Полость рта (cavum oris)

Лекция 13. Общая характеристика пищеварительной системы. Полость рта

План:

1) Общая характеристика пищеварительной системы

2) Области живота.

3) Полость рта

4) Язык и зубы

Общая характеристика пищеварительной системы

Пищеварительная система включает в себя органы обеспечивающие процесс пищеварения. Пищеварение складывается из приёма пищи, её механической и химической обработки, всасывания питательных веществ и удаление не переваренных остатков пищи. Пищеварительная система включает 2 группы органов:

1) пищеварительный канал

2) пищеварительные железы

Функции пищеварительной системы:

1) моторная (двигательная) - жевание, глотание, продвижение пищи, то есть механическая обработка пищи

2) секреторная - выработка пищеварительных соков, обеспечивающих химическую обработку пищи

3) инкреторная - выработка местных гормонов, участвующих в пищеварении

4) всасывательная

5) бактерицидная за счёт лизоцима, соляной кислоты, молочной кислоты и желчи

6) экскереторная - выделение продуктов обмена пищеварительными железами.

Пищеварительный канал имеет длину 8-10 м и включает в себя полость рта, глотку, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник.

Все органы пищеварительного канала, кроме полости рта являются типичнополыми органами, стенки которых состоят из 3 оболочек, имеют общий план строения.

Внутренняя оболочка - слизистая с подслизистой основой, выстланная многослойным плоским не ороговевающим и цилиндрическим эпителием.

Средняя оболочка - мышечная, которая располагается в 2 слоя, за исключением желудка, где выделяют 3 слоя. Мышечная оболочка между некоторыми оболочками образует сфинкторы.

Наружная оболочка - либо адвинтициальная (образованная рыхлой соединительной тканью), либо серозная (брюшина).

Брюшина (peritonium)

Это тонкая прозрачная пластинка, которая выстилает стенки полости живота и переходит на внутренние органы, расположенные в этой полости, образуя их наружную оболочку. Она образована плоским эпителием.

Брюшина имеет два листа:

1) париетального (пристеночного), который покрывает стенки брюшной полости

2) висцерального - покрывает органы брюшной полости.

Между ними щелевидное пространство - полость брюшины. В ней имеется небольшое количество серозной жидкости, которая смазывается листки препятствуя их трению при смещении органов.

Органы брюшной полости покрыты брюшиной не одинаково со всех сторон. В связи с этим выделяют 3 группы органов:

1) интраперитонеальные - покрытые со всех сторон

2) мезоперитонеальные - покрытые с трёх сторон

3) экстраперитонеальные - покрытые брюшиной с одной стороны (спереди), находятся в забрюшинном пространстве.

Брюшина во многих местах переходит со стенки полости живота на органы, а так же с одного органа на другой образуя складки, к которым относятся:

1) брыжейки

2) связки

3) сальники

К пищеварительными железами относятся печень, большие слюнные железы, поджелудочная железа.

Области живота

На передней брюшной стенке выделяют условные вертикальные и горизонтальные линии, которые делят живот на отдельные области.

Две горизонтальные линии, проводимые через нижние точки реберный дуг и верхние точки крыльев подвздошных костей делят живот на три области:

1) надчревная

2) чревная

3) подчревная

Две вертикальные линии проводимые вдоль наружных краев прямых мышц живота делят живот на 9 областей:

1 и 3 - правая и левая подреберные области

2 - эпигастральная область

4 и 6 - правая и левая боковые области

5 - пупочная область

7 и 9 - правая и левая паховые области (подвздошные)

8 - надлобковая область

Полость рта (cavum oris)

Является начальным отделом пищеварительного канала.

Функции:

1) оценка качества принимаемой пищи

2) механическая обработка пищи - измельчение и формирование пищевого комка

3) начальная химическая обработка углеводов ферментами слюны

4) речеобразовательная (стоматология - раздел медицины, изучающий заболевания органов полости рта, челюстей и пограничных областей лица)

Полость рта расположена в нижней части лица, в ней выделяют 2 отдела:

1) преддверье

2) собственно полость рта

Преддверье - узкая щель, границами которой являются:

1) спереди губы и щеки

2) сзади зубы и десна

Десна - участок слизистой оболочки полости рта, покрывающий альвеолярные отростки челюстей и шейки зубов.

От каждой губы по средней линии к десне идёт складка слизистой оболочки - уздечки губ. Преддверье сообщается собственно с полостью рта через щели, расположенные позади третьих маляров (зубов мудрости).

Собственно полость рта ограничена: спереди и боков зубами и деснами, вверху твердыми и мягкими небами, внизу диафрагмой рта, образованной челюстноподъязычными челюстями.

Твердое небо образовано небными отростками верхних челюстей и небными костями. Мягкое нёбо образовано мышцами и фиброзной тканью. Свободная часть мягкого неба называется небной занавеской, по середине которой имеется выступ - язычок. По бокам небная занавеса переходит в парные складки слизистой оболочки - небные душки: небноязычная и небноглоточная.

Между душками с обеих сторон имеется углубление, где расположены небные миндалины.

Миндалины - скопление лимфоидной ткани, относится к иммунной системе, выполняют защитную функцию.

Полость рта изнутри покрыта слизистой оболочкой, выстланной многослойным плоским неороговевающим эпителием. В толще слизистой оболочки много мелких слюнных желез. В полость рта открываются протоки больших слюных желез:

1) в преддверье на уровне верхнего второго большого коренного зуба - проток околоушной железы

2) на дне полости рта, под языком, имеется 2 сосочка по обе стороны от уздечка языка. Здесь открываются протоки подъязычной и поднижнечелюстной слюнных желез

Полость рта сообщается с глоткой через отверстие называемое зевом. Зев ограничен сверху мягким небом, снизу корнем языка, с боков небными душками.

В полости рта расположены органы, участвующие в начальных стадиях обработки пищи: язык, зубы, мелкие слюнные железы.

Стоматит - воспаление слизистой оболочки полости рта.

Гингивит - воспаление десны.

Танзилит - воспаление небных миндалин.

Перетонит - воспаление брюшины.

Язык и зубы

Язык (lingua) - это мышечный орган, покрытый слизистой оболочкой. Функции:

1) оценка вкуса пищи

2) перемешивание пищи со слюной

3) формирование пищевого комка и глотание

4) речеобразование

На языке выделяют 3 части:

1) корень - задняя часть, прикрепляющаяся к подъязычной кости и надгортаннику

2) тело (средняя часть)

3) верхушка (кончик языка)

Верхняя поверхность языка называется спинкой. В толще слизистой оболочки спинки языка имеются сосочки, в которых находятся кровеносные сосуды и чувствительные нервные окончания.

Выделяют 4 вида сосочков:

1) нитевидные - содержат рецепторы общей чувствительности (болевые, температурные, осязательные)

2) желобовидные |

3) грибовидные. |

4) листовидные. | Содержат вкусовые рецепторы

Слизистая оболочка языка содержит лимфатические фаликулы, особенно много их в корне языка, где они формируют язычную миндалину.

Мышцы языка поперечнополосатые. Выделяют:

1) собственные мышцы, составляющие основу языка. Они меняют форму языка

2) скулетные, при помощи которых язык прикрепляется к костям черепа, благодаря им возможно движение языка вперёд и назад, вправо и влево, вверх и низ.

Нижняя поверхность языка гладкая, сосочков не имеет. Между нижней поверхностью и дном полости рта по середине расположена уздечка языка.

Глосит - воспаление языка.

Зубы (dentes)

Выполняют функцию захватывания, откусывания и пережевывания пищи, а так же участвуют в артикуляции речи.

На зубе выделяют:

1) коронку - наиболее массивный отдел выступающий над лесной

2) шейку - узкая часть между коронкой и корнем, прикрытая десной

3) корень - находится в альвеоле челюстей и удерживается там за счёт периодонта - зубной связки

На верхушке корня зуба имеется отверстие, через него в полость зуба проходят сосуды и нервы. Полость зуба заполнены пульпой. Пульпа - мягкая часть зуба, состоящая из соединительной ткани, богатой кровеносными сосудами и нервами.

Основная масса зуба образована дентином, который в области коронки покрыт эмалью, а в области шейки и корня - цементом. Дентин по строению напоминает костную ткань, но обладает большей прочностью.

В течении жизни у человека вырастают дважды:

1) молочные зубы

2) постоянные

Молочных зубов 20.

Постоянных зубов 32. В каждой половине зубного ряда выделяют 2 резца (лотеральный и центральный), 1 клык, 2 малых коренных зуба (премаляра) и 3 больших коренных зуба. Всего резцов 8, клыков 4, премаляров 8, маляров 12.

В формуле молочных зубов отсутствуют премаляры и третьи маляры. Молочные зубы начинают прорезываться в 6-8 месяцев и к 2,5 годам появляются. А третьи маляры (зубы мудрости) прорезываются позднее или могут не появиться.

Расположение постоянных и молочных зубов