Распространение по лесам умеренного пояса Северного полушария.

Местообитание. Трутовик плоский особенно часто встречается на березе, реже на других лиственных, а порой и на хвойных породах. Обычно растет на пнях и мертвой древесине, но иногда поражает старые ослабленные деревья через трещины в корнях и у основания ствола. Вызывает белую гниль древесины.

Химический состав. Трутовик плоский содержит эндо- и экзополисахариды с противораковой и иммуностимулирующей активностью, жирные кислоты, стероиды с антимикробной активностью, тритерпеноиды и их производные (ганодеровые и ганодериновые кислоты), фенолы с антиокидазной активностью. Гриб богат микроэлементами — такими, как селен и германий. Мицелий гриба при росте секретирует лигнинразрушающие ферменты и антибиотики.

Фармакологическое действие. Широкая распространенность этого гриба делает его перспективным лекарственным сырьем и привлекает интерес исследователей. Показано, что полисахариды гриба проявляют выраженную противораковую и иммуностимулирующую активность. Они также стимулируют регенерацию слизистых оболочек при язве желудка. Экзополимеры, секретированные мицелием гриба в культуральную жидкость, понижают уровень сахара в крови при диабете. Метанольный экстракт плодового тела проявляет антибактериальные свойства, но только по отношению к грам-отрицательным бактериям, а также эффективно поглощает свободные радикалы и снижает уровень сахара в крови, ингибируя альдозредуктазу — фермент, неконтролируемая активность которого влечет развитие диабета. Экстракты трутовика плоского понижают уровень холестерина и триглицеридов в крови. Проведены исследования химического состава метанольного экстракта и выявлены компоненты, перспективные как препараты против диабета. Водные экстракты и отвары гриба также активно поглощают свободные радикалы и защищают липиды от окисления. Обнаружено также противовоспалительное, гепатопротекторное и антиаллергическое действие экстрактов трутовика плоского.

Применение. В западной медицине гриб не применяется. Популярен для изготовления сувениров с рисунками на нижней поверхности плодового тела.

В китайской и японской народной медицине трутовик плоский наряду с другими представителями рода Ganoderma применяют для профилактики и лечения гепатита, гипертонии, гипергликемии, хронического бронхита и бронхиальной астмы, рака.

В Китае трутовик плоский наряду с другими лечебными грибами входит в состав сборов общеукрепляющего действия, для повышения умственной работоспособности, для нормализации состава крови, для профилактики и лечения нервных заболеваний, болезней сердечно-сосудистой системы, заболеваний печени, болезней мочеполовой системы, диабета, ревматизма, гастрита, язвы, рака и опухолей прочей природы.

 

 

Трутовик настоящий Fomes fomentarius (L.) Fr. Семейство трутовиковые — Polyporaceae

Описание гриба. Трутовик настоящий — гриб с сидячим многолетним плодовым телом, которое прикрепляется к стволу дерева верхом боковой части. Ножка отсутствует. Молодые плодовые тела округлые, по мере роста плодовое тело приобретает копытообразную форму с тупым закругленным краем. Плодовое тело обычно образует кольцевые зоны нарастания. Рост происходит вниз — самые молодые спороносящие участки плодового тела находятся на его нижней части. Плодовое тело растет в основном летом и в начале осени, достигает возраста 30 лет. Старое плодовое тело достигает размера до 40 см в ширину и 25 см в высоту. Форма и окраска плодового тела варьирует в зависимости от условий произрастания гриба. Поверхность шляпки имеет светло-серую или коричневую окраску, с возрастом становится темно-серой. Поверхность светло-кремовая, у старых экземпляров коричневая. Поры в количестве 4-5 на миллиметр. Гриб имеет плотную кутикулу. На срезе мякоть плотная, рыжевато-коричневая, волокнистая. Споры размером 14-24x5-8 мкм, обильно образуются весной, в меньшей степени осенью.

Распространение.  Этот гриб повсеместно распространен в лесах умеренных широт Европы, Азии и Северной Америки, а также в лесах Северной и Южной Африки.

Местообитание. В окрестностях д. Чемаши гриб обычно встречается на березе. Отмечены также находки гриба на осине, иве и других лиственных деревьях. Считается, что трутовик настоящий наносит урон лесному хозяйству, так как он вызывает белую гниль — разрушение древесины, которое в конечном итоге приводит к гибели пораженного дерева. Но обычно гриб поражает уже поврежденные и ослабленные деревья через трещины в коре и обломанные ветки. После гибели дерева гриб продолжает рост на сухостое, пнях и валежнике до их полного разрушения, так что паразитический гриб становится сапрофитом и принимает участие в утилизации отмершей древесины в лесных сообществах.

Химический состав. Гриб содержит полисахариды с противораковой и иммуномодулирующей активностью. Как и другие многолетние грибы, трутовик настоящий накапливает в составе плодового тела в высоких концентрациях металлы — калий, кальций, железо, медь, марганец, цинк, свинец, кадмий, германий. По этой причине собирать гриб следует вдали от автострад и районов промышленных загрязнений. Отмечено также высокое содержание в составе плодового тела фосфора, серы и йода. Мицелий гриба при росте активно сектретирует в окружающую среду антибиотики, а также разрушающие лигнин ферменты — лакказу и пероксидазу.

В грибе содержится фоментариол — производное трополона. Фоментариол при обработке едким калием дает кроваво-красную окраску. Эту цветную реакцию используют как диагностический признак при определении вида гриба, чтобы отличить его от видов со сходной морфологией.

Фармакологическое действие. В поле зрения научной медицины трутовик настоящий попал относительно недавно. Полисахариды гриба обладают иммуномодулирующими и противораковыми свойствами. Метанольный экстракт проявляет противовоспалительные свойства и уменьшает боли, сопряженные с повреждающими стимулами (воздействиями, превышающими нормальный порог восприятия). Водный экстракт гриба нормализует уровень глюкозы в крови и липидный обмен.

Применение. Исторически трутовик начали использовать не как лечебный гриб, а как материал для изготовления трута — материала, который легко воспламеняется при попадании на него искры. Это применение отражено и в русском и в латинском названии гриба, которое имеет аналогичный смысл. Трут получали из внутренней волокнистой части гриба, вываривая растолченную массу в моче, а с развитием технологий — в селитре, а затем высушивая. Медленно тлеющий трут аборигены Северной Америки использовали не только для добычи огня, но и для его переноски на большие расстояния. С изобретением кремневых ружей трут применяли как "усилитель" искры для воспламенения пороха. Этот же волокнистый материал, но непропитанный селитрой, в Европе служил материалом для выделки головных уборов.

       В медицине трут со времен Гиппократа использовали как материал для кровоостанавливающих повязок. Европейские хирурги и дантисты использовали трут в этом качестве вплоть до XIX столетия. В европейской народной медицине трут использовали как кровоостанавливающее средство при болезненных менструациях и геморрое. В Индии отвар трутовика применяли как мочегонное, слабительное и тонизирующее нервную систему средство. В Китае отваром трутовика лечили рак пищевода, желудка и матки.

       В современной европейской медицине трутовик не используется. В микологических справочниках гриб относят к несъедобным. В Китае трутовик настоящий в сочетании с ганодермой и фомитопсисом входит в состав сборов для лечения нервных заболеваний и нормализации состава крови.

       В Японии и Корее экстракт трутовика настоящего в сочетании с лекарственными растениями применяют в составе функциональных напитков для профилактики раковых заболеваний и диабета.  

       В Сибири и на Хоккайдо трутовиком окуривали жилище в ритуальных целях, чтобы прогнать злых духов.

Трутовик лиственный (Лиственничная губка). Лат. Назв. - Fomitopsisofficinalis

Описание гриба. Состоит из мицелия пронизывающего древесину и само плодовое тело. Плодовое тело многолетнее, толстое, копытообразное, или удлиненное, длиной 20-30 см, беловатое или желтоватое. Поверхность плодового тела шероховатая, бугорчатая, покрыта тонкой, но растрескивающейся коричневой коркой. Края тупые, закругленные, волнистые. Ткань мягкая у молодых, со временем твердеет и становится рыхлой и крошащейся, белая или слегка желтоватая, легкая, горькая на вкус. Растет на стволах лиственницы, кедра, пихты в Сибири и на Дальнем Востоке. Используется плодовое тело, которое собирают весной и в первой половине лета.

Химический состав: полисахариды ланофил, глюкозамил, агарициновая, фумаровая, рициноловая, лимонная и яблочная органические кислоты, 30% смол (с возрастом содержание смол увеличивается до 65-70%), жирное масло, фитостерин, глюкоза и манит.

Применение: противоопухолевое, лечение гепатитов В и С, гепатозов, жировых дистрофий печени, гипербилирубин, оказывает слабительное и кровоостанавливающее действие. Также применяется в комплексной терапии легочных заболеваний, бронхиальной астмы и туберкулеза. Вещество Агарицин, находящееся в его составе, оказывает снотворное и успокаивающее действие.

Опыт японских врачей показал, что трутовик лиственный восстанавливает нарушенные функции печени по секреции желчи и ферментов, расщепляющих жиры и углеводы. Благодаря таким свойствам его используют в диете для похудения. Научными исследованиями в Японии на химический состав трутовика лиственного, был обнаружен полисахарид ланофил. Именно, это вещество заставляет печень выделять ферменты, расщепляющие жиры и этим оказывает эффект от ожирения.

Трутовик лиственный используют для очищения печени и восстановления работы печени при жировых гепатозах, циррозе печени, гепатитов, в т.ч. вирусных, а также многих заболеваний, связанных с нарушением функций печени: псориаз, экзема, коллагеновые заболевания – склеродермия, системная красная волчанка, саркоидоз. Очищая и восстанавливая работу печени, организм восстанавливает и нормальный иммунитет, т.е. можно сказать, что трутовик будет иммуномодулятором.

Лечебным действием все грибы обладают только в сыром или высушенном виде. Термическая обработка грибов разрушает содержащиеся в них полезных вещества.

Разрушаются они и от присутствия кислот и спирта. Поэтому водочные вытяжки грибов производят на минимальном содержании спирта – 20%.

Способы применения: гриб-трутовик после снятия его со ствола дерева, очищается от посторонних примесей, режется на мелкие куски и сушится на листе в естественных условиях. Высушенные части тела гриба измельчаются механическим способом – в ступке, на мясорубке, а затем на кофемолке.

1. Употребляется порошок по ½ ч.л. на прием 3 раза в день во время еды.

2. Водный экстракт: ½ ч.л. порошка трутовика залить теплой водой, не выше 40⁰С, настоять 15 минут. Пить глотками в течение дня.

3. Водочная настойка: 5 г сухого трутовика залить 150 мл 20% водки, настоять 2 недели. Принимать по 50 кап или 1 ч.л. на прием 3 раза в день во время еды.

4. Масляная вытяжка: 5 г сухого трутовика залить 150 мл подогретым до 37⁰С растительным маслом (льняным или оливковым), настоять 5-7 дней. Принимать столовыми или чайными ложками по индивидуальным рекомендациям.

Не забывать, что людям худощавым применение трутовика лиственного ограничивается до 1-2 недель.

Наружное применение трутовика, как водной, водочной и масляной вытяжек используется для лечения плохо заживающих ран и язв. Для лечения язв на слизистой используют масляную настойку.

Инонотус скошенный (чага).

Описание гриба. С точки зрения научной биологии, чага является одним из видов трутовика скошенного, который растет на стволах живых берез. Гриб представляет собой желвакообразный нарост на коре дерева – неправильной формы, которая может быть как округлой, так и вытянутой формы. Наружная поверхность, как правило, более темная и покрыта трещинами, а внутренняя – коричневато-бурая, часто с более светлыми прожилками. Излюбленные места на дереве для чаги – сучки, поломанные ветви и участки с поврежденной корой. Чаще всего это достаточно старые деревья.

Чагу необходимо отличать от других видов, которые имеют сходную форму, но лечебными свойствами не обладают. Наиболее часто березовый гриб, чагу, путают с двумя ее «близкими родственниками» – это трутовик и ложный трутовик. Трутовик легче отличить от чаги: он крепится к стволу верхней частью шляпки и легко отделяется от дерева. Немного сложнее обстоит дело с трутовиком ложным. Его основные отличия от чаги – в форме тела гриба. Ложный трутовик имеет тело, по форме сходное с копытом, полукруг которого обращен вниз. Кроме того, поверхность этого гриба не столь твердая, как у чаги, и на ней можно видеть концентрические круги, темно-бурого цвета.

И еще – ложный трутовик предпочитает селиться либо на пнях, либо на умерших деревьях, в отличие от чаги, которая растет, как уже отмечалось, лишь на живом дереве. Однако следует помнить, что чага растет не только на березах, но встречается и на других деревьях (рябина). Об этом нужно знать в связи с тем, что целебными свойствами обладает исключительно берёзовая чага.

Распространение. Чага распространена довольно широко по всему северному полушарию: гриб можно встретить как в лиственных, так и смешанных лесах.

Местообитание. Предпочитает умеренно-влажный климат, но растет повсюду, где есть березы. Разумеется, в России, где береза стала одним из национальных символов, чага совсем не редкость, и найти ее можно практически в любом регионе, за исключением крайних северных или южных климатических поясов. Особенно распространен гриб в лесах средней полосы, Урала и западной Сибири. Запасы лекарственного сырья чаги в среднем по лесам округа составляют 10 кг/га.

Заготовка и сбор. Чага предпочитает старые деревья – поэтому при заготовке важно помнить: береза должна быть не моложе 20 лет. Гриб срезают или стесывают топором – при этом исключительно с верхней части ствола.

Прикорневая чага считается значительно менее ценной в плане целебных свойств, и все без исключения опытные травники особо подчеркивают данный момент.
При заготовке сразу же удаляются покрытый трещинами верхний слой и рыхлый внутренний; собирают только среднюю часть гриба.
Чагу рубят на небольшие куски и сушат – чаще просто в хорошо проветриваемом помещении. Но можно сушить и при повышенной – максимум до 50 – 60°С – температуре. После сушки сырье может храниться в плотно закрытой емкости около двух лет. Более долгое хранение является нецелесообразным, так как внутренний состав сырья постепенно

меняется и чага теряет лечебные качества.

Заготавливать чагу можно круглый год, но удобнее собирать чагу осенью или зимой: когда деревья стоят без листвы, гриб лучше заметен. Кроме того, именно в этот период содержание активных веществ в сырье особенно высоко.

Существует, однако, и другое мнение: некоторые травники говорят о том, что наибольшей целительной силой обладает чага, собранная весной – после начала периода сокодвижения. В любом случае, сырье брать можно исключительно с живого дерева.

Химический состав. Чага содержит вещества, которые в комплексе обуславливают ее уникальные терапевтические свойства. Полезных веществ в чаге очень много, и за недостатком места мы здесь рассмотрим лишь наиболее важные из них.

Из биологически активных составляющих таковыми являются флавоноиды, алкалоиды, фенольные соединения (танины) и комплекс органических кислот. Органические кислоты обуславливают способность чаги регулировать и нормализовать кислотно-щелочное равновесие в организме человека.

Дубильные вещества – способны частично свертывать белок, в результате чего образуют на слизистых оболочках и коже защитную пленку. Широко применяются в связи с выраженным противовоспалительным и кровоостанавливающим свойствами.

Фитонциды – вещества растительного происхождения с антимикробными свойствами. Флавоноиды – органические вещества растительного происхождения – известны тем, что оказывают противовоспалительное, спазмолитическое, мочегонное, желчегонное действие. Алкалоиды – биологически активные вещества с избирательным действием: например, на сердечную мышцу.

Кроме того, в чаге обнаружен меланин. Меланин способствует стимуляции обменных процессов и организме, обладает противовоспалительным, восстанавливающим эффектом.

Как видим, практически все органические вещества, содержащиеся в березовом грибе, обладают полезными для человека свойствами.

Но помимо них чага содержит также природно-сбалансированный комплекс минералов и микроэлементов. Из минералов наиболее важны:
Магний – участвует в формировании костей, регуляции работы нервной ткани, обмене углеводов и энергетическом обмене. Улучшает кровоснабжение сердечной мышцы, обладает антиспастическим сосудорасширяющим эффектом, стимулирует двигательную активность кишечника и желчного пузыря, снижает уровень холестерина в крови. При недостатке магния повышается раздражительность – он участвует в передаче нервного сигнала, Магний участвует в обмене фосфора, способствует снижению давления крови, служит структурным компонентом костей и зубной эмали.

Калий – регулирует кислотно-щелочное равновесие крови, участвует в передаче нервных импульсов, активизирует работу ферментов, активизирует мышечную работу сердца, благотворно влияет на почки. Обладает защитным действием против нежелательного влияния избытка натрия и нормализует давление крови. Калий способен усиливать выделение мочи, что важно для быстрого выведения токсинов и шлаков.

Железо также относится к числу жизненно важных для человека микроэлементов – оно совершенно необходимо для кроветворения и нормального тканевого дыхания. Употребление в пищу железосодержащих продуктов представляет собой профилактику анемии. Недостаток железа вызывает задержку роста и препятствует нормальной работе печени и селезенки.  Марганец – микроэлемент, который принимает очень активное участие в процессе передачи нервных импульсов. Марганец входит в состав ферментов, участвует в построении костной ткани, улучшает свойства сосудистой стенки и повышает степень усвоения в организме поступающих с пищей витаминов группы В. Суточную дозу марганца, как правило, человек получает вместе с пищей, так как этот микроэлемент присутствует во многих продуктах повседневного рациона, а количественная потребность в нем относительно невелика. Тем не менее, в случае дефицита марганца могут развиваться весьма тяжелые заболевания. Очень важно достаточное поступление марганца в организм женщины при беременности – дефицит его ведет к аномалиям развития плода. Определенное значение имеют также противовоспалительные свойства марганца. Из микроэлементов чага содержит медь, цинк, кобальт, никель, серебро, алюминий. Отдельного внимания заслуживает медь. Значение меди для организма огромно. Функции меди в обмене веществ человеческого организма: активизирует синтез гемоглобина; участвует в процессах клеточного дыхания;
входит в состав комплексных соединений с белками, которые участвуют в переносе кислорода; поддерживает белковый обмен, участвует в построении костной ткани; ионы меди входят в состав многих ферментов; медь участвует в проведении нервного импульса и нормализует работу нервной системы; медь входит в состав пигментов, обеспечивающих цвет волос и кожи, обеспечивает хороший рост волос и благотворно влияет на их состояние.
При разных заболеваниях – в том числе и онкологических – значительно повышается концентрация меди в крови. Медь играет важную роль в окислительно-восстановительных процессах на клеточном уровне. Другие микроэлементы также необходимы для нормального функционирования человеческого организма. Их содержание может измеряться в тысячных долях процента, однако дефицит каждого чреват весьма серьезными негативными последствиями. Чага оказывает многообразное и комплексное оздоровительное воздействие на организм человека – общеукрепляющее и тонизирующее (особенно на нервную систему).

Применение.  Лечебные препараты на основе чаги: повышают общий иммунный статус; улучшают обмен веществ в мозговой ткани; снижают содержание сахара в крови; стабилизируют артериальное давление; нормализуют сердечный ритм; регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта при многих патологиях, а также при расстройствах пищеварения; доказан профилактический эффект приема чаги при многих заболеваниях.

И, тем не менее, в первую очередь чага известна все же, как противораковое средство. Ее способность задерживать рост некоторых опухолей известна уже несколько столетий.

Народные рецепты лечения чагой. Благодаря вековому опыту народной медицины нам сегодня известно несколько общих моментов, которые следует соблюдать при лечении чагой, чтобы такоелечение стало эффективным.

Общие противопоказания. Таковыми являются хронический колит и дизентерия. Кроме того, следует помнить, что одновременное лечение чагой и антибиотиками (в особенности группы пенициллина!) недопустимо – доказано, что эти средства не совместимы друг с другом.  Во время терапии препаратами на основе березового гриба противопоказано такжевведение глюкозы внутривенно. Наконец, хотя и известно, что чага не токсична, вероятность (пусть малую) возникновения аллергической реакции также нельзя сбрасывать со счетов, так как это обусловлено проявлением тех или иных индивидуальных особенностей организма пациента. Чага, как и всякое растение, может вызывать аллергическую реакцию у отдельных лиц.

Настоятельно рекомендуется во время лечения препаратами чаги полностью отказаться от курения и приема алкоголя. Из всего сказанного выше совершенно очевидно, что консультация лечащего врача перед началом терапии чагой является наиболее разумным выбором со стороны любого человека. При лечении чагой большое значение имеет соблюдение определенных диетических предписаний.

 Трутовик окаймленный - Fomitoрsis pinicola. Семейство трутовиковые — Polyporaceae

Описание. Плодовые теламноголетние, сидячие, приросшие боком. В молодости округлые или полукруглые. Форма плодового тела изменчивая, бывает подушкообразной или копытообразной. Ножка гриба отсутствует. В сырую погоду на плодовом теле часто видны очень крупные капли прозрачной жидкости.

Шляпка средних размеров, у старых грибов 15см (до 30см) шириной и до 10 см в высоту. Характерной особенностью шляпки является наличие хорошо различимых концентрических зон, разделённых углублениями и различных по цвету. Старые участки шляпки имеют серо-сизый, или тёмный серо-коричневый, часто почти чёрный оттенок. Внешний растущий валик имеет характерный красный, оранжевый (иногда киноварно-красный) или жёлто-оранжевый цвет с более светлой наружной кромкой. Кожица матовая, неровная, ближе к центру бывает слегка смолистой.

Мякоть плотная, упругая, войлочная или напоминающая пробку, изредка деревянистая. На разломе хлопьевидная. Мякоть обычно имеет светлый желтовато-бежевый или светло-бурый оттенок, но у старых плодовых тел может быть каштанового цвета или даже шоколадно-коричневая.

Гименофор трубчатый, расположен горизонтально. Цвет бежевый или кремовый, обычно с розоватым оттенком. При надавливании темнеет до тёмно-бурого или серо-бурого цвета.

Споровый порошок светлый, кремовый, беловатый или желтоватый. Спороношение очень обильное. В тёплую сухую погоду споровый порошок бывает хорошо виден ниже плодового тела.

Споры бесцветные, мелкие (6-8x3,5-4 мкм) яйцевидной или эллипсовидной формы.

Распространение. Окаймлённый трутовик — сапрофит вызывает бурую гниль. В умеренной климатической зоне встречается повсеместно. Достаточно распространён в России и Европе. Окаймлённый трутовик растёт на валежнике, пнях, сухостое большинства лиственных и хвойных пород. Может поражать и ослабленные живые деревья. Плодовые тела на живых деревьях обычно вырастают в нижней части дерева.

Хозяйственное значение. Трутовик окаймлённый вызывает очень активную бурую гниль, может поражать деревянные строения. В Сибири этот гриб наносит ущерб, вызывая гниение лесоматериалов на складах и лесозаготовительных участках.

Трутовик окаймлённый используется в качестве сырья для медицинских препаратов в гомеопатии и в китайской народной медицине.