Распределение заданного объема по видам услуги и ассортименту

Производственный состав предприятия и его характеристика

Для заданного ателье первого разряда по изготовлению женской верхней одежды устанавливаем производственный состав, исходя из особенностей проектируемого предприятия. Перечень цехов, участков представлены в виде схемы на рисунке 1. В характеристике ателье определяем назначение цехов и участков, входящих в состав предприятия.

Рисунок 1 – Схема производственного состава ателье первого разряда, как самостоятельной структурной единицы

Распределение заданного объема по видам услуги и ассортименту

Распределение суточного выпуска изделий выполняем для заданного предприятия в таблице 1. Процентное соотношение видов услуг берём, исходя из спроса населения на конкретный вид услуг (индивидуальные заказы, ремонт и обновление, модели по образцам). Расчеты по распределению суточных выпусков занесены в таблицу 1, где отдельно выделены индивидуальные заказы, ремонт и обновление, пошив моделей, пошив изделий по образцам и т. д. по всем видам услуг в ателье первого разряда

Таблица 1 - Распределение суточного выпуска заданного предприятия по ассортименту и видам услуг

Таблица 2 - Общая численность портных предприятия

Средневзвешенная трудоемкость в цехе, ч. 7,13

Общая численность портных 40

Санитарная норма площади в швейном цехе 10

Площадь швейного цеха, м² 401

Уд. вес площади швейного цеха 43

Итого все ателье, м² 932,5

Площадь всего ателье определяем исходя из площади швейных цехов. Общее число рабочих в швейных цехах проектируемого ателье, N_раб., рассчитываем как сумму по каждому из видов услуг по формуле:

Где: N_i. численность портных в бригадах по каждому i-му виду ассортимента.

Средневзвешенная трудоемкость изделий, изготавливаемая по всем видам услуг, определяется по формуле 2:

Где: Т_i - трудоемкость изготовления i-го вида изделия;

U_i - удельный вес i-го вида изделия в общем ассортименте изделий и услуг;

100 - общий процент всех видов одежды, изготовляемой на предприятии

Средневзвешенную трудоемкость изготовления изделия рассчитываем по формуле:

T_ср = ((8,86*60)+(2,21*10)+(5,31*30))/100 = 7,13

Численность портных в бригадах по каждому i-му виду ассортимента рассчитываем по формуле:

N_раб = 7,13*45/8 = 40 чел

Принимаем 40 человек: 30 человека – бригады по изготовлению изделий индивидуальных заказов, 9 человек – изготовление моделей по образцам, 1 человека – ремонт одежды.

Площадь швейного цеха:

S_цеха=40*10м² = 401 м²

Площадь всего ателье:

S_общ = 401 м² /43%*100% = 932,5 м²

Принимаем площадь ателье равной 1008 м², как ближайшее число, кратное типовой площади в соответствии с сеткой колонн 6´6м.