В данном подразделе описываются виды и последовательность выполнения технологических операций, необходимых для выполнения разработанной формы причёски (модели стрижки) с указанием подготовительных и заключительных работ.
Указываются:
¾ цель выполнения стрижки, вид стрижки и её конструктивные особенности, методы стрижки, необходимые инструменты;
¾ цель выполнения прически, какие элементы были использованы;
¾ цель и краткая характеристика техники окрашивания волос с учётом тематики и направления моды, указание используемых красителей;
¾ выбранные методы укладки волос и приёмы оформления волос в причёску;
¾ метод изготовления декоративных и постижёрных изделий (при их наличии);
¾ техника выполнения макияжа с учётом тематики и направления моды, индивидуальных особенностей клиента, его краткая характеристика.
Описание технологической последовательности выполнений стрижки, окрашивания волос, выполнения укладки и оформления причёски, макияжа, постижёрных изделий и декоративных украшений, оформляется в виде таблиц.
В таблице должны быть отражены следующие этапы работы:
¾ подготовить рабочее место;
¾ продезинфицировать все необходимые инструменты;
¾ необходимо провести диагностику кожи головы и волос;
¾ вымыть голову;
¾ в окрашивании: задача (рецепт); применяемая техника окрашивания, время выдержки;
¾ в стрижке: деление на зоны, технология выполнения (проборы, угол оттяжки, срез и т.п.) все кратко.
¾ в прическе: деление на зоны, технология выполнения (все этапы описываются кратко);
¾ выполнить укладку волос;
¾ обработать волосы стайлингом.
Этапы выполнения прически (стрижки):
№ п/п
Наименование этапа работы
Используемые материалы и инструменты
Иллюстрация (схема)
Выполнение окрашивания волос
1.1.
1.2.
1.3.
Выполнение прически/ стрижки
2.1.
2.2.
Если технология выполнения работ предполагает другую последовательность, то таблицу оформлять в другой последовательности!!!
Этапы выполнения макияж:
№ п/п
Наименование этапа работы
Используемые материалы и инструменты
Иллюстрация (схема)
Оптимизация прически
Выбор композиционного и технологического решения зависит от особенностей клиента.
В данном подразделе анализируются внешние данные клиента - пол, возраст, тип осанки и фигуры, цветотип, особенности формы головы и лица, характеристика черт лица, внешние свойства волос (структура, исходный цвет, длина, густота и рост волос, состояние волос).
Описываются приёмы коррекции фигуры, формы головы, формы и деталей лица посредством причёски и макияжа. Обосновываются изменения, вносимые в разработанный образ с учётом внешних данных клиента.
Для выполнения данной выпускной квалификационной работы использовалась продукция ……….
Экономическое обоснование цены на услугу
Статья 1. Расчет потребности в парфюмерно-косметических и вспомогательных материалах.
Натуральные нормы расхода материалов по видам услуг, умноженные на количество услуг, позволяют определить совокупный расход материалов в натуральных единицах, который необходимо перевести в стоимостные единицы.
Таблица № 1
Наименование сырья и материалов
Нормы расхода натуральной, ед.
Стоимость
рублей /кол-во
Сумма, руб.
1
2
3
4
OLLIN Professional Restore Shampoo Шампунь
30 мл
390 (1000 мл)
12
OLLIN Professional Restore Conditioner Кондиционер
20 мл
390 (1000 мл)
8
Невидимки
17 шт
50 (60 шт.)
14
Термозащитный спрей для выпрямления волос Thermo Protective Hair Straightening Spray
30 мл
274 (250 мл)
33
Масло для волос Tres Oil
5 мл
320 50 мл)
32
Лак для волос эластичной фиксации Flexible Hold Hairspray
100 мл
348 (400 мл)
87
Лак для волос ультрасильной фиксации Ollin hairlaс ultra strong
50 мл
348 (400 мл)
44
Спрей-блеск для волос Hair Shine Spray
20 мл
297 (200 мл)
30
Украшение (платок)
1 шт
20 0(1 шт.)
200
Итого 428
Статья 2. Расчет основной заработной платы парикмахера
В 2018г. количество рабочих дней составило 247 рабочих дня (1976 часов).
ФРВ. (Фондрабочего времени) на одного работника при восьми часовом рабочем дне за год составил 1976 чел/час.
Порядок расчета ФРВ
ФРВ = Чр*Д*Т
Где: Чр – численность работников;
Д – кол-во рабочих дней в году;
Т – продолжительность рабочего дня.
ФРВ = 1*247*8 = 1976 час.
ФРВм = 1976/12 = 164,66 чел./час.
Тч = Зп/ФРВм = 30000 руб./164,66 чел/час = 182,19 руб.
Трудозатраты на выполнение данной модели составили 2 часа. Имея исходные данные можно приступить к расчету основной заработной платы парикмахера.
Зо = Тч*Т;
Где: Т – трудозатраты (час);
Тч – часовая тарифная ставка (руб.)
Зо = 182,19*2=364,38 руб.
Статья 3. Расчет дополнительной заработной платы
К дополнительной заработной плате относится компенсации за отпуск, неявку и процент премии. Берется в процентном соотношении, по итогам прошлого года, в нашем случае, по данным предприятия , дополнительная заработная плата составила – 5%
Зд = Зо*5%;
Зд = 364,38 руб.*5% = 18,219 руб.
Статья 4. Расчет комплексной заработной платы
Зк = Зо*Зд;
Зк = 364,38 руб. + 18,219 руб. = 382,599 руб.
Статья 5. Отчисления на социальные нужды (единый социальный налог)
H = Зк*30%;
H = 382,599*30% = 114,77 руб.
Статья 6. Расчет прочих расходов.
Сюда входят затраты на электроэнергию, амортизационные отчисления, на оборудование, используемое непосредственно при оказании услуги.
Рассчитывается в процентном соотношении к заработной плате, по итогам прошлого года.
Рпр = Зо*7%;
Рпр = 364,38 руб.*7%=25,5 руб.
Статья 7. Рассчитываем производственную себестоимость.
В эту статью входят затраты на обслуживание и работу своего производства.
Робщ/пр. = Зо*55%;
Робщ/пр. = 364,38 руб.*55% = 200,409 руб.
Статья 9. Расчет общехозяйственных расходов.
Общехозяйственные расходы – это расходы на работу аппарата управления (от 20до 50 %) .В данном случае они составили 25%.
Робщех = Зо*25%;
Робщех = 364,38 руб.*25% = 91,095 руб.
Статья 10. Расчет общепроизводственной себестоимости.
Собщепр = Ст .7 + Ст.8 + Ст.9 (руб.);
Собщепр = 950,8 руб. + 200,409 руб. +91,095 руб. = 1242,304 руб.
Статья 11. Расчет коммерческих расходов.
Эти расходы связаны с реализацией продукции. В нашем случае они составляют 2%.
Рк = Собщепр*2%(руб.);
Рк = 1242,304 руб.*2% = 24,84 руб.
Статья 12. Расчет полной себестоимости.
С = Ст.10 + Ст.11 (руб.);
С = 1242,304 руб. + 24,84 руб. = 1267,144 руб.
Статья 13. Расчет прибыли.
Прибыль менее 10% является нерентабельной. В нашем случае планируемая прибыль составит 30-60%.
П = С*50% (руб.);
П = 1267,144 руб.*50% = 633,572 руб.
Статья 14. Расчет цены изделия без НДС.
Для установления искомой цены необходимо к издержкам прибавить величину прибыли.
Ц1 = С+П (руб.);
Ц1 = 1267,144 руб. + 633,572 руб. = 1900,716 руб.
Статья 15. Расчет налога на добавленную стоимость.
НДС = Ц1*18%(руб.)
НДС = 1900,716 руб.*18% = 342,12 руб.
Статья 16. Цена предприятия.
Ц = Ц1+НДС(руб.)
Ц = 1900,716 руб. + 342,12 руб. = 2242,836 руб.
Статья 17. Расчет рентабельности.
Р = П/С*100%
Р = 633,572/1267,144*100% = 50%
Калькуляция услуг
Таблица № 2
№ статьи
Наименование статьи калькуляции
Сумма (руб.)
1
2
3
1
Стоимость основных и вспомогательных средств
428
2
Расчет основной з/п производственных рабочих
364,38
3
Расчет дополнительной з/п основных рабочих
18,219
5
Отчисления на социальные нужды
114,77
6
Прочие расходы
25,5
8
Расчет общепроизводственных расходов
200,409
9
Расходы общехозяйственные
91,095
11
Расчет коммерческих расходов
24,84
13
Расчет прибыли
633,572
15
Налог на добавленную стоимость
342,12
Итого 2300
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В заключении необходимо представить выводы по каждой главе о выполнении поставленных задач, объяснить значимость результатов дипломной работы и сформулировать рекомендации, относительно возможности использования материалов дипломной работы.
Выпускная квалификационная работа была выполнена для…
Для выполнения выпускной квалификационной работы были проведены следующие виды работ:
¾ охарактеризованы современные направления моды;
¾ изучен и проанализирован источник творчества;
¾ дано обоснование и описание создаваемой модели прически и визуальному образу в целом;
¾ представлен источник творчества;
¾ представлен эскиз прически;
¾ представлен эскиз визуального образа в целом;
¾ описано композиционное построение разрабатываемой модели прически;
¾ обоснован выбор технологических методов выполнения прически;
¾ оптимизирована прическа;
¾ обоснован выбор парфюмерно-косметических препаратов;
¾ экономически обоснованы цены на услугу;
¾ подведен итог.
В заключении можно сказать, что все поставленные задачи были проанализированы и выполнены, а данная прическа/стрижка довольно востребована в современном мире. Ее можно применять: повседневной жизни, для фотосессии в студии, для похода на костюмированную вечеринку в стиле ??????, на показах мод, а также по случаю вечернего выхода.
2019-05-24
752
Обсуждений (0)
