Матрица ответственности

 

Фамилии/ Функции	Тарнакова Е.С.	Вотчель Н.И.	Демидова М.И.	Филиппова С.С.	Красноперова А.И.
Сбор информации	+	+	+	+	+
Анализ понятия «Проект», анализ нормативных документов, описание содержания этапов управления проектами		+
Планирование работ проекта				+
Инициация проекта, информация о проекте, описание проекта	+
Сбор общей информации, реализации проекта			+
Завершение проекта					+

 

Жизненный цикл проекта

 

3.5 Календарный план

Реализация проекта

4.1 Собрана информация за период с 06.2017 по 06.2018 года. Не все продукты питания участвовали в исследовании 12 месяцев, некоторые продукты исследовались от 4 месяцев и больше. Для каждого продукта в расчет взять его период исследования.

4.2 Данные, по действующим ценам на продукты питания в исследуемый период, приведены в Приложении 2.

4.3 Произведен расчет средних цен на продукты питания за исследуемый период, а так же определены минимальные и максимальные цены на каждую единицу исследования.

Вышеуказанные данные приведены в Таблице 1.

4.4 Произведен анализ динамики цен на продукты питания:

- темп роста Т:

T = последняя цена/первая цену*100%;

- темп прироста = Т-100 .

Расчет темпа роста выполнен в программе XLи приведен в Приложении 2, результаты по темпам роста и прироста сведены в Таблице 1.

По результатам расчета видно, что темпы прироста имеют положительную и отрицательную динамику. Часть продуктовых товаров имеет нулевой прирост.

4.5 Аналитический отчет о проведении дневникового метода исследования.

Отсутствие изменение цены отмечается по следующим товарам:

- жевательная резинка,

- мороженое,

- майонез,

- хлеб белый,

- конфеты.

Данные показатели характерны для маловостребовательных, неосновных товаров и товаров социальной группы, таких как хлеб и картофель. Стабильная цена на хлеб не означает отсутствие роста стоимости хлеба в целом, а характеризуется сдерживанием цены на продукт первой необходимости, что имеет большой социальный аспект.

Снижение цен отмечается:

- мясо (птицы) – 14,39%,

- мясной фарш – 9,6%,

- пельмени – 14,51%,

- сосиски, сардельки – 4,48%,

- кефир – 3,91%,

- йогурт – 1,41%,

- картофель – 1%,

- печенье – 0,56%.

По вышеуказанным продуктам имеется отрицательный прирост, это значит, что последняя цена на эти продукты стала меньше, чем была, когда началось исследование. Однако в течение периода исследования имело место повышение цены на некоторые категории товаров, что обусловлено сезонностью и повышением спроса в определенные периоды.

Повышение цен отмечается по все остальным товарам прошедших исследование.

Значительный рост цен произошел на следующую группу товаров:

- рис – 14,46%,

- соль – 15,6 %,

- яблоки – 16,23%,

- замороженные овощи – 16,9%,

- макаронные изделия – 20,44%,

- молоко – 23,15%,

- бананы – 30,94%,

- капуста – 30,95%,

- творог – 31,41%,

- яйцо – 41,33%,

- огурцы – 118,18%,

- томаты – 208,3%,

- зелень – 620%.

Значительный рост обусловлен сезонностью, в зимний период резко увеличилась цена на овощи и фрукты, а так же на молочные продукты и яйцо. Максимальный рост цены отмечается на зелень.

Проведен расчет абсолютных отклонений цен по исследуемым продуктам питания.

Абсолютное отклонение цены рассчитывается путем разницы максимальной и минимальной цены на товар:

Цена_max –Цена_min=Абсолютное отклонение.

Абсолютные отклонения равны нулю только у двух продуктов питания – это хлеб и майонез. А это значит, что только по этим товаром в течение года не произошло изменение цены.

Абсолютные отклонения по всем элементам исследования приведены в Таблице1.

По итогам исследования произведен расчет потребления продуктов питания на одного человека за весь период исследования и за один месяц, с учетом сроков исследования на каждый продукт.Информация по количеству членов семьи взята из паспортов. Данные сведены в Таблицу 1. Расчет выполнен в дневниках исследования. При расчете учитывался срок исследования по каждому продукту, а также количество членом семьи.

Завершение проекта

							Таблица1
Анализ результатов дневникового метода исследования
Наименование продукта	Средняя цена, руб.	Цена max, руб.	Цена min, руб.	Расчет абсолютных отклонений, руб.	Темп роста, %	Темп прироста, %	Потребление на 1 чел., кг/л/шт за весь период исследования	Потребление на 1 чел., кг/л/шт в месяц	Примечание
Мясо (свинина), кг	262,30	329,90	229,00	100,09	104,36	4,04	6,03	1,51	У
Мясо (птица), кг	110,89	129,94	91,00	38,94	85,61	-14,39	5,25	1,31	С
Мясной фарш, кг	324,29	354,00	295,86	58,14	90,40	-9,60	2,78	0,70	С
Колбаса вареная, кг	271,34	355,56	202,22	153,33	101,80	1,80	1,85	0,46	У
Сосиски, сардельки, кг	293,42	340,91	189,00	151,91	95,52	-4,48	1,90	0,48	С
Тушенка, кг	418,85	466,67	322,22	144,44	105,95	5,95	1,22	0,31	У
Замороженные овощи, кг	172,85	207,50	110,89	96,61	116,90	16,90	1,82	0,46	ЗУ
Пельмени, кг	254,42	315,29	197,65	117,65	85,49	-14,51	2,36	0,59	С
Гречка, кг	48,17	50,75	40,58	10,17	102,57	2,57	6,00	0,50	У
Рис, кг	55,11	59,88	47,94	11,94	114,46	14,46	8,40	0,70	ЗУ
Макаронные изделия, кг	37,84	41,25	34,25	7,00	120,44	20,44	10,00	0,83	ЗУ
Жевательная резинка, шт	15,96	16,50	15,00	1,50	100,00	0,00	12,00	1,00	Б/И
Масло растительное, л	56,88	58,89	52,50	6,39	106,00	6,00	5,85	0,49	У
Мука, кг	37,40	38,90	36,00	2,90	106,87	6,87	10,00	0,83	У
Вареники, кг	129,00	132,00	125,00	7,00	105,60	5,60	8,51	0,71	У
Мороженое, шт. (100 гр)	36,08	37,00	29,00	8,00	100,00	0,00	10,50	0,88	Б/И
Наименование продукта	Средняя цена, руб.	Цена max, руб.	Цена min, руб.	Расчет абсолютных отклонений, руб.	Темп роста, %	Темп прироста, %	Потребление на 1 чел., кг/л/шт за весь период исследования	Потребление на 1 чел., кг/л/шт в месяц	Примечание
Молоко, л	50,27	60,80	37,40	23,40	123,15	23,15	6,18	0,77	ЗУ
Сметана,кг	168,69	176,41	163,40	13,01	106,01	6,01	1,43	0,18	У
Кефир, л	46,22	49,90	43,20	6,70	96,08	-3,92	4,95	0,62	С
Творог, кг	424,77	449,50	340,45	109,05	131,41	31,41	1,43	0,18	ЗУ
Йогурт, кг	102,47	109,71	98,30	11,41	98,59	-1,41	3,91	0,49	С
Масло сливочное, кг	557,33	566,33	533,33	33,00	105,63	5,63	0,81	0,10	У
Майонез, л	85,60	85,60	85,60	0,00	100,00	0,00	2,10	0,26	Б/И
Яйцо, шт	5,74	7,01	4,12	2,89	141,33	41,33	97,50	12,19	ЗУ
Сыр плавленый, кг	292,28	294,50	284,50	10,00	103,51	3,51	1,10	0,14	У
Сыр традиционный, кг	687,11	696,00	656,00	40,00	106,10	6,10	1,13	0,14	У
Хлеб, кг	33,30	33,30	33,30	0,00	100,00	0,00	5,40	0,68	Б/И
Батон, кг	82,67	84,00	82,00	2,00	102,44	2,44	1,80	0,23	У
Конфеты, кг	317,78	320,00	316,00	4,00	100,00	0,00	2,10	0,26	Б/И
Картофель,кг	25,53	28,00	23,00	5,00	99,00	-1,00	13,68	1,71	С
Капуста, кг	10,38	12,73	8,40	4,33	130,95	30,95	19,25	2,41	ЗУ
Огурцы, кг	79,67	115,38	46,00	69,38	218,18	118,18	8,50	1,06	ЗУ
Томаты, кг	91,19	173,33	42,80	130,53	308,30	208,30	8,98	1,12	ЗУ
Зелень, кг	160,86	360,00	29,80	330,20	720,00	620,00	1,68	0,21	ЗУ
Грибы, кг	101,89	108,33	95,80	12,53	109,38	9,38	7,43	0,93	У
Яблоки, кг	124,55	155,79	100,00	55,79	116,23	16,23	11,70	1,38	ЗУ
Бананы, кг	76,22	133,33	54,89	78,44	130,94	30,94	9,30	1,16	ЗУ
Рыба, кг	256,41	280,00	242,86	37,14	103,08	3,08	7,25	0,91	У
Рыбные консервы, кг	231,66	244,00	218,00	26,00	101,33	1,33	1,63	0,20	У
Море продукты, кг	822,22	850,00	790,00	60,00	106,13	6,13	0,65	0,08	У
Чай 50 пакетиков	32,7	33,5	29,9	3,6	105,35	5,35	9,5	0,79	У
Кофе, кг	2009,44	2234,67	1325,33	909,33	105,81	5,81	0,49	0,04	У
Сахар, кг	35,44	36,00	35,00	1,00	101,26	1,26	5,40	0,45	У
Соль, кг	11,57	12,60	10,90	1,70	115,60	15,60	6,00	0,50	ЗУ
Специи (лук сушеный), кг	995,86	1015,00	953,33	61,67	102,53	2,53	0,09	0,01	У
Специи (укроп сушеный), кг	983,78	999,00	950,00	49,00	105,00	5,00	0,09	0,01	У
Шоколад Альпенгольд, шт. (90 гр.)	44,20	62,80	37,50	25,30	102,40	2,40	11,00	0,92	У
Печенье, кг	122,19	128,63	115,81	12,82	99,44	-0,56	3,08	0,26	С
Обозначения: ЗУ- значительное увеличение цены
У- увеличение цены
Б/И- цена без изменений
С- снижение цены

 

Завершающим этапом курсового проектирования является подготовка отчета о реализации проекта, которая включает подготовку доклада на защиту курсового проекта. Это самый ответственный этап выполнения проекта, поскольку по итогам защиты выставляется оценка за курсовой проект.

Отработка навыков и умений по подготовке отчета о реализации проекта осуществляется на практическом занятии, в рамках самостоятельной работы: обучающиеся при участии руководителя курсового проекта готовят все отчетные документы по реализации проекта.

Основной целью и задачей практического занятия является: сформировать у обучающихся представление о процедуре защиты курсового проекта; подготовить обучающихся к устному выступлению и ответам на вопросы.

Перед началом практического занятия, обучающиеся должны самостоятельно познакомиться с содержанием предстоящей работы, то есть изучить данные методические указания. На занятии преподаватель информирует студентов о том, как соотносится завершающий этап проектной деятельности с процедурой защиты курсового проекта, подчеркивается значимость подготовительного этапа. Помимо этого, на занятии обсуждаются особенности и регламент процедуры защиты проекта по вопросам:

1) какова цель защиты проекта;

2) какие документы необходимо студентам принести на защиту;

3) каковы действия команды проекта во время процедуры защиты;

4) от чего зависит успех защиты проекта.

При защите проекта доклад представляет собой устное публичное высказывание, в котором сообщается о целях, ходе реализации и результатах проекта.

Содержание доклада составляют сведения о поставленных целях, текущих (промежуточных) задачах, путях их решений. Кроме того, в докладе должна быть показана командная работа: как определялись функции участников, каким образом они были распределены и реализованы. Доклад должен сопровождаться демонстрацией соответствующих листов графической части, выполненных в виде мультимедийной презентации в формате PowerPoint. Содержание графической части курсового проекта, должно полностью отражать содержание пояснительной записки к курсовому проекту. Объем графической части составляет 10 – 12 слайдов. Слайд «Спасибо за внимание» в общую нумерацию не включается. Графическая часть курсового проекта в виде компьютерной презентации оформляется как отдельное приложение и включает следующие структурные элементы:

1) титульный лист;

2) спецификацию графической части;

Титульный лист графической части заполняется рукописным или машинным способом и должен быть подписан руководителем курсового проекта. Спецификация графической части определяет состав презентационных слайдов: формат слайдов, номера слайдов, названия слайдов, их количество. Все листы должны быть пронумерованы и скреплены.

Итогом проекта является представление продукта, то есть измеримого результата. Чтобы наглядно показать продукт проектной деятельности, студентам необходимо подготовить раздаточный материал. Он предъявляется членам комиссии с целью подтверждения результатов выполнения проекта.

 

Заключение

Цель курсового проекта заключалась в осуществлении мониторинга и анализа цен на продукты питания. Для достижения указанной цели в курсовом проекте был поставлен ряд задач:

-При решении задачи проведен точный анализ и мониторинг цен.

-Произведена динамика изменения цен на продукты питания.

-Проведен стратегический анализданных для формирования ясной и чёткой картины о позиции проекта, для выявления его сильных и слабых сторон, определения привлекательности проекта целом.

По итогам исследования произведен расчет потребления продуктов питания на одного человека за весь период исследования и за один месяц, с учетом сроков исследования на каждый продукт.

Таким образом, задачи решены в полном объеме, цель данной темы достигнута в управлении проектом, организации, планировании, руководстве, координации человеческих и материальных ресурсов на протяжении жизненного цикла проекта, направленную на эффективное достижение его целей путём применения системы современных методов, техники и технологий управления для достижения определённых в проекте результатов по составу и объёму работ, стоимости, времени, качеству.