СОДЕРЖАТЕЛЬНЫЙ МОДУЛЬ 3
Тема 3.1 Фасовочное оборудование и поточно-механизированные линии Цель: Изучить назначение, классификацию фасовочно-упаковочного оборудования; способы формирования доз; устройства дозаторов для сыпучих продуктов, упаковочного оборудования, ответить на контрольные вопросы, тесты.
Содержание 3.1.1 Значение механизации фасовочно-упаковочных операций в торговле. 3.1.2 Классификация фасовочно-упаковочного оборудования и способы формирования доз. 3.1.3 Дозаторы для сыпучих товаров. 3.1.4 Упаковочное оборудование. 3.1.5 Расчет производительности и количества фасовочного оборудования. 3.1.6 Выводы по теме «Фасовочное оборудование и поточно-механизированные линии». 3.1.7 Тесты для самоконтроля знаний по теме «Фасовочное оборудование и поточно-механизированные линии». 3.1.8 Контрольные вопросы по теме «Фасовочное оборудование и поточно-механизированные линии».
3.1.1 Значение механизации фасовочно-упаковочных операций в торговле. Фасовочно-упаковочные операции относят к вспомогательным операциям на торговых предприятиях, позволяющих: - создать удобства для свободного и быстрого выбора товаров покупателями; - сохранить качество товара и продлить срок его хранения; - сократить товарные потери и потребность в упаковочных материалах. В конечном итоге это приводит к сокращению издержек обращения, так как при продаже предварительно расфасованных и упакованных товаров повышается производительность труда, увеличивается пропускная способность торговых предприятий, товарооборот, сокращается число работников магазинов. Упаковка – этот средство и комплекс средств, обеспечивающих защиту товара от загрязнений, повреждений, потерь, воздействия окружающей среды. Она, как и товар, является средством обращения. Упаковка должна обеспечить доставку потребителям продуктов не только в привлекательном виде, но и сохранить их высокое качество на длительный срок. Упаковка несет на себе информацию о товаре, что в значительной степени повышает спрос на продукт. Значение упаковки в торгово-технологическом процессе выражается в: - предохранении товара от вредного воздействия внешней среды, но также внешней среды от вредного влияния товара; - защите товара от негативного воздействия других товаров; - обеспечение условий для сохранности количества и качества товаров на всем пути их движения из сферы производства в сферу потребления; - создание условий для пакетирования товаров, а следовательно, для их механизированной обработки; - выполнение роли носителя коммерческой информации и торговой рекламы; - максимальной защищенности продуктов от механических воздействий при транспортировке; - обеспечении возможностей для эффективной транспортировки, складирования, погрузки и выгрузки товаров. В условиях насыщения товарного рынка упаковка приобретает новое функциональное значение – становится общей с товаром единицей потребления, несущей в себе функции тары, источника информации и средства технологии потребления. Назначение фасовочно-упаковочного оборудования состоит в том, чтобы осуществлять весовое дозирование и автоматическую упаковку сыпучих, гранулированных, кристаллических и мелкоштучных продовольственных и непродовольственных товаров, а также штучных малоразмерных изделий.
3.1.2 Классификация фасовочно-упаковочного оборудования и способы формирования доз. Классификация фасовочно-упаковочного оборудования может быть основана на разных признаках. По характеру технологических операцийоно бывает: дозирующее, фасовочное, упаковочное, этикетировочное, пакетоформующее, комбинируемое. По консистенции товара для: жидких, сыпучих, штучных. По виду фасуемой продукции: пищевые продукты; непродовольственные товары. По виду упаковочного материала: термоусадочные оболочки; термоусадочные пленки (поливинилхлоридные и перфорированные на основе полипропилена); полимерные пленки; вискозоформированные оболочки с внутренним и наружным полиамидным слоем; натуральные упаковочные материалы; пищевые самоклеящиеся стреч-пленки из поливинилхлорида; вакуумные пакеты; двухосноориентированный полипропилен; подложки из вспененного полистирола; гофрокартон. По количеству выполняемых операций: оборудование для выполнения отдельных операций; комплексные линии по фасовке, упаковке и пакетированию товаров. По назначению: для фасования товаров – автоматические и полуавтоматические весы; для упаковывания товаров – проволокосшивные машины, машины для сварки полимерной пленки, сетки; для фасования и упаковки товаров – поточно-механизированные линии; Для укладки фасованной продукции в тару-оборудование (загрузочные машины). Обозначение оборудования: Буквами обозначают наименование оборудования, его назначение (например, ДРК – дозатор весовой для расфасовки крупы и сахарного песка), 3ДАРК – три аналогичных дозатора, входящих в состав автоматизированных линий; МУМ – машина для упаковывания товаров модернизированная; ЛФКС – линия для фасования и упаковывания картофеля в сетку; А5-АЛА – автоматическая линии серии А5 для фасования и упаковывания сахарного песка, модификации А.
Популярное: Как построить свою речь (словесное оформление):
При подготовке публичного выступления перед оратором возникает вопрос, как лучше словесно оформить свою... Почему люди поддаются рекламе?: Только не надо искать ответы в качестве или количестве рекламы... Как распознать напряжение: Говоря о мышечном напряжении, мы в первую очередь имеем в виду мускулы, прикрепленные к костям ... ©2015-2024 megaobuchalka.ru Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. (691)
|
Почему 1285321 студент выбрали МегаОбучалку... Система поиска информации Мобильная версия сайта Удобная навигация Нет шокирующей рекламы |