Краткие сведения о способах лова, транспортирования и хранения трески до обработки

Краткие сведения по биологии тихоокеанской трески

Тихоокеанская треска, Восточная треска - Yadus macrocephalus Tilesius ; англ. Pacific cod ; яп. Madara ; кор. Dae - gu .

Тихоокеанская треска имеет вальковатое тело, широкую голову и длинный усик на нижней челюсти. Голова у нее относительно крупнее и шире, чем у атлантической трески. Она сильно отличается от атлантической трески строением рожкообразных выростов переднего конца плавательного пузыря, которые у нее гораздо короче, чем у атлантической. Окраска спины и боков зеленовато-серая, брюхо светлое. Спинных плавников 3, анальных-2. Боковая линия сплошная, светлая, тянется до конца основания третьего спинного плавника.

В водах Приморья треска встречается повсеместно. Широко представлена в Японском, Охотском и Беринговом морях, а также у берегов Северной Америки на юг до Орегона, в тихоокеанских водах Японии, в Желтом море, у берегов Кореи и Китая.

Тихоокеанская треска достигает довольно крупных размеров - длины 125см и массы 24кг. Живет до 15 лет. В промысловых уловах преобладают особи в возрасте 4-8 лет, длиной 45-70см и массой 2,0-4,5кг. Придонный стайный вид. Обитает в придонных горизонтах на шельфе и у верхней кромки материкового склона в водах с температурой от -1,5 до +18 °С. Максимальные концентрации отмечаются в водах с температурой от 0 до 5°С. Впервые тихоокеанская треска созревает в возрасте 4-6 лет при длине 40-50 см. Нерест в водах зал. Петра Великого проходит в феврале-апреле над глубинами 100-150 м, в Северном Приморье - над большими глубинами. Плодовитость составляет 7,0-9,0 млн. икринок. Икра донная, мелкая, диаметром 1,25-1,30 мм, развивается в придонных слоях. Инкубационный период длиться от 10 до 20 дней в зависимости от температуры воды. После нереста треска мигрирует к прибрежному мелководью с глубинами 20-70 м, где интенсивно питается. Будучи холодолюбивой рыбой, тихоокеанская треска после прогрева прибрежных вод отходит от берегов на глубины 80-120 м и более, где держится весь летний период. В осенне-зимний сезон значительных перемещений она не совершает, обитая в зоне глубин 140-250 м. Зимой может иногда выходить и на меньшие глубины, встречаясь изредка. в уловах вентерей, выставляемых в Амурском заливе на навагу. Треска Северного Приморья имеет сходный сезонный тип миграции. Средняя длина ее в промысловых скоплениях составляет 65-75 см.

Тихоокеанская треска характеризуется широким спектром потребляемых пищевых объектов, в число которых входят различные группы беспозвоночных животных и рыб. Неполовозрелые особи (длиной менее 40 см) питаются преимущественно мелкими донными и придонными ракообразными, червями, молодью бычков, камбал и других рыб. Крупная треска питается в основном рыбой - минтаем, сельдью, песчанкой, камбалой, а также кальмарами и осьминогами.

Тихоокеанская треска - важная промысловая рыба. Ее основные скопления приурочены к шельфовым водам Северного Приморья. Лов трески возможен круглый год, однако в Северном Приморье, между м. Олимпиады и б. Нельма, для удобного и ярусного промысла наиболее результативны июль-август, когда треска откармливается вблизи берегов на глубинах 30-75 м. Запасы тихоокеанской трески в водах Приморья в настоящее время недоиспользуются. В 1985-1990 гг. вылов колебался в пределах 1,2-2,5 тыс. т, в 90-е гг. - в пределах 0,5-1,2 тыс.т [1].

Краткие сведения о способах лова, транспортирования и хранения трески до обработки

Важная промысловая рыба. Ее основные скопления приурочены к шельсровым водам Северного Приморья, Добывается крючковыми снастями (ярусами и удочками) и тралящими орудиями лова (снюрреводами и тралами). При подходах к берегу попадается в ставные невода. Следует учесть, что при использовании крючковых орудии лова добывается треска более крупных размеров и им нужно отдавать предпочтение перед тралами. Лов трески возможен круглый год, однако в Северном Приморье между м. Олимпиады и б. Нельма, для удобного и ярусного промысла наиболее результативны июль-август, когда треска откармливается вблизи берегов на глубинах 30-75 м. Запасы трески в водах Приморья недоиспользуются. В последнее десятилетие её вылов здесь колебался в пределах 0,35-2,20 тыс. т в год.

Трал представляет собой орудие лова в виде мешка, который буксируют в толще воды или у дна. Тралами ловят косячную и относительно разреженную рыбу в море до глубин 2000— 2500 м и во внутренних водоемах (в основном в озерах и водохранилищах).

Объектами тралового лова являются треска, пикша, морской окунь, камбала, палтус, хек, сардина, скумбрия, ставрида, сельдь, мерлуза, морской карась и т. д. Кроме того, тралами ловят нерыбные объекты — креветок, криля, кальмаров.

Траловый лов широко применяют во всех странах с развитой рыбной промышленностью — в России, Японии, США, Норвегии, Германии и т.д. Он дает примерно 2/3 мирового улова рыбы и около 3/4 добычи рыбы в России.

Широкому распространению тралового лова способствуют его универсальность, высокая активность, автономность, сравнительная простота механизации и автоматизации, возможность полной или частичной переработки рыбы на судах, высокая производительность и экономическая эффективность.

Орудия и способы тралового лова отличаются значительным разнообразием.

По способу горизонтального раскрытия тралы делят на распорные, бимтралы и близнецовые. У распорных тралов горизонтальное раскрытие обеспечивает распорная сила траловых досок, у бимтралов — специальный брус-бим: Близнецовыми тралами работают с двух судов (без траловых досок), и их раскрытие обеспечивают поперечные составляющие натяжения ваеров.

В зависимости от горизонта хода тралы делят на донные, придонные, разноглубинные и универсальные. Донные тралы предназначены для работы по дну водоема, придонные—в непосредственной близости от него, разноглубинные— в толще воды. Универсальные тралы способны работать в донном, придонном и разноглубинном вариантах.

По конструкции сетной части тралы делятся на двухпластные, четырехпластные и многопластные в зависимости от числа пластин, из которых сшит трал.

По материалу оболочки они разделяются на сетные и канатные тралы. В сетных тралах вся оболочка изготовлена из сетного полотна, а в канатных — передняя часть оболочки трала образована канатными элементами. Известны также сетные тралы с канатными крыльями.

По количеству буксировочных тросов при тралении различают тралы одно-, двух- и четырехваерные.

Различают тралы для работы с борта и с кормы, с применением и без применения физических средств интенсификации лова, тралы с гидромеханизацией и без гидромеханизации.

Обычно судно работает одновременно одним тралом. Однако известны способы тралового лова, когда с одного судна одновременно ловят несколькими тралами или сдвоенными тралами.