Дайджест по теме « Углеводы» Умницына. 19/10/15

2015-11-11

483

Обсуждений (0)

0.00 из 5.00 0 оценок

Белый рис- не запрещенный продукт, относить его к быстрым углеводам тоже спорно. Главный принцип, на который мы опираемся выстраивая разговор с учеником , когда речь идет о белом рисе - разнообразие, я уверена, что если бы в дневниках присутствовала одна перловка Вы уделили бы ей столько же внимания как и белому рису

Стоит ли настаивать на том, чтобы ученик отказался от белого риса - нет, похудеет ли ученик потребляя белый рис наряду с другими крупами - да.

Как можно изменить ГИ блюда:

Повысить: тепловая обработка, добавить к блюду быстрых углеводов , механическая обработка (измельчение крупы в муку)

Понизить: добавить продукт с низким ГИ ( в том числе овощи), добавить белок

По какомупринципу в Секте продукты разделяются на белки, жиры и углеводы - по принципу какого усвояемого нутриента в продукте больше . Так , в бобовых в составе Вы можете увидеть, что углеводов больше, однако, они в них не усваиваются, по-этому , мы относим бобовые к белкам. Киноа имеет в своем составе большее количество белка, а так же белков, по-этому мы относим эту крупу как к белкам, так и к углеводам, но не рекомендуем есть на ночь из-за углеводной нагрузки. Заменять крупы на овощинет смысла, так как углеводы из овощей не усваиваются, а значит не дают организму необходимую энергию. Овощами действительно можно "наесться ", однако следует различать ощущение заполненность желудка и сытость, сытость означает , что организм получает все необходимые нутриенты. Углеводы в 1 половине дня рекомендуются по причине того, что они являются источником энергии, которая расходуется в течение дня. Логично на вопрос ученику про углеводы вечером ответить - так как ты скоро собираешься спать, энергия тебе ни к чему, целесообразнее выбрать другой нутриент. Когда углеводы нужны вечером или ночью: -перед тренировкой или иной активностью -перед ночной сменой или когда не планируете ложиться спать, например идете в ночной клуб -если Вы кормящая мать и просыпаетесь ночью кормить ребенка -если у Вас сахарный диабет и рекомендация от врача звучит как "добавлять углеводов ко всем приемам пищи" -если Вы на детоксе и не наедаетесь Набор веса и углеводы. Действительно , углеводы являются самыми калорийными составляющими нашего рациона,это еще одна причина , по которой мы рекомендуем отдавать им предпочтение им днем, поскольку секта только недавно стала рассматривать вопросы калорий и их подсчета, раньше эта тема не сильно затрагивалась. Но ни для кого не секрет, что если днем ты голодаешь - вечером переешь, если день сытный, вечер более легкий по питанию. Наш организм устроен интересным образом - он сам нам подсказывает питателен ли наш рацион или нет, кто то уже научился распознавать каких нутриентов ему не достает сейчас, поощряйте ученика, если он говорит Вам - я голоден в 10 вечера, я хочу макарон с мясом!!! Обратите внимание на его рацион в течение дня и активность, скорее всего он не доедает. Старайтесь мыслить шире - ни от одного ни от 2 ни от 3 раз, когда человек есть углеводы на ночь он не поправится, если в целом его рацион не избыточен. Разговаривая с учеником об углеводах вечером стоит большее внимание уделить пунктам, которые мы обсудили выше: - это сытно ( а значит вечером нет желания переесть) -это энергия (что целесообразнее в 1 половине дня) Почитайте статью или перечитайте еще раз на досуге и в течение недели, следующей за этим обсуждением я готова ответить на вопросы о калорийности рациона и как с этим можно работать http://sektascience.com/articles/pitanie/counting-cal.. Итак , гликоген - форма сохранения энергии в организме, которая синтезируется из глюкозы - конечного продукта углеводов. Хранится в печени и мышцах. Больше всего запасов гликогена в печени, он используется на энергетические нужды во время сна и между приемами пищи. гликоген из мышц используется при активности. Источники энергии для тренировок - подкожный жир, глюкоза в крови и гликоген Признаки того, что гликоген исчерпал себя - тяжесть и усталось в мышцах Чтобы сохранить стабильный уровень гликогена в течение дня , когда есть тренировка , следует перед ней есть углеводы. Тренировки натощак (при низких запасах углеводов) заставляют наш организм адаптироваться, что впоследствии приводит к более эффективному использованию жиров в качестве топлива.

Так же предлагаю Вам для самостоятельного изучения лекцию Иры Якимовой нашего спорт врача о тренировках, в которой затронута тема использования энергии во время тренировки https://www.youtube.com/watch?v=jfGYMdOP2n8 1:10:42 Клетчатка впитывает в себя большое количество влаги, что может вызывать запор. Вопрос ученика с 1 недели , а значит его рацион кардинально изменился : стал есть крупы и овощи в большом количестве , а значит количесво клетчатки и так повысилось в рационе, если еще сверху добавить ее в чистом вистом виде можно из профилактики устроить проблему в виде запора как раз.

Продукты для похудения. Что пишут на этикетке : -без сахара -цельное зерно -из натуральных фруктов -похудей за 7 дней с хлопьями "название" и подобные лозунги Что в составе: -сухофрукты -глюкоза ( по сути - не сахар, по-этому производительно имеет полное право писать на этикетке, что его нет, однако , мы знаем, что фруктоза - природный сахар и по свойствам не отличается) -цельные зерна сильно обработаны или впеременшку с фруктами или сахаром все равно теряют свой низкий ГИ и становятся бесполезны с точки зрения "диеты" -большинство батончиков изготавливаются из сухофркутов , чаще финики , что обогащает их природным сахаром, который уже точно не указан на этикетке, так как он не добавлен, а присутствует в й из продуктов Как работают диеты типа "завтрак с фитнест хлопьями" ? Это написано на этикетке, советую почитать. Порция хлопьев окло 30 грамм заливается стаканом воды и эту порцию следует есть 3-4 раза в день, если посчитать калории этого рациона, он будет составлять около 700-800 калорий , что как минимум вдвое ниже среднего калоража человека, к тому же кто наестся этой порцией? Мы с Вами знаем, что человек будет голоден, он будет переедать потом (из-за дискомфорта питания и нехватки калорий) , худеть за счет мышц (так как не хватает калорий) и наберет вес потом с лихвой.

Итог - диетическая продукция - это продукция для зарабатывания денег ничего общего не имеющая с результатом ученика

Вот список словесных сахарозаменителей: лактоза, агава, глюкоза, галактоза, декстроза, мальтоза, мальтодекстрин, кукурузный сироп, сок тростника кристаллизированный, тростниковый сахар, сок тростника обезвоженный, мед, патока, сироп солода, сорбитол, суканат, сироп солода, ячменный солод, фруктоза, соевый краситель «Карамель», фруктовый сок, сахар Turbinado.

19.10.15

2015-11-11

483

Обсуждений (0)

0.00 из 5.00 0 оценок

Обсуждение в статье: Дайджест по теме « Углеводы» Умницына. 19/10/15

Обсуждений еще не было, будьте первым... ↓↓↓