Характеристика отрасли

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент кадровой политики и образования

Мичуринский государственный агарный университет

Полодовощной институт им. И.В. Мичурина

 

Отчет по производственной практике в учебном хозяйстве «Роща»

Выполнил: студент 54 группы

Плодоовощного института им И.В. Мичурина

 

Мичуринск-наукоград 2010 год

Содержание:

Географическое расположение и почвенно-климатические условия хозяйства

Производственно - экономическая характеристика хозяйства

Характеристика отрасли

Охрана труда и техника безопасности

Охрана окружающей среды

Работа практиканта

Географическое расположение и почвенно-климатические условия хозяйства

 

Учхоз «Роща» расположен в юго-западной части Мичуринского района, в 3,5 км от районного центра, города Мичуринска. Связь с городом осуществляется по дороге с твердым асфальтовым покрытием.

Территория учхоза «Роща» относится к северному климатическому району Тамбовской области. Климат характеризуется резкой континентальностью с довольно тёплым летом и холодной зимой.

Средняя месячная температура воздуха самого холодного месяца января −10,6 до −11,2˚С, а самого тёплого июля 18 − 20,3˚С. Тёплый период, т. е. период с положительными среднесуточными температурами длится 224-231 день. Угол наклона солнечных лучей меняется от 61 º летом до 13 º зимой. селекционный посев овощной

Годовая сумма осадков колеблется от 430-500 мм на севере и около 420-470 мм на юге области.

Устойчивый снежный покров устанавливается в ноябре начало декабря. Высота снежного покрова 29-40 см. Запасы воды в снеге 100 мм. Почва промерзает до 40 см и более, а её оттаивание наблюдается вслед за сходом снежного покрова к 6 апреля.

Почвы хозяйства представлены черноземами. По содержанию гумуса выделяют слабогумусированные (содержание 3 – 4%) – 53,2% и малогумусированные (содержание гумуса 5- 6%) – 46,8% почвы. По механическому составу преобладают среднесуглинистые почвы (55,7%). Реакция почвенной среды слабокислая и близкая к нейтральной.

На территории хозяйства протекает река Лесной Воронеж, вода из которой используются для орошения.

Основными метеорологическими факторами, определяющими рост и развитие сельскохозяйственных культур, является температура и влажность.

Таким образом, на территории хозяйства складываются благоприятные условия для возделывания почти всех с/х культур. Количество влаги для водоснабжения растений в начале вегетационного периода оптимальное.

Таблица 1. - Агрометеорологические показатели за вегетационный период (2010 год)

Месяц	Декада	Температура воздуха, ºС			Сумма осадков, мм
		min	max	средняя
Апрель	1	1,7	12,9	7,3	-
	2	3,2	14,8	9,0	-
	3	4,8	15,8	10,3	11,2
	ср. мн	6,3			16,7
Май	1	12,0	27,0	19,5	4,0
	2	14,2	24,3	19,3	20,1
	3	9,8	21,2	15,5	19,8
	ср. мн	14,8			43,7
Июнь	1	14,2	27,1	20,7	12,4
	2	14,8	27,3	21,1	1,8
	3	18,2	32,6	25,4	-
	ср. мн	19,4			102,6
Июль	1	18,1	29,5	23,8	17,6
	2	21,0	33,2	27,1	-
	3	22,2	37,7	30,0	-
	ср. мн	21,2			39,3
Август	1	23,5	39,0	31,2	-
	2
	3
	ср. мн	17,1			47,3

Производственно - экономическая характеристика хозяйства

 

Учебное хозяйство «Роща» является государственным предприятием. Управление деятельностью хозяйства осуществляется Департаментом кафедры политики и образования. В «Роще» осуществляется прохождение практики студентами МичГАУ, также ведется научно-исследовательская работа научными подразделениями и кафедрами университета. Как производственное с/х предприятие хозяйство специализируется на производстве овощной продукции, семян овощных и кормовых культур, зерновых культур, молочном животноводстве. В хозяйстве принята цеховая организационная структура внутри цехов – бригадная.

В учхозе «Роща» принята отраслевая структура управления, при которой связь руководителя с начальниками цехов осуществляется напрямую. Наиболее прогрессивной формой бригадной организации труда являются тракторно-овощеводческие бригады. В их постоянном составе имеются механизаторы и рабочие-овощеводы. За ними закрепляются земельные участки, тракторы с комплексом навесных и прицепных машин для обработки почвы, внесения удобрений, посева семян, уборки урожая.

Земельным фондом называется общий размер территории, включающий площадь под водоемами, находящиеся в распоряжении хозяйства.

Сельскохозяйственные угодья - это земли, систематически используемые для определенных производственных целей. К ним относят: пашни, залежи, сенокосы, пастбища, многолетние насаждения. В структуре земельного фонда хозяйства большая часть приходится на пашню. Естественные кормовые угодья учхоза представлены сенокосами и пастбищами. Сенокосные участки расположены в пойме реки Лесной Воронеж, а также на равнинных участках, на почвах легкого механического состава.

Характеристика отрасли

 

Овощеводство - отрасль сельского хозяйства, занимающаяся выращиванием овощей для употребления в пищу в сыром и переработанном виде.

Основная задача овощеводства заключается в получении высоких урожаев овощей с хорошими вкусовыми и техническими качествами в течение всего года при низкой себестоимости продукции.

Овощные растения содержат много витаминов, обладают целебными и диетическими свойствами. В нашей стране за последние годы придаётся все большее значение снабжению населения свежими овощами.

Овощи выращивают, как в открытом, так и защищенном грунте, что позволяет обеспечивать себя посадочным материалом и получить раннюю продукцию, которую хозяйство реализует, перерабатывающему предприятию.

Одним из основных средств повышения плодородия почвы и непрерывного роста урожайности овощных культур является введение научно-обоснованных севооборотов, в которых находят свое отражение оптимальное сочетание химических, агрофизических, биологических и экономических факторов и высокий уровень культуры земледелия

Защищенным грунтом называется земельный участок или специальное сооружение с искусственно созданным благоприятным для растений микроклиматом. Следует отметить, что основную массу овощей в настоящее время выращивают в открытом грунте. Из теплиц овощи получают в течение круглого года, из парников – с апреля по октябрь, из утепленного грунта – с мая по октябрь, из открытого грунта – с июня по октябрь. При сочетании открытого грунта с защищенным свежие овощи можно выращивать на протяжении всего года.

Защищенный грунт в учхозе «Роща» представлен 11 теплицами типа МолдНИИОЗ. Площадь каждой, из которых составляет 450м2, длина 56м, ширина 6м, высота 4м. Эти теплицы рассадно-овощные. Для покрытия теплиц используют полиэтиленовую прозрачную пленку. 4 теплиц заняты учхозом «Роща», 3 теплицы кафедры плодоводства, 3 теплицы кафедры овощеводства.

Почву в теплице обрабатывали минитрактором, края теплиц, где им было невозможно обработать вскапывались вручную. Семена высевали вручную под маркёр.

Первым культурооборотом теплицы были заняты рассадой перца, огурца, томата с открытой и закрытой корневой системой. В первой теплице есть отделение сеянцев, там выращивались сеяны томата для открытого и защищенного грунта, коллекция нетрадиционных культур. В качестве грунта для посева семян и выращивания рассады использовали торф фирмы «Агро-Балт» в горшочках по 0,8 л.

В 5 теплице аспирантская работа; (аспирантская работа включала в себя несколько опытов)

Проводился опыт по изучению влияния различных способов выращивания рассады на урожайность гибридов томата с повышенным содержанием БАВ.

Варианты опыта:

Фактор А: вариант 1 – с пасынкованием;

вариант 2 – без пасынкования;

Фактор В: вариант 1 – с расстановкой;

вариант 2 – без расстановки.

Рассаду томата выращивали вторым оборотом в пленочной теплице с аварийным обогревом. В фазу 1-2 настоящих листьев сеянцы пикировали в горшки объем 0,8 л (перевалка), которые затем размещали на пленку с опилками, для предотвращения выхода корневой системы за пределы горшка.

Опыт:

Для разработки оптимальной густоты стояния томата с повышенным содержанием БАВ в пленочной необогреваемой теплице ТП «МолдНИОЗ» , площадью 450 м² и в открытом грунте, площадью 400 м² был заложен опыт, включающий следующие варианты.

Схема опыта:

ü Для мелкоплодных сортов (Полосатик и Линия Я7):

вариант 1 - густота стояния 4 раст/м²;

вариант 2 - густота стояния 4,5 раст/м²;

вариант 3 - густота стояния 5 раст/м²;

вариант 4 - густота стояния 5,5 раст/м²;

вариант 5 - густота стояния 6 раст/м².

ü Для крупноплодных сортов (Черныш и Метис F₁):

вариант 1 - густота стояния 3,5 раст/м²;

вариант 2 - густота стояния 4 раст/м²;

вариант 3 - густота стояния 4,5 раст/м²;

вариант 4 - густота стояния 5 раст/м²;

вариант 5 - густота стояния 5,5 раст/м².

Учетная площадь делянки 5 м². Высота шпалеры в теплице 2,2 м. Агротехника общепринятая для тепличных хозяйств и открытого грунта, расположенных в третьей световой зоне овощеводства.

Рассаду выращивали в пленочной теплице с аварийным обогревом в течение 32 – 35 дней. Посев семян проводили 16 апреля в кассеты 5 х 5 см, с последующей перевалкой в горшки объемом 0,8 л. Высадка рассады в пленочную необогреваемую теплицу была проведена 1 июня, в открытый грунт 28 мая. В течение вегетационного периода растения томата формировали в 1 стебель, с удалением боковых пасынков.

За 20 дней до ликвидации культуры (10.08) была проведена прищипка верхушек у растений томата с оставлением над соцветием трех листьев. У сорта Черныш и гибрида Бедуин (st) на растениях оставили по 7-8 кистей, у сорта Полосатик и линии Я7 (st) – 7-9 кистей, что позволило с последних кистей снять товарные плоды до завершения оборота.

Теплицы кафедры плодоводства заняты на доращивание подвоев. Подвои: 62-396, Малыш Будаговского. Схема посадки 30* 10 см. Подвои были высажены в середине апреля.

Вторым культурооборотом в 1 теплице выращивался огурец на продукцию. Сорта; Метеор, Бобрик, Марж, Матрица, Кураж. Схема посадки 140 х25-30 см, 2,5 растения на 1 м^2.

В отрытом грунте в учебное хозяйстве «Роща» посажены растения томата сортов: Черный Мавр, Япончик, Орлик, Сокол - для консервной промышленности схема посадки 140 х30 см. Сорта; Буй- Тур, Непрядва - для семеноводческих целей.

Рассаду томатов выращивают в весенних пленочных теплицах ТП МолдНИИОЗ. Сеянцы выращивают в стационарных отапливаемых теплицах. Применяют пикировку в полиэтиленовые горшочки с питательной смесью. Рассада, выращиваемая в горшочках, вырастает на 5 дней раньше и дает больший урожай, при пересадке у нее сохраняется практически вся корневая система, а у безгоршечной - 20-25 %. Наиболее приемлемой схемой пикировки сеянцев в производстве считается 8X8 см, при недостаточной площади укрытий пикировку проводят с уменьшением площади питания.

При выращивании рассады пикировкой в грунт в тоннель насыпают слой 10-12 см торфонавозного компоста с минеральными удобрениями. Температура грунта должна быть 17-20град. После пикировки рассаду поливают.

Следует помнить, что рассаде томатов нужен сравнительно сухой воздух и хорошо увлажненная почва. Поливы проводятся обильные, водой 15-18град., но с обязательной вентиляцией тоннелей. Этот прием предохраняет рассаду от заболевания черной ножкой.

Температуру поддерживают в пределах 17-22 град, днем и 10-14град. ночью. За время выращивания проводят две подкормки раствором минеральных удобрений: в 10 л воды растворяют 10 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата, 10 г хлористого калия и 2 г борной кислоты. Вторую подкормку проводят без калийных удобрений.

За 5-7 дней до высадки рассады проводят полив раствором хлористого калия (на 10 л воды 30-35 г). За 15 дней до высадки рассады делается обработка против фитофторы 0,5 %-ным раствором бордоской жидкости, такая же обработка повторяется через 10 дней. После обработок рассаду не поливают.

В последние 10 дней перед высадкой рассады необходимо очень тщательно следить за температурой воздуха, так как при повышении температуры прирост рассады за сутки достигает 5-8 см. Выход рассады 120-130 шт. с 1 м²

Охрана труда и техника безопасности

 

Охрана труда обеспечивается инженером по технике безопасности. Он несёт ответственность за охрану здоровья и жизни трудящихся, за обеспечение безопасности труда во время работы. Инженер обязан организовать различные мероприятия по обеспечению безопасности труда, вести разъяснительные работы, направленные на борьбу с травматизмом. Он должен исключать использование неправильных приёмов работы, применение ненадлежащих инструментов при уходе за растениями, работы без спецодежды при контакте с ядохимикатами. Также он должен следить за тем, чтобы управление механизмами, машинами, агрегатами не поручалось людям, находящимся в нетрезвом состоянии. В обязанности инженера по технике безопасности входит вводный инструктаж с вновь поступившими на работу людьми, контроль проведения инструктажа на рабочем месте. Для обеспечения нормальной работы инструктор имеет право остановки или запрета проведения каких-либо работ при несоблюдении техники безопасности. Работники с/х должны проходить ежегодный медосмотр. Особые требования выдвигаются при работе с ядовитыми веществами. Рабочим в обязательном порядке должна выдаваться спецодежда, перед началом работы должен проводиться вводный инструктаж, к рабочим не допускают беременных женщин и людей с аллергическими заболеваниями. На рабочем месте: чистая вода, мыло, полотенце. При работе с ядохимикатами рабочий день сокращается и выплачивается добавка за вредность. Производственные здания должны быть оснащены противопожарным инвентарем, мед. аптечкой, громоотводом. Во избежание травматизма перед началом работ обязательно проверяют исправность орудий труда и механизмов, наличие спецодежды.