Которые побудили бы тебя съесть больше того,

Сколько требуют твои голод и жажда.

Мы живем не для того, чтобы есть,

А едим для того, чтобы жить.

Сократ

Болезнь человека не красит.

Фраза «люблю поесть» достаточно распространена. Боль­шинство людей проявляют несколько повышенный интерес к пище. Необходимо учитывать, что сохранение здоровья зависит от качества, разнообразия и ритмичности питания. Вредны и недостаточность питания, и излишество в еде.

Суточный рацион питания должен быть построен так, что­бы не происходило увеличения веса. Увеличивается он в том случае, если поступление энергии с пищевыми продуктами больше ее затрат. Стабильный ритм питания способствует правильному пищеварению, хорошему усвоению пищи, пре­дупреждает раннее старение. Известно, что лучше есть по­немногу, но часто. Специалисты рекомендуют принимать пищу четыре раза в день в одно и то же время суток. Завтрак должен составить примерно 30% суточного рациона, второй завтрак — 15—20%, обед — 40—45% , ужин — 10% и съесть его нужно за 1,5—2 ч до сна.

Существует множество оригинальных рекомендаций по составлению рациона, разработаны специальные диеты.

ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ.

Правильная организация питания имеет большое значе­ние для развития любого организма. Нормальный рост и развитие человека зависят в первую очередь от того, насколь­ко его организм обеспечен необходимыми питательными ве­ществами. При организации питания следует учитывать особенности развития и функционирования пищеваритель­ной системы и всего организма для конкретного возрастного периода, а также потребность организма в питательных ве­ществах, поскольку он особенно чувствителен ко всяким на­рушениям как в количественном, так и в качественном составе пищи.

В основу правильной организации питания в различ­ные возрастные периоды должны быть положены следующие основные принципы:

• регулярный прием пищи через определенные промежут­ки времени —главное условие, с которого необходимо начи­нать организацию питания;

• питание должно соответствовать уровню разви­тия и функциональным
возможностям организма в конкрет­ный возрастной период;

• поступающие в организм вместе с пищей белки, жиры и углеводы должны находиться в определенном соотношении между собой;

• питание должно быть индивидуальным, с учетом особен­ностей
каждого индивидуума, состояния здоровья, реакции на пищу и т. д.

Случаи недоедания не всегда проявляются в потере веса, человек может быть тучным и дряблым, но страдать от нехват­ки в рационе питательных веществ, необходимых для под­держания нормального состояния организма.

К симптомам неудовлетворительного питания относят не­достаточный или избыточный вес, болезненный цвет лица, недоразвитие мускулатуры, сутулость, худосочность. Человек часто бывает вялым, устает, проявляет беспокойство, раздражительность либо гиперактивность.

При неполноценном питании личность не может успеш­но развиваться, что существенно сказывается на уровне его  интересов, мотивации труда, самооценке… Такие люди требуют индивидуального подхода, специально­го режима питания, контроля со стороны медиков, членов семьи. Обычно при их диагностике выявляются нарушения в семейных от­ношениях, что требует специальной коррекционной работы .

Чело­век стал меньше двигаться, как следствие — сократилось потребление пищи, а значит, витаминов и минералов. Вмес­те с тем, в условиях постоянно ухудшающейся экологии они во все больших количествах необходимы для нейтрализации негативных воздействий окружающей среды.

При организации питания надо учитывать влияние на­следственности. Избыточный вес зависит не только от кало­рийности потребляемых продуктов, степени физической активности, но и от наследственной предрасположенности к его увеличению. Если ваши ближайшие родственники име­ют избыточный вес, то и у вас в разные критические перио­ды могут возникнуть похожие проблемы.    Килограммы, набранные в этой ситуации, приводят к увеличению числа жировых клеток и впоследствии осложняют лечение ожире­ния. Неблагоприятными медики считают периоды:

• между 12 и 18 месяцами жизни;

• между 12 и 16 годами жизни;

• взросления, когда человек набирает более 60% от своего идеального веса;

• «кризиса здоровья» (33—40 лет);

• для женщин — период беременности.

В эти периоды особенно тщательно нужно следить за пи­танием и собственным весом. Ведь если жировая клетка сфор­мировалась, никакая диета не поможет быстро от нее избавиться. Но нельзя пытайться самостоятельно бороться с лиш­ним весом, это может породить массу новых проблем!

До 75% российских женщин в возрасте 35—55 лет стра­дают излишним весом, при этом у 50% — это явное ожире­ние! Сердце у них работает со значительной перегрузкой. Эти люди составляют группу риска развития таких заболе­ваний, как атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания, гипертония.

«Подальше от стола» — девиз многих людей, пытающихся диетой наладить, сохранить или поддержать свое здоровье.

Хорошо, когда выработалась многолетняя привычка к это­му, а если привык по возвращению из школы — сразу за стол? Если без этого не получается восстановиться, почувствовать себя освобожденным от прожитого дня? Попробуем и к это­му вопросу подойти с психологической точки зрения