Наименование основных и вспомогательных материалов
Цена за 1 кг, руб.
Говядина высшего сорта
325,00
Говядина 1сорта
305,00
Говядина 2 сорта
282,00
Свинина жирная
220,00
Свинина полужирная
252,00
Свинина нежирная
267,00
Грудинка свиная
245,00
Шпик свиной
130,00
Баранина
660,00
Жир говяжий, свиной
120,00
Жир бараний
160,00
Белок соевый
11,00
Крахмал
36,00
Мука
26,00
Яйца
29,50
Сухое молоко
273,00
Сливки
485,00
Соль
12,00
Нитрит натрия ( за1 г)
28,00
Перец
165,00
Чеснок
175,00
Сахар
34,00
Орех мускатный
360,00
Кориандр молотый
520,00
Приложение 3
Часовые тарифные ставки
Виды работ
Разряд
На работах с нормальными условиями труда, руб.
1. Рабочие, непосредственно занятые переработкой сырья и материалов, упаковкой готовой продукции
4
58,8
5
64,5
6
86,0
2. Рабочие, непосредственно занятые ремонтом и наладкой основного технологического оборудования, машин, механизмов, автомобилей и другого подвижного состава
2
31,4
3
47,5
4
56,33
5
72,38
6
84,73
3. На остальных работах
2
29,5
3
44,2
4
52,5
Приложение 4
Данные о трудоемкости производства
(в пересчете на 1000 кг сырья)
Наименование операции
Продукт
1-5
6-10
11-15
16-20
21-25
Разряд
Норма врем., ч
Разряд
Норма врем., ч
Разряд
Норма врем., ч
Разряд
Норма врем., ч
Разряд
Норма врем., ч
Нарезка шпика и мяса
4
0,8
4
0,9
4
1,1
4
0,8 5
4
0,88
Загрузка шпика и мяса в измельчитель
2
0,9
2
0,8
2
0,7
2
0,8
2
0,75
Измельчение мясных блоков
3
2,2
3
2,0
3
2,1
3
1,8
3
2,1
Перемешивание фарша
4
1,4
4
1,3
4
1,5
4
1,35
4
1,45
Формование колбасных изделий
5
1,0
5
1,1
5
1,05
5
1,2
5
1,15
Термическая обработка (варка, копчение)
6
0,6
6
0,7
6
0,45
6
0,55
6
0,65
Наименование операции
Продукт
26-30
31-40
41-45
46-50
Разряд
Норма врем., ч
Разряд
Норма врем., ч
Разряд
Норма врем., ч
Разряд
Норма врем., ч
Нарезка шпика и мяса
4
1,15
4
0,95
4
0,9
4
1,05
Загрузка шпика и мяса в измельчитель
2
0,75
2
0,85
2
0,8
2
0,65
Измельчение мясных блоков
3
2,0
3
1,9
3
2,15
3
2,05
Перемешивание фарша
4
1,55
4
1,45
4
1,6
4
1,4
Формование колбасных изделий
5
1,15
5
1,25
5
1,1
5
1,2
Термическая обработка (копчение)
6
0,5
6
0,45
6
0,6
6
0,55
Приложение 5
Движение основных средств
Наименование
Варианты заданий
1,6,11,16
2,7,12,17
3,8,13,18
4,9,14, 19
5,10,15,20
Стоимость ОС на начало отчетного периода тыс. р.
введено тыс. руб.
выбыло тыс. руб.
Стоимость ОС на начало отчетного периода тыс. р.
введено тыс. руб.
выбыло тыс. руб.
Стоимость ОС на начало отчетного периода тыс. р.
введено тыс. руб.
выбыло тыс. руб
Стоимость ОС на начало отчетного периода тыс. р.
введено тыс. руб.
выбыло тыс. руб.
Стоимость ОС на начало отчетного периода тыс. р.
введено тыс. руб.
выбыло тыс. руб.
дата
дата
дата
дата
дата
дата
дата
дата
дата
дата
Здания
24630
678
28630
385
18300
350
19630
750
130
32580
350
II
III
IV
III
IV
VI
Сооружение
2090
493
1800
385
2450
91
2500
45
75
2900
65
10
VI
IX
II
VIII
III
XI
III
Передаточные устройства
1120
30
10
1620
85
35
1380
45
1750
63
10
1150
50
11
II
III
XI
V
X
VIII
III
II
V
Машины и оборудование
11940
1189
129
13300
1350
85
12100
175
75
14600
250
38
15500
120
75
VII
III
VIII
II
XI
II
II
X
II
III
Транспортные Средства
1250
100
42
1280
124
50
1310
103
25
1125
92
45
1130
75
30
XI
IX
III
VII
IV
VIII
VII
X
IV
III
Инструменты, производственный и хозяйственный инвентарь
375
53
20
360
38
20
405
52
38
368
35
3
375
25
11
VII
V
V
VIII
II
III
II
XI
II
X
Другие виды ОС
391
120
28
530
135
40
416
35
25
303
38
20
410
55
15
VII
V
IX
II
X
VI
IV
VII
III
VI
Приложение 6
Исходные данные для расчета себестоимости и цены
Показатели
Варианты
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
Норма расхода электроэнергии на технологические цели, кВт