Раздел 1: Краткая характеристика деятельности предприятия

Содержание

 

Резюме

1. Краткая характеристика деятельности предприятия

2.Оценка рынка сбыта продукции

3.Обоснование сметы затрат на создание предприятия

4.Обоснование сметы затрат на организацию производственного процесса

5.Разработка прогнозного плана финансовых результатов проекта

Список литературы

 

Резюме

 

Название предприятия и месторасположение: ООО «Изюминка», г. Симферополь, ул. Монтажная 5,

Цель деятельности предприятия:

ü производство блинов с разными начинками призванные удовлетворить спрос потребителей.

ü получение прибыли;

ü завоевание доли рынка.

Основные виды деятельности предприятия: производство замороженных блинчиков с начинкой.

Форма налогообложения: общая система налогообложения.

Потенциальные потребители: жители г. Симферополь, АРК и других регионов Украины. Мужчины и женщины 20-45 лет, со средним уровнем дохода более 900 грн.

Основные конкуренты: ТМ "Добре", "Пан сковорода", "Дюймовочка" , Charme и "Морозко".

Общая стоимость проекта: 432616 грн.

Сроки реализации проекта: с 1 октября по 29 декабря 2008 г.

Рентабельность производства: 24,7 %

Рентабельность продаж: 14,9%

Чистая прибыль: 205893 грн.

Срок окупаемости проекта: 20 месяцев.

 

Раздел 1: Краткая характеристика деятельности предприятия

 

Общество с ограниченной ответственностью «Изюминка» находится на ул. Монтажная 5.Данное помещение идеально подходит под производство, на территории расположены: производственные помещения, офисные помещения, складские помещения. Имеются хорошие подъездные пути, обеспечивающие удобство поставки сырья и транспортировки готовой продукции.

Форма собственности предприятия частная. Источниками формирования имущества предприятия являются собственные средства учредителей.

Целью деятельности предприятия является производство замороженных блинчиков с различными начинками для удовлетворения общественных потребностей, максимизации прибыли и завоевание доли рынка.

Основными направлениями деятельности предприятия является производство замороженных блинчиков с начинкой.

 

Таблица 1.1

Характеристика товарного ассортимента

№ п/п	Наименование товара	Оптовая цена, грн	Объем производства, упаковок	Удельный вес в общей структуре, %
1	C творогом и изюмом	4,5	44000	15,8
2	С творогом и клубникой	4,8	40000	14,3
3	Cо сгущенным молоком	4,3	15000	5,4
4	С вишней	4,45	15000	5,4
5	С клубничным джемом	4,45	15000	5,4
6	С мясом	6,1	30000	10,8
7	С ветчиной и сыром	5,8	30000	10,8
8	С печенью и картофелем	5,5	30000	10,8
9	С мясом и картофелем	5,9	30000	10,8
10	С картофелем и грибами	5,4	30000	10,8
	Итого	-	279000	100,00

 

Наибольший удельный вес занимает производство блинчиков с творогом и изюмом (15,8%),следовательно дальнейшие расчеты в ТЭО будут проводиться по этому виду блинчиков.

Технологические особенности данного вида продукции -для осуществления стабильного и точного дозирования начинки, продукты должны соответствовать определенным техническим данным (консистенция, вязкость, температура, размер кусков, не превышающий 6 мм) подобранных при запуске линии; начиненные блинчики должны быть быстро заморожены.

 

Таблица 1.2

Режим работы предприятия

№ п/п	Наименование показателя	Значение
1	Продолжительность рабочего дня, час	8
2	Количество смен	2
3	Количество рабочих дней в месяц, дни/месяц	22
4	Количество рабочих дней в год, дни/год	254
5	Производительность оборудования, шт/час	6000
6	Максимальная мощность оборудования, кВт	24

 

Длина производственного цикла составляет- 30 м.кв.

Продолжительность производственного цикла-58минут

За один производственный цикл производиться 6000 шт. блинов

Количество производственных циклов за один месяц - 44

 

Таблица 1.3 – Структура персонала предприятия

№ п/п	Должность	Количество работников, чел.	Должностной оклад, грн/мес	Итого сумма заработной платы, грн/мес
1	2	3	4	5
Административно-управленческий персонал (АУП):
Инженерно-технические работники (ИТР)
1	Директор	1	2000	2000
2	Главный инженер- технолог	1	1500	1500
3	Главный бухгалтер	1	1300	1300
4	Начальник склада	1	1100	1100
5	Начальник ремонтной службы	1	1100	1100
6	Начальник отдела сбыта	1	1150	1150
7	Начальник административно-хозяйственной службы	1	1200	1200
8	Начальник производственной лаборатории	1	1250	1250
Итого:		8	10600	10600
Служащие
1	Начальник отдела кадров	1	100	100
2	Бухгалтер	2	850	1700
3	Кассир	2	740	1480
Итого:		5	1690	3280
Рабочие: основные и вспомогательные
1	Рабочие	12	700	8400
2	Лаборант	2	720	1440
3	Наладчик оборудования	1	800	800
4	Кладовщик	1	850	850
5	Электрик	1	600	600
6	Водители	3	800	2400
7	Упаковщики	2	800	1600
8	Грузчики	3	600	1800
Итого:		25	5870	17890
Младший обслуживающий персонал (МОП)
1	Охрана	3	600	1800
2	Уборщицы	2	400	800
3	Дворник	1	400	400
Итого:		6	1400	3000
Всего по предприятию		44	19560	34770
Отчисления на социальные мероприятия (37,08%)			7252,85	12892,72
ИТОГО ФОТ с начислениями			26812,85	47662,72

 

Фонд оплаты труда с начислениями составил 47662,72 грн.

 

Рисунок 1.1

Организационная структура управления предприятием

 

Оценка экологического воздействия предприятия на окружающую среду:

Высокий уровень потребления воды обуславливает большой объемобразования сточных вод на предприятии, при этом они имеют высокую степеньзагрязненности и представляют опасность для окружающей среды. Сброс сточных вод в водоемы быстро истощает запасы кислорода, что вызывает гибель обитателей этих водоемовНаиболее вредные вещества, поступающие в атмосферу от предприятийпищевой промышленности, - органическая пыль, двуокись углерода, бензин идругие углеводороды, выбросы от сжигания топлива. Экологическое совершенствование производства предполагает экономию потребляемых ресурсов окружающей среды и сокращение массы отходов, размещаемых в ней. И то и другое достигается путем внедрения малоотходных технологий, создания систем безотходного производства, вывода из эксплуатации устаревших основных фондов, оказывающих негативное воздействие на окружающую среду.