Мероприятие для повышения доходности производства мяса КРС при минимизации издержек на ООО «АПФ «Хотьково»

На предприятии ООО «АПФ «Хотьково» имеется 30 свободных скотомест. Для повышения доходности при производстве мяса необходимо занять эти места животными крс мясного направления. Рассчитаем затраты и прибыль от содержания в этих свободных местах дополнительного скота, который необходимо купить. Для этого необходимо выбрать фирму, которая предоставляет лучшие цены и условия для покупки у них бычков. Выберем фирму Агромед. Компания Агромед работает на российском рынке с 1997г. Основными направлениями деятельности компании на протяжении 10 лет является поставка товаров для нужд с/х производителей, а с 2005 года и поставка племенного КРС, производство и поставка теплоэнергетического оборудования, а с 2006 года компания начала активно развивать инвестиционную деятельность. Основное направление Инвестиций – сельское хозяйство. Партнерами являются ведущие европейские компании производители премиксов и оборудования для нужд животноводства, а также лучшие разводчики племенного КРС. Это позволяет предлагать клиентам товар высокого качества по ценам значительно ниже рыночных. Партнерами стали хозяйства Нижегородской, Брянской, Белгородской, Калужской, Тульской и Пензенской областей. В области теплоэнергетики компания также зарекомендовала себя как производитель высококачественного и недорогого оборудования. В настоящее время мы предлагаем совершенно новый подход к реализации проектов молочных комплексов. Наша компания берет на себя строительство комплекса под ключ, обеспечивает полное технологическое сопровождение. Доставка животных производится бесплатно. Адрес: г. Пенза, ул. Московская 56.

Цена в этой компании колеблется от 90 до 225 рублей за 1 кг. живого веса.

Наилучшим выбором породы для ООО «АПФ «Хотьково» может быть порода герефордов мясного направления. Отличительные особенности герефордов - великолепная адаптация к климатическим условиям, высокая энергия роста, эффективное использование объемистых кормов, крепость костяка и хорошо развитая мускулатура при убойном выходе прекрасного мяса 60% и больше. Кроме того, герефорды обладают целым рядом ценных качеств: быстрым хозяйственным и физиологическим созреванием, хорошими воспроизводительными способностями. Эти животные охотно поедают грубые корма и оплачивают их высокими приростами живой массы, хорошими мясными формами и отличными вкусовыми качествами говядины.

Их цена составляет 110 рублей за 1 кг живого веса. Для предприятия выгоднее будет купить маленьких бычков и выращивать их самим, т.к. на складах ООО «АПФ «Хотьково» имеется корм собственного производства. В среднем вес 1 бычка составляет 45 кг. Таким образом, 1 бычок будет стоить 4950 рублей, а за 30 бычков будет заплачено 148,5 тыс.руб.

Чтобы можно было реализовать этих бычков нужно поставить их на откорм и выращивать их до убойной массы 450 кг. С учетом того, что начальная масса бычков 45 кг., а среднесуточный прирост живой массы – 1000 г., то до нужной массы растить их необходимо 1 год и 1 месяц.

Рассмотрим затраты, которые необходимы для эффективного выращивания и откорма скота. Затраты труда в среднем на 1 голову составляют 12,7 чел.-час, т.е. на 30 голов эти затраты составят 381 чел.-час. Соответственно затраты труда увеличатся незначительно, поэтому нанимать дополнительную рабочую силу необходимости не имеется, т.е. затраты на оплату труда с отчислениями останутся прежними.

Далее рассмотрим затраты на корма. На одно животное они составят в среднем 6,6 тыс.руб. за год, значит на 30 животных – 198 тыс. руб. Соответственно рассчитаем сколько кормов понадобится 30 бычкам за период их откорма. За месяц нужно будет затратить 16,5 тыс.руб., следовательно за период их выращивания – 2145 тыс.руб.

Затраты на содержание основных средств также как и затраты на оплату труда останутся неизменными, т.к. коровник достраивать необходимости не было и остальные основные средства использовались ранее и необходимости их дополнять нет.

Для того, чтобы рассчитать прибыль предприятия от реализации этих 30 бычков необходимо знать след. показатели: сдаточный вес, цену реализации, себестоимость, выручку и сумму производственных затрат.

Цена реализации – 100 руб. за 1 кг. живого веса. Данная цена является договорной между предприятием ООО «АПФ «Хотьково» и предприятием, куда оно реализует продукцию. В данном случае – это Калужский мясокомбинат.

Сумма производственных затрат (Пз) складывается из затрат на корма, затрат на оплату труда с отчислениями, затрат на содержание основных средств и затрат на покупку бычков. Т.к. затраты на оплату труда и затраты на содержание основных средств учитывались ранее на содержание основного стада крс и на содержание еще и этих 30 бычков не увеличились, то в сумме производственных затрат они учитываться не будут. Следовательно:

Пз = 148,5 тыс.руб. + 214,5 тыс.руб. = 363,0 тыс.руб.

Сдаточный вес или выход продукции (ВП) будем рассчитывать от 30 бычков, считая, что в среднем вес бычка составляет 450 кг. Следовательно, ВП от 30 бычков будет равен 13500 кг или 135 ц.

Из этих двух показателей можно рассчитать себестоимость единицы продукции по формуле (14):

С = 363,0 тыс.руб./135 ц. = 2,7 тыс.руб./ц

Полная себестоимость будет равна сумме всех производственных затрат, т.е. 363,0 тыс.руб.

Теперь рассчитаем выручку, полученную от реализации 30 бычков на КМК. Для этого необходимо цену реализации умножить на выход реализованного продукта, т.е.:

ВР = 135000 кг.*100 руб. = 1350000 руб. = 1350 тыс.руб.

Теперь рассчитаем прибыль, полученную от реализации по формуле (5):

П = 1350 тыс.руб. – 363,0 тыс.руб. = 987 тыс.руб.

Теперь рассчитаем полную прибыль (П_п) от реализации и основного стада и новых бычков, купленных для откорма. Имеем:

П_п = -1989 тыс.руб.+987 тыс.руб. = -1002 тыс.руб.

Т.к. от реализации основного стада на мясо получен убыток, то и полностью предприятие прибыли не получит, т.к. положительная прибыль, полученная от 30 купленных бычков при минимизации всех затрат, не может покрыть весь убыток.

В целом, можно сделать вывод, что данное мероприятие будет эффективным для ООО «АПФ «Хотьково», т.к. убыток станет значительно меньше и составит -1002 тыс.руб.

Выводы и предложения

1. В экономической сфере основной целью деятельности любой коммерческой организации является получение доходности. Доходность является показателем, наиболее полно отражающим эффективность производства, объем и качество производимой продукции, состояние производительности труда, уровень себестоимости.
2. Издержки производства представляют собой совокупные затраты живого и овеществленного труда на производство конкретного вида продукции. В условиях товарного производства издержки производства выступают в стоимостной форме.

3. Организационные формы откорма КРС характеризуются формой содержания, затратами факторов производства и продолжительностью откорма.

4. Основным направлением деятельности ООО «АПФ «Хотьково» является мясо-молочное животноводство. Хозяйство является племенным репродуктором по производству и реализации скота черно-пестрой породы.

5. Стоимость валовой продукции в «ООО «АПФ «Хотьково» увеличивалась с 2005 года до 2007 года в 2,4 раза. Также в период с 2005 по 2007 гг. увеличивались и другие показатели, такие как производство молока и зерна (в 2,1 раза), прирост живой массы крс (в 2,5 раза), производство картофеля (в 3,3 раза).

6. В целом деятельность предприятия по реализации произведенного мяса кос убыточно, причем убыток с каждым годом возрастает.

7. Увеличение же уровня рентабельности показывает сколько убытка получено на единицу материальных и трудовых затрат по производству мяса крс на ООО «АПФ «Хотьково». Также как и прибыль в 2007 году он достиг максимального значения.

8. Наибольшая себестоимость продукции достигается к 2007 году. По сравнению с 2005 годом она возросла на 195 % (на 6859,8 руб./ц.); по сравнению с 2006 годом - на 146 % (на 6164,2 руб./ц.).

9. Производительность труда выросла, тогда, как трудоемкость снизилась, что благоприятно для предприятия.

10.Прочие затраты (в основном содержание административного аппарата предприятия) значительно выросли в 2007 году по сравнению с 2005 годом (в 3,7 раза) и по сравнению с 2006 годом в 3,6 раза.

11. В России для развития мясного скотоводства имеются все необходимые условия: значительные площади естественных кормовых угодий и залежи, пустующие животноводческие помещения, кадры животноводов, природные ресурсы крупного скота, позволяющие развивать мясное скотоводство в различных природно-климатических условиях.

12. Для эффективного развития мясного скотоводства в России, прежде всего, необходимо укреплять племенные репродукторы мясных пород.

13. На предприятии ООО «АПФ «Хотьково» имеется 30 свободных скотомест. Для повышения доходности при производстве мяса необходимо занять эти места животными крс мясного направления.

14. Если докупить 30 бычков герефордов на предприятии ООО «АПФ «Хотьково» поставить их на откорм и по истечении необходимого срока реализовать, то полученная прибыль сможет уменьшить убыток, полученный от реализации основного стада крс.

Список использованной литературы

1. Аграрная экономика: Уч., 2-е изд., перераб. и доп./ Под ред. М.Н. Малыша. – СПб.: Изд-во «Лань», 2002 г. – 688 с.

2. Зимин Н.Е, Анализ и диагностика финансового состояния предприятия: Учебное пособие. – М.: ИКФ «ЭКМОС», 2004.- 240

3. Каморджанова Н. А., Карташова Н. В. Бухгалтерский финансовый учет: Учебное пособие- 2-е изд., СПб:Питер, 2005-480 с.

4. Ковалев В. В., Волкова О. Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2004.-424 с.

5. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебник./ Л. Т. Гиляровская (и др.)- М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2004.-360 с.

6. Петренко И.Л., Чужинов П.И. Экономика сельскохозяйственного производства, Алма – Ата: Найнар, 1992 г – 560 с.

7. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия АПК: Учебник – 5-е изд., испр.- Мн.:Новое знание, 2005.-652 с.

8. Теория экономического анализа: Учебно-методический комплекс/Под ред. проф. Н. П. Любушина. – М.: Экономист, 2004 – 480с.

9. Цеддиес Ю., Райш Э., Угаров А.А. Экономика сельскохозяйственных предприятий. Учебное пособие, М.: Изд-во МСХА, 2000 г. – 400 с.

10. Чернышева Ю. Г., Чернышев Э. А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий: Учебное пособие.- М.: ИКЦ «МарТ»,2003. – 304с.

11. Экономика сельскохозяйственного предприятия / И.А. Минаков, Л.А. Сабетова, Н.И. Куликов и др.; под ред. И.А. Минакова. – М.: КолосС, 2004г – 528 с.

12. Экономический анализ финансово-хозяйственной деятельности: Учебник для среднего профессионального образования / Под общ. ред. М.В. Мельник; Финансовая академия при Правительстве РФ – М.: Экономист, 2004 – 320 с.

13. Экономический анализ: Учебное пособие для студентов вузов / А. А. Максютова. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 543с.