Направление на практику

Кафедра «Технологий и товароведения»

ДНЕВНИК

прохождения практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

Форма проведения практики: дискретная

Руководитель практики от кафедры

к.т.н., доцент кафедры «Технологий и товароведения» Айрапетян Мушег Миракович

^{(должность, место работы-наименование кафедры или структурного подразделения, ФИО)}

Руководитель практики от профильной организации

Директор ИП Ковалёва Е.А, Ресторан «Жемчужный»., Ковалёва Елена Анатольевна

^{(должность, наименование организации, ФИО)}

Содержание

1. Правила заполнения дневника                                                    

2. Основные положения                                                         

3. Направление на практику                                                            

4. Содержание и планируемые результаты практики                    

5. Индивидуальное задание                                                             

6. Инструктаж по ознакомлению с требованиями охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, правилами внутреннего распорядка                                                                              

7. Рабочий график (план) проведения практики                                  

8. Аттестационный лист                                                         

9. Характеристика              

Правила заполнения дневника

1.1. Дневник заполняется обучающимся регулярно в течение всего периода практики. При получении дневника необходимо заполнить титульный лист.

Разделы 3,4,5,8 заполняет руководитель практики от Университета (филиала) совместно с руководителем практики от профильной организации.

Раздел 7 заполняется обучающимся до начала прохождения практики и согласовывается с руководителем практики от Университета (филиала) и от профильной организации. Далее в части выполнения задания заполняется обучающимся ежедневно. Один раз в неделю обучающийся обязан представлять дневник руководителю практики от профильной организации.

1.2. Полностью заполненный и оформленный дневник обучающийся вместе с отчетом о практике сдает на кафедру.

Основные положения

2.1. Требования к организации практики определяются Федеральным законом от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»; Трудовым кодексом Российской Федерации от 30 декабря 2001 г. № 197-ФЗ; Положением о практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы высшего образования, утвержденным приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 27 ноября 2015 года № 1383; Федеральными государственными образовательными стандартами высшего образования, а также локальным нормативным актом: Положение о практике обучающихся, осваивающих программы высшего образования – программы бакалавриата, специалитета и магистратуры, в ФГБОУ ВО «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)».

Требования к организации практики регламентируются ФГОС ВО, Положением Минобрнауки РФ о практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы высшего образования.

2.2. Сроки проведения практики устанавливаются в соответствии с учебными планами и ежегодным календарным графиком учебного процесса с учетом возможностей учебно-производственной базы Университета и организаций.

2.3. Целью практики обучающихся является развитие практических навыков и умений, а также формирование компетенций, обучающихся в процессе выполнения определенных видов работ, связанных с будущей профессиональной деятельностью. Практика направлена на обеспечение непрерывности и последовательности овладения обучающимися профессиональной деятельностью в соответствии с требованиями к уровню подготовки выпускника и формирование общекультурных и профессиональных компетенций.

2.4. Обучающиеся в период прохождения практики обязаны:

- полностью выполнить задания, предусмотренные программой практики и индивидуальным заданием;

- соблюдать правила внутреннего трудового распорядка организации/предприятия;

- соблюдать требования охраны труда и пожарной безопасности;

- своевременно представить и защитить отчет руководителю практики от кафедры;

-в соответствии с утвержденным графиком учебного процесса явиться в организацию для прохождения практики.

2.5. Формой отчетности обучающихся о прохождении практики являются дневник и письменный отчет.

В отчете обучающегося по итогам прохождения практики должны быть отражены место, должность, сроки и порядок прохождения практики, необходимые сведения о базе практики, степень выполнения задания на практику с перечислением документации, используемой при прохождении практики обучающимся. Оптимальный объём отчёта, включая приложения к отчету должен составлять не менее 8 страниц.

Направление на практику

ДКГИПТ и Б (филиал) ФГБОУ ВО «Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского (ПКУ)» на основании приказа             № _______ от ________2019г. направляет обучающегося Журикова Никиту Ивановича

(ФИО полностью)

для прохождения  практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

^{(вид, тип практики в соответствии с учебным планом)}

практики в городе Ростов-на-Дону

в ИП Ковалёва Е.А. Ресторан «Жемчужный»______________________________________

Институт: ДКГИПТиБ (филиал) ФГБОУ ВО «Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского (ПКУ)»

Кафедра «Технологий и товароведения»

Направление подготовки/специальность 19.03.04«Технология продукции и организация общественного питания» 

Профиль подготовки «Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий»

Форма обучения  заочная

Курс 3

Сроки прохождения практики:

«29» июня 2018 г. по «26» июля 2018 г.