Истории, рассказанные пациентами, и наш к ним комментарий

В этой главе я собрал несколько историй, во многом для нас интересных и поучительных. Люди худели, и, в общем-то, успешно. И я за них рад. Но нам с вами очень важно понять, что же на самом деле им помогло? Что происходило в соотвествтвии с их ожиданиями, а что вопреки им? И что из их опыта мы могли бы взять на вооружение?

Я позволил себе изменить имена некоторых героев и несколько сократить истории убрав малосущественные для нас детали.

«Я похудел, потому что не хотел быть обузой…»

Вот история одного моего знакомого, Кирилла, который однажды так крепко за себя взялся, что сбросил семдесят с лишним килограммов! Он несколько раз консультировался со мною по телефону, задавал вопросы на интернет форумах. И отчасти я могу назвать его своим пациентом. Мы и сейчас иногда переписываемся. Вчастности, мне было интересно его мнение об этой моей книжке. Он ее мужественно прочел, нашел добротной, но очень уж длинной. Я внял совету и сократил ее объем процентов на двадцать… Однако давайте предоставим слово самому Кириллу.

 

…Всегда ли я был полным? Сколько себя помню – всегда. Почему-то в памяти сохранился один эпизод, как дед меня вез на санках, а я ел бутерброд из здоровенного сметанника и соответствующего по размерам куска колбасы. В школе я всегда был гораздо «шире» среднего. К прозвищам «пончик» и «карлсон» я привык и трагедии из этого я не делал.

Пока учился в институте, набирал вес не очень сильно. Много дел, различные мероприятия после учебы. Потом стал совмещать учебу с работой. Требовалось активно перемещаться. К тому же: понедельник – «качалка» (хотя я там появлялся не систематически), суббота – футбол и баня. Полнота не представлялась мне дискомфортной. Особых проблем в общении с противоположным полом тоже не было.

Вес начал стремительно расти после защиты диплома. Активный двигательный режим сменился малоподвижной работой в офисе. Появился личный автомобиль. Перестал играть с друзьми в футбол. Но, самое главное, у меня появились свои собственные деньги. МакДоналдс? Пожалуйста! И сегодня и завтра! И когда захочу!». Как это удобно, выехал с работы на авто, заехал в «мак», там даже из машины не надо выходить, поел калорий на 1000 (это я теперь знаю, что такое тысяча калорий), и поехал домой. Дома тоже поем, лягу, посмотрю телевизор, глядишь, и заснул уже. И так день за днем. Вот тут вес то и полетел в гору. От лени мысль о еде не покидала меня. Питание было бессистемным, направленным на борьбу с постоянным чувством голода. В отсутствии физической активности вес увеличивался и порождал лень. Круг замкнулся…

Прерву здесь повествование, что бы обратить ваше внимание на очень интересную зависимость аппетита от образа жизни. При скучной, однообразной, малоподвижной жизни мысли снова и снова возвращаются к еде. Питание становится частым, обильным, наполненным лакомствами. Почему? Потому что именно в питании человек приниимается искать все то, что недодает ему жизнь – радости, ласку, развлечения. Однако продолжим….

Единственная, кто пытался воспрепятствовать этому – мама. Но что она могла сделать? Всякий, кто пытался мне рекомендовать что-либо, касаемое моей полноты, вызывал у меня негативные эмоции. При самих мыслях о диете я ужасался - «чтобы я ел вареную рыбу!? Ни-за-что! Точка!»

Опять влезу. Посмотрите, как рассуждал тогда наш герой. Худеть, знак равенства, есть однообразную, скучную, неинтересную пищу. Это очень распространенное мнение, но, как вы уже убедились, совершенно не соответствующее действительности.

В 2000 году был конечно маленький просвет. Родственники уговорили меня обратиться в клинику лечебного питания РАМН. Скорее даже из соображений «Пусть от меня отстанут» я согласился. Кажется, тогда было около 150-160 килограмм.

Основной смысл «лечения» заключался в том, что «пациента» помещали в стационар, где врачи наблюдали за ним, контролируя вес, давление и анализы крови. Пациент питался по строгой программе, которая включает разгрузочные дни. Из процедур утренняя физзарядка, душ Шарко, а также рекомендации пеших прогулок и большей активности в целом.

Очень надеюсь, что сейчас в этой клинике что-то изменилось к лучшему, но в 2000 году все это выглядело приблизительно так: Подъем, умываемся, идем на зарядку. Не знаю, медработник ли вел занятия, но скоро я понял, почему очень многие пытались от них отвертеться. Бег в течение 10 минут минимум. При этом «ведущая» сопровождала занятие своими, как ей казалось, веселыми комментариями типа: «Чего это ты пешком ходишь? Эдак у тебя попа и живот маленькими не станут!». И душ Шарко, где после первой же процедуры весь живот был покрыт огромными синяками, и создавалось впечатление что кроме боли эта процедура ничего не дает…

Кирилл прав. И в сознании многих врачей – успешное похудание, это череда запланированных мучений и пыток.

Но жесткого ограничения свободы там не было, и самые «несчастные» свободно могли ходить в магазин напротив, кто за сникерсом, а кто и за бутылочкой вина и колбаской. Еще бы, ведь мы, находясь в клинике, испытывали определенный дискомфорт, а проще говоря - голод. Очень запомнился мой сосед по палате Иван Григорьевич, добродушный 60-летний дедулька весом свыше 170 килограмм. Ходил с палочкой, скучал по вкусным блюдам и постоянно был голодный. Помнится, как к вечеру разгрузочного дня у меня остались два кусочка хлеба. Я ненадолго отлучился из палаты, а когда вернулся, хлеба уже не было. Его съел, не выдержав мук голода, мой сосед…

Сидят люди по полатам, скучают. Из развлечений только еда, и та под запретом. Аппетит в этой ситуации повышается неизбежно. И никаких тут волевых качеств не хватит. Кирилл справлялся со всем относительно легко только потому, что у него появился мотив – неодолимое желание похудеть, и не видеть больше на весах этих ужасных цифр – 160 кг. Мотив – повышение тонуса – мобилизация жира из депо. То, собственно, к чему мы и стремимся.

Тем не менее, скинул я в этой клинике 15 килограммов. И вот я вернулся домой. Радостный, исполненный оптимизма. Мне казалось, что дальше так и будет. Но аттракцион закончился, повар остался в клинике, равно как и врач. И мое питание быстро вернулось к исходному. Еще бы, ведь «я молодец! Я похудел на 15 килограмм! Я заслужил! И вот я, такой молодец, имею полное право … съесть двойной роял чизбургер… Нееет!!! .. 15 килограмм!! Я достоин гораздо большего! Возьму еще картошечки фри!!». Дальше все понятно, день за днем все вернулось «на круги своя».

Типичный результат такого «выездного похудания». И Кирилл об этом очень образно пишет. По возврашении, человек принимает свой старый жизненный уклад. Потому что никаким новым он там не обзавелся. А уже с этим «жирогенным» образом жизни возвращается и прежний вес.

В общем, как не трудно догадаться, вес быстро вернулся на свои позиции и даже увеличился. Я, конечно, ощущал все это, размер одежды уже был на верхней границе ассортимента магазина «Богатырь». О качестве уже не могло идти и речи, куда там, влезть бы. Но что делать, я не знал, и мне было от этого еще горше. Неудачный опыт клиники заставлял смотреть на все скептически.

На работе я буквально боялся лишний раз пошевелиться, работоспособность была чрезвычайно низкой, порой я мог просто таки заснуть на рабочем месте, что вызывало смех сослуживцев и соответствующие выводы руководства. Господи, как они меня вообще терпели то?! Совершенно естественно они и не ценили меня как специалиста, и первый же мой выпад на тему зарплаты закончился словами «хочешь уволиться? – увольняйся». Даже с автомобилем вышел казус. Когда я ремонтировал свой автомобиль у знакомого в гараже, я устал стоять на ногах и попросился посидеть в ВАЗ 2109, которую ему оставили для ремонта на неделю. Мастер мне разрешил и я хотел было сесть в машину, но она стояла у стены и сесть с пассажирской стороны было невозможно, а с водительской…. Я застрял между рулем и сидением, несмотря на то, что сидение было максимально отодвинуто назад.

Люди оборачивались на меня, такая была отдышка. Я не мог понять, что за звук я слышу, когда смотрю записи сделанные мною на видеокамеру. Потом я понял – это я так дышу.

В 2002 году у нас родилась дочка. И событие это, как оказалось потом, стало переломным. А пока меня переполняли нежные и теплые чувства. Первый ребенок, дочка!

А потом один врач, которому я благодарен, как говорится, по гроб жизни, очень доходчиво объяснил мне, что если я не возьмусь за себя и каким-то образом не избавлюсь от лишнего веса, то лет через 10-15 я стану беспомощным инвалидом, обузой своим близким. В том числе и дочке. Причем именно тогда, когда, наоборот, ей будет нужна моя помощь?

И я решил действовать! Вооружился небольшими цифровыми весами, калькулятором и блокнотом. Четкого алгоритма определения суточной нормы калорий не было. Фигурировала одна цифра – 1200 калорий в сутки. Именно ее я и взял за основу и просто разделил 1200 на три части (завтрак, обед, ужин). Руководствуясь таблицами калорийности, старался вписывать приемы пищи в цифры 300, 450 и 450. Очень быстро я почувствовал интересную особенность – если не съедать все сразу, делать перерывы в еде и есть почаще, то голодным себя не чувствуешь, и в общем-то можно уложиться в эти 1200 калорий.

Что касается физической нагрузки, то тогда в начале лета мы перебрались жить на дачу. И я после работы, а и утром отправлялся на пешую прогулку. Начинал с маленькой дистанции около 1км. Потом ее увеличивал. К концу лета в день мои прогулки составляли 3.5-5км. При всем этом проживание на даче способствует активному образу жизни. Воды надо принести с колодца, газончик надо покосить, забор надо покрасить и т.д.

Думаю, что именно эти прогулки и оказались для Кирилла настоящей находкой. Механизм их действия нам известен. А результат чуть ниже.

Первый месяц дал результат «минус 15»! Я почувствовал реальное облегчение и улучшение самочувствия. И этот результат вдохновил на продолжение. Смешно сказать, однако я уже мог взвешиваться на обыкновенных весах с пределом в 150кг. В магазине мы тайком сняли со стеллажа цифровые весы, и я на них взвесился. Господи! Их не зашкалило! Мы с радостью их купили. Они оказались в семь раз дешевле специальных весов, с высоким верхним пределом взвешиваемой массы, о покупке которых я уже задумывался, и раз в десять компактнее.

Лето конечно благодатная пора для похудания. С одной стороны погода располагает к активному образу жизни, с другой – именно летом изобилуют овощи. Именно на них я и делал основной упор по прежнему держа в голове 300, 450 и 450 калорий. Овощи, рыба, мясо, нежирные молочные продукты, некоторые крупы составляли основу моего рациона. Процесс шел. Появилась одна интересная взаимосвязь. С одной стороны, по ходу похудания организму становится легче, и он готов с радостью, все больше и больше двигаться. И я сам стремлюсь к этой активности, которая с другой стороны создает условия для снижения веса. Приблизительно в таком настрое мы подошли к концу лета. Вес к началу осени был около 130кг. Имевшийся гардероб требовал тотального обновления. В ход пошли вещи, из которых я ранее «выпрыгивал» быстрее, чем они успевали износиться, которые мама, видимо, надеясь на лучшее, не выбрасывала.

Конечно, настроение было отличным. Все вокруг замечали, что я худею, спрашивали, советовались, даже завидовали порой. Но сказать, что спокойно и уверенно себя чувствовал, я не могу. Да и как можно это сказать, когда ощущаешь, что в определенной степени пересиливаешь себя, что даже, идя в гости, в голове крутится цифра 450, что калькулятор и весы стали твоими неразлучными спутниками. В совершенно безобидной ситуации я попал в некий ступор. У коллеги по работе был День Рождения. Именинник угощал нас тортом. Совсем небольшой кусочек, как мне хотелось его съесть, ведь я уже не ел сладкого пять месяцев. Но с другой стороны злобная цифра «450» пригрозила мне пальчиком. Так я и сидел за столом косясь на маленький кусочек торта. И задумался над простым вопросом: «А как же нормальные люди? Как же они едят порой и торты и колбасу и салат с майонезом, при этом не считают калории на калькуляторе и не взвешивают свои порции? И не поправляются вовсе».Я ощущал, что нахожусь в состоянии крайней мобилизации волевых качеств, что я буквально пересиливаю себя. Я также осознавал, что так не сможет продолжаться долго, ведь терпение небезгранично. А что потом? Такой опыт у меня уже был. И прекрасно вспоминалась клиника питания РАМН. Но я был уверен, что есть правильный путь, что всему этому можно найти объяснение. И я продолжал искать ответы на свои вопросы.

И вот, бороздя виртуальные просторы, я наткнулся на ресурс, где была размещена книга М.М Гинзбурга «Золотые страницы похудания», еще многие его статьи, которые в последствии я тоже изучил. Книга была написана очень емко и без лишней болтовни. Шестьдесят страниц пролетели как пять минут. Я читал и не мог оторваться, а когда дочитал до конца в глубине души воскрикнул - «Вот! Это то, что ты искал!». Я перестал считать калории и стал употреблять углеводы в виде круп (в основном гречки, риса), макарон, картофеля. Так же начал есть хлеб, по возможности зерновой. Интересный момент касается сладкого. Порой ужасно хотелось шоколада. Но оказалось достаточно взять его маленький кусочек или шоколадную конфету и медленно, смакуя съесть ее. И вкус шоколада себе напомнил и никакого вреда не причинил, несмотря на пугающую цифру калорийности. Конечно, с такими переменами в питании вес стал снижаться помедленнее, но, что замечательно, намного стало лучше мое психологическое состояние. Появилось ощущение комфорта. Практически исчезла боязнь «съесть лишнего». Калькулятор с весами стали совершенно не нужны, я смог спокойно обходиться без них. Также стало очевидно, что изредка съесть, например, кусочек торта вовсе не страшно. Я уяснил еще одну простую истину – худеют не тогда когда пришли в гости, ломаясь перед хозяйкой, говоря, что «это все мне нельзя», худеют в обычные будни, день за днем, правильно организовывая свой рацион питания, а вот в гостях наоборот можно себе позволить немного расслабиться и побаловать себя.

По понятным причинам, читать предыдущий абзац мне было очень приятно. Кому не нравится, когда хвалят? Но, если серьезно, основное, что помогло Кирилл справиться с проблемой, это то, что наконец-то он нашел свою золотую середину и перестал кидаться из крайности в крайность. Питание его стало разнообразным, вкусным и комфортным, физические нагрузки создавали чувство бодрости. Плюс, осуществление мечты – из инвалида с одышкой Кирилл превращался в здорового крепкого молодого человека, который умеет жить и умеет о себе заботиться…

О своем нынешнем питании я могу сказать следующее: Основной запрет – на запреты! Что же касается физической нагрузки, то там где возможно везде перемещаюсь пешком и 2-3 раза в неделю бассейн. Если раньше поломка автомобиля и необходимость поехать общественным транспортом была сродни катастрофе, то сейчас я сознательно, особенно учитывая московскую реальность, использую автомобиль только в случае крайней необходимости. Вот так и получается, что если работаешь на другом конце Москвы, доехать своим ходом элементарно быстрее. И теперь это не представляется столь ужасным.

И вскоре продавец магазина «Большие люди» констатировала в ходе моего визита в этот магазин поздней осенью 2004 года, что они потеряли в моем лице постоянного клиента, и им нечего мне предложить. Мне было все велико. А это означало - «Добро пожаловать в мир нормальных людей!».

На работе тоже все изменилось в лучшую сторону. Работоспособность увеличилась очень заметно. Появился интерес. Сейчас даже ловлю себя на мысли, что сожалею об упущенном времени. Но лучше поздно, чем никогда. Буду наверстывать.

Совсем недавно мы праздновали день рождения моего школьного друга и встретили ребят, с которыми учились в одной школе. Со многими я увиделся впервые с окончания школы. А школу я закончил в 1989 году. По их мнению, я не изменился. На самом деле изменился, причем дважды!

Такая вот история… Дополнительных комментариев, как говорится, не требуется.

«Мне помог Монтеньяк!»

Эту историю прислала одна из читательниц журнала «Худеем правильно» по имени Елена. Редакция переправила ее мне с просьбой прокомментировать.

По словам самой героини, основная роль в ее счастливом перевоплощении принадлежит лично мосье Мишелю Монтеньяку. Еще бы. Ведь все начиналось с веса 109 кг, с многократных попыток похудеть, с использования полуголодных диет, доводящих бедную женщину до обмороков. И снова срывы, быстрый набор веса и чувство ненависти и презрения к себе.

«Лишний вес душил меня не столько физически, сколько психологически. Как я мечтала от него избавиться! И голодала неделями, что заканчивалось потерей сознания и больницей, а на место сброшенных 4 кг приходили все 7. И принимала какие-то препараты, получая вместо обещанного результата тошноту и головную боль. Безумно устала и от собственной полноты, и от бесконечных и бессмысленных попыток от нее избавиться. И вдруг наткнулась на книжку Мишеля Монтиньяка «Ешьте, чтобы похудеть». И… это была любовь с первого взгляда!»

Наша героиня вступает в новую жизнь:

«СВОБОДАот сахара, любого алкоголя, а также «плохих» углеводов, у которых высокий гликемический индекс. К ним относятся белая мука, белый шлифованный рис, картофель (особенно жареный), кукуруза, бананы, свекла, макароны из белой муки, кока-кола, мед».

Здесь интересный момент. По сути речь идет о запретах. Но для Елены это не столько запрет, сколько добровольный отказ. Вместо тягостного ощущения лишения радость, что она может быть сильнее и выше, радость, что она может обойтись без всех этих, по ее мнению, вредных продуктов.

«Первые, недели были, безусловно, трудными. Несмотря на то, что теоретически я была готова и не раз прокручивала в голове свою новую жизнь «с Монтиньяком», для меня, профессионального кулинара и гурмана, было непросто смотреть на еду исключительно с точки зрения физиологии и есть именно то, а не это, отказаться от шоколада и прочих лакомств. Только результат окрылил – за первую неделю похудела на 2,5 кг, за месяц – на 8,5 кг. Это была первая победа!

Через три месяца от начала моей новой жизни вес был 87,5 кг и я смогла надеть одежду на три размера меньше! А еще через полгода – 72 кг. За 13 месяцев «с Монтиньяком» я поменяла 64 размер на 46 и добралась до отметки 63 кг.

Добравшись до заветной отметки, о которой не смела даже мечтать в начале своего диетического пути, я плавно перешла во вторую фазу – поддержание веса. О, конечно, теперь я чувствую себя смелее, моложе, увереннее в себе. Прихожу в восторг, когда приятели моих детей принимают меня за их сестру!».

И как результат, на настоящем балу в Женеве наша героиня была удостоена титула «Мисс Европа Монтиньяк» и получила корону из рук автора метода. «Единственное, что я хотела, - вспоминает Елена, - это просто пожать ему руку и от всей широкой русской души поблагодарить».

Добавим, что Елена не только стала верным поклонником Монтеньяка, но и проводником его идей в массы.

А вот мой комментарий

У нас есть все основания поздравить эту милую женщину с победой над собой. Действительно, раз была война, то кто-то должен был в этой войне победить. Правда теперь придется потратить довольно много усилий, чтобы поддерживать мир на завоеванных территориях и следить, чтобы пленные не вырвались на волю.

Теперь по порядку.

Диета Монтеньяка действительно помогает людям похудеть. Причем из всего набора так называемых популярных диет это далеко не самая плохая. Есть в ней и определенное рациональное зерно. Действительно, если бы люди ели поменьше жирного и сладкого, они не толстели бы так быстро.

Список запретов здесь достаточно умеренный. Более «злых» диет гораздо больше, чем более «добрых». Именно запреты и делают эту диету эффективной. Ведь исключив довольно большой список повседневных продуктов (сахар, многие злаки, белый хлеб, жирные продукты) мы автоматически сокращаем калорийность питания и вызываем тем самым компенсаторный расход накопленного жира.

Кстати, точно такой же эффект можно получить запретив себе какой-то другой, порой прямо противоположный набор продуктов. Например, при диете Аткинса совсем нельзя углеводов, зато допускается без ограничения жирное мясо и жиры.

Но именно запреты делают диету Монтеньяка (как и любую другую) труднопереносимой. Было бы иначе, мы не имели бы проблемы. Каждый имеющий в том нужду, мог бы безболезненно прибегнуть к методу Монтеньяка и похудеть.

Эффект и одновременно главный недостаток любой диеты в том, что мы пытаемся побудить организм расходовать жир, заставляя себя кушать не то, что мы хотим и не столько, сколько хотим. Это все равно, что тянуть телегу назад с целью заставить пятиться запряженную в нее лошадь. Понятно, что лошади такое дело не нравится, она упирается, и нам все время приходится преодолевать ее сопротивление.

Но иногда все чудесным образом устраивается. Человек находит ограничения, налагаемые методом, единственно верными, правильными и эффективными, а потерянные килограммы укрепляею веру. Возникает взаимоусиление «по кругу». Чем скорее человек худеет, тем лучше он соблюдает предписания метода.

Но, к сожалению, такой оптимистический сценарий имеет свой предел. Мы живем в обстоятельствах. И эти обстоятельства оказываются сильнее нас. Они часто выбивают нас из колеи. Неприятности на работе, болезни, нелады в семье, экзамены…, и нам становится не до себя. Соблюдать предписания диеты становится невыносимым, и мы срываемся. И кстати, чем трудней диета, тем меньше надо «постараться» обстоятельствам, что бы произошел срыв.

И надо обладать очень большим везением, что бы в этих условиях дойти до конца. Что здесь может помочь?

ü Ясное видение цели. У Елены оно было.

ü Невозможность и дальше пребывать в избыточном весе. Для нашей знакомой ее вес был просто несовместим со смыслом жизни. Иначе она не стала бы доводить себя до обмороков голоданием.

ü Уверенность в правильности действий. Было и оно. И здесь Мишелю Монтеньяку следует отдать должное. Книжки его написаны живым языком. Текст убедителен и вселяет оптимизм.

Наша знакомая нашла кое-что, что помогает ей и поддерживать вес. Ей очень нравится ее теперешнее состояние и в этой связи ей совсем не трудно соблюдать ограничения диеты. Помогает и взятая на себя миссия. Теперь Елена продвигает идеи Мишеля Монтеньяка в массы. И первое, и второе помогает ей пребывать в состоянии тонуса. А именно это состояние и способствует активизации процессов расщепления жира. А если эти процессы активны, энергия из запасов безболезненно поступает в кровь и человеку надо совсем немного пищи, что бы поддержать себя в состоянии бодрости. Лошадка из нашего примера чудесным образом развернулась и теперь сама тянет телегу в нужную сторону.

Но можно было с самого начала пойти другим путем. Естественным, но пока не традиционным. Можно было бы попытаться, подняв тонус сначала запустить расход жира (развернуть и лошадь и телегу), а уже потом кушать абсолютно адекватно новым потребностям, но, не вводя при этом каких либо запретов. Именно об этих способах мы и ведем здесь речь.

«Золотой укол»

Эта история интересна тем, что похудание у нашей героини произошло по одним причинам, хотя она уверена, что по другим.

Итак, представьте, маленький городок сравнительно недалеко от Москвы. По определенным дням из столицы и других городов сюда стекаются полные дамочки что бы попытать счастья в местном похудательном центре.

Прежде чем отправиться в путь, Татьяна навела справки. По рассказам знакомой, методика действовала безотказно, худели все. А всего делов, это маленькая иголочка, установленная в кожу мочки уха. Этого оказывается достаточно, что бы исчез аппетит. И тогда ешь, что хочешь!..

Но, как говорится, реклама, это одно, а жизнь, несколько другое.

Перед манипуляцией предстояло послушать лекцию о правильном питании. Оказалось, что все по науке (речь доктора была наполнена сложными и непонятными научными терминами), но диету все-таки соблюдать придется.

Остатки сомнений развеял фильм, показанный сразу после лекции. Под бодрую музыку на экране предстали постройневшие счастливицы. Они делились своими достижениями – кто, за сколько и на сколько килограммов похудел. Дальше последовал рассказ, чем эта методика выгодно отличается от других. Собравшимся доложили, что доктор обучался искусству иглотерапии в Тибете, что предложенная им диета, плод многолетних изысканий. И хотя диета требует многих ограничений, соблюдать ее будет легко, поскольку аппетит будет выключен.

Сама манипуляции с иголочкой не заняла и трех минут. Миг, и иголочка установлена. На руки выданы листочки с рекомендациями. Все, можно ехать домой.

Вот описание диеты, сделанное самой Татьяной:

Можно.

Нежирные сорта любого мяса, рыба, морепродукты в любой форме – вареные, жареные, на гриле, копченые. Овощи в любом виде. Только морковь и свекла должны быть свежими, а лук и чеснок – вареными или обжаренными. Почти все фрукты, за исключением бананов, винограда и дыни. Молочные продукты с жирностью не более 1,5 %. В день можно употребить две чайных ложки майонеза или растительного масла. А в неделю – два вареных яйца и 100 г сыра жирностью до 40%.

Запрещено:

Мясо в ненатуральном виде (котлеты, пельмени, колбасные изделия), крабовые палочки, сливочное масло. Все мучные и кондитерские изделия – любой хлеб, макароны, печенье, торты. Все крупы. Любые засоленные продукты (например, квашеная капуста, черемша). Минеральная и газированная вода, алкоголь.

После 18.00 – не есть!

А теперь собственно ощущения испытуемой:

Аппетит действительно снизился. Есть особо не хотелось, запахи не возбуждали, слюнки не текли. Зато не на шутку разволновался желудок. Привыкнув питаться иначе, он всеми силами протестовал против голодного пайка. Особенно тяжело давалось обходиться без пищи с 6 часов вечера до самого утра.

«Пытаясь унять «вопли» желудка, я заливала в него стаканами сок. Это помогало на полчаса, а потом все начиналось снова. Вскоре появился отвратительный запах изо рта. Я всюду возила с собой зубную пасту и щетку, а, общаясь с людьми, прикрывала ладошкой рот.

Через две недели я стала чувствовать себя папуасом, переселившимся на северный полюс. Мерзла даже в нашей жаркой квартире, и с трудом выдерживала на открытом воздухе тридцать минут. Спать заваливалась в шерстяных носках и махровой пижаме. Есть по-прежнему не хотелось.

При всем этом вес держался стойко! За две первые недели с трудом потеряла 1,5 кг, и еще 2 – за две следующие. Я все время пыталась дозвониться доктору, но сделать это было …невозможно!»

Но через 1,5 месяца упорство Татьяны было вознаграждено. Желудок угомонился, прошла зябкость, вес стал стремительно снижаться. За две недели Татьяна сбросила 6 килограммов. На смену мучениям пришли легкость и хорошее самочувствие.

Такая вот история. Теперь давайте ее проанализируем.

Согласимся, если человек выдержит приведенную выше диету, он, скорее всего, похудеет. Потому что такой режим питания, при всех его запретах обязательно будет разгрузочным.

Но что помогло нашей героине эту диету выдержать? Казалось бы, вывод лежит на поверхности. Это эффект иглотерапии (золотая иголочка вставленная в специальную точку на ухе). Но этот вывод поспешен и ошибочен. На ухе, или где-то еще нет точки, возбуждение которой снижало бы аппетит однозначно у всех и навсегда. Если бы эта точка была, то не было бы проблемы лишних килограммов. При первых же признаках избытка веса, мы, в ближайшей к нам поликлинике, проходили бы соответствующую процедуру, и жили бы дальше худенькими и счастливыми.

Работает в данном случае не игла, а наша вера в то, что эта игла работает. По вере и получаем. Этот момент очень хорошо известен психологам. Так, если человек уверен, что игла у него должна снизить аппетит, он начинает прислушиваться к своему организму и быстро обнаруживает, что без иголки он давно уже хотел бы есть, или съел бы гораздо больше, чтобы насытиться. Любое ощущение трактуется в пользу эффективности иглы. Если же человек не верит, то ситуация будет прямо противоположная. Выяснится, что аппетит у него никоим образом не снижается, а у особо выраженных скептиков он может даже и повыситься.

Вообще, психологии (кодирования) в данном методе гораздо больше, чем рефлексотерапии, или диетологии. Вот только некоторые аспекты кодирующего воздействия.

1. За лечением непременно надо направиться в другой город (нет пророков в своем отечестве). Подобного рода паломничество повышает заинтересованность в результате многократно. Даже если нечто подобное делают в поликлинике через дорогу, нам лучше напрячься и отправиться за исцелением подальше.

2. Стоимость такого лечения обычно оказывается значимо высокой – несколько тысяч рублей. Это многократно выше трудозатрат врача. Но опять же повышает заинтересованность в результате.

3. Ажиотаж вокруг метода. Нам трудно дозвониться, трудно попасть. Вообще, чем больше труда и средств человек потратит, что бы попасть на лечение, тем больше он будет верить, что эта процедура ему поможет.

4. Попав на сеанс, вы оказываетесь в окружении людей с той же проблемой. Это тоже укрепляет веру. Ведь, не могут же ошибаться все эти люди… Кстати, пока вы пытаетесь найти в них поддержку, усиливающую вашу надежду, они точно так же ищут поддержку в вас, полагая, что вы наверняка знаете, что этот метод самый эффективный на свете. А раз вы здесь не зря, значит и они не зря…

5. Врач говорит непонятные медицинские термины, вас окружают разговоры, кто и на сколько похудел, результаты приводятся фантастические.

6. Сообщается, что иглотерапии врач учился в Китае или Тибете (мудрость Востока), а диету придумывал несколько лет.

Но приведенный выше пример интересен не только способом, которым нашей героине была предписана обычная разгрузочная диета. Он интересен тем, как события развивались в дальнейшем. Дальше мы отчетливо видим две фазы. Первая фаза – первые полтора месяца – фаза дискомфорта. Похудание идет но через замедление обмена веществ - чувство зябкости, усталость. Организм бережет энергию, старается тратить ее поменьше. Этим кстати и объясняется весьма скромный темп похудания. Такая реакция экономии свойственна жестким диетическим режимам. Часто более мягкие режимы, поскольку человек чувствует себя комфортнее, приводят к более выраженному снижению веса.

Вторая фаза – вдруг все чудесным образом устроилось, похудание приняло комфортный характер, и наша героиня быстро сбросила еще 6 кг. Вот это «вдруг…» пожалуй, и есть самое интересное. Что здесь произошло? По-видимому, нашей героине понравилось через похудание меняться к лучшему, появилось чувство уверенности в своих действиях, повысился тонус. Возможно, она стала более бережно к себе относиться, нашла более гармоничное питание. И как реакция – активизация обмена веществ и процессов расщепления накопленного жира. А раз жир расщепляется, питательные вещества из жировой ткани поступают в кровь и наполняют нас сытостью. Мы сыты, значит нам надо совсем мало пищи, и мы легко можем соблюдать предписанный режим питания. Видимо этот творческий подход к себе был присущ нашей героине с самого начала. Но потребовалось полтора месяца мучений, что бы он проявился.

Возникает риторический вопрос – если этот метод помог нашей героине, и видимо не только ей, то не все ли равно почему, результат-то есть? Отвечаю, хорош тот результат, который можно воспроизвести. Практика показывает, что эффекты, построенные на закамуфлированном психологическом воздействии (кодирующие эффекты), не отличаются большой стойкостью. Через какое-то время аппетит вновь повышается, и вес возрастает. Такова судьба не менее восьми человек из каждых 10. Если же человек с самого начала надеется только на себя, исследует свои возможности, подходит к себе бережно, а к похуданию творчески, его результат оказывается гораздо более стойким.

Per ternia ad astra[17]

Еще одна история, которую меня попросили прокомментировать в редакции «Худеем правильно». В отличии от предыдущих, конец у нее не такой радосный. Но тем она для нас и поучительна.

Герой истории Слава работает массажистом. Кто разбирается, знает, что работа эта тяжелая, требующая больших физических усилий. Но, как мы уже знаем, интенсивная физическая нагрузка может вести и к набору веса.

Вприочем, в своих лишних килограммах Слава винит не столько работу, сколько… бабушку с дедушкой. Уж больно они старались, что бы внучек был накормлен. В итоге, к 14 годам наш герой весил 86 килограммов.

В пятнадцатилетнем возрасте Слава пристрастился к йоге и принял вегетарианство. Перестал есть мясо и соль, сохранив, а отчасти и увеличив потребление мучного и сладкого. Первое время без мяса было тяжко, но потом он привык. Правда, похудеть таким способом почему-то не удалось.

Поскольку снижение веса становилось все более актуальным, Слава стал искать другие способы. И нашел:

«В Крыму, где мы жили, браконьеры продавали черную икру литрами, и она была очень дешевой. А так как у меня зрение было не очень хорошее, то бабушка мне ее постоянно покупала, чтоб я поправлялся. Конечно, это был деликатес, но только сначала. На третьем литре есть ее становилось совсем неинтересно… Эти памятные с детства ощущения натолкнули меня на мысль: «А что, если обычную пищу сделать «деликатесной»? Проголодавшись, я взял буханку хлеба, представил, что раньше ничего подобного не ел и в ближайший год мне такая редкость не достанется. Отщипнул, с интересом пожевал – и обалдел: я ТАКОГО хлеба действительно никогда не ел! Каким он оказался вкусным, какие оттенки я почувствовал! Я полез в холодильник, перепробовал там все, ни в чем себе не отказывая. Мне хотелось ощутить новый вкус всех привычных продуктов, взяв за правило останавливаться тогда, когда дегустация превращался в еду. Но почему-то очень быстро понял, что уже сыт. Когда прикинул, сколько в результате съел, то оказалось – в два раза меньше, чем обычно. Самым трудным было приучить себя отодвигать тарелку с почти не тронутой едой (с детства мне категорически внушали, что тарелка должна быть чистой!). Но через 2 недели я уже делал это автоматически, а через полгода уже весил именно столько, сколько хотел – 79кг».

А вот это открытие можно с полным правом отнести к разряду ВЕЛИКИХ! Действительно, как показывает практика, люди часто оказываются неразборчивыми в еде. Едят помногу, жадно, толком не успевая распробовать, что глотают. А раз не удается насладиться вкусом пищи, поневоле приходится есть ее больше и больше. А когда к еде начинаешь относиться именно как к источнику вкусов и удовольствий, начинаешь пробовать и смаковать пищу, процесс еды невольно замедляется. Мы наедаемся меньшими количествами пищи, и, как показал опыт нашего героя, успешно худеем.

И дальше, совмещая работу, спорт и это новое деликатное и почтительное отношение к пище Слава жил и радовался своей стройной фигуре. А плюс еще успех у девушек, романтичесчкие принлючения. Все это как нельзя лучше поддерживало его состояние стройности.

Однако через какое-то время случился переезд в Москву. Слава снимал квартиру вместе с другом, много работал. Поесть нормально было некогда, и постепеннно открытое им слово «попробовать» сменилось в его режиме питания на выражения типа «перекусить», «перехватить» и «натрескаться на ночь».

И вес пополз ввенрх.

Особенно безудержным набор веса был летом, когда Слава приезжал в отпуск к родителям. Их стремлению накормить сына «от души» он противостоять не мог. Хотя и пытался. Доходило до взаимных обид и упреков.

По правде сказать, когда Слава об этом пишет, мне кажется, он просто ищет «крайнего». Кто-то же должен быть виноват в твоих несчастьях! Но, поиск виноватого, даже если таковым находишь себя, не очень перспективен в плане похудания. Гораздо перспективнее взрослая позиция – «Что-то есть в моем способе жить так