К чему приводит процесс дыхания зерна?

Потере сухого вещества зерна, увеличению кол-ва гигроксопической влаги, изменению состава воздуха межзерновых пространств (скважин), появление углекислго газа и тепла

Что происходит с зерном при повышенных температурах?

Сыпучесть снижается, порча от самосогревания

749 Что происходит при повыше­нии температуры увлажненного зерна?

Образование ядовитых и взрывоопасных газов и самовозгарание.

Какие физические свойства наиболее важны при перевозке зерновых грузов?

Сорбционные свойства, скважистость, сыпучесть, теплопроводимость, бологические особенност зерновых грузов.

Что включают в себя сорбционные свойства зерновых грузов?

Сорбция газов и паров (способность их поглощать зерном), гигроскопичность (сорбция и дисорбция паров воды, т.е. способность поглощать и выделять пары)

Чем определяется степень поглощения зерновой массой паров и газов?

Сорбционной ёмкостью

От чего зависит главным образом сорбционная емкость?

От скважистости

На какие группы в зависимости от натуры делятся зерновые грузы?

Тяжелые (пшеница, рожь, кукуруза, бобовые, просо), средние, легкие (овес, ячмень, гречиха, семена маслиничных культур)

Какие зерновые грузы относятся к тяжелым?

пшеница, рожь, кукуруза, бобовые, просо

756 Какие зерновые грузы относятся к средним?

Какие зерновые грузы относятся к легким?

, ячмень, гречиха, семена маслиничных культур

Как связаны УПО и насыпная масса зерна?

Под влиянием внешних условий (вибрация, качка, статическое давление), γ меняется от γ (min) в момент погрузки до γ (max) в процессе перевозки, соответственно меняется и u(max) до u(min) ( u(max)= 1/ γ(min), u (min) = 1/ γ(max) )

Какие внешние условия меняют насыпную массу зерна?

Под влиянием внешних условий (вибрация, качка, статическое давление), γ меняется от γ (min) в момент погрузки до γ (max) в процессе перевозки, соответственно меняется и u(max) до u(min) ( u(max)= 1/ γ(min), u (min) = 1/ γ(max) )

760 Как меняется насыпная масса зерна под влиянием внешних условий?

Как меняется УПО зерна под влиянием внешних условий?

Под влиянием внешних условий (вибрация, качка, статическое давление), γ меняется от γ (min) в момент погрузки до γ (max) в процессе перевозки, соответственно меняется и u(max) до u(min) ( u(max)= 1/ γ(min), u (min) = 1/ γ(max) )

Как рассчитывается степень изменения объемных характеристик зерна?

Δu = 100 (u (max) – u (min))/ u(max) )

Почему при загрузке судов в качестве объемной характеристики используют SF?

Из-за наличия пустот надо поверхностью груза, полностью или частично загруженным в грузовом помещении судна.

Как определяется Stowage factor?

S*F (м^3 / т)

По какому выражению рассчитывается SF?

S*F = u + Σ(Si*hi)/ Σmi

От чего зависит высота пустоты над поверхностью и масса груза?

hi зависит от усадки, mi от влажности

Когда удобнее использовать УПО, а когда SF?

При расчете кренящих моментов удобнее использовать УПО, при размещении груза SF

Почему влажность насыпных грузов строго регламентируется?

Повышенная влажность может привести к порче груза или повысить вероятность самовозгарания

769 Что приводит к накоплению тепла в массе груза и способствует самонагреванию? Окислительные реакции, повышенная влажность

770 Когда у зерна появляется гнилостный, солодовый запах, затхлость, а его масса резко уменьшается?

При нагревании до температуры 50 – 55 С

Что приводит к изменению химического состава и последующей порче зерна?

нагревании до температуры 50 – 55 С, и под воздействием света

Что такое засоренность?

Отношение массы различных примесей к общей массе зернового груза

Какие есть виды примесей зерновых грузов?

Минеральные, органические, зерновые, вредные семена, зерновые вредители

Что такое патока?

Получается их клейстерованного крахмала, клубней тропического растения маниоки, используется как дополнение в корм скоту и птице.

Что такое тапиока?

Различные сорта сорго, в нормальном состоянии имеют светлобежевую окраску

776 Какие есть сорта тапиоки?Гипс, пелес

Как получают сорт тапиоки гипс?

Путем измельчения клубней в щепу и сушкой на солнце

Как получают сорт тапиоки пелес ?

Гранулирование перемолотой в порошок щепы

Что такое шрот?

Отходы маслаэкстрактционного производства после отжимки жира из семян экстрагированием органическими растворителями

Что такое жмых?

Семена масленичных после выделения из них жиропресованием, побочный продукт маслопроизводства

Что является отличительной особенностью жмыхов?

Накопление в семенах большого количества жирных масел

782 Как на качественный состав жмыхов влияет повышенная влажность и температура? Влияют микроорганизмы, скорость размножения которых кореллирует с влажностью и температурой

Что способен генерировать жмых в процессе перемещения?

Заряды статического электричества на поверхности своих частиц

К чему приводи накопление зарядов при перемещении жмыхов?

Поле напряженности может привести к искровым разрядам, достаточные по мощности для возникновения взрывов пыли в состоянии аэровзвеси