ПРИМЕРНАЯ ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ

1. Оценка качества и экспертиза зерномучных товаров (муки, крупы, хлебобулочных, макаронных изделий), реализуемых в магазинах РХ.

2. Оценка качества и экспертиза сахара, реализуемого в магазинах РХ.

3. Оценка качества и экспертиза кондитерских товаров (карамели, конфет, печенья, пряников), реализуемых в розничной сети РХ.

4. Оценка качества и экспертиза вкусовых товаров (чая, кофе, виноградных вин, коньяков, безалкогольных напитков), реализуемых в розничной торговой сети РХ.

5. Оценка качества и экспертиза мяса и мясных товаров (мясо, колбасные изделия, крупнокусковые изделия колбасного производства, мясные консервы), реализуемых в розничной сети РХ.

6. Оценка качества и экспертиза рыбных товаров (свежей, мороженой, солёной, копчёной рыбы, морепродуктов, рыбных консервов и пресервов), реализуемых в торговой сети РХ.

7. Оценка качества и экспертиза жировых товаров (растительных масел, маргарина, животных топлёных жиров, кулинарных жиров, майонеза), реализуемых в магазинах РХ.

8. Оценка качества и экспертиза молочных товаров (молока питьевого, кисломолочных, масла из коровьего молока, сыров твёрдых сычужных, мягких сычужных, рассольных, плавленых сыров, молочных консервов), реализуемых в магазинах РХ.

9. Оценка качества и экспертиза плодовоовощных товаров (свежих овощей, свежих плодов, продуктов их переработки – квашеные, солёные, маринованные, томатопродукты, консервы в герметической таре), реализуемых в магазинах РХ.

10. Оценка качества и экспертиза керамических товаров.

11. Оценка качества и экспертиза товаров из стекла

12. Оценка качества и экспертиза товаров бытовой химии (лаки, краски, удобрения, олифы, синтетические моющие средства)

13. Оценка качества и экспертиза металлической посуды

14. Оценка качества и экспертиза инструментов из металла

15. Оценка качества и экспертиза бытовой техники (на выбор)

16. Оценка качества и экспертиза строительных товаров (на выбор)

17. Оценка качества и экспертиза игрушек

18. Оценка качества и экспертиза текстильных товаров (группа на выбор: льняных, шерстяных, шёлковых, хлопчатобумажных)

19. Оценка качества и экспертиза ювелирных товаров (на выбор)

20. Оценка качества и экспертиза парфюмерных товаров

21. Оценка качества и экспертиза косметических товаров (на выбор)

22. Оценка качества и экспертиза швейных товаров (верхней одежды, бельевых, постельного белья)

23. Оценка качества и экспертиза обувных товаров (кожаной обуви, резиновой, валяной обуви)

24. Оценка качества и экспертиза трикотажных товаров

25. Оценка качества и экспертиза пушно-меховых товаров (либо овчинно-шубных)

 

 

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. ФЗ "О защите прав потребителей" от 07. 02. 92 № 2300/1-1 (с измен. и дополн. от 09. 01. 1996 N 2-ФЗ, от 17. 12. 1999 N 212-ФЗ, от 30. 12. 2001 N 196-ФЗ, от 22. 08. 2004 N 122-ФЗ, от 02. 11. 2004 N 127-ФЗ, от 21. 12. 2004 N 171-ФЗ, от 27. 07. 2006 N 140-ФЗ, от 16. 10. 2006 N 160-ФЗ, от 25. 11. 2006 N 193-ФЗ, от 25. 10. 2007 N 234-ФЗ, от 23. 07. 2008 N 160-ФЗ, от 23. 11. 2009 N 261-ФЗ)

2. «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ФЗ-29 от 02. 01. 2000

3. «О техническом регулировании» ФЗ-184 от 27. 12. 02 с измен, и дополн. № 65-ФЗ от 01. 05. 2007

4. Правила продажи отдельных видов товаров (Постановление Правительства РФ от 19. 01. 98 № 55 с измен, и дополи. )

5. Николаева М. А. Теоретические основы товароведения: Учебник. - М.: Изд-во НОРМА, 2009

6. Карташова Л. В., Николаева М. А., Печникова Е. Н. Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения/ Учеб. для ССУЗов. - М.: Деловая литература, -2009

7. Карташова Л. В. Сборник ситуационных задач и деловых игр по товароведению продовольственных товаров. - М.: Деловая литература, 2010

8. Под ред. Неверова А. Н. Товароведение и экспертиза промышленных товаров. - М.: МЦФЭР, 2011

9. Горюнова О. Б., Додонкин Ю. В. и др. Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров. / Учебное пособие для вузов. - М.: Академия, 2011

10. Айлова Г. Н., Васильева М. П., Петренко И. А., Рыженко Г. Н. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров. -СПБ.: Питер, 2005

11. Алексеев Н. С. Товароведение хозяйственных товаров. Т. 1 /Строительные, мебельные, посудохозяйственные силикатные товары/. - М.: Экономика, 1990

12. Бадаева С. И., Дзахмишева И. Ш., Блиева М. В. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Учебное пособие, 2-е изд. - М.: ИТК «Дашков и К», 2011

13. Березина В. В. Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум. - М.: ИТК «Дашков и К», 2010

14. Васильева Н. О. Товароведение бытовых электротехнических товаров. - М.: Издательский центр «Академия», 2004

15. Вилкова С. А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. - М.: Деловая литература, 2004

16. Гамидуллаев С. Н., Иванова Е. В., Николаева С. Л., Симонова В. Н. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учеб. пособие. - СПб.: Альфа, 2000

17. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов / СанПиН 2. 3. 2. 1324-03

18. Гусейнова Т. С. Товароведение швейных и трикотажных товаров. - М.: Экономика, 1990

19. Дзахмишева И. Ш. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров: Учебное пособие, 2-е изд., доп. и перераб. - М.: «Дашков и К», 2011

20. Дзахмишева И. Ш., Балаева С. И., Блиева М. Р. Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров: Учебное пособие, 2-е изд. - М.: НТК «Дашков и К», 2010

21. Донченко Л. В., Надыкта В. Д. История основных пищевых продуктов. - М.: ДеЛи принт, 2002

22. Елисеева Л. Г, Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей: Учебник - М: ИТК «Дашков и К», 2010

23. Жулидов С. И. Сборник задач по товароведению продовольственных товаров. - М.: ОЦПКРТ, 2004

24. Иванова Т. Н. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник для вузов. - М.: Изд. центр «Академия», 2004

25. Касторных М. С., Кузьмина В. А., Пучкова Ю. С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: Учебник, 4-е изд., доп. - М.: ИТК «Дашков и К», 2011

26. Колобов С. В., Памбухчиянц О. В. Товароведение и экспертиза плодов и овощей: Учебное пособие- М.: ИТК «Дашков и К», 2010

27. Коробкина З. В., Страхова С. А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. -М.: КолосС, 2003

28. Криштафович В. И. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Лабораторный практикум, 2-е изд. - М.: ИТК «Дашков и К», 2010

29. Ларина Т. В. Тропические и субтропические плоды. - М.: ДеЛи принт, 2002

30. Магомедов Ш. Ш. Товароведение и экспертиза обуви. - М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков и К», 2009.

31. Мельниченко Т. А. Товароведение ювелирных товаров и товаров народного художественного промысла. - Ростов-на- Дону, Феникс, 2002

32. Осташенко Л. С. Товароведение обуви и пушно-меховых товаров. - М.: Экономика, 1990

33. Паршикова В. Н. Товароведение и экспертиза бытовых химических товаров. - М.; Издательский центр «Академия», 2005

34. Пучкова Ю. С., Гурьянова С. С. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Формы и методы активного обучения: Учебно-прак. - М.: ИТК «Дашков и К», 2009

35. Репников Б. Т. Товароведение и биохимия рыбных товаров: Учебное пособие. - М.: ИТК «Дашков и К», 2010

36. Рязанова О. А., Николаева М. А. Товароведение продуктов детского питания: Учебное пособие. - М.: Деловая литература, 2003

37. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов / СП. 2. 3. 6. 1066-01

38. Сергеева Н. И. Ситуационные задачи по товароведению непродовольственных товаров. - М.: ОЦПКРТ, 2004

39. Сергеева Н. И. Классификация непродовольственных товаров: Учебное пособие. - М.: ОЦПКРТ, 2007

40. Сизова Л. А., Зайцев В. Г. Информация потребителей об энергоэффективности и других показателях качества электробытовых приборов и машин. - М.: ОЦПКРТ, 2005

41. Справочник товароведа непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 1988-1990

42. Справочник товароведа продовольственных товаров. - М.: Колос, 2003

43. Страхова С. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Тесты. - М.: «Дашков и К», 2010

44. Таблицы химического состава российских продуктов. Справочник / под ред. И. М. Скурихина, В. А. Тутельяна. - М.: ДеЛи принт, 2008

45. Уманцев Я. З. Хозяйственные товары и бытовая химия. - М.: Экономика, 1991

46. Ходыкин А. П. Товароведение и экспертиза культтоваров: товары для спорта и активного отдыха - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2004

47. Ходыкин А. П., А. А. Ляшко Товароведение и экспертиза электронных бытовых товаров. - М.: Издательский центр «Академия», 2004

48. Ходыкин А. П., Ляшко А. А., Волошко Н. И. и др. Товароведение непродовольственных товаров: Учебник, 3-е изд., испр. - М.: ИТК «Дашков и К», 2010

49. Ходыкин А. П., Ходыкин А. А. Товароведение и экспертиза культтоваров: товары для спорта и активного отдыха: Учебник, 3-е изд. - М.: ИТК «Дашков и К», 2010

50. Худякова О. Д., Николаева М. А. Оценка качества продовольственных товаров растительного происхождения. Учеб. пособие. - М.: ОЦПКРТ, 2005

51. Чепурной И. П. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. - М.: «Дашков и К», 2002

52. Чечик А. М. Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2004

53. Шевченко В. В. и др. Товароведение потребительских товаров/ Учеб. для вузов. - М.: Инфра-М, 2003

54. Шишкина И. В. Товароведение и экспертиза галантерейных товаров. - М.: Издательский центр «Академия», 2003

55. Экспертиза напитков / Поздняковский В. М., Помозова В. А., Киселева Т. М., Пермякова Л. В. - Новосибирск: изд-во Новосиб. ун-та, 1999

56. Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей: Учеб. -слрав. пособие / Цапалова И. Э., Маюрникова Л. А., Поздняковский В. М., Степанова Е. Н. - Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2003

Журналы "Коммерсант", "Современная торговля", «Кожевенно-обувная промышленность», «Мягкое золото», «Потребитель», «Российская торговля», «Часы», «Швейная промышленность» Газеты "Торговая газета", "Российская торговля".