Скороспелая мясная (М-1)

История породы

Работу над этой породой начали незадолго до развала Союза. Проект был масштабный в выведении скороспелой мясной принимали участие более 70 колхозов в России, на Украине, в Молдавии и в Белоруссии. Создавали скороспелую мясную, скрещивая многие лучшие зарубежные и отечественные породы свиней. После развала Союза все поголовье было разделено на три части с учетом каждого типа, возникшего на территории разных республик. В России была зарегистрирована скороспелая мясная (1993г.), на Украине – украинская мясная (1992г.), в Белоруссии – белорусская мясная (1998г.)

Основные характеристики породы

Скороспелая мясная – свинья крепкой конституции с мощными окороками. Масса хряков до 320 кг при длине туловища 185 см, свиноматки – 240 кг/168 см.

Экстерьер

Туловище широкое, голова крупная, пропорциональна телу. Окорока выполнены внушительно.Масть и щетина белые, уши – слегка свисающие.Щетина густая и жесткая.

Преимущества и недостатки

Скороспелую мясную выгодно содержать из-за быстрого набора массы, интенсивного роста и небольших денежных вложений в корм, высокой молочности, ускоренного достижения поросятами массы 100 кг. Выход мяса 64%. Порода отлично адаптируется к любой климатической зоне.[7]

Дюрок

История породы

К родоначальникам относят гвинейских красных свиней с западного берега Африки. Крупные животные, покрытые мягкой красноватой щетиной, были скрещены с португальскими и испанскими особями.Выведендюрок в 1883 году, в США.

Основные характеристики породы

Туловище до 180 см. Крепкая конституция. Масть красная с вариациями оттенков от золотистого до темно-вишневого.

Экстерьер

Туловище широкое и глубокое, умеренной длины, с хорошо выполненным окороком. Крепкая конституция. Спина имеет аркообразную форму. Высокие крепкие ноги, с прямым «слоновьим» поставом. Голова с изогнутым (не сильно) профилем, с полными ганашами, уши мясные нависающие.

Преимущества и недостатки

К достоинствам животных относят: выносливость; быстрый рост; скороспелость; однородность туши; высокое качество мяса; возможность пастбищного содержания; спокойный нрав.

К недостаткам относится: слабый иммунитет – предрасположенность к ряду заболеваний, в число которых попадает ринит. Также эти поросята нуждаются в высококачественном белковом питании, при отсутствии которого они плохо набирают вес. [12]

Крупная черная

История породы

Крупную черную свинью вывели в 1899 г. в Англии путем скрещивания местных длинноухих свиней с неаполитанскими и китайскими чёрными. В Европе порода получила название – корнуэльская. В Россию этих свиней завезли в 1949 году из Германии. Первоначально крупная черная порода разводились в Ставропольском крае, затем в Тульской области.

Основные характеристики породы

Сальная порода свиней. Длина туловища у взрослой свиньи 160 см, у хряков – 173 см. Вес взрослой свиньи достигает 250 кг, взрослого хряка – 350 кг. Свиноматки многоплодные. За один опорос матка приносит 9-11 поросят. Молочность маток 60 кг. Выход мяса – 60-65%. Кожа покрыта густой, гладкой и тонкой чёрной щетиной.

Экстерьер

Туловище несколько удлиненное.Голова среднего размера, уши большие, свисают на глаза. Шея короткая, крепкая. Грудь широкая, бочкообразной формы. Спина широкая, длинная, прямая или аркообразная. Поясница широкая. Окорока округлые, мясистые, широкие, спускающиеся до скакательного сустава. Ноги крепкие, прямые, хорошо поставленные с прочными, твёрдыми копытами.

Преимущества и недостатки

Плюсы породы: крупная черная порода свиней легко переносит жару, приспособлена к пастбищному содержанию. Обладает крепкой конституцией и пропорциональным телосложением.

Минусы породы: у свиней этой породы изнеженная конституция. Так же к недостаткам можно отнести складчатость кожи и слегка свислый зад.[13]

Брейтовская порода

История породы

Выведена в первой половине XX века в Брейтовском районе, Некоузском и Рыбинском районах Ярославской области скрещиванием местных позднеспелых свиней с породами датской, латвий­ской, эстонской вислоухой, средней белой, полесской пёстрой, крупной белой; по другому источнику — крупной белой, средней белой, литовской белой и датскими ландрасами; по третьему — крупной белой, украинской белой, латвийской и датской.

Основные характеристики породы

Крупные размеры. Густой мясо-сальный тип, крепкая конституция.Кожа плот­ная, иногда со складками, щетина густая. Белая масть. Встречаются животные с пигментированной кожей.Длина туловища хряков — 165—170 см, до 180 см; маток — 155—160 см, до 175 см. Живая масса хряков — 300—350 кг, до 400 кг; маток — 220—260 кг, до 350 кг.Выход постного мяса в туше 53-54 %.

Экстерьер

Голова средней длины со слегка укороченным рылом (но не мопсовидная) и заметным изгибом профиля. Длинные свисающие уши. Средней длины шея. Широкая и глубокая грудь. Округлые хорошо выполненные бока. Ровная широкая спина. Умеренно спущенный крестец. Развитые окорока. Крепкие правильно поставленные ноги.

Преимущества и недостатки

Плюсы: брейтовскаясвинья достаточно устойчива к колебаниям температуры, что позволяет в теплое время года содержать парнокопытных на открытом воздухе.

Недостаток: плохо реагируют на сырость, поэтому нужно следить за условиями содержания. [14]