщиков, составляет с ними договор.

 

 

 

 

Рисунок 1 Организационная структура ООО «Диокс»

Как видно из выполненных расчетов (таблица 1) прибыль предприятия в 2008 году уменьшилась на 13 тыс. руб., что было вызвано ростом издержек обращения – на 66,7 % к 2007 году. Эта же причина привела к снижению уровня рентабельности с 9 % до 6,8 %. Абсолютное изменение валового дохода составляет 1537 тыс. руб. Увеличение этого показателя вызвано как увеличением розничного товарооборота, так и увеличением торговой надбавки. Так же увеличивается уровень валового дохода на 15,5 %. Важным показателем эффективности работы предприятия является уровень издержек обращения, по сравнению с прошлым годом увеличился на 28,3% . Балансовая прибыль предприятия по сравнению с прошлым годом уменьшилась на 11,7 %. Отрицательно на балансовую прибыль влияют внереализационные расходы – по сравнению с прошлым годом увеличились в 7 раз или на 72,9 тыс.руб. При этом уменьшается рентабельность продаж на 24,5 % и общая рентабельность на 31,5 %. 

 

Таблица 1 «Основные экономические показатели коммерческой деятельности торгового предприятия ООО «Диокс»

Показатель	2007	2008	отклонение
			абсолют.,руб	относит.,%
Выручка, тыс.руб.	8333	10827	+2494	129,9
Валовой доход,тыс.руб	3075	4612	+1537	149,9
Уровень валового дохода,%	36,90	42,6	-	115,4
Издержки обращения,тыс.руб	2321	3871	+1550	166,7
Уровень издержек обращения,%	27,9	35,8	-	128,3
Прибыль от реализации, тыс. руб.	754	741	-13	98,2
Рентабельность продаж,%	9,0	6,8	-	75,5
Прочие доходы, тыс.руб	-	-	-	-
Прочие расходы,тыс.руб	10,1	83	72,9	в 7 раз
Балансовая прибыль,тыс.руб	743,9	658	-85,9	88,5
Общая рентабельность,%	8,9	6,1	-	68,5
Чистая прибыль,тыс.руб	108,9	160	+51,1	+46,92

2.2 Анализ закупочной работы на торговом предприятии «Диокс»

ООО «Диокс» специализируется на розничной продаже продоволь­ственных и алкогольных товаров.

ООО «Диокс» закупает почти все основные продукты питания напрямую у поставщиков - изготовителей, а основную часть бакалейных товаров у оптовых фирм и частных предпринимателей.

В настоящее время магазином заключено более 15 договоров с предприятиями. С этими поставщиками связи налажены уже давно, и предприятие сотрудничает постоянно. Рассматривая практику ценообразования, следует отметить следующее, что закупочные цены с поставщиками согласовываются на основании соответствующей счёт-фактуры, установление же розничной цены определяет само предприятие, исходя из закупочной цены и соответствующей наценки.ООО «Диокс» осуществляет свою торговую деятельность по договорам с поставщиками товаров только при централизованном завозе товаров, так как при этом эффективнее используется транспорт, рабочая сила, снижаются издержки обращения.                                                                                                                 Таблица 2 «Характеристика основных поставщиков»

Наименование поставщика	Наименование продукции	Местоположениепоставщика	Длительностьхозяйственныхотношений
Амур-пиво	пиво	г. Хабаровск	1 год
Coca-cola	безалкогольные напитки	г. Хабаровск	1 год
МД Хабаровск (Балтика)	пиво	г. Хабаровск	1 год
Деликатес	колбаса	г. Хабаровск	1 год
Ликероводочный завод «Хабаровский»	алкогольные напитки	г. Хабаровск	1 год
Столица	водка	г. Хабаровск	1 год
Новоторг	торты, пирожные	г. Хабаровск	1 год
Шарк	водка, вино	г. Хабаровск	1 год
Анна	водка	г. Хабаровск	разовая поставка
ХПК	вода	г. Хабаровск	1 год
Региональная торговая компания	соки	г. Хабаровск	1 год
ФД	сигареты	г. Хабаровск	1 год
Гая	мороженое	г. Хабаровск	разовая поставка
Печнов	котлеты, пельмени	г. Хабаровск	1 год
Мерилен	котлеты, пельмени	г. Хабаровск	1 год
Полюс	мороженое, пельмени	г. Хабаровск	1 год
Ивэра	кальмар	г. Хабаровск	разовая поставка

 

 

Таблица 3 «Выполнение плана поступления товаров по товарным группам»

 

Товарные группы	2007 год, руб.	2008 год			Отклонения, %		В % к про­шло­му году
		План, руб.	Факти­чески, руб.	% вы­пол­нения	От плана	От про­шлого года
Хлебобулочные изделия	574558	590000	594582	100,7	+4282	+19724	103,4
Молоко и моло­копродукты	391742	400000	419569	104,9	+19569	+27827	107,1
Мясо и мясо­продукты	471295	480000	494542	103,0	+14542	+23247	104,9
Рыба и рыбо­продукты	69895	75000	75834	101,1	+834	+5939	108,5
Яйцо и яйце­продукты	63985	70000	26589	37,9	-43411	-37396	41,6
Кондитерские изделия	225693	235000	240567	102,4	+5567	+14874	106,6
Алкогольные на­питки	949852	960000	977563	101,8	+17563	+27711	102,9
Безалкогольные напитки	274562	280000	301500	107,7	+21500	+26938	109,8
Сыры	56947	60000	66728	111,2	+6728	+9781	117,2
Маргариновая продукция и жиры	71522	75000	96555	128,7	+21555	+25033	135,0
Прочие бака­лейные и сопут­ствующие товары	229703	275000	352190	128,1	+77190	+122487	153,3
Всего:	3379754	3500000	3645919	104,2	+145919	+266165	107,9

План поступления выполнен по всем товарным группам, кроме группы "Яйца и яйцепродукты". В целом перевыполнение составило по сравнению с планом на 145919 рублей или на 4,2 %. По сравнению с прошлым годом соответственно на 266165 рублей или на 7,9%.

Особенно высокие темпы роста достигнуты по поступлению товарной группы "Маргариновая продукция и жиры" - 128,7% и прочие бакалейные и сопутствующие товары – 128,1% (это товары длительного хранения, такие как сахар, крупа, сухофрукты, макаронные изделия, сигареты и др.), что привело к увеличению их остатков.

2.3 Анализ системы контроля за поступлением товаров

В зависимости от способа доставки и упаковки товара определяется технология приемки.

Приемку товаров по количеству при доставке незатаренного товара, товара в открытой таре, а также по весу брутто и количеству мест производит менеджер сразу же в момент доставки их в магазин. Если товар доставлен в исправной таре, кроме проверки веса брутто и количества тарных мест, магазин потребует вскрытия тары и проверки веса нетто и количества единиц в каждом месте. Если товар в поврежденной таре, то проверку веса нетто и количества товарных единиц в каждом месте магазин проводит одновременно с приемкой по массе брутто и количеству мест в момент получения товара от поставщика.

Товары, поступившие в исправной таре, по массе брутто и количеству товарных единиц в каждом месте принимают одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней по нескоропортящимся товарам с момента их поступления. Приемку товаров по количеству производят путем сопоставления данных сопроводительных фактов (счетов-фактур, товарно-транспортных накладных, спецификаций, упаковочных ярлыков, описей и др.) с фактическим наличием товаров. Если сопроводительные документы отсутствуют, то товары принимают по фактическому наличию на основе составленного акта, в котором указывают какие документы отсутствуют.

Большое значение имеет проверка соблюдения договоров поставки товаров отдельными поставщиками. Нарушений в выполнении договоров поставки по вине поставщиков (несвоевременное заключение договоров, нарушение договорных обязательств по объему, ассортименту, качеству товаров, нарушения графиков завоза товаров и другим условиям поставки) за исследуемый период (2 года) не наблюдалось.