Периодическое культивирование
Глубинное культивирование микроорганизмов можно проводить по периодической или непрерывной схеме. При периодическом режиме культивирования весь объем питательной среды засевают посевной культурой, и выращивание ведут в оптимальных условиях определенный период времени до накопления нужного количества целевого продукта, т.е. процесс осуществляется в закрытой системе. При таком режиме клетки все время находятся вменяющихся условиях. Сначала они имели в избытке питательные вещества, затем постепенно наступает недостаток питания и отравление вредными продуктами обмена. В результате непрерывно изменяется скорость роста культуры, ее физиолого-биохимические и морфологические показатели. В таких условиях роста культура проходит несколько фаз развития, из которых можно выделить четыре основные: (рис. 3.2).
lgN2 lgN1 τ1 τ2 τ ,час продолжительность культивирования Рис.3.2. Фазы развития культуры микроорганизмовпри периодическом культивировании. I – лаг-фаза; II – логарифмическая фаза; III – стационарная фаза; IV – фаза отмирания. N – численность микробных клеток; Первая фаза – называется «лаг-фаза», или фаза задержки роста, следует непосредственно за внесением посевного материала в питательную среду. В этой фазе микроорганизмы не размножаются, а адаптируются к новым условиям среды. Наблюдается увеличение содержания нуклеиновых кислот в клетках и увеличение их размеров. Численность культуры не увеличивается. Вторая фаза - фаза логарифмического роста (или экспоненциальная) характеризуется высокой скоростью размножения клеток, так как в среде высока концентрация питательных веществ и незначительное количество вредных продуктов клеточного обмена. Численность популяции увеличивается с максимальной скоростью. В благоприятных условиях микробные клетки делятся каждые 20-30 мин, их число увеличивается в геометрической прогрессии. Третья фаза - стационарная (фаза зрелости). Размножение микроорганизмов замедляется, скорость роста уменьшается вследствие истощения питательных веществ и накопления продуктов обмена. В результате скорость роста выравнивается со скоростью отмирания культуры и какое-то время число клеток остается постоянным, т.е. наблюдается состояние динамического равновесия. Четвертая фаза - фаза отмирания, когда скорость отмирания клеток превышает скорость роста. Это происходит вследствие истощения питательной среды, накопления в ней токсичных продуктов обмена и автолиза культуры. Недостаток периодического культивирования– постоянное изменение условий и нерациональные затраты времени на прохождение всех четырех стадий развития культуры, причем период самой активной фазы – логарифмической - занимает небольшую часть цикла. Этот недостаток устранен в схеме непрерывной схеме.
Популярное: Генезис конфликтологии как науки в древней Греции: Для уяснения предыстории конфликтологии существенное значение имеет обращение к античной... Модели организации как закрытой, открытой, частично открытой системы: Закрытая система имеет жесткие фиксированные границы, ее действия относительно независимы... Как выбрать специалиста по управлению гостиницей: Понятно, что управление гостиницей невозможно без специальных знаний. Соответственно, важна квалификация... ©2015-2024 megaobuchalka.ru Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. (1192)
|
Почему 1285321 студент выбрали МегаОбучалку... Система поиска информации Мобильная версия сайта Удобная навигация Нет шокирующей рекламы |