Стоимость, издержки и себестоимость продукции

ИЗДЕРЖКИ ПРЕДПРИЯТИЯ И СЕБЕСТОИМОСТЬ

ПРОДУКЦИИ

Стоимость, издержки и себестоимость продукции

 

Производство и реализация продукции требуют расхода всех видов ресурсов в натуральном выражении: материальных, трудовых, информационных. Для оценки эффективности деятельности предприятия следует оценить эти затраты или издержки в стоимостном выражении. Под издержками понимается совокупность затрат предприятия, необходимых для осуществления его производственно-сбытовой деятельности. Соответственно - затраты предприятия в процессе производства представляют собой издержки производства, а сбытовые, снабженческие, торгово-посреднические затраты - издержки обращения.

Стоимость затрат лежит в основе расчетов себестоимости продукции. Себестоимость является экономической категорией, отражающей все расходы предприятия, связанные с производством и реализацией его продукции. Конкретный состав затрат, которые могут быть отнесены на издержки производства и обращения, во всех странах регулируется законодательно.

Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) в Российской Федерации регламентируется «Положением о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли».

В соответствии с этим документом себестоимость продукции (работ, услуг) - стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

В себестоимость продукции (работ, услуг) (далее - себестоимость) включаются затраты, связанные с:

- непосредственно с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства, включая расходы по контролю производственных процессов и качества выпускаемой

- с использованием природного сырья;

- с подготовкой и освоением производства;

- с совершенствованием технологии и организации производства, а также улучшением качества продукции:

- с изобретательством и рационализацией;

- с обслуживанием производственного процесса;

- с обеспечением нормальных условий труда и техники безопасности;

- с содержанием и эксплуатацией фондов природоохранного назначения;

- с управлением производством;

- с подготовкой и переподготовкой кадров;

- с набором рабочей силы, предусмотренные законодательством;

- с транспортировкой работников;

- с предусмотренными законодательством о труде выплатами за неотработанное на производстве (неявочное) время. Например: оплата очередных и дополнительных отпусков;

- с отчислениями на государственное социальное страхование и пенсионное обеспечение, в государственный фонд занятости населения и по обязательному медицинскому страхованию;

- с платежами по обязательному страхованию имущества предприятия, учитываемого в составе производственных фондов, а также отдельных категорий работников, занятых в производстве соответствующих видов продукции;

- с платежами по кредитам банков в пределах ставки, установленной законодательством, и на оплату процентов по кредитам поставщиков (производителей работ, услуг) за приобретение товарно-материальных ценностей (проведение работ, оказание услуг сторонним организациям;

- с оплатой услуг банков по осуществлению в соответствии с заключенными договорами торгово-комиссионных (факторинговых) операций;

- с отчислениями в специальные отраслевые и межотраслевые внебюджетные фонды, производимыми в соответствии с установленным законодательством порядком;

- со сбытом продукции;

- с содержанием помещений, предоставляемых бесплатно предприятиям общественного питания, обслуживающим трудовые коллективы;

- с воспроизводством основных производственных фондов, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) в форме амортизационных отчислений на полное восстановление от стоимости основных фондов;

- с износом по нематериальным активам;

- с налогами, сборами и другими обязательными отчислениями, производимыми в соответствии с законодательно установленным порядком;

- с другими видами затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) в соответствии с установленным законодательством порядком.

В фактическую себестоимость включаются дополнительно:

- потери от брака;

- затраты на гарантийный ремонт и гарантийное обслуживание изделий, на которые установлен гарантийный срок службы;

- потери от простоев по внутрипроизводственным причинам;

- недостача материальных ценностей в производстве и на складах при отсутствии виновных лиц;

- пособия в связи с потерей трудоспособности из-за производственных травм, выплачиваемые на основании судебных решений;

- выплата работникам, высвобождаемым с предприятий и из организаций в связи с их реорганизацией, сокращением численности работников и штатов.

От состава затрат, включаемых в себестоимость продукции, зависят такие результаты деятельности предприятия как прибыль и величина налога с его прибыли. При этом результаты деятельности предприятия могут различаться в зависимости от применяемой системы финансовой отчетности.

Для расчета себестоимости всего объема производства и анализа структуры издержек все затраты группируются в соответствии с их экономическим содержанием по элементам (рис. 16.1):

- материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

- затраты на оплату труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизация основных фондов;

- прочие затраты.

В связи со значительным ростом цен на энергоносители доля затрат на них в себестоимости возрастает, поэтому этот элемент затрат иногда рассматривается отдельно.

Группировка по элементам затрат лежит в основе сметы затрат на производство - планового документа, отражающего все расходы предприятия, необходимые для выпуска определенного объема продукции и выполнения работ и услуг промышленного характера для собственных подразделений и сторонних заказчиков. Смета затрат не позволяет определить себестоимость конкретной единицы продукции и установить место образования затрат. Решение этой задачи может быть осуществлено с помощью процедуры калькулирования.

Определение издержек производства и реализации единицы продукции называется калькулированием.В процессе калькулирования все издержки группируются по статьям калькуляции. В основе группировки по статьям калькуляции лежат статьи расходов предприятия на производство единицы продукции в зависимости от назначения этих расходов и места их возникновения (табл. 16.1).

В промышленности применяются следующие типовые статьи калькуляции:

- сырье и материалы;

- возвратные отходы (вычитаются);

- топливо и энергия на технологические цели;

- основная заработная плата производственных рабочих;

- дополнительная заработная плата производственных рабочих;

- отчисления на социальное страхование;

- расходы на подготовку и освоение производства;

- расходы на эксплуатацию и содержание оборудования;

- цеховые расходы;

- общезаводские расходы;

- потери от брака;

- прочие производственные расходы;

- внепроизводственные расходы.

В зависимости от характера и структуры производства в той или иной отрасли промышленности перечень статей калькуляции может изменяться. Например: в машиностроении выделяется статья «комплектующие изделия», в ювелирной промышленности «покупные изделия», «полуфабрикаты собственного производства».

При группировке по статьям калькуляции в составе себестоимости затраты могут классифицироваться по следующим критериям:

- основные и накладные

- прямые и косвенные;

- простые и комплексные;

- постоянные (условно-постоянные) и переменные (условно-переменные).

Отнесение затрат к основным и накладным определяется характером их связи с производством продукции. Основные затраты непосредственно связаны с технологическим процессом и включают сырье и материалы, топливо и энергию, затрачиваемые на технологические цели, основную заработную плату производственных рабочих. В свою очередь накладные расходы связаны с организацией управления и обслуживанием производства. К ним, например, относятся расходы цеховые, общезаводские и на реализацию продукции.

По способу отнесения на себестоимость конкретных видов изделий все затраты предприятия подразделяются на прямые и косвенные. Прямые затраты непосредственно связаны с изготовлением определенного вида продукции и прямо относятся на ее себестоимость. Косвенные связаны с работой цеха или предприятия в целом и не могут быть прямо отнесены на себестоимость отдельных видов продукции, а только косвенным образом по заранее установленному признаку - пропорционально основной заработной плате производственных рабочих, производственной себестоимости, машино-часам работы оборудования по изготовлению соответствующих изделий или каким-либо другим признакам.

В составе калькуляции различаются простые затраты, состоящие из одного элемента, и комплексные, включающие несколько экономически разнородных, но имеющих одинаковое производственное назначение элементов. К простым статьям относятся, например, затраты на основные сырье и материалы, заработная плата основных производственных рабочих. Комплексными являются все затраты на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые и общезаводские расходы, поскольку каждая статья содержит в себе затраты на материалы, заработную плату, амортизационные отчисления и другие статьи затрат.

Затраты делятся на постоянные и переменные в зависимости от отношения к изменению объема производства. К постоянным затратам относятся затраты, которые не зависят от с изменения объема производства или меняются скачкообразно, тогда как переменные затраты изменяются в определенной зависимости от объема производства. Графически постоянные и переменные затраты представлены на рис2–5. Постоянные затраты делятся на три группы:

- полностью постоянные затраты (затраты бездействия), которые возможны даже тогда, когда деятельность отсутствует. К ним относится, например, амортизация основных фондов;

- постоянные затраты на обеспечение деятельности предприятия,которые производятся только при осуществлении им деятельности. Например, затраты на заработную плату общезаводского персонала, на электроэнергию, в том числе на освещение помещений;

 

 

Рис. 2. Зависимость объема постоянных затрат

от объема производства

 

 

Рис. 3. Зависимость постоянных затрат на единицу продукции от объема производства

 

- условно–постоянные затраты, не изменяющиеся до достижения определенного объема производства. При последующем росте объема производства эти затраты изменяются скачкообразно. Это происходит при достижении предельного уровня использования мощностей, в условиях требования со стороны рынка наращивания объемов производства. Тогда предприятие закупает новое оборудование, строит дополнительные корпуса. Это, в свою очередь, повышает стоимость основных фондов и скачкообразно увеличивает затраты на единицу продукции, увеличивая размер амортизационных отчислений (рис. 16.5). При достижении максимально возможного объема N1 вводятся новые мощности и себестоимость единицы изделия увеличивается с С1 до С1" и т.д.

 

 

Рис. 4. Зависимость объема условно-постоянных затрат от объема

производства

 

 

Рис. 5. Зависимость условно-постоянных затрат на единицу

продукции от объема производства

 

Переменные затраты классифицируются как (рис.16-6-16.7):

- пропорционально-переменные, которые меняются в прямом соответствии с увеличением или уменьшением объема производства;

- регрессивно-переменные, которые растут медленнее объема производства;

- прогрессивно-переменные, увеличивающиеся быстрее, чем расширяется объем производства.

Полные затраты предприятия складываются из суммы переменных и постоянных затрат, что графически представлено на рис. 8.

 

общие суммарные затраты на производство продукции (З) можно представить в виде следующей формулы:

З=А+В*Q

где A – сумма постоянных расходов;

B – ставка переменных расходов на единицу продукции;

VBП – объём производства продукции.

 

Тогда затраты на единицу продукции (Зед) следует записать в виде

 

З=А/Q+В

 

 

1 – прогрессивно-переменные затраты;

2 – пропорционально-переменные затраты;

3 – регрессивно-переменные затраты

 

Рис. 8. Зависимость объема полных затрат от объема производства

 

Постоянные издержки (FC) - это такие издержки, величина которых не меняется с изменением объема производство.

 

Это предшествующие обязательства предприятия (проценты по займам и др.), налоги, амортизационные отчисления, страховые взносы, арендная плата, расходы на обслуживание оборудования, зарплата управленческого персонала и специалистов фирмы и т.д. Постоянные издержки существуют даже если фирма ничего не производит, т.е. при нулевом объеме производства.

 

Средние постоянные издержки (AFC) - это постоянные издержки, в среднем приходящиеся на единицу продукции.

 

AFC = FC/Q,

где Q - объем выпуска продукции

 

Отсюда следует, что с ростом объема выпуска продукции AFC будут снижаться. Переменные издержки (VC) - это такие издержки, величина которых меняется с изменением объема производства.

 

Переменные издержки могут быстро и без особых трудностей подвергаться изменению в рамках предприятия по мере того, как изменяется объем выпуска продукции. Сырье, материалы, энергия, почасовая оплата труда - вот примеры переменных издержек большинства фирм. От конкретной ситуации зависит, какие затраты являются постоянными, а какие переменными.

 

Средние переменные издержки (AVC) - определяются путем деления переменных издержек на объем выпуска продукции.

 

AVC= VC/Q

 

Следовательно, AVC достигают минимума при достижении технологически оптимального размера предприятия. Средние переменные издержки нужны для определения эффективности работы фирмы и определения перспектив развития.

 

Общая сумма переменных издержек меняется в прямой зависимости от объема производства. Но прирост суммы переменных издержек, связанный с увеличением объема производства на единицу продукции, не является постоянным. По мере достижения оптимальных объемов производства, происходит относительная экономия переменных издержек. Но дальнейшее расширение производства приводит к новому росту переменных издержек. Такое поведение переменных издержек обусловлено законом убывающей отдачи.

 

 

Сумма постоянных и переменных издержек при любом объеме производства образует общие издержки (ТС)- сумму денежных расходов на производство определенного вида продукции.

 

ТС = FC + VC

 

При нулевом объеме производства общие издержки равны постоянным издержкам фирмы.

 

ТС =f(Q)

 

ТС является функцией от объема выпуска продукции.

 

Различие между постоянными и переменными издержками имеет большое значения для предпринимателя. Он может управлять переменными издержками, изменять их величину в течение краткосрочного периода путем изменения объема производства. Постоянные издержки же неизбежны, не подвержены текущему контролю предпринимателя и должны быть оплачены независимо от объема производства.

 

Средние переменные издержки (AVC) сокращаются благодаря возрастающей предельной отдаче, но затем начинают расти вследствие убывающей предельной отдачи.

 

При малых объемах выпуска продукции производственный процесс дорог и неэффективен, так как с оборудованием фирмы соединяется недостаточное количество переменных ресурсов, а переменные издержки в расчете на единицу продукции невысоки. Более полное использование капитального оборудования, высокий уровень квалификации рабочих обеспечат фирме рост эффективности производства.

 

Средние общие издержки (АТС) - определяются путем деления общих издержек на объем выпуска продукции

 

 

ATC = TC/Q,

 

или путем суммирования средних постоянных и средних переменных издержек

 

АТС = AFC + AVC = (FC+VC)/Q.

 

Понятие "средние издержки" имеет важное значение для анализа деятельности фирмы. Сравнение средних издержек с уровнем рыночной цены (Р) позволяет определить место фирмы на рынке и рентабельность ее работы.

 

Для достижения максимальной прибыли нужно определить необходимый размер выпуска продукции. Рассмотрим еще одну категорию издержек - предельные издержки (табл. 5.2).

 

Предельные издержки (МС) - прирост издержек производства дополнительной единицы продукта; равны изменению общих издержек, деленному на изменение объема продукции.

 

Они равны изменению общих издержек, вызванному производством каждой добавочной единицы.

МС= ТС/ Q

, где Q=1 ед

 

Следовательно, МТС = ТС/ Q = VC/ Q

 

Зеркальным отражением изменения предельных издержек является динамика предельной производительности.

 

Предельная производительность - изменение общего объема производства в результате продажи дополнительной единицы производимого продукта.

 

2. Планирование и калькулирование себестоимости.

 

Группировка затрат по экономическим элементам и статьям калькуляции находит отражение на предприятии соответственно в смете затрат и калькуляции продукции.

Смета затрат на производство (смета производства) используется для расчета себестоимости валовой, товарной и реализованной продукции. Она является базой для разработки баланса доходов и расходов предприятия, формирования оперативного финансового плана (платежного календаря), планирования реализации продукции и прибыли.

По последовательности формирования себестоимости единицы продукции различают технологическую, цеховую, производственную и полную себестоимость (рис. 9). Для экономической оценки вариантов новой техники и выбора наиболее эффективного из этих вариантов исчисляется технологическая (оперативная) себестоимость.

 

 

Основные и вспомогательные материалы (за исключением возвратных отходов)
Основная заработная плата производственных рабочих
Дополнительная заработная плата производственных рабочих	Техно-логи- ческая	Цеховая	Производственная	Полная
Отчисления на социальные нужды	себестоимость	себестоимость	себестоимость	себестоимость
Топливо и энергетика на технологические цели
Расходы по подготовке производства
Расходы по содержанию и эксплуатации производства
Цеховые расходы
Общезаводские расходы
Потери от брака
Внутрипроизводственные расходы

 

Рис. 9. Виды себестоимости продукции

 

 

В ее состав входит сумма затрат определенного цеха, непосредственно связанных с выполнением данной операции или комплекса операций. Цеховая себестоимость образуется из всех текущих затрат цеха на производство единицы продукции. В производственную себестоимость, помимо производственных затрат цехов, включаются расходы по общему управлению предприятием (заработная плата персонала заводоуправления, амортизация и текущий ремонт зданий производственного назначения и т.п.).

Источники снижения себестоимости представляют собой элементы затрат, за счет экономии которых могут быть снижены издержки производства. К основным источникам снижения себестоимости относятся:

- снижение расходов сырья, материалов, топлива, энергии;

- уменьшение амортизационных отчислений;

- сокращение расходов на заработную плату;

- уменьшение административно-управленческих расходов.

Факторы снижения себестоимости на предприятии подразделяются на две группы:

1. Внутрипроизводственные;

2. Внепроизводственные.

К внутрипроизводственным факторам относятся технико-экономические факторы, на которые предприятие в процессе управления может оказывать воздействие. Это, прежде всего:

- повышение технического уровня производства;

- совершенствование организации производства и труда;

- изменение объема производства.

Внепроизводственными являются факторы, которые не поддаются непосредственному влиянию предприятия. К ним относятся: цены на сырье, материалы и оборудование; ставки налогов и отчислений; природные факторы; минимальный размер оплаты труда; нормы амортизации и т.п.

Смета затрат на производство является плановым документом, входящим в качестве одного из важнейших разделов в бизнес-план предприятия. Она ориентирована на определение плановых затрат на выпуск заданного объема продукции, тогда как калькуляция дает возможность определить себестоимость единицы продукции.

В отечественной практике планирования и учета затрат используются, как правило, натуральные единицы измерения производственной программы предприятия (штуки, тонны, метры и т.п.).

На предприятиях составляются плановые и отчетные калькуляции. Соответственно первые разрабатываются по намечаемым на период затратам, тогда как отчетные калькуляции составляются на основе фактических затрат на производство и реализацию продукции. В отечественной и зарубежной практике используются различные методы калькулирования. На рис. 10 представлены основные модели и методы калькулирования себестоимости продукции:

1) модель полного распределения затрат (absortion costing);