РАЗДЕЛЫ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ ЗАНЯТИЙ. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Государственный аграрный университет Северного Зауралья» Механико-технологический институт Кафедра «Товароведение и технологии продуктов питания»
ИДЕНТИФИКАЦИЯ И ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Методические указания по выполнению контрольной работы для студентов заочной формы
Направление подготовки 100800 «Товароведение» Профиль 1.«Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров)»
Тюмень,2014
УДК 339.8 Рекомендовано к печати учебно-методической комиссией МТИ протокол № от Рецензент:Волкова О.В. кандидат технических наук, доцент кафедры «Технические системы в АПК» Составитель:Есенбаева К.С. кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры «Товароведения и технологии продуктов питания» И29 Есенбаева К.С. Методические указания по выполнению контрольной работы для студентов направления «Товароведение» профиль 1. / К.С.Есенбаева. – Тюмень: ГАУ Северного Зауралья, 2014.-38с.
Методические указания по выполнению контрольной работы дисциплины «Идентификация и фальсификация продовольственных товаров» предназначены студентам заочной формы обучения по направлению подготовки «Товароведение» профиль 1. «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров)». В методических указаниях представлены: объем дисциплины и виды учебной работы, содержание разделов дисциплины, варианты и рекомендации по выполнению контрольных работ, рекомендуемая литература.
УДК 339.8 ©Есенбаева К.С., 2014 ©ФГБОУ ВПО Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2014 СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ Целью изучения дисциплины «Идентификация и фальсификация продовольственных товаров» является формирование теоретических знаний и практических навыков проведения идентификации и обнаружения фальсификации продовольственных товаров. Задачи дисциплины: -ознакомление с основными нормативно - правовыми документами, устанавливающими требования к качеству и безопасности продовольственных товаров; -выявление идентифицирующих признаков различных групп (видов, разновидностей) продовольственных товаров; - изучение видов идентификации и фальсификации продовольственных товаров; -усвоение современных методов идентификационной экспертизы продовольственных товаров; - ознакомление со средствами фальсификации продовольственных товаров, методами их обнаружения, последствиями фальсификации и мерами по ее предотвращению; -изучение порядка проведения идентификационной экспертизы и экспертизы подлинности. В результате изучения дисциплины «Идентификация и фальсификация продовольственных товаров» студент должен знать: -основные нормативные и правовые документы, устанавливающие требования к качеству и безопасности продовольственных товаров; -идентифицирующие признаки различных групп (видов, разновидностей) продовольственных товаров; -виды идентификации и фальсификации продовольственных товаров; -средства фальсификации продовольственных товаров, методы их обнаружения, последствия фальсификации и меры по ее предотвращению; -порядок проведения идентификационной экспертизы и экспертизы подлинности. должен уметь: -работать с нормативными и правовыми документами,устанавливающими требования к качеству и безопасности продовольственных товаров; -выявлять идентифицирующие признаки различных групп (видов, разновидностей) продовольственных товаров; -проводить идентификационную экспертизу и экспертизу подлинности.
ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ Общая трудоемкость дисциплины составляет 6 зачетных единиц – заочная (полная), заочная (ускоренная) форма обучения.
СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛОВ ДИСЦИПЛИНЫ
* 8-й семестр для заочной полной и 5-й семестр для заочной ускоренной форм обучения. В 9-м и 6-м семестрах предусмотрены самостоятельная работа в виде выполнения курсовой работы и экзамена.
РАЗДЕЛЫ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ ЗАНЯТИЙ
Популярное: Как распознать напряжение: Говоря о мышечном напряжении, мы в первую очередь имеем в виду мускулы, прикрепленные к костям ... Почему двоичная система счисления так распространена?: Каждая цифра должна быть как-то представлена на физическом носителе... Генезис конфликтологии как науки в древней Греции: Для уяснения предыстории конфликтологии существенное значение имеет обращение к античной... Как построить свою речь (словесное оформление):
При подготовке публичного выступления перед оратором возникает вопрос, как лучше словесно оформить свою... ©2015-2024 megaobuchalka.ru Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. (266)
|
Почему 1285321 студент выбрали МегаОбучалку... Система поиска информации Мобильная версия сайта Удобная навигация Нет шокирующей рекламы |