Семейство Льновые (Linaceae)

1. Однолетние и многолетние травы, полукустарники, кустарники и деревья.

2. Корневая система стержневая.

3. Стебель прямостоячий.

4. Листья простые, цельные. Листорасположение очередное.

5. Цветки обоеполые, актиноморфные. *Ca5 Co5 A5G1(5) (цветок Льна посевного)

6. Верхушечные цимоидные соцветия.

7. Односемянная костянка или многосемянная коробочка.

8. Пищевые: Лен посевной (Linum usitatissimum) (грубоволокнистые сорта под названием лен-кудряш) используется как масличная культура. Семена содержат 32-48% ценного масла, которое используется как салатное. Лекарственные: используются семена льна обыкновенного как обволакивающее средство, а из жирного масла получают некоторые антисклеротические препараты. Технические: Лен посевной (L. usitatissimum), (грубоволокнистые сорта под названием лен-кудряш). Из семян получают ценное техническое масло, которое быстро сохнет, идет на изготовление лучших лаков и олифы. Из волокна изготавливают мешковину и другие материалы. Тонковолокнистые сорта (лен-долгунец) выращивают для изготовления высокоценной льняной ткани. Декоративные: Лен многолетний (L. perenne), Лен желтый (L. flavum) и Лен крупноцветковый (L. grandiflorum) выращиваются в садах как декоративные растения.

8. Семейство Тыквенные (Cucurbitaceae) 1. Однолетние и многолетние лиановидные травы, редко кустарники и деревья. 2. Корневая система стержневая. 3. Стебли стелющиеся, цепляющиеся или вьющиеся. Характерны усики. 4. Листья простые, цельные или рассеченные, без прилистников. Листорасположение очередное. 5. Цветки однополые и очень редко обоеполые, крупные. ♂ *Ca(5) Co(5) A5 ♀ *Ca(5) Co(5) G1̅(̅3̅) (мужской и женский цветки Огурца). 6. Цветки в пазушных соцветиях, иногда одиночные. 7. Сочный, ягодовидный – тыквина. Реже ягода и коробочка. 8. Пищевые: Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo) выращивается как пищевая культура. Масса плодов достигает 60-80 кг и более. Мякоть плодов богата пектином, сахарами. Содержит калий, кальций, магний, железо, каротин. Разновидностями Тыквы обыкновенной являются Кабачки и Патиссоны. Плоды этих растений используют в пищу недозрелыми, в виде пяти-десятидневных завязей. Плоды Арбуза столового (Citrullus edulus) используются в пищу свежими. Содержат витамины (С, РР, фолиевую кислоту), соли калия, отличаются высокой сахаристостью. Огурец посевной (Cucumis sativus) культивируется для получения плодов, которые используются в свежем и консервированном виде. В качестве пищевого растения культивируется Дыня (Melo sativus). Лекарственные: семена Тыквы применяют как глистогонное средство. Технические: плоды Люффы (Luffa cylindrica) используются как мочалка и материал для легких шляп. Для этого из плодов извлекается грубая сеть сосудисто-волокнистых пучков. Из плодов Тыквы-горлянки (Lagenaria acutangula) можно изготавливать посуду. Декоративные: различные сорта декоративных Тыкв, обладающих мелкими, но оригинальной формы и раскраски плодами. Сорные: Бешеный огурец (Ecballium elaterium) – сорняк юга Европейской части России. К моменту созревания внутри плода создается сильное давление, и при малейшем прикосновении к нему, плоды отрываются от плодоножки и с треском выбрасывают семена, иногда более, чем на 10 метров. Сорняками могут стать Бриония белая (Bryonia alba) и Эхиноцистис лопастный (Echinocystis lobata).

9. Семейство Зонтичные (Umbelliferae) Семейство Сельдерейные (Apiaceae) 1. Одно-, двух- и многолетние травы, редко полукустарники, кустарники и небольшие деревья. 2. Корневая система стержневая. Могут быть видоизменения корней – корнеплоды и видоизменения побега – корневища. 3. Стебли часто полые, с секреторными вместилищами, ребристые. 4. Листья простые, чаще сильно рассеченные. Листорасположение очередное. Черешки некоторых листьев сильно расширены и образуют влагалища. 5. Цветки правильные обоеполые, реже однополые. Цвет их белый, желто-зеленый или бледно-розовый. Важный систематический признак – наличие обертки и оберточки. *Ca5 Co5 A5 G1̅(̅2̅) (цветок Купыря лесного). 6. Соцветие – сложный зонтик, реже простой зонтик или головка. 7. Двусемянка, или вислоплодник. 8. Пищевые: Морковь (Daucus carota) – двулетнее растение. В первый год образует розетку листьев и корнеплод. Корнеплод отличается высокой сахаристостью, по содержанию каротина (провитамина А) превосходит все овощи, кроме перца. Корнеплоды Сельдерея пахучего (Apium graveolens), Пастернака посевного (Pastinaca sativa), Петрушки посевной (Petroselinum sativun) употребляют как овощи. В качестве пряноароматических выращиваются Укроп пахучий (Anethum graveolens), Кориандр посевной, или Киндзу (Coriandrum sativum), Тмин обыкновенный (Carum carvi), Анис (Pimpinella anisum). Плоды Тмина употребляются в хлебопечении, при засолке овощей, при приготовлении некоторых сортов сыра. Кормовые: Борщевик сибирский (Heracleum sibiricum) встречается на лугах. Лекарственные: плоды зонтичных (Анис, Фенхель, Тмин, Кориандр) входят в состав сборов, используемых в медицине в качестве отхаркивающих, противовоспалительных, желчегонных средств. Ядовитые: Вех ядовитый (Cicuta virosa) вызывает сильнейшее отравление, которое приводит к судорогам и параличу дыхания. Имеются случаи и со смертельным исходом. Характерной особенностью веха является корневище, разделенное на полые камеры поперечными перегородками. Болиголов пятнистый (Conium maculatum) – двулетнее неприятнопахнущее растение (запах мышей). Особенность Болиголова – красноватые пятна на стебле. Борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi) – мощное растение, вызывает ожоги на коже человека, особенно на ярком солнце. Декоративные: Синеголовник (Еryngium), Астранция (Astrantia) многолетние травянистые растения, используются в миксбордерах. Дудник лекарственный (Archangelica officinalis) – двулетнее солитерное растение. Сорные: Тмин обыкновенный (Carum carvi), Купырь лесной (Anthriscus sylvestris), Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria).