Обусловлены наличием гидроксогруппы
ГАОУ СПО «Брянский базовый медицинский колледж»
МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЯ
Учебная дисциплина: Органическая химия Тема: «Спирты» Вид занятия: лекционное Количество часов: 2 часа (90 минут) Курс: 2
Методическая разработка лекционного занятия для преподавателя по теме: «Спирты.»составлена в соответствии с рабочей программой по учебной дисциплине «Органическая химия» дляспециальности 060301 «Фармация» Автор: преподаватель химии Петракова Е.А.ГАОУ СПО «Брянский базовый медицинский колледж»
Рецензенты:
Технологическая карта лекционного занятия
Цели: Образовательная:Дать полное представление о гомологическом ряде, химическом и электронном строении, изомерии и номенклатуре алканов и алкенов. Рассмотреть особенности получения и отличительные свойства соединений данных классов.
В результате изучения темы «Введение» обучающийся должен: знать/понимать: - свойства алканов и алкенов - способы получения - правила составления названий На основе использования теоретических знаний уметь: - прогнозировать направление протекания реакций, - устанавливатьприроду и свойства веществ Воспитательная:воспитание ответственного отношения к использованию химических веществ в лаборатории, быту, медицинских учреждениях с соблюдением техники безопасности.
Развивающая: использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: - определения возможности протекания химических превращений в различных условиях и оценки их последствий; - распознавания и идентификации важнейших дезинфицирующих и лекарственных веществ и материалов.
Внутридисциплинарные связи:Рассмотрение темы в свете учения А.М. Бутлерова. Междисциплинарные связи:Оптическая изомерия доказывается физическими методами, связь с фармтехнологией (алканы, алкены как сырье).
Оснащение: методическая разработка для преподавателя, электронная презентация, шаро-стержневые модели.
Использованная литература: 1. Н.А. Тюкавкина. Органическая химия.- М.: «ГЭОТАР Медиа»,2011 2. Зурабян С.Е. Лузин А.И.Органическая химия: учебник /Под.ред. проф. И.А.Тюкавкиной - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2012. – 384 с. План лекции: 1. Классификация спиртов. Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов. Радикало – функциональная и заместительная номенклатура спиртов. Способы получения одноатомных спиртов. 2. Межмолякулярная водородная связь. Химические свойства: кислотно – основные свойства, реакции нуклеофильного замещения, дегидратации, окисления, восстановления. Сравнительная характеристика одноатомных и многоатомных спиртов. Этанол, глицерин. 1. Спирты относятся к классу гидроксопроизводных – органические соединения, в составе которых имеется гидроксильная группа –ОН. Гидроксогруппа характерна для двух классов: спирты и фенолы. В фенолах гидроксогруппа связана с sp2 – гибридным атомом углерода кольца и обладает особыми свойствами. В спиртах ОН связана с sp3 – гибридным атомом углерода. Все спирты можно классифицировать по следующим признакам: 1) по количеству гидроксо-групп, входящих в состав соединения различают одно-, двух - , трех- и многоатомные спирты. 2) по строению УВ остатка: предельные, непредельные, алициклические, ароматические. Одноатомные предельные спирты. Производные алканов, в которых 1 атом Н замещен на гидроксогруппу СnH2n+1OH Для них характерна структурная изомерия, обусловленная дибо строением углеродного скелета, либо положением функциональной группы в цепи. В связи с этим, одноатомные предельные спирты делятся на первичные, вторичные, третичные, в зависимости от того, с каким атомом С свзана ОН – группа. Также для спиртов характерна оптическая изомерия. Номенклатура. 1) Радикально – функциональная: УВ остаток + -овый спирт 2) ИЮПАК: если – ОН характеристическая группа - + ол, если есть старшие функциональные – преффикс гидрокси – с указанием локанта. 3) Карбинольная: радикал + карбинол ( СН2ОН) 4) Тривиальная Способы получения. 1. Гидролиз галогенпроизводных (SN) 2. Гидратация алкенов (АЕ) СН2 = СН2 + НОН → СН3СН2ОН ( кат Н2SО4) 3. Гидролиз сложных эфиров СН3 – С = О │ О – СН3 + Н2О → СН3 – СООН + СН3ОН 4. Каталитическое гидрирование альдегидов, кетонов, сложных эфиров 5. Использование металорганических соединений (АN) СН3МgI + HCOH→ CH3CH2 – O - MgI СН3СН2ОН Физические свойства Спирты – бесцветные вещества. С1-С11 - жидкости, остальные твердые вещества. Низшие спирты имеют характерный алкогольный запах, жгучий вкус. Спирты количесвтом атомов С 1-3 смешиваются с водой в любых соотношениях, с увеличением Мr массы и разветвленности структуры, растворимость в воде падает. Температура кипения и плавления спиртов выше, чем у соответствующих алканов, что объясняется тем, что молекулы спиртов ассоциированы. Связана ассоциация с возникновение межмолекулярных водородных связей, в результате электростатического притяжения частично «+» атома водорода и «–« атома О соседних молекул. Эта связь возникает между молеклами спирта и воды, чем объясняется очень хорошая растворимость низших спиртов. По мере усложнения УВ остатка водородная связь ослабевает. Химические свойства Обусловлены наличием гидроксогруппы Полярность связи О-Н, дает проявление кислотных свойств спиртами. Полярная связь С-О также способна разрываться гетеролитически. Атом углерода, связанный с гидроксильной группой, может выступать в роли электрофильного центра и, следовательно, подвергаться нуклеофильной атаке. Это означает, что для спиртов возможно протекание реакций нуклеофильного замещения. В то же время наличие в молекуле спирта атома кислорода, имеющего неподеленные пары электронов, предопределяет проявление спиртами свойств оснований. По той же причине спирты способны выступать в роли нуклеофильных реагентов по отношению к другим соединениям. Кислотные свойства.
Основные свойства. Кислотные свойства спиртов убывают в следующем порядке: первичные > вторичные > третичные. Это связано с увеличением положительного индуктивного эффекта алкильных групп от первичных к третичным, которые | повышают электронную плотность на атоме углерода, тем самым ослабляя поляризацию связи Н-О и препятствуя отщеплению положительно заряженного водорода. Основные свойства алканолов проявляются в их взаимодействии с кислотами. При этом спирты, подобно воде, дают соли оксония. Так, взаимодействие метанола с бромистым водородом при низкой температуре приводит к образованию бромида метилоксония (по донорно-акцепторной схеме), который при нагревании отщепляет молекулу воды и превращается в галогенопроизводное.
Благодаря основным свойствам спирты способны к обрати комплексных соединений с солями некоторых металлов. Основные свойства спиртов изменяются в порядке, обратном изменению кислотности. Чем больше электронной плотности концентрируется на кислорода функциональной группы, тем легче к нему присоединяется положительный ион водорода. Реакция этерификации – взаимодействие с карбоновыми и минеральными кислотами, в результате чего образуются сложные эфиры. Эфиры ортофосфорной кислоты
Взаимодействие с органическими кислотами. Спирт выступает в роли нуклеофила: 1 стадия – присоединение протона водорода к атому кислорода карбоксильной группы с образованием карбокатиона. 2 стадия – присоединение к положительному центру атома кислорода гидроксильной группы с последующим отщеплением воды. 3 стадия – вывод катализатора – протона водорода, с образованием простого эфира.
Популярное: Как построить свою речь (словесное оформление):
При подготовке публичного выступления перед оратором возникает вопрос, как лучше словесно оформить свою... ©2015-2024 megaobuchalka.ru Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. (728)
|
Почему 1285321 студент выбрали МегаОбучалку... Система поиска информации Мобильная версия сайта Удобная навигация Нет шокирующей рекламы |