Технологический расчёт.

Задача расчёта – определить технологические параметры тестоделителя

Исходные данные:

Масса заготовки m₈=0,1-0,6 кг

Производительность массовая 2100 кг/час

Условия расчёта:

Плотность пшеничного теста из обойной муки ρ_т=1100 кг/м³

Производительность тестоделительных машин определяется производительность делительных органов машины:

                                            (4.1)

Где, П= 2100 – производительность машины

W_n=1 – число одновременно получаемых заготовок

q₃=0,6 – максимальная масса заготовки

Т_р – период рабочего цикла

                                                  (4.2)

Где, z_k=2 – число мерных карманов делительного механизма

n – частота вращения делительной головки

                                          (4.3)

Тогда:         об/мин

Принимаем n= 30 об/мин

Подставим значение частоты вращения делительной головки в формуле 4.2 и определим период рабочего цикла:

 c

Угловая скорость делительной головки:

                                       (4.4)

 рад/с

Штучная производительность машины:

                                                     (4.5)

Тогда,                                   шт/мин

Найдём требуемую ширину лопасти из выражения производительности:

                                    (4.6)

Где, В- ширина нагнетающей лопасти

R_n=0,175 – радиус нагнетающей лопасти

Z_n= 0,1M – радиус лопастного барабана

α= 25°= 1,48 рад – угол нагнетания

ρ = 1100 кг/м³ – плотность пшеничного теста

                                     (4.7)

Тогда,              

Рассчитываем размеры делительной головки

Объём заготовки

                                                   (4.8)

 м³

Заготовка будет иметь форму цилиндра, высоту которого для заготовки оптимальной массы принимаем равной диаметру заготовки:

                                                  (4.9)

м

Принимаем диаметр мерных карманов 0,1 м.

Тогда максимальная длинна заготовки:

                                             (4.10)

м

Изменение длинны поршня при переналадке с выпуска крупных заготовок на мелкие:

                                        (4.11)

 м

Так кА раздвижение поршня будет производится телескопическим винтовым механизмом, то принимаем миним. длину поршня:

 м                  (4.12)

Тогда диаметр делительной головки:

                                        (4.13)

  м

Принимаем  м

Ширина делительной головки:

                                                      (4.14)

м

 м

м                          (4.15)

За прототип проэктируемого тестоделителя принят тестоделитель А2-ХТН. Данный тестоделитель предназначен для получения заготовок большой массы, поэтому размеры его делительной головки и рабочей камеры больше. Для расчёта принимаем макс. объём заготовки.

Для нормальной работы тестоделителя объём теста в рабочей камере должен быть несколько чем объём заготовки:

                                     (4.16)  

                                         (4.17)

                                     (4.18)

 м²

                                                    (4.19)

м

Заключения по расчёту

Массовая производительность тестоделителя 2100 кг/ч

Производительность суточная 60 шт/мин

Период рабочего цикла 1с

Угловая скорость делительной головки 3,05 год/с

Частота вращения делительной головки 30 об/мин

Радиус лопасти 0,175 м

Диаметр мерных карманов 0,1 м

Длинна карманов 0,07 – 0,13 м

Диаметр делительной головки 0,2 м

Ширина делительной головки 0,19 м

Ширина рабочей камеры 0,14 м

Радиус нагнетающего барабана 0,1 м